Diet 5 tábla: mi lehetséges, ami lehetetlen (táblázat). Minta menü.

By Oksana Socirko · Közzététel dátuma: július 12, 2016 · Frissítve: 2010. december 11

Helló olvasók! Manapság sok ember számára nagyon fontos témát írok: az étrend 5 olyan tábla, amit tehet és nem tud enni. Mindent bemutatok egy kényelmes vizuális táblában. Szintén megírom a héten egy példaértékű menüt az 5 asztalnál.

Étrend 5 táblázat: ki mutatja ezt az étrendet?

A Diet 5 asztal orvosi étel. Nincs semmi köze a fogyáshoz a súlycsökkenésért. A Diet 5 asztalt a Pevzner orvos már majdnem száz évvel ezelőtt fejlesztette ki, de eddig az orvosok ezt a diétát írják elő a betegeknek. Ez azt sugallja, hogy ez az energiarendszer valóban működik és segít a beteg állapotának javításában.

Az "asztalszám 5" táplálékot a máj, az epehólyag és az epeutak kezelésére írják fel. Pontosabban, amikor:

  • májcirrózis, ha nincs májkárosodás
  • krónikus gastritis
  • gallstone betegség (exacerbáció nélkül)
  • hepatitis (exacerbáció nélkül)
  • cholecystitis (exacerbáció nélkül)
  • krónikus colitis
  • az akut colitis és a gyomorhurut utáni helyreállítás során
  • az epehólyag eltávolítása után (a posztoperatív időszakban)

Érdemes megjegyezni, hogy a táplálkozás a gyógyulás egyik fontos összetevője. Az 5. táblázatban szereplő étkezések normalizálják az emésztést, segítenek javítani az epével. A máj a táplálkozási időszakban pihen és helyreáll. Az 5. táblázat segít elkerülni a súlyosbodást. Ez a táplálék hónapokig, évekig, sőt egész életciklusig is eltarthat. Ezért ne fontolja meg, hogy 5 tábla, mint étkezés korlátozza Önt, úgy kezelje, mint egy életmód, mint egy jó szokás.

Diet 5 tábla: alapelvek.

1. A táplálékban lévő fehérje és szénhidrátok továbbra is a szokásos mennyiség. Ez körülbelül 80-100 gramm fehérje, szénhidrátok - 250-400 gramm. Az összeg a nemtől, a testmozgástól és a súlytól függ. A zsíroknak legfeljebb 80 grammra kell korlátozniuk. naponta.

2. A kalóriabevitel 2000 és 2800 kcal között változik. Ismét a fenti tényezőkön múlik.

3. Növeli a kemence mennyiségét az étrendben, főleg zöldségek miatt. Csak zöldségeket kell elfogyasztani, hogy a beteg szerveket könnyebben befogadhassák, hogy a gyomor kevésbé szabaduljon fel.
4. Növelje a pektin mennyiségét az étrendben. A pektin nagyon fontos elem. Sűrítőjeként működik. Nagyon jó hatással van a májra és a hasnyálmirigyre, mert eltávolítja a szervezetből a májban felhalmozódó toxinokat. A pektin a koleszterinszintet és a vércukorszintet is csökkenti, és a bél mikroflóra egyik étele.

A pektin legjobb forrása a répa, az alma, a ribizli, a szilva, a kajszibarack.

Kissé kisebb mennyiségben a pektin más gyümölcsökben, bogyókban és zöldségekben van. Azonban nem szabad pektint inni étrend-kiegészítők formájában. Ebben az esetben fermentáció léphet fel a bélben, valamint az elzáródása. A gyümölcsökből és zöldségekből származó természetes pektin elegendő lesz.

5. Ügyeljen arra, hogy sok vizet inni. Napi legalább 1,5 liter tiszta, nem szénsavas víz, nyáron legalább 2 liter.

6. Frakcionált táplálék 4-5 alkalommal naponta 3-4 óránként.

7. Az étkezést főzni, főzni, párolni, párolni kell. Nem lehet sütni. Lehetetlen áthaladni a zöldségeket és a lisztet.

8. Növelje a lipotrop anyagok mennyiségét az étrendben. Ezek hasznos aminosavak, amelyek normalizálják a koleszterin metabolizmusát a testben, segítenek a májnak a zsír felszabadításáért.

A lipotrópokat fehérjetermékek tartalmazzák: marhahús, alacsony zsírtartalmú túró, tojás, sovány hal, szója.

9. A táplálék 5 asztal tiltja a hideg ételt. Csak meleg vagy mérsékelten meleg.

10. Ki kell zárni a következő típusú termékeket: alkohol, pácolt étel, fűszeres, konzerv, zsíros, szóda és kávé.

11. A sót főzés közben szabad használni. De jobb, ha sót adunk a kész edényre, így kevesebb sót használunk. A nap 10 gramm lehet enni. só, amely egyenlő 1 ts.

Ezek az 5-es számú táplálék alapelvei, amelyeket követni kell. Ugyanakkor csökkenti a máj, a hasnyálmirigy, az epehólyag terhelését. Az 5-ös étrend meglehetősen változatos, és nem pszichológiailag zavarja, hogy javítsa az egészségét.

Diet 5 tábla: mi lehetséges, ami lehetetlen (táblázat), menü a héten

Diet 5 tábla - ez egy egészséges táplálék, amely segíti a gasztrointesztinális traktus működésének normalizálását. Kinevezett felnőtteknek és gyermekeknek a máj, az epehólyag és az epeutak kezelésében. Ez az élelmiszer minden szükséges anyagot tartalmaz az ember számára, és kiküszöböli a májra és a hasnyálmirigyre ártalmas élelmiszereket.

A gyengéd ételek segítenek a terhelés enyhítésében az egész gyomor-bélrendszerben, valamint normalizálják a máj és az epe működését. Azok, akik túlsúlyosak a gastrointestinalis traktus problémáin túl, az 5. táblázat étrendje segít a fogyásban, mivel a szervezetben a lipid (zsír) metabolizmus normalizálódik. Ha hosszú ideig (legfeljebb 2 évig) tartja be ezt a táplálékot, akkor a betegek tartós remissziót tapasztalnak, és a gyógyszer fenntartásához szükséges gyógyszerek mennyisége többször csökken.

Mely betegségekre van szükség

Az étrend célja az emésztőszervek működésének normalizálása, amelyek az epe termelésével és felszabadulásával kapcsolatosak. Ezek közé tartoznak a máj, az epehólyag és annak csatornái, hasnyálmirigy.

Ez a terápiás étrend a következő betegségekre javallt:

  • krónikus hepatitis;
  • a májcirrózis (májelégtelenség hiányában);
  • krónikus kolecisztitisz (az epehólyag gyulladása);
  • epekő;
  • hasnyálmirigy-gyulladás;
  • gastroduodenitis;
  • az epehólyag eltávolítása után.

Táblázat jellemzői 5

  • Frakcionális teljesítmény. Élvezze a kisételeket napi 6 alkalommal. Ez jelentősen csökkenti az emésztőrendszer terhelését, és csökkenti a testsúlycsökkenést.
  • Az élelmiszer hőmérséklete. Nem lehet enni nagyon forró és nagyon hideg étel. A diétán a leghasznosabb élelmiszerhőmérséklet mérsékelten meleg.
  • Víz. A vízmennyiség napi fogyasztása, 1,5-3 liter.
  • Sült, sózott, pácolt, fűszeres. Mindezeket a termékeket ki kell zárni az étrendből, mert negatívan befolyásolják a máj és az epehólyag működését.
  • Fehérjéket. Szükséges növényi és állati fehérjéket használni a napi étrend 50% -ának megfelelő mennyiségben.
  • Zöldségek és gyümölcsök. Tegye fel a szervezet szénhidrátszükségletet a nyers zöldségekkel és gyümölcsökkel, amelyek megengedettek az étrendben (lásd a táblázatot).
  • Sót. Az 5. táblázatban a só mennyisége napi 8-10 grammra csökken.

Számos élelmiszer-asztal van №5, - ez egy 5A diétás tábla, amelyet az akut hepatitiszre és a kolecisztitiszre írnak fel. Ennek a tápláléknak a hatása a betegség akut állapotának eltávolítására irányul, amely után általában a páciens jut el az étkezési táblázatba, hogy fenntartsa az remissziót.

Mi a különbség a táplálkozási táblázat 5 és 5A táblázata között? Az alapvető diétás tábla 5 fő különbsége az, hogy minden zöldséget és gyümölcsöt hőkezelésnek kell alávetni. A sült, fűszeres, zsíros, a gyümölcsökből és zöldségekből származó szerves savak kizárása mellett ezenkívül kizárásra kerülnek.

Az 5A táplálék egyik jellemzője az élelmiszerek tilalma, amelyek fermentációt okoznak a belekben. Ez a másik oka annak, hogy a zöldségeket és a gyümölcsöket felforralják vagy sütik.

Diet 5 táblázat, mi lehetséges és mi nem (táblázat)

A táblázat alatt láthatja, hogy mit lehet megenni, és mi nem lehet az élelmiszert takarmányozni. 5. Használja ezt az információt, ha elkészíti a hét menüt.

Diét "5. táblázat" - menü minden nap

Ma részletesen elemezzük az "5. tábla" étrend minden napjának menüjét, annak jellemzőit, a megengedett és tiltott ételek listáját, valamint a recepteket. A hatalmi rendszer szerzője MI. Pevzner terapeuta és a moszkvai táplálkozási intézet egyik szervezője. A Tiszteletbeli Tudós Munkavállaló több mint egy tucat étrendet fejlesztett ki, amelyek nemcsak a túlsúly csökkentésére, hanem a belső szervek állapotának javítására irányulnak, csökkentve az exacerbáció kockázatát és a gyomor-bélrendszeri betegségek kialakulását. Az 5-ös táblázat az egyik leghatékonyabb energia-rendszer, amelyet otthon lehet használni.

Az étrend táblázat 5 alapszabályai

A pozitív eredmény érdekében követnie kell néhány olyan szabályt, amelyet az étrend biztosít:

  • Kis adagokban legalább napi 5 alkalommal kell enni.
  • Az étkezést csak főzzük, pároljuk, sütjük vagy pároljuk.
  • Minden étel, amelyet dúsítanak a rost, valamint a szálas hús, kell őrölt.
  • A gabonaféléket gondosan fel kell forralni.
  • A szintereket pörkölt liszt nélkül használják, zöldségleves vagy tej felhasználásával.
  • A menüben a pektinek, étkezési rostok, lipotróp anyagok és folyadékok tartalmának előnyeit kell tartalmaznia.
  • Az olyan termékek, amelyek erjedést vagy rothadáshoz vezethetnek a bélben, nem engedélyezettek.

A szabályok meglehetősen szigorúak, és a legtöbbjük bizonyos élelmiszerek használatára vonatkozik.

Engedélyezett termékek étrenddel 5

Az ilyen korlátozások ellenére az étlap 5. napi menüje különböző ételekből állhat. Az ilyen étrend keretében engedélyezett termékek meglehetősen sokak:

  • Alacsony zsírtartalmú hal és hús. A táplálkozás szabályai szerint marhahús, csirke és pulyka is fogyasztható. A marhahús azonban meglehetősen durva termék, ezért meg kell főzni pépes vagy füstölve. A csirke és a pulyka egészben főzhető, de nem lehet bőr.
  • Levesek (zöldség, krémleves vagy tejszín). Az ilyen ételek elkészítéséhez a zöldségeket előzetesen meg kell őrölni. Használhat sárgarépát, burgonyát, tököt. A zabpehely, a rizs és a búza kiválóan alkalmas gabonafélék számára. Az öltözködéshez a legjobb a tejföl vagy a vaj használata.
  • Tejtermékek. Ha az étrend fő célja a vastagbélgyulladás és egyéb gyomor-bélrendszeri megbetegedések kezelése, akkor a tejet az edények egyik összetevőjeként jobb használni. A túró pudingok vagy sajtcukrok használata megengedett.
  • Gyümölcsök és bogyók. Ezek az ételek lehetnek a cukorkák alternatívájaként. Azonban csak föld, főtt vagy sült formában használható. Emellett mousses vagy kissels készíthető. A szárított gyümölcsöket alaposan meg kell őrölni.
  • Drágám vagy dzsem. Kis mennyiségben ezek az élelmiszerek is meg lehet enni a cukor helyett.
  • Tojás. Ebben a táplálékban elsősorban fehérjékből készült omlettek előállítására használhatók fel. A naposcsibét naponta legfeljebb 1 db kell fogyasztani.
  • Zöldség. Javasolt főzött cukkini vagy sütőtök enni. A főtt burgonyát karfiolral főzhetjük, cukorrépával cukrozhatunk sárgarépát.
  • Vajat. Csak salátaönteteként használják.
  • Kávé, tea és gyümölcslevek. Az édes gyümölcslevet előzetesen hígítani kell vízzel. Javasoljuk, hogy a húsleveseket vagy a teát citrommal itassák. A kávénak gyengenek kell lennie, mindig tej hozzáadásával.

Tiltott ételek az 5-ös diétán

Az 5-ös diéta menüben egy héten otthon nem lehetnek az alábbi termékek:

  • Hús, hal vagy gomba zsíros és erős húsleves.
  • Friss kenyér, zsemle.
  • Konzervált és füstölt termékek.
  • Sült, lumpy hús.
  • Zsíros halak és húsfajták, kaviár.
  • Fűszeres és sós sajtok.
  • Magas zsírtartalmú túró.
  • A tojásból készült ételek, kivéve az omlettet.
  • Gombák és hüvelyesek.
  • Fokhagyma, hagyma, cékla, retek és káposzta.
  • Morzsa zabkása.
  • Csokoládé és fagylalt.
  • Sós és marinadák.
  • Fekete kávé tej, szóda és kakaó nélkül.
  • Fűszerek és rágcsálnivalók.

Minta menü a napi étrendhez 5

Meghívja Önt, hogy ismerkedjen meg a napi hozzávetőleges étrenddel, amely biztosítja ezt az étrendet. Hozzáadhat vagy eltávolíthat engedélyezett termékeket, bizonyos termékeket a szabályok szerint. A menü 7 napra készült, összesen 6 étel (reggeli, snack, ebéd, falatozás, vacsora és második vacsora).

  • Két fehérje omlettje, rizs zabkása + egy kanál vaj, citromsavas tea nem erős;
  • Alacsony zsírtartalmú túró sajt;
  • Leves őrölt zöldségekből, főtt hús soufflé, párolt sárgarépa, párolt gyümölcs;
  • A tea gyenge a mézzel;
  • Sajtos tészta, nem szénsavas víz;
  • Egy csésze kefir (2,5% zsír).
  • Húskészítmények tejjel, reszelt sárgarépa saláta, gyenge kávé tejjel;
  • Egy alma;
  • Burgonya leves, bogyós zselé, párolt cékla főtt, sovány halakkal;
  • Dogrose húsleves;
  • Hajdina zabkása a vízen, nem szénsavas víz;
  • Egy pohár kefir.
  • Alacsony zsírtartalmú túrót + két evőkanál tejfölt, rizs (főtt), gyenge tea, zabpehely tejjel;
  • Sült alma;
  • Főtt csirkemell (150 g), rizs zabkása, növényi leves, aszalt gyümölcskomotó;
  • Friss gyümölcslé;
  • Halszelet (párolt), burgonyapürével, tejjel és csipkebogyó;
  • Egy pohár kefir.
  • Tészta és marhahús (őrlés és szakács);
  • A gombóc lusta;
  • Sült burgonya leves, káposzta tekercsek, zselé;
  • 2-3 bogyós gyümölcs;
  • A rizs zabkása tejben egy kanál vajjal, a tea nem erős;
  • Kefír (1 csésze).
  • A kávé nem erős a tej, az alacsony zsírtartalmú túró, a hajdina a vízen;
  • Apple (sült);
  • Főzött húsból, makaróniából és csokoládéból készült szendvics;
  • A teával gyengék a méz és a tej;
  • Főtt hal (150 g), burgonyapürével, zöldség saláta, szénsavmentes víz;
  • Kefír (1 csésze).
  • A tea gyenge, párolt húsleves, főtt hajdina;
  • Sárgarépa püré, alma lekvár;
  • Tejleves spagettivel, túró pudinggal, komposzttal;
  • Kissel (1 csésze);
  • Búzadara tejjel, szénsavmentes vízzel;
  • Kefír (1 csésze).
  • Laza teát tejjel, rizs zabkása a vízen;
  • Apple (sült);
  • Párolt húsdarabok, tészta, zöldségleves, komposzt;
  • Dogrose húsleves;
  • Párolt fehérjék omlettje, sajttorta, nem szénsavas víz;
  • Kefír (1 csésze).

Amint láthatja, a menü nagyon gazdag, és nem valószínű, hogy az étkezés és az éhezés hiánya szenved. Ha mindent megtesz, akkor nem csak a tökéletes alakot érheti el, és megszabadulhat a zsírtól, hanem normalizálhatja a belek és a gyomor-bélrendszer működését is.

Receptek minden nap táplálékért "5. táblázat"

Annak érdekében, hogy tudjátok, hogy finom ételeket főzhetnek az engedélyezett termékekből, akkor megnézzük a heti menüt receptekkel és hogyan készítjük el az "5. táblázat" étrendet. Ezek nagyon hatékonyak, ízletesek és egyszerűek a főzéshez.

Diétás burgonya leves

  • Burgonya - 2 db;
  • Sárgarépa - 1 db;
  • Rizs - 120 g;
  • Hagyma - 1 db;
  • Brokkoli - 60 g;
  • Sót.

A főzéshez meg kell hámozni a burgonyát, kockára vágni, és egy serpenyőbe tenni vízzel. Adjuk hozzá a szeletelt hagymát, rizst (öblítsük le) és helyezzük a tűzhelyre. A sárgarépát meg kell ragasztani, és a levest ugyanabban az időben fel kell rakni a brokkoliba. Kis melegítéssel készített edény. A leves készségét rizs és zöldségek bírálják meg. Mielőtt kikapcsolna, adj hozzá sót ízlés szerint, és étkezés előtt - egy kis növényi olaj és zöld.

Marhahúshús

  • Marhahús - 150 g;
  • Tej - 50 ml;
  • Tejföl - 25 g;
  • Vaj - 5 g;
  • Prunes - 15 g.

A marhahúsnak többször kell görgetnie a húsdarálót. A szilveszeteket vékony tésztára kell vágni, miután eltávolították a csontokat. Kész burgonyakeményítő tejjel, szilvafélékkel és tojással teli. Keverjük össze, jól keverjük össze és csináljunk néhány golyót. Sütjük a húsgombókat a sütőben. Az edény készenléte előtt a golyók tejföl töltötték.

Sárgarépa sajtkrém

  • Sárgarépa - 2 db;
  • Alacsony zsírtartalmú túró - 150 g;
  • Liszt - 50 g;
  • Búzadara - 1 tk.
  • Vaj - 1 evőkanál. l;
  • Cukor - 1 evőkanál. l;
  • Tojás - 1 db.

A sárgarépát fel kell reszelni és hozzáadni a búzát. Hűtsük le a keveréket, és adjunk hozzá nyers tojást, lisztet, túrót és sót. Minden összetevőt összekeverünk, majd a kész keverékből sajtképeket készítenek. A sütőben kell főzni.

Néhány tipp a táplálkozási szakértőktől

Készítettük a menüt minden nap, és a receptek a táplálkozás 5. táblázat. Érdemes megjegyezni, hogy ez inkább egy egészségügyi táplálkozási terv, amelynek középpontjában az elimináció problémákat az emésztést. Jobb, ha egy orvoshoz való konzultációt követően válthat ilyen étrendre. Ez önmagában nem betegségcsillapítás, és csak a gyógyszeres kezeléssel és a fizioterápiás kezeléssel lehet kombinálni a komplikációktól.

E táplálkozás szabályainak betartásával gyorsan elérheti az exacerbáció eltávolítását és az emésztőrendszer normalizálódását. Óvatosan kell eljárnia, és követnie kell az orvos utasításait. Ha az utasítások azt mondják, hogy nem lehet enni durva étel, akkor meg kell őrölni reszelt. Ellenkező esetben az étrend terápiás hatása nem lesz.

Ez a terápiás étrend nagyon hatékony, és segíthet megszabadulni sok betegségtől. Meglepő módon egy ilyen diéta nemcsak enyhíti a súlyosbodást, hanem javítja a beteg általános állapotát is. Az emésztési folyamatok normalizálásának és a gyomor működésének hátterében más célok is megvalósíthatók. Így csökken a súly és csökken a szubkután zsír, az általános hangnövekedés és a jólét javulása.

A táplálkozási szakemberek néhány tippet adnak, amelyek után elérheti a kívánt eredményt ebből a táplálékból:

  • Kategorikusan tilos élelmiszerek használata tilos. Ez mind a táplálkozás időszakára, mind a passzolásra vonatkozik.
  • Teljesen el kell felejteni a füstölt húsok, a fűszeres fűszerek és az alkoholfogyasztás létezését. Ellenkező esetben nem szükséges beszélni az étrend egészségre gyakorolt ​​hatásáról a májra.
  • A táplálékban elegendő mennyiségű fehérjét kell biztosítani. A fehérje teljesnek és gyorsan felszívhatónak kell lennie.
  • Ne lépje túl a megengedett zsírtartalmat. Ehhez csak egyszerűen távolítsa el az étrendből az összes zsíros ételeket. A túró, a tejföl, a hús és a haltermékeknek soványnak kell lenniük.
  • A túlsúly csökkentése érdekében csökkentjük a szénhidrátok mennyiségét.
  • Valamennyi kemény étel húsdarálón keresztül dörzsölve vagy apróra vágva kell csavarni. Ilyen megtakarítási módban a belső szervek könnyebben feldolgozhatják az élelmiszereket.
  • Naponta 6-7 alkalommal kell enni. A frakcionált etetést kis részekre kell osztani.
  • A choleretic hatás fokozásához további rosttartalmú ételeket adunk a táplálékhoz.

Ez a táplálék eredetileg a máj és az epebetegség megbetegedéseinek kezelésére volt szánva. Hatékony a gastritis és a colitis kezelésére, és rövid távon segít elengedni a remissziót. A táplálékszerzők által kiadott cikkekben és ajánlásokban leírt valamennyi szabály betartása mellett nemcsak a belső szervek működésének normalizálása, hanem fogyás is lehet.

Táblázat száma 5 - olvasatok, termékek listája + menü

A gyógyszerek felírása mellett a legtöbb betegség egyéni megközelítést követel meg a készítmény összetételétől, a felvétel időpontjától és még az élelmiszer hőmérsékletétől is. A legjobb terápiás étrend a máj és az epehólyag problémáira - az 5. számú táblázat, annak ellenére, hogy csaknem száz évvel ezelőtt fejlesztették ki. Szerzője M.Pevzner, az orvos professzora, aki egész életét az emésztőrendszeri betegségek és a terápiás táplálkozás fejlődésének tanulmányozására fordította.

Az 5. táblázat egy teljes egészséges táplálék, amely normális kalóriatartalmú, de ugyanakkor a máj és az epe rendszerének megmentő rendszere. Az étrend célja az, hogy felgyorsítsa a sebészeti beavatkozásoktól a szervektől való visszaszerzést, hogy jól érezzük magunkat és megelőzzük a krónikus megbetegedések visszaesését.

Ki jelenik meg az 5. táblázat étrendje

Az 5-ös táplálkozási táblázat csökkentett hőmérsékletet, mechanikai és kémiai terhelést jelent a belekben és a gyomorban, hozzájárul a zsíranyagcsere normalizálásához és az epeutak működéséhez. Ugyanakkor a test minden igényét a növekedés időszakában is biztosítja, ezért alkalmazható a gyermekekre és a terhes nőkre.

A következő betegségekre előírt étrend:

  • hepatitis - a máj vírusos és toxikus jellegű gyulladása, akut - a kezelés idején, krónikus - a remisszió idején;
  • akut vagy alacsony intenzitású gyulladásos folyamattal rendelkező kolecisztitisz;
  • kövek az epehólyag és csatornák üregében.

A táplálkozás legkedveltebb verziója - az asztal száma 5a. A krónikus megbetegedések súlyosbodásának időszakára, komplikációkra vagy a máj és az epe gyulladása gasztritiszre vagy gyomorfekélyre vonatkozik.

A Pevzner által kidolgozott 5. táblázat és 5a. Szám mellett az étrend későbbi módosításai is létrejöttek:

  • No. 5p - a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára a helyreállítás időszakában és a krónikus betegségek relapszusa között;
  • 5. számú, posztoperatív étrend 2 héttel az epevezeték beavatkozása vagy az epehólyag resectálása után;
  • 5l / f - krónikus hepatitisben, melyet az epe kiáramlásának megsértése kísér;
  • No. 5p - a gasztrectomia után fellépő gyógyuláshoz, ha az az élelmiszer emésztési traktuson való átjutásának és az emésztés romlásának növekedéséhez vezetett.

Az 5-es súlycsökkentő diétás egészséges embereket a magas kalóriatartalm miatt nem ajánlották. A táplálkozás néhány alapelve - meleg, őrölt élelmiszer, lipotróp hatású, sok folyadékkal rendelkező élelmiszer - hasznos lehet a gyomor-bélrendszer működésének kezdeti változásaiban.

Mi az a diéta

Az 5. táblázatban megengedett takarékos élelmiszereknek több követelménynek is meg kell felelniük: teljes táplálkozási összetételük van, kizárják a káros élelmiszereket, és a fűszeres, túl meleg vagy hideg ételek, durva ételek elkerülése érdekében a gyomor-bélrendszer irritációját elkerülik.

Menüfeltételek:

A durva termékeket mechanikai csiszolásnak kell alávetni. A felesleges szálas nyers és főzött zöldségeket dörzsölni vágják, finoman vágják vagy darálják a keverőben. A húst hússal darabolják a húsdarálóban. A fennmaradó ételek egészben fogyaszthatók.

Engedélyezett hőkezelési módszerek erre a táplálékra - főzés, sütés kéreg nélkül, gőzölés. Ritkán - kioltás. Sütés, dohányzás, grillezés tilos.

A menüben a fehérjék mennyisége nem lehet kevesebb, mint a fiziológiai normák - 0,8 g / kg betegsúly, előnyösen több mint 1 gramm. A fehérjék körülbelül 60% -át állati termékekből kell beszerezni.

A napi szénhidrátoknak 300-330 grammnak kell lenniük, amelyből csak 40 gramm gyors. Az 5. táblázat létrehozásakor kb. 70 gramm könnyedén emészthető cukrot biztosít. Később, a szénhidrát-anyagcsere-rendellenességek számának növekedésével a megengedett mennyiség csökkent.

A táplálék napi 80 gramm zsírt biztosít. Egyharmadát növényektől kell beszerezni. Az állatok közül előnyben részesülnek a tejzsír: tejszín, vaj, tejföl. A tűzálló zsírok (cukrászsütemények, birkahús, marhahús) túlterhelik a gyomor-bélrendszerben, és telítetlen zsírsavakat és koleszterint tartalmaznak, így a menüben való részesedésük a lehető legnagyobb mértékben csökken.

A normális emésztés a diéta kell egy nagy mennyiségű víz (kb. 2 liter), a menüben minden nap kell folyékony élelmiszer.

Az étrendben kívánatos termékek listája a lipotrop anyagokban gazdag élelmiszerek - sovány marhahús, hal, tenger gyümölcsei, túró, tojásfehérje. Normalizálják a lipid anyagcserét, csökkentik a vér koleszterinszintjét, megvédik a májat a zsíros hepatosistól.

Az étkezési rostok között nem durva rost, hanem pektikus anyagok. Rengeteg cékla, sütőtök, paprika, alma, birs, szilva.

Milyen gyakran enni

Az 5. táblázatban frakcionált ételek állnak rendelkezésre, 5-6 étkezés / nap, azonos időközönként. Minden étkezésnek egyenlőnek kell lennie a mennyiségben és a tápértékben.

Hozzávetőleges étrend: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Vagy 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. 23:00 - aludni. A napi étrendnek állandónak kell lennie.

A gyakori ételek kis adagokban kiürítik az emésztőrendszert, javítják az élelmiszer felszívódását, csökkentik a rossz koleszterint, növelik a hatékonyságot. Ugyanakkor lehetetlen túlbecsülni az ajánlott kalóriatartalmat, különösen a zsírok rovására. A vizsgálatok szerint a túlzott zsíros ételek gyakori bevitele növeli a zsírlerakódást a májban.

Mennyi ideig kell enni egy speciális menüben?

Akut megbetegedések esetén az 5. táblázatot a helyreállítás teljes időtartamára kell kijelölni, de legalább 5 hétig. A krónikus betegségek elengedése időszakában a táplálék hosszú ideig, legfeljebb 2 évig használható. Minél hosszabb ideig nem volt relapszus, annál kevésbé szigorú a táplálék, és minél jobban hasonlít a normális egészséges étrendre.

Az akut kolecisztitiszben és hasnyálmirigy-gyulladásban, az első napokban a beteg teljes éhezést ajánl, súlyos esetekben - a parenterális táplálkozás, majd az 5. táblázatból származó termékek fokozatosan kerülnek bevezetésre, először csak a törölt és a hőkezelt ételek, a menü fokozatosan bővül.

A diéta kinevezését követő első héten orvos felügyelete alatt kell állnia. Ha a test rendszerint elfogyasztja az ételt, az 5. számú táblázatot meghosszabbítják. Az állapot javulásával az orvos csökkentheti a korlátozások számát, gyenge adatelemzéssel - adjon meg egy szigorúbb táblázatot 5a.

Engedélyezett és tiltott ételek, étrenddel 5

Termékek felhasználása az 5. táblázathoz:

Az 5. számú táblázat menüpontja kívánatos, hogy azonnal több napig legyen. Élelmiszerek vásárlásakor győződjön meg róla, hogy a hűtőszekrényben mindig ételt lehet fogyasztani. A tervezés, a receptek és a főzés edények keresése előestéjén elegendő és megfelelő időben fogyaszthat, ami azt jelenti, hogy gyorsabban tud majd megbirkózni a betegséggel és visszatér a normális életbe.

Főzési szabályok:

  1. A levest nem húslében főzzük, mivel az emésztőrendszer aktivitását serkentő nyersanyagokat a főzés során kilépik. Ezzel a táplálékkal nem kívánatos a gombákon és a halakon lévő húsleves. Liszt levesek nem átadják, nem sütik. A legjobb megoldás a zöldség, a burgonya, a megengedett gabona vagy tészta.
  2. A húst előnyösen apróra vágjuk, pate formájában. Nem szükséges a lágy hús levágása.
  3. A pörkölők mind morzsolódó, mind félig viszkózus anyagokat készítenek. Erre a táplálkozásra jól elkészített receptek a különböző cukorkákból, gabonafélékből, túróból és tojásfehérjéből.
  4. A káposzta csak párolt vagy nem savas fermentálható.
  5. Gyümölcs, kívánatos törölni, főzni kompót és zselét.
  6. A tojások napi 2 fehérjére és 1 sárgadarabra korlátozódnak, és a fehérjéket külön edényként lehet fogyasztani, és kívánatos, hogy a tojássárgáját más ételekhez adják.
  7. A fűszeres fűszernövények étrendje minimális mennyiséget biztosít az edény díszítésére.
  8. Tilos minden fűszeres, zsíros és stimuláló ízesítés, beleértve a majonézt, ketchupot, paradicsompürét, ecetet, paprikát. Teheti meg a tejtermékeket, a zöldségeket, a nem savas gyümölcskaszókat. Szójaszósz - figyelembe véve a só napi normáját.
  9. A pácolt zöldségek, a hús, a hal és a konzerv zöldségek ebben a táplálkozásban tiltott élelmiszerek.

A nap és a hét minta menüje

Az étkezést úgy választják ki, hogy a táplálék sokféle ételt, elegendő mennyiségű fehérjét, a kívánt kalóriatartalmat biztosítson. Az asztalon naponta lipotróp tulajdonságokkal rendelkező termékeknek kell lenniük. A normális emésztésre elegendő mennyiségű diétás rostot kell biztosítania. A fő források a zöldségek, a gyümölcsök, a gabonafélék.

A napi étrend egyik példája:

  1. 8:00 Lusta gombócok. Egy csomó túrót keverünk egy marék liszttel, tojást adunk hozzá, egy kis cukrot. A tésztát gyúrjuk, kolbászba tekerjük és alátétekre vágjuk. A túró tészta körök forralják 5 percig. Dzsemben, gyümölcsben kapható.
  2. 11:00 húsleves. Egy kiló darált húst, burgonyát és sárgarépát aprított, hozzáadott tojásfehérjét, tekercs formájában és fóliába csomagolva. Kb. Fél órát süsse.
  3. 14:00 Fül étrend. A burgonyát kockára vágják, sárgarépát - vékony köröket. A forrásban lévő vízben elszórva az egész izzót is átitatta. 15 perc múlva adjunk hozzá sovány halat, főzzük fel, amíg főzünk.
  4. 17:00 Stewed borjúhús a hajdinával. Vágjunk 500 g borjúkát kockára, három sárgarépára, ¼-vöröshagymára. Egy serpenyőben szórunk, öntsünk vizet és pároljuk. 15 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá egy pohár hajdina.
  5. 20:00 Túrós palacsinta bulgurával. Egy csésze túrót adjunk hozzá egy pohár kész bulgur (forraljuk fel forró vízzel), fehérje, cukor ízlés szerint. Keverjük jól. Sütjük formában 30 percig.

A hét menüje ugyanazon elven alapul. Példa diéta:

5. étrend 5. táblázat - az étrend menete, ami lehetséges, ami lehetetlen az 5. táblázat étrendjével

5. táplálkozás: az 5. táblázat egy speciális menü a héten és minden nap. M.I. A Pevzner speciális diétát fejlesztett ki az 5. táblázatban (ötödik táblázat). Amit tudsz, mit nem tudsz enni, ha az 5. tablettát megérted ebben a cikkben. Az 5a táplálkozási táblát krónikus pancreatitisben szenvedő betegeknél és hepatitis súlyosbodás esetén írják elő.

A terápiás táplálkozási táblázat 5. számú táblázata olyan betegek számára készült, akiknél a máj és az epeutak funkciói fennállnak. Az 5a táblázatra van osztva, amely védi a beleket a mechanikai beavatkozástól és a krónikus hasnyálmirigygyulladás esetén ajánlott 5p-ig.

A táplálkozás célja az, hogy szelíd menüt szervezzen a belső szervek számára, normalizálja a máj működését, javítja az epe elválasztását. Diet 5 tábla - ez egy egészséges táplálék, amely segíti a gasztrointesztinális traktus működésének normalizálását.

Az étrend számának általános jellemzői 5

  • Nem szabad enni olyan anyagokat tartalmazó ételeket, mint a purin, az oxálsav;
  • Az ételeket az alábbi módokon lehet főzni: főzés, sütés, esetenként párolás. Ugyanakkor csak a rostban gazdag zöldségeket kell törölni. A finom húst ajánlott finoman húzni. A zöldség és a liszt nem szabad;
  • Kihúzódó termékek, amelyek a belek puffadást okoznak, durva rostokat tartalmaznak, extraktív anyagokban gazdagok, az emésztőnedvek szekrécióját serkentik;
  • Normál fehérje és szénhidráttartalom (enyhe csökkenéssel);
  • Mérsékelt sóhatárt biztosítanak;
  • Az étrend 5-ös ételei nem ajánlottak;
  • Korlátozott zsírtartalom a héten a menüben.

Kinevezett felnőtteknek és gyermekeknek a máj, az epehólyag és az epeutak kezelésében. Ez az élelmiszer minden szükséges anyagot tartalmaz az ember számára, és kiküszöböli a májra és a hasnyálmirigyre ártalmas élelmiszereket.

Az élet egy bizonyos pontján szinte mindenki gondolja az egészségét, a megfelelő táplálkozást és étrendet. Az 5-ös tápláléktáblázatra utaló jelek a máj, az epeutak és az epehólyag betegségei.

A kémiai vegyületek napi sebessége az étrendben 5

A kémiai vegyületek napi fogyasztási rátája az 5. táplálkozási táblázatban:

  • 300-350 g szénhidrátok (az egyszerű, gyorsan felszívódó szénhidrátok száma 40 g-ig);
  • A fehérjék 90 g-ot, amelyek fele állati fehérjék;
  • A víz egyszerű - 1,5-2 l;
  • 70-75 g zsírok (a növényi lipidek normája 25 g);
  • Só 6-10 g (ha a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodik az első szakaszban, nincs só, akkor fokozatosan kerül a táplálékba);
  • A napi menü energia értéke 2100 és 2500 kcal között változik. Az étkezések száma 5-6.

Kolecisztitisz, hasnyálmirigy-gyulladás, hepatitis. Ezeknek a kórtörténeteknek a kezelése az 5. szigorú étrend nélkül lehetetlen, tapasztalt gasztroenterológusok szerint. Az 5. táblázat legfeljebb két évig tartható.

Diétás hátterű fajták száma 5

Az ötödik tábla-étrend terápiás és tisztító hatása egy bizonyos termékkategória használatának elutasításán, valamint az engedélyezett termékek gyártási technológiájának megváltozásáról szól. Általában az 5-ös terápiás táplálkozási táblázatot a kolecisztitiszre, hepatitisre, akut vagy krónikus formában és a helyreállítás folyamatában írják elő.

A kérelem célja az epeutak és a máj normális működésének helyreállítása vagy fenntartása, az epének termelésének javítása. Alapjában véve az étrendi lehetőségeket úgy alakították ki, hogy megfeleljenek egy adott betegség által okozott egyéni igényeknek. Olyan alfajok, amelyekbe az 5. kezelési táblázat oszlik:

  • Az 5a. Pontot a hepatitisz, a kolecisztitisz, a kolelitiazis súlyosbodására írják fel;
  • 5l / g vagy lipotróp zsíros diétát írnak elő krónikus kolecisztitiszre, melyet az epevezeték jellemez;
  • 5p a krónikus hasnyálmirigy-gyulladásra íródott a heveny utáni súlyosbodás időszakában a helyreállítás során;
  • 5p-t a gyomorfekélyhez kapcsolódó műtét után írnak le;
  • 5yu vagy sparing a hepatitis, a krónikus gastritis, a duodenitis és a postcholecystectomy szindróma.

A terápiás hatás mellett az 5-ös étrend hatékony és kényes módja annak, hogy lefogyjon, lehetővé téve számodra a fogyasztott kalóriák számának szabályozását és méregtelenítő hatását a testre.

Diet 5 tábla: mi használható a menüben a héten

  1. A heti menü a sovány marhahús, borjúhús, nyúl, csirke. Forralni, majd sütni, kiszolgálni egy darabot vagy apróra vágni;
  2. Bármely gabonaféle gabona formájában fogyasztható, levesek és tészták adalékanyagaként;
  3. A tejföl, a zöldség- és a tejszínes szószok mindenféle hús- és zöldségételekhez főzhetők, és velük együtt sütni lehet;
  4. Halételeket főzünk és forralunk;
  5. Kenyérbúza (liszt 1 és 2 fajták), jó tolerálhatósággal - rozskenyér. Annak érdekében, hogy megakadályozzuk a kenyér bélduzzadását, meg kell enni. Az adagot száraz piskóta, sült termékek húsa, túró, alma és alacsony zsírtartalmú sütemények bevezetésével bővítik;
  6. Az édességektől megengedett a lekvár, a karamell (nem csokoládé), a méz, az édesség. A cukrot xylitollal helyettesítik (részben);
  7. Csak alacsony zsírtartalmú tejtermékek: kefir, acidophilus, joghurt. A tej, mert rosszul tolerálódik, csak az ételekhez kerül. A természetes formában és a sütőtök összetételében vastag tésztafélék lehetnek;
  8. A levesek csak gabonapelyhek, tésztafélék és zöldségek esetében készülnek. Borscht- és káposzta levest, tejet és gyümölcsleveseket főzhet. A levesek feltöltésére használt zöldségeket nem lehet sütni;
  9. Zöldségeket sült, főtt és párolt formában használják (kizárva sóska, retek, spenót, retek, gomba, fokhagyma). Tehetsz saláta friss zöldségeket vajjal és vinaigrettel. Nem savanyú savanyú káposzta, zöldborsós püré, squash kaviár, zöldségpörkölt megengedettek. A fűszerek kaptak kapor és petrezselyem;
  10. Milyen halat lehet enni? Az alacsony zsírtartalmú hal (tőkehal, kék puha tőkehal, pike-sügér, navaga, pollock, ponty, ponty, szürke tőkehal) megengedett, főzött tengeri salátákat és zöldséggel töltött halakat készíthet;
  11. A gyümölcsöknek és bogyóknak nem savasaknak kell lenniük, frissen, kompótták és zselé formájában kell fogyasztani;
  12. Ajánlott tojás - omlett vagy puha főtt. A sárgáját a JCB korlátozza vagy kizárja;
  13. Tejfölösítőt fűszerezésként ételekhez adhatunk. A krém (növényi) olajat a természetes formában az edénybe vezetik be.

Mi az 5-ös étrendnek az emberi testre gyakorolt ​​hatásának valódi mechanizmusa? Célja, hogy a betegnek jó táplálékot biztosítson, ami segít a máj normálizálásában, javítja az epeválasztást, miközben megmenti a májat. A gyengéd ételek segítenek a terhelés enyhítésében az egész gyomor-bélrendszerben, valamint normalizálják a máj és az epe működését. Az 5-ös étrendet különféle májbetegségben szenvedő betegek esetében javasolták.

Diet 5 tábla: étlapasztal étrend ötödik asztal egy hétig

1. táblázat

2. táblázat

Étrend 5 táblázat: mi nem használható a menüben a héten

  1. A hét menüjében nem lehet enni leveseket erős gomba, hús és húsleves, zöld leves és okroshka;
  2. Ne tartalmazzon konzerv halat, sózott, füstölt és zsíros halat;
  3. Kerülje a savanyú bogyókat és gyümölcsöket, csokoládét, fagylaltot, zsíros krémmel készült termékeket;
  4. Nem kívánatos a hüvelyesek (bab, borsó) használata;
  5. Ki kell zárni a spenót, a retek és a retek, a cékla, a fokhagyma, a zöldhagyma, a gomba, a pácolt zöldség felhasználását;
  6. A teljes tálak kizárása a menüből minden nap, forró és illatos bors, mustár, majonéz, adjika, szójaszósz. Sózis napi 10 grammra;
  7. Hulladék zsírhús, belsőség: agy, máj; libamáj és kacsahús; füstölt húskészítmények és kolbászok; éles konzerv hús.
    A zsíros tejfölfajták használatának korlátozása; tejszín; ryazhenka, zsíros túró és zsíros sós sajt;
  8. Az 5-ös diéta számos állati zsírokat kizár, például: csirkehús és csirkehéjak; sertéshús, marhahús és birkahús;
  9. Korlátozni vagy kizárni a süteményből vagy süteményből készült tésztafélékből készült termékeket, sült kekszet, friss élesztő kenyeret; torta és más tésztafélék, sült;
  10. Hideg italok, kakaó, fekete kávé, alkoholos és alacsony alkoholtartalmú italok figyelmen kívül hagyása;
  11. Halak kaviárja, mindenféle füstölt hús, zsíros és fűszeres konzervek, pl. Spratok, kellemetlen érzést adnak a gyomorba; és egyéb fűszeres és zsíros ételek;
  12. Hagyja el a sült és főtt kemény tojást, és a kolelitiazist nem több mint a fele a tojássárgát más ételekkel.

Azok, akik túlsúlyosak a gastrointestinalis traktus problémáin túl, az 5. táblázat étrendje segít a fogyásban, mivel a szervezetben a lipid (zsír) metabolizmus normalizálódik. Az 5-ös étrend normál szénhidrát- és fehérjetartalmú élelmiszereket tartalmaz, a korlátozás a zsírokra vonatkozik (többnyire tűzálló). Az 5. táplálék az a módja, hogy segítsenek az elfáradt szervek energiájának megszerzésében és a működés visszaállításában.

Diet 5 tábla: menü étkezés ötödik asztal egy hétig

Első reggeli közül választhat:

  • Hajdina zabkása főtt hússal;
  • Cottage sajtos puding lekvárral;
  • Vinaigrette növényi olajjal;
  • Milk zabpehely gyümölcsökkel;
  • Gőzfehérje-omlett;
  • Folyadék: tea citrommal, kávé tejjel, gyümölcslé.

Második reggeli, választható:

  • Friss alacsony zsírtartalmú túró;
  • Sült alma;
  • Folyékony: gyenge tea és száraz keksz, bogyó, csipkebogyó.

Ebéd, első kurzus közül választhat:

  • Levesek válogatott zöldségekből tésztával;
  • Burgonya és sárgarépa krémleves;
  • Vegetáriánus borsch;
  • Rizsgyümölcsleves;
  • Tejlevél rizzsel.

Ebéd, főétel:

  • Főtt rizs csirkehengerrel;
  • Sült csirkemellel töltött csirkemell;
  • Főtt hal, sült burgonyával;
  • Burgonya főtt marhahússal;
  • Hajdina zabkása csirkehússal.

Ebéd, desszert közül választhat:

  • Apple kompóta;
  • Friss alma;
  • Gyümölcshéj;
  • Sütik lekvárral;
  • Raspberry jelly.

Biztonságos, a választás szerint:

  • Növényi kivágás;
  • Gyümölcslé száraz kekszekkel;
  • Laza teát kenyérsütéssel;
  • Töltött túró;
  • Húsleves.

Vacsora közül választhat:

  • Pilaf csirkehuzalokkal;
  • Párolt hal sárgarépa-burgonya pürével;
  • Főtt vermicelli húspástétomokkal;
  • Főtt hús zöldséges körettel;
  • Hajdinadarák húsgombócokkal;
  • Folyékony: dogrose húsleves, gyenge tea, gyümölcslé.

Ágyás előtt:

A diétás étrendből kizárták az oxálsavat, illóolajokat, koleszterinben, purinokban, zsírok oxidációs termékeiben gazdag ételeket, amelyek a pörkölés során keletkeznek. A diéta hozzávetőleges napi étrendje 50 g szénhidrátot, 70 g zsírt, 100 g fehérjét tartalmaz. Az energiaérték 2500-2900 kcal.

A terápiás táplálkozási táblázat 5. táblázata célszerű a szervek krónikus patológiáinak súlyosbodása (hepatitisz, mérsékelt funkcionális májelégtelenségben, cholelithiasisban, krónikus kolecisztitissel járó remisszióban) kívül. Általában az orvosi kezelés és a fizikoterápiás eljárások mellett is előírják.

Előnyei és hátrányai az étrend táblázat 5-ös számának

A Dr. Pevzner által kifejlesztett 15 étrend közül egyik sem használja a modern fogyás módszereit:

  • Átmenet kizárólag a fehérje táplálkozásra;
  • Az alacsony szénhidrát- és szénhidrát-diéta használata;
  • Böjt napok;
  • Mono étel;
  • Hosszú időközönként az ételek között az esti vagy az éhomi időszakokban;
  • Speciális zsírégető termékek használata;
  • Erős korlátozások a mennyiségek kiszolgálása terén;
  • Zsírmentes élelmiszer.

Dr. Pevzner a diéták, és különösen az étrend 5 asztalának fejlesztésében, a BZHU (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) és kalóriák objektív emberi szükségletétől taszítva, valamint egy olyan termékcsaládban, amely a leghasznosabb egy adott betegségben.

Ezért az ajánlott 5-ös táplálék-étrend listáján megtalálja a búza kenyeret, a fehér rizst, a vajat, a tejfölt, és még az édességeket is, ami általában más étrendben van feketelistán. Az adott termék étrendjéből való kizárás ideiglenes és a betegségek súlyosbodása okozza. A terápiás étrend 5 asztal olyan ételeket tartalmaz, amelyeknek a betegek testre gyakorolt ​​káros hatása van.

Ezért az 5. táblázatban és más Pevzner diétákban a hosszú távú zsírmentes, szénhidrátmentes vagy fehérjetartalmú ételeket nem használják. Különböző módszereket használj fel azok elkészítésére, amely a Diet 5 táblát biztosítja. Természetesen az elején fogyasztásra ajánlott edények listája megrémítheti bárkit: pépes leves, apróra vágott hal és hús, félig viszkózus gabonafélék, gőzölgések túlsúlya, burgonyapüré, mosatlan kenyér, szalonnák és fűszerek szinte teljes hiánya, valamint a sóbevitel korlátozása.

Mint azt maga a diéta is látja, a Pevzner nem igyekezett ízletes és kényelmes ételeket készíteni, de csak egy beteg szerv számára hasznos. Ezenkívül az 5-ös számú orvosi táblázat összes javasolt opcióját elsősorban ágytakarékosságra tervezték, és nem veszi figyelembe az esetleges aktív fizikai terhelést. Ez a pillanat fontos, hogy fontolja meg, ha aktívan részt vesz a sportban, és összegyűlt a "folyékony" étrendre.

5. étrend: a dietetikusok ajánlása

  1. Az 5-ös diétás étrendnek feltétlenül van értelme a különböző betegségek kezelésében. Furcsa módon a táplálkozás általában gyógyíthat számos problémát a szervezetben. Ami az 5a. Táblázatot illeti, ez nem csak az általános állapot javítását és a súlyosbodás megállítását teszi lehetővé, hanem a súly csökkentését és az általános hangszín emelését is. Az 5a. Táplálék meglehetősen nagy mennyiségű ételeket tartalmaz, amelyek kombinálhatók egy egészséges és ízletes menü létrehozásához;
  2. Ezt a kezelési táblát önmagában nem írják elő, mint a betegség csodája, de csak gyógyszeres kezeléssel és fizioterápiás kezeléssel kombinálva. Magától nem ajánlott - csak szakemberrel való konzultációt követően. 5. étrend - ez a klinikai táplálkozás egyik speciális módszere, amelyet Dr. M.I. Pevsner;
  3. Néhány hasznos tipp: a tiltott ételek nem használhatók étkezés közben és után. Az alkoholról, az alkoholról és a finom füstölt húsokról fűszeres fűszerekkel - mindent elfelejt. Ellenkező esetben a táplálék teljes eredménye leesik a lefolyóba. A belső szervek terhelése egyáltalán nem lehet - csak ebben az esetben lehetőség nyílik a munkájuk normalizálására. Az étkezés folyamata, ha szükséges, ismétlődik, de csak orvos ajánlása alapján. Az 5-ös étrend segít az epehólyag és a máj normál működésének helyreállításában, normalizálja a koleszterinszintet és a zsíranyagcserét;
  4. A táplálék szigorú betartása mellett a remisszió gyorsan elérhető - megszüntesse az exacerbációt, és az összes emésztőszervet visszaállítja a normális szintre. De be kell tartania az orvos összes ajánlását. Ha azt mondják, hogy enni a tegnapi kenyeret, akkor feltétlenül lehetetlen frissen kategorizálni. Ha azt mondják, hogy minden durva étel elkopott - úgyhogy csináljuk, különben az étrend egyszerűen nem lesz;
  5. A túlsúlyos betegek esetében a szénhidrátok mennyiségét még alacsonyabbra kell csökkenteni, mint az ebben az étrendben megengedett normát. Grillezni minden ételt egy étkezés idejére, apróra vágva, húsdarálón keresztül, stb. Az ételek gondos feldolgozása a beteg szervek shchazhenyjével jár;
  6. Enni - csak tört! Nem 2-3 alkalommal, mint egy elefánt, de 5-6 alkalommal - tegye a diétát. És persze, ne felejtsd el a rostot - több ilyen termék van a menüben annak érdekében, hogy növelje ennek a táplálék kolerétikus hatását;

A kolecisztitisz és a krónikus hepatitisz esetében rendkívül fontos a terápiás étrend legfontosabb elveinek követése:

Először elegendő mennyiségű fehérjét kell bevinnie a táplálékba - teljes és gyorsan emészthető.

Másodszor, ne lépje túl a megengedett zsírmennyiséget, hogy ne hozzon létre további terhelést a májra. Vagyis minden zsíros étel - adja meg az ellenséget. Tejfehérje, sütemények stb. - csak könnyű vagy teljesen zsírmentes. Olajjal - ne vedd el. Ha növelni szeretné az étrend kolerétikus hatását - növelje a növényi zsír mennyiségét.

Ezt a terápiás étrendet 5 a máj és az epeutak (hepatitisz, kolecisztitisz) betegségének súlyosbodásakor, a vastagbélgyulladásban és a gyomorhurutban, májcirrhosisban a kompenzáció szakaszában írják fel. Az 5. táblázat - az élelmiszerek alapvető szabályai, kivéve a mechanikai ingereket a gyomor és a gyomor-bél traktus, evés ételek egy kopott formában.

Az étkezési ételekben a pektinek, lipotróp anyagok, folyadékok, étkezési rostok tartalma nő. Diétás frakció - napi 5-6 alkalommal. Az ételek főleg főzött és sült, kevésbé - párolt. A lisztet, a hagymát, a sárgarépát és más zöldségeket nem szabad áztatni.

A pektin legjobb forrása a répa, az alma, a ribizli, a szilva, a kajszibarack.

Kissé kisebb mennyiségben a pektin más gyümölcsökben, bogyókban és zöldségekben van. Azonban ne vegyen be pektint étrend-kiegészítők formájában. Ebben az esetben fermentáció léphet fel a bélben, valamint az elzáródása. A gyümölcsökből és zöldségekből származó természetes pektin elegendő lesz.

Orvosi étrend 5 táblázat

Ez a táplálkozás szerves részét képezi a klinikai táplálkozás egész rendszerének, amelyet a 20. század 30-as éveiben a szovjet tudósok, az M. Pevzner diétaterápia alapítója és a szovjet időszakban sikeresen vezetett be kórházak és szanatóriumok számára. A fejlett egészségügyi rendszer hatékonyságát számos tanulmány és gyakorlati alkalmazás igazolja több mint 80 éve. Fontos megérteni, hogy maga a táplálék nem fogja visszaállítani a betegség által érintett szerveket, de csak kedvező feltételeket teremt a gyógyuláshoz, és kiküszöböli az exacerbációk okát. Általában az orvosi kezelés és a fizikoterápiás eljárások mellett is előírják.

A diétaszám célja és típusa 5

Az ötödik tábla-étrend terápiás és tisztító hatása egy bizonyos termékkategória használatának elutasításán, valamint az engedélyezett termékek gyártási technológiájának megváltozásáról szól. Általában az 5-ös terápiás táplálkozási táblázatot a kolecisztitiszre, hepatitisre, akut vagy krónikus formában és a helyreállítás folyamatában írják elő.

A kérelem célja a normális működés helyreállítása vagy fenntartása.
az epeutak és a máj, javítják az epe termelést. Alapjában véve az étrendi lehetőségeket úgy alakították ki, hogy megfeleljenek egy adott betegség által okozott egyéni igényeknek.

Olyan alfajok, amelyekbe az 5. kezelési táblázat oszlik:

  • Az 5a. Pontot a hepatitisz, a kolecisztitisz, a kolelitiazis súlyosbodására írják fel;
  • 5l / g vagy lipotropikus zsíros diétát írnak elő az epevezetékkel jellemzett krónikus kolecisztitiszre;
  • 5p a krónikus hasnyálmirigy-gyulladásra íródott a heveny utáni súlyosbodás időszakában a helyreállítás során;
  • 5p-t a gyomorfekélyhez kapcsolódó műtét után írnak le;
  • 5yu vagy sparing a hepatitis, a krónikus gastritis, a duodenitis és a postcholecystectomy szindróma.

A terápiás hatás mellett ez a táplálkozás hatékony és gyengéd módon bizonyult a testsúlycsökkenésnek, lehetővé téve az elfogyasztott kalóriák számának szabályozását és méregtelenítő hatását a testre.

Az 5. táblázatban szereplő alapvető szabályok

Az 5. táplálkozási tábla alapja a kiegyensúlyozott fehérje-szénhidrát-diéta megfelelő szálas bevitel. Ugyanakkor a táplálkozás magában foglalja a zsírok, a purinok, az oxálsavat és az esszenciális anyagokat tartalmazó só és zsírok korlátozását.

Az egészségre vonatkozó előírások betartásával fontos a megfelelő ivási rendszer betartása. Az élelmiszerek térfogata és gyakorisága - kis részek 5-6 alkalommal a nap folyamán.

Az 5. kezelési táblázat napi mértéke:

  • fehérjék - 90 g-ig egyenlő mennyiségben állati és növényi eredetűek;
  • zsírok - legfeljebb 90 g, 1/3 növényi eredetű;
  • szénhidrátok - legfeljebb 350 g, ezek közül az egyszerű szénhidrátok legfeljebb 80 g;
  • sók - legfeljebb 10 g;
  • víz - legalább 2 liter;
  • kalóriabevitel - 1600-2900 kcal naponta.

A diéta opciótól függően előfordulhat, hogy bizonyos beállítások vannak a menüben.

Az 5a. Táplálkozási táblázathoz ugyanazok az elvek vonatkoznak, mint az 5. táplálékkiegészítésre.

A táplálkozási táblázat száma 5l / f különbözteti meg a napi zsírok némileg emelkedését - napi 110 g-ot és kalóriát - akár 2750 kcal-ig.

Az 5p táplálkozási táblázathoz az alacsonyabb napi kalóriatartalom - 1600-1800 kcal. A napi fehérje normája legfeljebb 80 g, zsírok legfeljebb 60 g, szénhidrátok akár 200 g-ig. A menüből kizárják a hasnyálmirigy szekrécióját, a bélduzzasztást vagy a perisztaltikum aktiválódását.

A 5p táplálkozási táblázatnak magasabb a napi tartalma a fehérjék menüben - legfeljebb 120 g, szénhidrát - legfeljebb 400 g, a napi kalória arány is emelkedik és 2900 kcal között változik. Az étkezések száma 7-szeresére emelkedett, az ételek között eltelt időszakok rövidek, és nem haladják meg a 2,5-3 órát.

Komplikációk kialakulásával: anémia, anastomositis, gastritis, nyelőcsőgyulladás vagy dömpingszindróma esetén az elfogyasztott élelmiszert ki kell törölni, vagy félig folyékony állapotban kell tartani, és kizárólag páronként vagy forralva kell elkészíteni.

A daganatszindróma diagnosztizálásakor étkezés után 30 percig le kell feküdnie.

Az esogapiték diagnosztizálása és a lenyelés funkciók megsértése esetén ajánlott ételt állni, és étkezés után 2 órán át ne feküdjön le.

Az 5. táblázatban az étrendet napi sófogyasztással csökkentették - legfeljebb 6 g-ig és szénhidrátokkal - legfeljebb 300 g-ig, különben a táplálkozás hasonló a terápiás étrend általános követelményeihez. A napi kalóriabevitel 2100 kcal.

Mint említettük, az új táplálkozási elv alkalmazkodása egy hónapon belül megtörténik. Az étrend 5 táblázat bármelyik változatának további pozitív aspektusa a fogyás elkerülhetetlen hatása a napi étrend megfelelő mértékű csökkenésének és az egészséges táplálkozásnak való átmenetnek köszönhetően.

Az engedélyezett és tiltott ételek 5-ös tápláléklistájának listája

A kényelem érdekében minden megengedett és tiltott termék csoportosul. Az élelmiszer pontos mennyisége nincs feltüntetve. Az étrend minden alfajára ajánlott a napi kalóriaérték és a zhbu (zsírok, fehérjék, szénhidrátok) fentiekben ismertetett aránya.

Mit lehet enni, ha 5 tablettát fogyaszthat

  1. Az első ételek pörkölnek zöldségfélékből, gyümölcsből, tejtermékből, gabonakrémlevesből és leves levesből, hús nélkül főzve vízben vagy zöldséglevesben. Az első ételekhez hozzáadott öltözködés és zöldség nem kerül át. Főzés után ajánlott sót adni.
  2. A főételek párolt, főtt vagy sült sovány hús, hal, aszpuszta, pilaf főtt vagy párolt hús vagy csirke, káposzta tekercs, tejes kolbász, sózatlan vagy jól áztatott hering.

A hús- és halételeket általában zúzott vagy kopott formában kell főzni, ugyanakkora halak vagy baromfi ritka használata csak akkor megengedett, ha azok nem merevek és nem rendelkeznek bőrrel.

A húskészítményekből ajánlott: sovány marhahús, borjúhús, sertés, bárány, nyúl, fürj vagy pulykahús, csirke, nyelv és sonka. A halakról és a tenger gyümölcseiről jobb, ha inkább a süllő, a csuka, a szürke tőkehal, a tőkehal, a ponty, a lengyel, a sáfrány, a fekete kaviár, a tintahal.

  • Tej és tejtermékek - tej, joghurt, acidophilus, kefir, alacsony zsírtartalmú lágy és kemény sajt (legfeljebb 20-25% zsír), túró. A felsorolt ​​termékek napi 200 g-ig fogyaszthatók, a tejfölt csak saláta-, leves- és egyéb ételekhez használják.

    Javasoljuk, hogy a porok vizet, vagy enyhén tej hozzáadásával vizet készítsenek. Ajánljuk pudingokat, sült pudingokat, lusta gombócokat a túróból. A sűrített tej csak tea adalékanyagként használható.

  • Kenyér és egyéb pékáruk. A tegnapi tészta kenyeret enni lehet az 1. és 2. osztályba tartozó búzalisztből vagy rozslisztből. Hetenként hetente kétszer megengedett a sütés sütése vaj és egyéb zsírok hozzáadása nélkül: hús, hal, alma vagy túró pite, zsemle. Engedélyezett: korpa, krakkoló, száraz keksz, száraz keksz.
  • Tojás. A puha főtt tojás és a főtt, gőz vagy sült fehérje omlettek az 5. kezelési táblázat menüpontjában találhatók. A sárgadinnye napi fogyasztása nem haladhatja meg az 1% -ot.
  • A pörkök morzsa és félig viszkózusak: hajdina, zabpehely, búzadara, rizs.
  • Durum búzából készült tészta. A komplex szénhidrátok közül a táplálék-szakértők javasolják a durumbúzából készült tésztát és tésztát is az 5. étrendben.
  • A zöldségeket és a zöldeket felszórt, sült vagy nyers, valamint saláták mellé használják. A zöldségek, a zöldborsó, a sárgarépa, a cékla, a savanyú káposzta, a sütőtök, a squash, az uborka, a paradicsom, a burgonya és a karfiol különösen ajánlott.

    Kis mennyiségben megengedhető a kapros, a petrezselyem, a babérlevéllel, a fahéjjal, a vaníliával és a szegfűszeg hozzáadásával.

  • Gyümölcsök és bogyós gyümölcsök - ajánlott előnyben részesíteni a nem savas fajtákat és az alma, a körte, a banán stb. Fajtáit.
  • Az édes ételek a diéta formájában jelennek meg a zselé, mousses, tészták, pudingok, souffles, aszalt gyümölcsök, méz. Az egyszerű szénhidrátok között korlátozott mennyiségű lekvár, cukor, mályvacukor, mályvacukor, lekvár, és nem csokoládé korlátozott (napi 80 grammnál nem több) felhasználása megengedett.

    A cukrot részben xilittal vagy szorbitollal lehet helyettesíteni, napi 40 grammnál nem többet.

  • A zöldségeket és a vajat kizárólag az első ételekhez használják.
  • Italok - gyógyteák, beleértve a csipkebogyót, tejet tartalmazó kávé, gyenge tea, zöldség és gyümölcslevek, zselé, kompót.
  • Mit nem eszik mikor 5 tablettát fogyaszthat

    1. Az első, húsban, húsban, halban vagy gombaban főtt ételek. Az ötödik tábori étrend tiltja a zöld borschtot, savanyú levest, okroshkát és más hideg levest.
    2. Zsíros húsok és halak: tokhal, harcsa, beluga; kövér madár: liba, kacsa; belsőség: máj, vesék, szív, agy; konzerv hús és hal, kolbász, füstölt, sózott vagy szárított hús, hal, sertés, páfrány.
    3. Tejtermékek és tejtermékek magas zsírtartalommal: tej, tejföl, ryazhenku, túró, éles sajtfajták, penészes sajt.
    4. Tojást fortyogott vagy sült.
    5. Hasított gabonafélék: árpa, kukorica, búza.
    6. Néhány zöldségfélék: bimbócsíra, szalonna, spenót, zöld hagyma, fokhagyma, retek, gombák, zöldségfélék és konzervek.
    7. Fűszeres fűszerek és zsíros mártások: fekete és pirospaprika, mustár, torma, adjika, majonéz.
    8. Friss kenyér és néhány sült termék. Ezek közé tartoznak: muffinok, sült torta és sült kenyér, palacsinta, palacsinta, péksütemények, tejszínes sütemények.
    9. Sütemények: csokoládé, fagylalt.
    10. Gyümölcsök és bogyók: citrusfélék, gránátalma, szőlő, áfonya.
    11. Italok: hideg vagy szénsavas, fekete kávé, kakaó, alkohol.

    Annak érdekében, hogy ne felejtsük el az engedélyezett és tiltott élelmiszereket, összeállítottunk egy táblázatot arról, hogy mit lehet és nem szabad megenni az 5. étrendben. Ezt a linket ingyen letöltheti.

    Diet 5 tábla: példaértékű menü minden napra

    hétfő

    Reggelire - félig viszkózus zabpehely, túró, egy kis piskóta.
    A második reggeli egy nagy körte.
    Ebédre - rizsleves, kenyér, párolt hal húsgombóc, párolt zöldség, gyümölcs- és bogyókompó, keksz.
    Tea idő - crackerek és egy pohár joghurt.
    Vacsorázni - főtt zöldség saláta, például tejföllel töltött vinaigrette, fehérje omlett, húsleves.
    Lefekvés előtt - egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurt adalékanyagok nélkül.

    kedd

    Reggelire - félig viszkózus rizs zabkása gyümölcsökkel, egy pohár tejet.
    Ebéd - szivacsos sütemény gyenge teával.
    Ebédhez - zöldségleves, kenyér, gőzdarabok baromfihúsból, cukorrépaszelet, teakeverésű keksz.
    Snack - sült almák túrókészítménnyel.
    Vacsorára - rizsláda, egy pohár joghurt, piskóta.
    Bed előtt - banán vagy banán püré.

    szerda

    Reggelihez - gőzölős rizs puding, kávé tejjel, crackerek.
    A második reggeli egy gyümölcs- vagy zöldség saláta tejföllel.
    Ebédhez - gabona leves, kenyér, főtt hús, főtt vagy friss zöldség, kompóta és keksz.
    Snack - szivacs gyenge teával.
    Vacsora - párolt hal, sült zöldségek, gyenge teák marshmallows.
    Az ágy előtt - egy pohár acidophilus.

    csütörtök

    Reggelire - hajdina zabkása, csipkebogyó, keksz.
    A második reggeli - gyümölcses túró.
    Ebédhez - borsch, kenyér, halpálinka zöldséggel, gyenge tea crackerekkel.
    Snack - zöldségkazetta.
    Vacsoránál - főtt nyelv, gabonapehely, növényi kivágás.
    Lefekvés előtt - egy pohár joghurtot.

    péntek

    Reggelire - búzadara, egy pohár tej, friss gyümölcs.
    A második reggeli - sütemények és kávé tejjel.
    Ebédhez - növényi leves, kenyér, hajdina zabkása, párolt húsdarálat, sárgarépa saláta, zselé és keksz.
    Snack - túrós gyümölcs és tejföllel.
    Vacsora - rizsláda, csipkebogyó, piskóta.
    Az ágy előtt - egy pohár joghurtot töltőanyag nélkül.

    szombat

    Reggelire - rizs puding, gyenge tea, crackerek.
    A második reggeli zöldség saláta.
    Ebédhez - gabona leves, kenyér, tejfölös kolbász, zöldség, zöld tea, gyenge tea, keksz.
    Tea idő - egy pohár joghurt és piskóta.
    Vacsora - párolt káposzta tekercsek, gyógynövényes főzet és kekszek.
    Lefekvéskor - 1 banán vagy egy pohár paradicsomlé.

    vasárnap

    Reggelihez - rizs puding gyümölcsökkel, kávé tejjel.
    A második reggeli - sült vagy főtt fehérje omlett, zöldséglé.
    Ebédhez - leves tészta, hotpot, keksz és gyenge tea.
    Tea idő - lusta gombócok, komposzt.
    Vacsora - halfüst, saláta főtt zöldség, gyenge tea és crackerek.
    Az ágy előtt - egy pohár acidophilus.

    Vélemények a 5 étrendről

    Az 5. táplálkozási táblázat áttekintése főként egy ilyen energiaellátó rendszer alkalmazásából eredő terápiás hatásra vonatkozik. A rendszernek való megfelelés oka a legtöbb esetben a máj, a hasnyálmirigy és az epeutak betegsége által okozott egészségromlással függ össze. A terápiás hatás mellett a betegek a súly és a térfogat csökkenését, a bőr állapotának javulását jegyzik.

    Az elmúlt évek során a Pevzner szerint a terápiás étrend 5 táplálkozási gyakorlata nagy mennyiségű pozitív visszajelzést és egyetlen felülvizsgálatot adott ennek a technikának a hatékonyságáról. Talán ez az étrend létfontosságú szükségletének köszönhető.

    Előnyei és hátrányai az étrend táblázat 5-ből

    A Dr. Pevzner által kifejlesztett 15 étrend közül egyik sem használja a modern fogyás módszereit:

    • hosszabb időközönként az étel vagy az éhgyomorra;
    • éhezési napok;
    • az alacsony szénhidrát- és szénhidrát-diéta használata;
    • zsírmentes ételek;
    • áttérés kizárólag a fehérje ételre;
    • mono táplálás;
    • a speciális zsírégető élelmiszerek használata;
    • erős korlátozás a kiszolgáló mennyiségekben.

    Dr. Pevzner a diéták, és különösen az étrend 5 asztalának fejlesztésében, a BZHU (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) és kalóriák objektív emberi szükségletétől taszítva, valamint egy olyan termékcsaládban, amely a leghasznosabb egy adott betegségben. Ezért az ajánlott 5-ös táplálék-étrend listáján megtalálja a búza kenyeret, a fehér rizst, a vajat, a tejfölt, és még az édességeket is, ami általában más étrendben van feketelistán.

    Az adott termék étrendjéből való kizárás ideiglenes és a betegségek súlyosbodása okozza. Ezért az 5. táblázatban és más Pevzner diétákban a hosszú távú zsírmentes, szénhidrátmentes vagy fehérjetartalmú ételeket nem használják.

    Természetesen az elején fogyasztásra ajánlott edények listája megrémítheti bárkit: pépes leves, apróra vágott hal és hús, félig viszkózus gabonafélék, gőzölgések túlsúlya, burgonyapüré, mosatlan kenyér, szalonnák és fűszerek szinte teljes hiánya, valamint a sóbevitel korlátozása. Mint azt maga a diéta is látja, a Pevzner nem igyekezett ízletes és kényelmes ételeket készíteni, de csak egy beteg szerv számára hasznos.

    Ezenkívül az 5. számú orvosi táblázat valamennyi javasolt lehetősége elsősorban az ágypihentetésnek való megfelelést szolgálja, és nem veszi figyelembe az esetleges aktív fizikai erőfeszítést. Ez a pillanat fontos, hogy fontolja meg, ha aktívan részt vesz a sportban, és összegyűlt a "folyékony" étrendre.

    Ahogy a hosszú távú gyakorlat mutatja, a terápiás táplálkozási táblázat száma 5 nagyszerű lehetőség az egészség megőrzésére vagy helyreállítására. És sok nő szerint ez még mindig hatékony és egészséges alternatíva a szigorú diétákhoz a fogyás miatt.

    A terápiás táplálkozás 5. táblázata alapján megfogalmazott alapelveknek köszönhetően nem csak a szervezetre gyakorolt ​​negatív hatással van, hanem inkább az általános gyógyulásra, az ideális súly és térfogat megőrzésére. Mint minden diéta, természetesen az étrend 5 asztala sok önfegyelmet igényel, de az eredmény megéri.


    További Cikkek A Máj

    Diéta

    Diét az epekövekhez

    On epekövesség vagy calculous cholecystitis mondani, ha az epehólyagban lévő epe stagnál, ez lesz vastag, amely elősegíti a csapadék sók kicsapódnak képződő calculi (kövek) a húgyhólyagban, és az epeúti.
    Diéta

    Miért van fájdalom a megfelelő hipoondriumban?

    Gyakran előfordul, hogy amikor egy terapeutaval találkozik, az emberek panaszkodnak a homályos, tompa fájdalomtól a megfelelő hipoondriumban.A "helyes hipokondrium" szindróma számos különböző betegség indikátora, de előfordul, hogy a test jobb oldali kellemetlensége zavarja az egészséges embereket.