Diétás tábla száma 5 - étrend és menü

A számos jól ismert étrend közül szigorú, terápiás és gyengéd, úgy hívjuk az étrendet, hogy "5. táblázat". Célja a megoldatlan, magas kalóriatartalmú élelmiszerek legszigorúbb tartózkodása a műtét utáni időszakban a betegek étrendjében elfogadhatatlan. Az 5. táblázatot bizonyos krónikus betegségben szenvedő betegek esetében írják fel.

Az étkezési tábla jelzései

Az 5-ös diéta hozzárendeléséhez az orvosokat, a táplálkozási szakembereket a bizonyítékok jelenléte vezérli. Szigorú étrendi kezelést figyeltek meg hepatitisben szenvedő betegekben, krónikus betegségben szenvedő kolecisztitisz, májcirrózis, kolelitiaza. A diétás táplálkozás a szigorú étrend keretében biztosítja a máj funkcionális működésének helyreállítását, amely az utat az epével hozza elő, javítja az epének szétválasztásának folyamatát, és felgyorsítja a gyógyulást.

Az étrend táblázat 5-es változatai

A májbetegségek, a tünetek, a természet, a tünetek (akut vagy krónikus) fejlődési stádiumától függően az 5-ös diéta változatos. Az étrend szabályainak és ajánlásainak megfelelően csak a legszigorúbb módban lehetséges javítani az egészségi állapotukat, helyreállítani az emésztőrendszer problémamentes működését.

Az alacsony kalóriatartalmú táplálkozás étrendje hozzájárul a nem csak a máj, hanem a hasnyálmirigy, a gyomor, a belek összehangolt munkához. A strukturált étkezési ütemtervhez ragaszkodva, az élelmiszer kalóriatartalmát követve, a megoldatlan ételek eltávolításával a betegek elérik a kívánt eredményt - a sérült szervek egészségét helyreállítják.

Az 5A. Táplálék használatára utaló jelek:

  • akut hepatitis, kolecisztitis;
  • krónikus májgyulladás, kolecisztitisz, kolelitiaza súlyosbodása.

Az alacsony kalóriatartalmú étrend szabályaiban:

  • zsírok, sók, karcinogének korlátozása, a gyomor-bélrendszer belső epitéliumának irritálása;
  • kizárva a diétás menüből származó termékeket, amelyek fokozhatják a bélben a fermentációs folyamatokat.

Kalória tartalom: legfeljebb 2500 kcal. Az ételt csak melegített formában szabad felhasználni, a hideg tilos. Napi ételek - legalább 5-6 alkalommal. Az ételeket kizárólag főtt vagy őrölt.

Az 5. táblázatot az akut stádium kivételével határozzák meg kifejezett krónikus pancreatitisben szenvedő betegek esetében. A táplálkozási tábla betartásának fő jellemzője - csökkent kalóriabevitel (1800 kcal), a szénhidrátok és zsírok éles korlátozása. A durva rostokkal ellátott termékek, amelyek kizárják a bélfújódást, stimulálják a gyomormosás szekrécióját.

Az ételt apróra vágott formában fogyasztják, sütés, forralás és gőzölés. A betegek engedélyezettek:

  • félédes gyenge tea, friss tej, csipkebogyó, gyümölcslevek, vízzel hígítva, cukrozatlan, kompót;
  • száraz kenyér, sütemények tegnap, sütik (száraz);
  • tejtermékek, tej, pudingok;
  • földi levesek;
  • párolt hús (sovány, marhahús, fiatal bárány, nyúl, baromfi, liba, kacsa kivételével);
  • gabonafélék gabonafélékből, a rizs és a búza kivételével;
  • főtt keményítővel vagy sült (burgonya, sárgarépa, zöldborsó, karfiol).

Az 5SC táplálkozási táblázat az "utó-kolecisztektómia-szindróma", a gastritis és az akut hepatitisz esetében diagnosztizált személyek számára javasolt. Az alacsony kalóriatartalmú táplálkozás (legfeljebb 2100 kcal) célja a táplálék minimális hatása a májra és a gyomor-bélrendszerre, csökkentve az epe szétválasztásának intenzitását.

A diéta élesen korlátozza a zsírokat, elégséges aminosavakat, a szénhidrátok mérsékelt korlátozását (kivéve a nitrogéntartalmú anyagokat, a durva rostokat, a purineket). Ennek megfelelően a túlsúlyos betegek javítják a lipid metabolizmust. Étkezés a diéta - csak főtt, párolt, talaj.

Az étrendi étrend alkalmazásának jelzése daganatos szindrómának tekinthető a műtét utáni időszakban (fekélyek jelenlétének köszönhetően gyomor reszekció). Az étrend különlegessége a kalóriák emelkedése, azaz 2900 kalória. Az étkezés közötti szünet nem haladhatja meg a 2-3 órát, napi 7 alkalommal kell enni. Az ételeket hőtől és kis részektől kell fogyasztani, a két tenyér méretével.

Menü a héten

Az 5. táplálkozási táblázat orvosi módszere változatos, gazdag menüt tartalmaz minden napra.

  • 1 reggeli - rizs zabkása, fehérje omlett, tea, citrom.
  • 2 reggeli - túró sütő.
  • Ebéd - könnyű leves, főtt hús párolt sárgarépával, aszalt gyümölcskomotó.
  • Tea idős ízletes keksz, tea.
  • Vacsora - makaróni, vaj, sajt, ásványvíz.
  • Az éjszakára - kefir.
  • 1 reggeli - alma-sárgarépa saláta, párolt pástétomok, kávé friss tejjel.
  • 2 reggeli - alma.
  • Ebéd - leves hús nélkül, körettel - káposzta pörkölt egy darab főtt halat, zselét.
  • Tea idő - a csípő és a sütemény kivágása.
  • Vacsora - hajdina, ásványvíz.
  • Az éjszakára - kefir.
  • Első reggeli - zabpehely, túró hozzáadott cukorral.
  • A második reggeli egy sült alma.
  • Ebéd - leves, rizs, főtt csirkemell, párolt gyümölcs.
  • Biztonságos, - lé vagy gyümölcslé.
  • Vacsora - burgonyapürével, főtt halakkal, pohár vadregényes leves.
  • Az éjszakára - kefir.

4. A negyedik nap

  • Első reggeli - vajjal és sovány húsos tészta teával.
  • A második reggeli - lusta gombóc tejföllében.
  • Ebéd - leves, zabkása, sovány káposzta tekercsek, zselé.
  • Tea idő - gyümölcs.
  • Vacsora - rizs zabkása vajjal, sajttal, teával.
  • Az éjszakára - kefir.
  • Első reggeli - 1 csésze kefir.
  • A második reggeli egy sült alma.
  • Ebéd - borsch, főtt hús, zselé.
  • Tea idő - tea, száraz keksz.
  • Vacsora - burgonyapürével, főtt halakkal, salátával, ásványvízzel.
  • Az éjszakára - kefir.
  • Első reggeli - gőzös hamburgerek, hajdina, tea.
  • A második reggeli - sárgarépa püré, lekvár;
  • Ebéd - leves tészta tejjel, túró puding, komposzt.
  • Snack - zselé.
  • Vacsora - bogyó párolt szilva, ásványvíz;
  • Az éjszakai kefir csésze.
  • Első reggeli - burgonya, hering, tea.
  • A második reggeli egy sült alma.
  • Ebéd - leves, tészta, párolt húsleves, komposzt.
  • Tea idő - csipkebogyó csibeállításával.
  • Vacsora - sajtkrémek tejföllel, omlett, ásványvízzel.
  • Az éjszakára - kefir.

Diétás receptek

A Borsch egy egészséges dúsított edény az étrendasztalhoz, amely sok zöldségből készül. Az 5. táplálék esetében a táplálkozási szakemberek által kifejlesztett alacsony kalóriatartalmú borscht receptet használják.

Főzéshez szüksége lesz:

  • káposzta - ¼ fej;
  • sárgarépa - 1 db;
  • cékla - 2 db;
  • Paradicsom - 1 db;
  • Bolgár bors - ½ db;
  • burgonya - 3-4 gumó;
  • zeller, babérlevél, só, friss zöldségek.

Diétás táplálék előkészítése:

  1. Rántsa a káposztát, és öntsön egy nagy serpenyőbe.
  2. Tiszta krumpli, vágott kockák, küldje el a káposzta.
  3. Töltse fel a szeletelt zöldségeket vízzel, és helyezze őket a tűzhelyre. Miután forralt sóval, pároljuk fél órán keresztül.
  4. Sárgarépa, három répa reszelt.
  5. Szeleteljük a hagymát, paradicsomot, borsot, zellert apró kockákká.
  6. Mindent a lassú tűzhelybe helyezzük, a "kioltás" módban (15 perc).
  7. Párolt zöldségeket küldünk a serpenyőbe.
  8. Cook további 15-20 percig, néhány perccel a főzés vége előtt, adjunk hozzá zöldeket. A diétás tábla edénye készen áll.

A cikkben szereplő információk csak tájékoztató jellegűek. A cikk anyagai nem igényelnek öngyógyítást. Kizárólag szakképzett orvos diagnosztizálhatja és tanácsokkal látja el a kezelést egy adott beteg sajátosságai alapján.

Diet 5 tábla: mi lehetséges, ami lehetetlen (táblázat), menü a héten

Diet 5 tábla - ez egy egészséges táplálék, amely segíti a gasztrointesztinális traktus működésének normalizálását. Kinevezett felnőtteknek és gyermekeknek a máj, az epehólyag és az epeutak kezelésében. Ez az élelmiszer minden szükséges anyagot tartalmaz az ember számára, és kiküszöböli a májra és a hasnyálmirigyre ártalmas élelmiszereket.

A gyengéd ételek segítenek a terhelés enyhítésében az egész gyomor-bélrendszerben, valamint normalizálják a máj és az epe működését. Azok, akik túlsúlyosak a gastrointestinalis traktus problémáin túl, az 5. táblázat étrendje segít a fogyásban, mivel a szervezetben a lipid (zsír) metabolizmus normalizálódik. Ha hosszú ideig (legfeljebb 2 évig) tartja be ezt a táplálékot, akkor a betegek tartós remissziót tapasztalnak, és a gyógyszer fenntartásához szükséges gyógyszerek mennyisége többször csökken.

Mely betegségekre van szükség

Az étrend célja az emésztőszervek működésének normalizálása, amelyek az epe termelésével és felszabadulásával kapcsolatosak. Ezek közé tartoznak a máj, az epehólyag és annak csatornái, hasnyálmirigy.

Ez a terápiás étrend a következő betegségekre javallt:

  • krónikus hepatitis;
  • a májcirrózis (májelégtelenség hiányában);
  • krónikus kolecisztitisz (az epehólyag gyulladása);
  • epekő;
  • hasnyálmirigy-gyulladás;
  • gastroduodenitis;
  • az epehólyag eltávolítása után.

Táblázat jellemzői 5

  • Frakcionális teljesítmény. Egyél kevesebbet a napi 6 alkalommal. Ez jelentősen csökkenti az emésztőrendszer terhelését, és csökkenti a testsúlycsökkenést.
  • Az élelmiszer hőmérséklete. Nem lehet enni nagyon forró és nagyon hideg étel. A diétán a leghasznosabb élelmiszerhőmérséklet mérsékelten meleg.
  • Víz. A vízmennyiség napi fogyasztása, 1,5-3 liter.
  • Sült, sózott, pácolt, fűszeres. Mindezeket a termékeket ki kell zárni az étrendből, mert negatívan befolyásolják a máj és az epehólyag működését.
  • Fehérjéket. Szükséges növényi és állati fehérjéket használni a napi étrend 50% -ának megfelelő mennyiségben.
  • Zöldségek és gyümölcsök. Tegye fel a szervezet szénhidrátszükségletet a nyers zöldségekkel és gyümölcsökkel, amelyek megengedettek az étrendben (lásd a táblázatot).
  • Sót. Az 5. táblázatban a só mennyisége napi 8-10 grammra csökken.

Számos élelmiszer-asztal van №5, - ez egy 5A diétás tábla, amelyet az akut hepatitiszre és a kolecisztitiszre írnak fel. Ennek a tápláléknak a hatása a betegség akut állapotának eltávolítására irányul, amely után általában a páciens jut el az étkezési táblázatba, hogy fenntartsa az remissziót.

Mi a különbség a táplálkozási táblázat 5 és 5A táblázata között? Az alapvető diétás tábla 5 fő különbsége az, hogy minden zöldséget és gyümölcsöt hőkezelésnek kell alávetni. A sült, fűszeres, zsíros, a gyümölcsökből és zöldségekből származó szerves savak kizárása mellett ezenkívül kizárásra kerülnek.

Az 5A táplálék egyik jellemzője az élelmiszerek tilalma, amelyek fermentációt okoznak a belekben. Ez a másik oka annak, hogy a zöldségeket és a gyümölcsöket felforralják vagy sütik.

Diet 5 táblázat, mi lehetséges és mi nem (táblázat)

A táblázat alatt láthatja, hogy mit lehet megenni, és mi nem lehet az élelmiszert takarmányozni. 5. Használja ezt az információt, ha elkészíti a hét menüt.

Diétás tábla száma 5: menük és termékek

Receptek a közösségi hálózatokban!

Az 5. tábla egy különszámú étrend, amelyet Dr. M.I. Pevzner. Az egyik legjobb a máj, az epeutak és az epehólyag betegségeinek.

A Pevzner Diet Az 5. tábla teljes kalóriatartalmú táplálkozást biztosít, de a zsírok és a koleszterin tartalmú élelmiszerek korlátozásával. A sült ételek is ki vannak zárva, de sok gyümölcs és zöldség van jelen.

Használati utasítások

  • krónikus hepatitis, exacerbáció nélkül;
  • krónikus kolecisztitisz;
  • kolecisztitisz gyógyulással;
  • a májcirrózis, ha hiányzik a funkció;
  • gallstone betegség;
  • akut hepatitis és kolecisztitisz a helyreállítási időszak alatt;
  • Ezenkívül az 5-ös étrendet írják fel, ha nem áll fenn a bélsár nyilvánvaló patológiája.

Az étrend célja

Az ötödik étrend célja, hogy a teljes egészséges táplálkozás és a test epe rendszerének (szelíd táplálkozás) normál működésének kémiai úton borotválkozzon a májban.

Az étrend általános jellemzői

  • normál fehérje és szénhidráttartalom (enyhe csökkenéssel);
  • korlátozott zsírtartalmú a menüben;
  • Az ételeket az alábbi módokon lehet főzni: főzés, sütés, esetenként párolás. Ugyanakkor csak a rostban gazdag zöldségeket kell törölni. A finom húst ajánlott finoman húzni. A zöldség és a liszt nem szabad;
  • az 5-ös ételt tartalmazó hideg ételek nem ajánlottak;
  • az olyan anyagok, mint a purin, az oxálsav magas mennyisége ellenjavallt;
  • kizárja azokat az élelmiszereket, amelyek béleladást okoznak, durva rostokat tartalmaznak, amelyek extrakciós anyagokban gazdagok, és ösztönzik az emésztőgyanták szekrécióját;
  • mérsékelt só korlátozás biztosított.

Energiagazdálkodási mód

Tehát az étrend táblázat 5: napi 4-5 alkalommal körülbelül egyenlő adagokban.

Ajánlott folyadékot fogyasztani üres gyomorban.

Napi adag (energiaérték és kémiai összetétel):

  • mókusok - akár 80 gr. (50% -a állati eredetű);
  • zsírok - akár 80-90 gr. (30% -a növényi eredetű);
  • szénhidrátok - akár 400 gramm;
  • folyékony 1,5-2 literes minimális;
  • teljes energiaérték - kb. 2400 - 2800 kcal (kiszámítja az edényt egy kalóriaszámítógépen);
  • A sófelhasználás legfeljebb 10 g.

A máj működésének fenntartása érdekében, ha az 5. számú táblázatot írják elő, a májfunkciókat ajánlották (pl. Ursosan).

Ételek, amelyek fogyaszthatók az étrendben

Ételek, amelyek nem fogyaszthatók étkezés közben

italok

  • Gyenge fekete tea citrommal, félédes vagy cukorhelyettesítővel (xilitol), tejjel;
  • Dogrose húsleves;
  • Vízzel hígított gyümölcslevek (a tolerálhatóság érdekében);
  • Friss és száraz gyümölcsből készült tésztasajt;
  • zselé;
  • Cukorhelyettesítő (xilitol) vagy félédes cukorral készült mousses;
  • Morse és Kissel (nem savanyú);
  • Sült kamilla.
  • kávé;
  • kakaó;
  • Szénsavas és hideg italok;
  • Szeszes italok (mindent szigorúan tilos, beleértve az alacsony alkoholt is);
  • Csokoládé és kávé;
  • Zöld tea, stevia levelek, fűszerkeverék, stevia kivonat;
  • savó;
  • cikória;
  • Hibiscus;
  • Friss és szeletelt gyümölcslevek;
  • Szentjánoskenyér.

levesek

  • A leves az étrend fő étele (nem a levesben);
  • Vegetáriánus levesek - burgonyával, cukkini, sütőtök, sárgarépa, búzadara, zabpehely vagy hajdina, rizs, tészta. Hozzáadható 5 gramm vaj vagy 10 g tejföl;
  • Gyümölcslevek;
  • Tejlevesek tésztával;
  • Borsch (leves nélkül);
  • Leves vegetáriánus;
  • Cékla leves;
  • Borsóleves (folyadék, legalább borsó hozzáadásával);
  • Árpa leves.
  • Húsokban, halakban és gombákban főtt levesek, valamint hüvelyesek, roston vagy spenóton alapuló húslevesek;
  • Okroshka (kefiren, kvasson, bármelyiken).

Kashi / Groats

  • Dörzsölt pörölyök és félig viszkózus hajdina, zabpehely, búzadara és rizs, vízben vagy félig tejben főzve;
  • Különféle gabonafélékből készült termékek: leves, tészták, pudingok túróval, tészták, túró;
  • Pilaf aszalt gyümölcsökkel;
  • Müzli (a táplálékkal tiltott adalékok nélkül)
  • Zabpehely (adalékok nélkül);
  • Couscous, Bulgur;
  • Kölesburgonya;
  • Lenmagok;
  • A hüvelyesek nem tartoznak a gabonafélék közé (önálló ételként);
  • A gyöngy árpa, árpa, kukoricacsíra korlátozott;
  • Lencse.

tészta

  • Alacsony zsírtartalmú paszta
  • Zsíros paszták;
  • Tészták tiltott összetevõkkel az étrendben;
  • Tészta forró, krémes vagy paradicsom szószokkal.

Hús / hal / hús termékek

  • Alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka (minden bőr nélküli baromfi). A hús főtt vagy gőz formában főzve, dörzsölve vagy aprítva (csipke, leves, burgonya, burgonya, húsmarha, lágyhús);
  • Káposzta tekercsek, pilaf főtt rétekkel (nem savanyú mártással);
  • Tejkolbászok (nagyon korlátozott);
  • Készítsünk el alacsony zsírtartalmú halfajokat (zander, tőkehal, szürke tőkehal, pollock, tonhal) az alábbi módon: Forraljuk vagy süssük forralás után. Kéneseket vagy húsgombókat, halfürtöket vagy egész filét lehet készíteni. A fogyasztás hetente háromszor korlátozódik;
  • Friss osztrigák;
  • Garnélarák, tintahal, kagyló - korlátozott;
  • A lazac zsírtartalma korlátozott, és inkább előétel, mint főétel;
  • Borjú vagy csirke gombóc (tészta, sovány hús, víz, só) - nagyon zsírtartalmú és nem feltétlenül sült;
  • Húsleves (főtt és sült);
  • Csirkemell főtt vagy párolt.
  • Vese, máj, nyelv, minden kolbász, füstölt termék, valamint konzerv hús;
  • A sertéshús használata korlátozott, és a főzőolajok, valamint a marhahús és a birka, teljesen kizárt;
  • Halkonzervek
  • Sózott és füstölt hal
  • A zsírok fajtái (lazac, pisztráng, ponty, angolna, tokhal, tokhal, beluga, harcsa stb.);
  • Kaviár szemcsés (piros, fekete)
  • sushi;
  • Marhahús;
  • Rákos botok.

kenyér

  • Bran kenyér;
  • Rozs kenyér;
  • keksz;
  • Búza kenyér lisztből az 1. és 2. fokozatból szárított vagy tegnapi péksütemények, crackerek;
  • Nem cukrozott száraz kekszek, kekszek;
  • Sült csillogó termékek főtt húsokkal és halakkal, túróval, almával;
  • Száraz keksz;
  • Szeletek (crackers) búza;
  • Kenyér (tartósítószerek nélkül);
  • Vágj le
  • Minden termék puff és édes tészta;
  • Sült fánkok;
  • Friss kenyér;
  • palacsinták;
  • Sült pite;
  • Kekszek a vaj tésztából.

Tejtermékek / erjesztett tejtermékek

  • Tejfölös (minimális zsírtartalom) és sajt (nem éles és nagyon korlátozott mennyiségben);
  • Legfeljebb 2% zsír kefir, joghurt és félkövéres vagy alacsony zsírtartalmú túró, tej - 200 gramm. A sajtos ételeket, a szendvicseket és a süteményeket, a lusta gombócokat, a sajtkrémeket, a savanyú tejet, a pudingokat;
  • Feta sajt - zsírtartalom korlátozva;
  • Joghurtok (tartósítószerek nélkül).
  • A sózott fajták sajtjai nem tartoznak ide;
  • Zsíros tejtermékek;
  • Tejszín, tej 6%, ryazhenka, zsíros túró;
  • Tejsavó.

zöldségek

  • Keményítõ zöldség, fõtt, sült, kopott kinézet: burgonya, karfiol, sárgarépa, cukkini, sütõtök, cékla, kínai káposzta;
  • Saláták (Romain, kukorica, jéghegy és egyéb semleges ízesítésű saláták) korlátozott mennyiségben;
  • Bolgár bors (korlátozott mennyiségben);
  • avokádó;
  • Tengeri káposzta;
  • uborka;
  • Paradicsom (nagyon korlátozott mennyiségben, súlyosbodás esetén - kizárva);
  • Zöldbab - a hüvelyeket maguk párolhatnak vagy süthetik;
  • Zeller, brokkoli (jobb hőkezelés után).
  • A zöldségeket kizárják: gomba, kukorica, rost, spenót és rebarbara, retek, retek, fehérrépa, padlizsán, fokhagyma, hagyma, spárga;
  • Zöldhagyma, pácolt zöldség, konzerv termék, beleértve a konzerv borsót;
  • A gyógynövények és saláták keserűek, savanyúak, fűszeresek (petrezselyem, kapor, spenót, cikória, rucula, friíz stb.) - nem fő alkotóelemként vagy főételként, csak díszítésként vagy ízes kis mennyiségben;
  • Paradicsompüré;
  • Fehér káposzta nyers formában (minimális mennyiségű hőkezeléssel).

Gyümölcsök / bogyók

  • Alma - csak érett, puha és nem savas, reszelt nyers, sült;
  • Legfeljebb 1 banán naponta;
  • Friss és száraz gyümölcsökből, zselékből és mousses cukorpótló készítményekből készült tésztasajt;

Gránátalma (nem szabad visszaélni), kivéve a hemochromatosist;

  • Görögdinnye, naponta legfeljebb 2 db apró darab;
  • Szárított papaya, szárított dinnye, szárított kajszibarack;
  • Sárgadinnye, papaya, ananász (nagyon kis mennyiségben, tiszta formában - lehetetlen);
  • Gyümölcspüré (csak az ötödik asztal gyümölcse).
  • Diet 5. táblázat

    Leírás 2010. június 1-től

    • Hatásosság: terápiás hatás 14 nap után
    • Feltételek: 3 hónapos és idősebb
    • Termékek ára: 1200 - 1350 rubel hetente

    Általános szabályok

    Az orvosi táplálkozás a beteg komplex kezelésének kötelező módja. A táplálkozás alapítója, M. I. Pevzner úgy vélte, hogy a táplálék volt a hátteret, amelyhez a kezelés más terápiás módszereit alkalmazták, és 15 étrendet fejlesztett ki. Az anyagcsökkentő anyagok felszívódásával járó örökletes betegségek orvosi étrendje az egyetlen módja a kezelésnek, amely az egyik legfontosabb a cukorbetegség, az elhízás és a gyomor-bélrendszeri betegségek számára. Más esetekben ennek betartása megakadályozza a betegség szövődményeit és progresszióját. A diéták számrendszerét jóváhagyták, amely kötelező minden orvosi és szanatóriumi létesítményben, étrenddel.

    A táplálkozási terápia (étrendi terápia) a táplálkozás élettani és biokémiáján alapul, a tápanyagok szerepének ismeretében, a táplálkozás és étrend egyensúlyában. Figyelembe veszi a betegségek terjedésének okait, mechanizmusait és formáit, valamint az emésztés jellemzőit egy betegen. A gasztroenterológia, mint a gasztrointesztinális betegségek kezelésének tudománya, tartalmaz egy szakaszt a betegek táplálékellátásáról.

    5. számú étrend, 5. számú táblázat A Pevzner a máj és az epehólyag különböző betegségeihez ajánlott. A krónikus colitis, székrekedés és a krónikus gyomorhurut esetében is felírták, anélkül, hogy jelentős rendellenességeket okoznának. Meg lehet mondani, hogy ez egy univerzális diéta, és a leggyakoribb tábla, amely alapján számos fajta jön létre, amit az alábbiakban tárgyalunk.

    A Wikipedia az étrend egyik jellemzőjét kínálja, de a terápiás táplálék számának pontosabb és részletes leírása megtalálható a táplálkozási kézikönyvben. A fő tábla és fajtáinak leírását adják a betegség színpadától (súlyosbodás, helyreállítás és stabil remisszió) függően. A diéták fajtái bizonyos mértékig kizárják a mechanikai és kémiai ingereket, valamint biztosítják a kapcsolódó betegségek jelenlétét.

    Az 5. táplálkozási táblázat biztosítja a máj kémiai megtakarítását a jó táplálkozással, valamint javítja a zsír és a koleszterin metabolizmusát. Májbetegség esetén megtakarító étrendet mutatnak, ami hozzájárul a funkciójának normalizálásához, és ezzel egyidejűleg javítja az epével történő szekréciót. Erős kémiai irritáló anyagok az illóolajok, extrakciós anyagok, ezért kizárják az étrendből. A sült hús, a szárított és füstölt termékek károsak a májra, negatív mechanikai és kémiai hatásuk van. A darált húsból és zöldségekből készült gőz vagy főtt ételek gyengék.

    Ez a táplálék kevesebb zsírt tartalmaz (a tűzálló és gyengén emésztett), a só (6-10 g), korlátozza a tojássárgája és a purinben gazdag termékeket. Az állatok, a fiatal állatok és madarak húsa, a pék élesztő, a füstölt spratt, a szardínia, a tonhal, a spratt, a hering, a lazac kaviár, a lazac, a szárított cefák, a füstölt angolna, a makréla, a garnélarák, a kagyló nagy mennyiségben található. Mindegyiket kizárják az étrendből - így hipoxalát diéta.

    Növeli a rost, a pektinek és a lipotróp anyagok tartalmát (ezért lipotrópnak nevezik) - ezek a marhahúsban, sovány halakban megtalálható alapvető aminosavak. Ők gazdag szójabab, savó, író és hajdina. A lipotróp anyagok védik a májat a zsíros degenerációktól, csökkentik a koleszterin kövek kockázatát a húgyhólyagban, és csökkentik a koleszterin felszívódását az edényekben. A rost, a többszörösen telítetlen zsírsavak, a fitoszterolok és a lecitin lipotróp hatású. Az utolsó három anyagot növényi olajok tartalmazzák (kukorica, lenmag, napraforgó és mások).

    Az ételeket pároljuk, forraljuk vagy sütjük, ami kémiai kímélést biztosít a májban. A sütésből kizárta a főzési termékeket. Az étkezéseket nem törli (csak húst és durva zöldséget). A részleges táplálkozást kötelező biztosítani, ami hozzájárul az epe rendszeres kiáramlásához. A kalóriabevitel 2400-2600 kcal (fehérjék - 90g, szénhidrátok - 400g, zsírok - 80g). A só használata korlátozott, a folyadékokat 1,5 l-en belül kell inni.

    Az egyik legfontosabb termék a sovány hús, és a választás nagy - marhahús, csirke, pulyka, borjúhús és még sovány sertéshús. A halak ajánlott enyhén enni, hetente legfeljebb 3 alkalommal. A növényi összetétel is nagyon változatos: szinte minden zöldséget használunk gyakran, valamint a nem savanyú savanyú káposzta. Fontos, hogy a gyümölcsöket és bogyókat bármilyen formában engedélyezzék.

    • zsíros húsok, sült ételek, füstölt húsok, máj, agy, konzervek, vesék, pörköltek, kolbászok, sültek, étolajok;
    • az erjedés és a rothadás fokozására szolgáló termékek (hüvelyesek, köles, fehér káposzta, ha a beteg rosszul tolerálja);
    • szekréciós stimulánsok (fűszerek, gomba, torma, pácolt zöldségek, mustár, sózott, pácolt ételek);
    • kivonatok (hüvelyesekből, halból és gombából, húsból készült levesek);
    • illóolajokkal ellátott termékek (turték, retek, mindenféle retek, zöldhagyma, fokhagyma);
    • savanyú gyümölcsök (citrus, savanyú szilva, áfonya);
    • tejszín, zsíros és savanyú túró;
    • kávé, kakaó, italok gázzal, csokoládéval, jégkrémmel, tejszínes süteményekkel.

    A megengedett termékek listája:

    • réges búza kenyér vagy keksz;
    • vegetáriánus levesek megengedett zöldségekkel, valamint főtt gabonafélékkel (rizs, árpa, zabpehely, hajdina), lisztet és zöldségeket levesek és húsételek töltéséhez;
    • sovány hús és hal, baromfi használata megengedett egy sült darabban;
    • alacsony zsírtartalmú főtt, gőzölős hal (egy darabban és darált hús formájában);
    • tej, tejtermékek, alacsony zsírtartalmú és félzsíros túró;
    • fehérje párolt omlett, naponta egy tojássárgát csak étellel lehet hozzáadni;
    • gabonafélék gabonafélékből: rizs, hajdina, zabpehely, hengerelt zab, vízben főtt és félig tejjel;
    • főtt vékony vermicelli;
    • főtt és párolt zöldségek;
    • érett gyümölcsök (sült és nyers), zselék, reszelt szárított gyümölcsök;
    • méz, cukor, tejtermék, lekvár, mályvacukor, lekvár;
    • vaj ételekben (napi 20 g);
    • tea citrommal és cukorral, gyenge kávéval, édes gyümölcslevekkel, csipkebogyó infúzióval.

    Diét 5. táblázat a kolecisztitis számára

    A krónikus kolecisztitisz a leggyakoribb patológia a betegségek listájáról, amelyre ez a táblázat látható. Ez a betegség bakteriális vagy parazitikus jellegű, de fontos oka az epének stagnálása és összetételének megváltozása. Ezért ebben a betegségben olyan termékeket kell bevezetni, amelyek javítják az epevezetést - ez korpa, zöldség, gyümölcs, bogyó. Bran pirított, és adjunk hozzá 1-1,5 Art. l. naponta háromszor. Az egész szemek, a tengeri kel és az aszalt gyümölcsök is hasznosak. A koleszterinszint csökkentése érdekében kukoricát, napraforgót és olívaolajat adnak hozzá, amely foszfolipideket, többszörösen telítetlen zsírsavakat és E-vitamint tartalmaz.

    A cholecystitis tápláléka a betegség színpadától függ. Az exacerbáció első napjaiban, hogy maximalizálják a gyomor-bél traktusokat, teljesen éheznek. A páciens csak a folyadék bevitelét engedélyezi: gyenge tea, hígított lé, csipkebogyó tea. A 3. napon az 5B étrendet írják elő, kivéve a mechanikai és kémiai irritációt. Ajánlott a páciens szigorú pihenőidőre (4-5 nap).

    A szénhidrátok 200 grammra korlátozódnak (az egyszerű cukor, dzsemek rovására), a fehérje csökken (80 grammra) és a zsírmennyiség. Az ételt sózatlanul főzzük, és csak dörzsöljük. Fontos megfigyelni a frakcionált táplálékot (legalább 5-ször), és kis adagokban ételt fogyasztani. A kalória napi adag 1600 kcal, biztosítja a folyadék bevitelét (legfeljebb 2,5 l / nap).

    • Könnyű masszát vett a vízen és vaj nélkül.
    • Mucous levesek (zabpehely, rizs és búzadara alapján).
    • Folyékony reszelt kása (zabpehely és rizs) tej hozzáadásával.
    • Pureed komposztok, zselék, zöldséglevek.
    • Valamivel később, reszelt, főtt húst (egy kicsit), alacsony zsírtartalmú túrót és párolt halat vezetnek be.
    • Kenyérbúza vagy keksz.

    10 nap elteltével a betegek 1-2 hétig átkerülnek a Diet 5A-ra. Az exacerbáción kívül az epehólyag és a máj mérsékelt megtakarítása biztosított, az epeutak kiválasztásának funkciójának normalizálása, amit az 5. táblázat biztosít. Az étrend zsírokra korlátozódik (különösen tűzálló). Az ételeket főzni, főzni, párolni, és kéreg nélkül sütni már engedélyezett. Mivel a remisszióban a kolecisztitisz táplálása az epeúti kiválasztás mérsékelt stimulálására irányul,

    • Saláták és vinaigrettes, finomítatlan növényi olajjal (meg kell változtatni).
    • Különféle zöldségek, bogyók és gyümölcsök.
    • Nagy mennyiségű rost (a gabonafélék, a zöldségek és gyümölcsök használata miatt), amely székrekedés miatt szükséges.
    • Csirke tojás (legfeljebb egy), mivel a tojássárgák erős kolerétes termék. Amikor a szájban fájdalom és keserűség, ami akkor jelentkezik, amikor tojást fogyasztanak, csak a tojásfehérjeből készült ételeket lehet megengedni.

    Az 5-ös étrend 1,5-2 évig használható.

    A bélrendszeri diszkinézia gyakran társul a gastroduodenitis és a kolecisztitisz között. Jellemzője az epeutak károsodása vagy motilitása. A károsodástól függően a mozgászavar lehet hipertóniás-hiperkinetikus (fokozott tónus és fokozott motoros képességek) és hipotóniás hipokinetikum (gyenge motoros képességek és gyengült epevezeték-hang).

    A megfelelő diszkinéziás táplálás lehetővé teszi a támadások elkerülését és az epekövedés megelőzését. A kétféle táplálkozás általános szabályokat tartalmaz:

    • Egyél kisebb ételeket (150 gramm) és (5-6 alkalommal).
    • Vegye figyelembe a 3-4 órás intervallumokat.
    • Vacsora 3 óra lefekvés előtt, könnyű ételeket eszik (kefir, gyümölcs).
    • Kerülje a hideg vagy nagyon forró ételeket.
    • Ne használjon állatokat (sertés, liba, bárány) vagy transzzsírok (margarin, spread).

    Hipomotoros mozgászavar esetén az epehólyag motilitását serkentő termékek: zöldségek, gyümölcsök, korpa, növényi olaj, tejföl, tojás és fekete kenyér, krém.

    A hypermotor diszkinézia ellenben az epeformációt serkentő termékek kizártak: zsíros tejtermékek, állati zsírok, fekete kenyér, nyers zöldségek, levesek és szódavíz.

    Diétaszám 5 epekővel

    A remisszióban a kolelithiasis táplálása nem tér el a fentiektől. Ebben az esetben az alaptábla is látható. Az epehólyag kövekkel szemben a korlátozások csak a tojássárgák használatára vonatkoznak - csak 0,5 jjkg ételeket lehet megengedni, és a nehezen emészthető zsírok tilosak. A növényi olajokat olyan mennyiségekben szabad megengedni, amelyek nem okoznak rohamot.

    A topográfiai közelség miatt a JCB és a kolecisztitis esetében gyakori vérkeringés és innerváció, gasztrointesztinális rendszer, hasnyálmirigy (krónikus hasnyálmirigy-gyulladás kialakulása) és belek járulnak hozzá a kóros folyamathoz.

    Ha pancreatitis és cholecystitis kombinált patológiát alkalmazunk, az 5P. Táblázatot alkalmazzuk. A fehérjetartalom növekedése (legfeljebb 120 gramm) és a zsírok és szénhidrátok még nagyobb korlátozása jellemzi, amelyek a hasnyálmirigy működését serkentik. A cholecystopancreatitisben az ásványi anyagok (káposzta kivágás, hús és húsleves) és a zöldségek durva rostja szükségszerűen korlátozott. Az ételeket főzött vagy gőz formájában aprítottuk fel. A diétát 3 hónapig írják fel, majd kibővül.

    Előfordul, hogy a fő betegséget a gastroduodenitis kíséri. A tünetek a betegség színpadától függenek, és a kezelés szükségszerűen étrendet is tartalmaz. A gastroduodenitis az akut stádiumban a táplálkozást az 1. táblázat tartalmazza. A táplálkozásnak sok közösége van: kizárják az ételeket - a gyomorszekréció okozó ágenseit. Az étel ajánlott folyékony vagy pépes, főtt és kopott. A rostokban gazdag ételek (turnipek, borsó, retek, bab, retek, spárga), durva bogyók (egres, datolya, ribizli, szőlő), teljes kiőrlésű kenyér, durva húsos hús, baromfi és hal.

    Gyakran használta az 5. Pevsner étrendet a gasztritisz remissziójában, mivel kémiai megtakarító nyálkahártyákat biztosít. Ugyanakkor kizárják a káposztát és a kukoricát, csakúgy, mint a durva rostokat tartalmazó zöldségeket, és a felszívódást okozzák. Az árpa, a kukorica, az árpa és a köles dara, a teljes zsírtartalmú tej, a krém, a ryazhenka nem ajánlott.

    Ha az akut stádiumban gyulladásos gyulladás lép fel, együtt kolecisztitisz, valamint gyomorfekély, különösen súlyos fájdalom szindróma esetén, akkor az 5B. Táblázat látható. Úgy tartják a leginkább jóindulatúnak, mert az ételt sózatlanul készítik elő, csak póréhagymával nyálkás levesek, csirkék és burgonyapüré formájában.

    Diétaszám 5 az epehólyag eltávolítása után

    Meg kell jegyezni, hogy a konzervatív kezelés nem mindig hatékony. A kolecisztitisz gyakori exacerbációi, komplikációk (göcsös, flegmonos kolecisztitisz), valamint a JCB jelenlétében nem kerülhetők el az epehólyag eltávolítása. A táplálás a műtét utáni helyreállítási időszak legfontosabb eleme. 12 órával a műtét után kis gázolajban (maximum napi 500 ml-ig) ivóvízzel inni lehet. A második napon a diétába bevitt kefir, nem cukrozott tea és zselé nem több, mint 0,5 csésze, 3 órás gyakorisággal.

    A műtét utáni étrend 3-4 nappal meghosszabbodik - gyakori étkezés (napi 8 alkalommal) 150 gramm adagban megengedett: leves leves a vízben, burgonya tört (semi-liquid), tojásfehérje tojásfehérje, tojásfehérje, gyümölcshéj. Inni gyümölcslevet (alma, sütőtök) és teát cukorral. Az ötödik napon bevezetik a galette cookie-kat és a száraz búza kenyeret. Egy hét múlva, hántolt pörkölők (hajdina, zabpehely), főtt hengerelt hús, alacsony zsírtartalmú túró és növényi pürék megengedettek. Ezt követően a pácienst az 5A. Táblázathoz, egy kicsit később - az 5. táblázathoz lehet átvinni. Az edények receptjeit az alábbiakban adjuk meg.

    A májkárosodás a leggyakoribb betegség a májkárosodásban. A betegség patogenezise az inzulinrezisztenciával van összefüggésben, ennek következtében a trigliceridek a májban halmozódnak fel zsíros hepatocita kialakulása miatt, ami idővel a destruktív változások kialakulásához vezet a májban (steatohepatitis). Általánosságban elmondható, hogy a betegség tünetmentes lefolyása jellemző, és véletlenül biokémiai kutatások és ultrahanggal mutatható ki. Az ALT, az AST és az alkalikus foszfatáz fokozott aktivitása, a bilirubin, a hypercholesterinaemia és a hypertriglyceridaemia fokozott aktivitása jellemzi. Egyes betegeknél a cukorbetegség észlelhető.

    A máj zsíros hepatocysta esetén a testsúlycsökkenés ajánlott, amelyet étellel és testmozgással érünk el. A betegeknek követniük kell az 5. táblázat étrendjét, de az elhízás mellett az étrend energiaértékét is csökkenteni kell. A nők számára a minimális kalóriabevitel legalább 1200 kcal és 1500 kcal a férfiak számára. A 5-10% -os súlycsökkenés az ALT, az AST, a hepatosplenomegália és a steatosis csökkentését eredményezi. A heti 1500 grammos fogyás biztonságos.

    • A vaj, a margarin, az állati zsír és a többszörösen telítetlen zsírsavtermékek (tenger gyümölcsei, hal, növényi olajok, baromfi, olívabogyó, diófélék, ha az energiaigény lehetővé teszi) kizárása.
    • A koleszterinfogyasztás csökkentése élelmiszerekkel (napi 300 mg-ig) - kivéve a kaviárt, tojássárgáját, belsőségeket, füstölt kolbászt, zsíros tejtermékeket és zsíros húsokat.
    • A sütés és a mély sütés során készített ételek kizárása.
    • Élelmiszer-erősség vitaminokkal (gyümölcs, articsóka, csicsóka, póréhagyma).
    • Cukorbetegség - az egyszerű szénhidrátok kizárása.

    A veleszületett funkcionális bilirubinémia között először Gilbert-szindróma lép fel. Úgy gondolják, hogy ez a szindróma a népesség 1-5% -át teszi ki. Az ok a bilirubin kötődésének megsértése, amely öröklődik. A májban egyéb patológiás változásokat nem észleltek. A bilirubin vérben történő időszakos emelkedésének provokáló tényezői a fertőzések, túlterhelések, szulfonamidok, orális fogamzásgátlók, heparin, szalicilátok. Bizonyos esetekben először a hepatitis A helyreállítási időszakában jelentkezik.

    Az éhínség hatása ebben a betegségben igen súlyos - a nem konjugált bilirubin szintjének emelkedését figyelték meg. Ezért a táplálkozási táplálkozáson belül a racionális táplálkozás és az evés hosszú idejének elkerülése szükséges. Szükséges továbbá megfelelő mennyiségű víz betartása az epének megvastagodásának megakadályozására, valamint a zsíroldékony vitaminok és nyomelemek alkalmazására.

    A vírusos hepatitis C különös jelentősége többek között a hepatitisz esetében a vírus populációjának növekedésével jár együtt. A fertőzés nyilvánvaló formája - májgyulladás (icterikus vagy anterikus formában) és a májgyulladás tünetei (megnagyobbodott máj, mérgezés, aszténa és diszpeptikus szindrómák) és tünetmentes formában jelen vannak, ha nincsenek hepatitisre jellemző panaszok és tünetek. Tünetmentes forma a leggyakoribb és gyakorlatilag nem diagnosztizált. Az akut hepatitis véget ér a fellendülésben vagy krónikus májgyulladásban alakul ki, különböző mértékű aktivitással.

    Az alkohollal való visszaélés, a kábítószer-függőség és az egészségtelen étrend jelentősen felgyorsítja a máj parenchyma progresszióját, és előre meghatározza a betegség kedvezőtlen kimenetelét. A hepatitis C esetében (minden formája esetén) a betegeknek étrendet kell követniük - 5. táblázat, és a folyamat súlyosbodása során - 5A.

    Tartósítószert és színezéket, zsíros húsokat és halat tartalmazó termékeket teljesen el kell hagyni. Az egész élet során a sült ételek és az alkohol használata elfogadhatatlan. A hepatitis C táplálékának frakcionáltnak kell lennie, 5-6 dózisra osztva.

    Az alábbiakban nem egy terméktáblázat, hanem egy lista a termékekről és ételekről, amelyek segítenek kitalálni, hogy mit tudsz és nem tudsz enni a fenti táplálkozási táblázatban az összes fenti betegségnél.

    faj

    • Az 5A. Táblázat - a máj maximális békéjét adja, az akut hepatitiszre és a kolecisztitiszre és a krónikus betegségek (hepatitisz, kolecisztitisz és gyomor-bél traktus) súlyosbodására, májcirrhosisra van szükség a kompenzációs szakaszban.
    • 5B - kifejezve súlyosbodása krónikus hepatitis és epehólyag-gyulladás, cirrhosis mérsékelt elégtelenségben, gyomorfekély és gyomorhurut, amelyek összekötik a hepatitis vagy epehólyag-gyulladás.
    • 5P - krónikus hasnyálmirigy-gyulladással a fellendülés vagy exacerbáció nélkül. Normalizálja a hasnyálmirigy működését, csökkenti az epehólyag izgatottságát, megvédi a gyomrot, a májat és a beleket.
    • 5ha - hipoallergén diéta, amely alapul venni a táblához №5, de emellett megszünteti az összes tenger gyümölcsei, halak, kaviár, tojás, ömlesztett sajt, fagylalt, paprika, uborka, savanyú káposzta, földimogyoró, szezámmag, mogyoró, napraforgómag, citrusfélék, eper, sárgabarack, őszibarack, málna, szőlő, gránátalma, ananász, dinnye, homoktövis, kivi, búzadara és a búza gabonafélék, teljes tej, gyümölcsitalok ízek, sütemények, schokolad, mályvacukrot, cukorka.
    • 5SC - postkolecisztektómia szindróma duodenitis jelenlétével és krónikus gastritis exacerbációval. Ez biztosítja az emésztőszervek maximális megtakarítását és az epével történő szekréció csökkentését.
    • 5g vagy 5 A / F - van hozzárendelve, amikor hipotenzió epehólyag epe stagnálás jelenségek utáni állapotban cholecystectomia epe pangás a májban. A táplálkozás célja az epeválasztás javítása és az epének bélforgalmának javítása, így a táplálék többszörösen telítetlen zsírsavakat és fehérjéket tartalmaz.
    • 5P - daganatszindrómával a fekélyek reszekciója után.

    bizonyság

    Mely betegségekre van szükség ez a diéta?

    • akut kolecisztitisz és hepatitis a helyreállítás szakaszában;
    • krónikus hepatitis exacerbáció nélkül;
    • remisszió epekő betegség;
    • májcirrózis esetén (májelégtelenség hiányában);
    • krónikus kolecisztitisz (exacerbáció nélkül).

    Engedélyezett termékek

    • A levesek csak gabonapelyhek, tésztafélék és zöldségek esetében készülnek. Borscht- és káposzta levest, tejet és gyümölcsleveseket főzhet. A levesek feltöltésére szolgáló zöldségeket nem lehet sütni.
    • Kenyérbúza (liszt I és II fajták), jó tolerálhatósággal - rozskenyér. Annak érdekében, hogy megakadályozzuk a kenyér bélduzzadását, meg kell enni. A diétát száraz keksz, sült termékek, hús, túró, alma és alacsony zsírtartalmú kekszek bevezetésével bővítik.
    • Használjon sovány marhahús, borjúhús, nyúl, csirke. Forralni, majd sütni, szolgálni egy darabot, vagy apróra vágott.
    • Milyen halat lehet enni? Bekapcsolt sovány hal (tőkehal, tőkehal, sügér, sáfrány tőkehal, a sávos tőkehal, csuka, ponty, szürke tőkehal), akkor lehet, hogy saláták főtt tenger gyümölcsei és hal, töltött zöldségek.
    • Halételeket főzünk és főzünk.
    • Ajánlott tojás - omlett vagy puha főtt. A sárgák a JCB korlátozottak vagy kizártak.

    Friss növényi saláta

    Csak alacsony zsírtartalmú tejtermékek: kefir, acidophilus, joghurt. A tej, mert rosszul tolerálódik, csak az ételekhez kerül. Meg lehet bátor túrót a természetes formában és összetétele sütőtök.

  • Tejfölösítőt fűszerezésként ételekhez adhatunk. A krém (növényi) olajat a természetes formában az edénybe vezetik be.
  • Bármely gabonát gabonafélék formájában lehet elfogyasztani, a levesek és tészták adalékanyagaként.
  • Zöldségeket sült, főtt és párolt formában használják (kizárva sóska, retek, spenót, retek, gomba, fokhagyma). Tehetsz saláta friss zöldségeket vajjal és vinaigrettel. Nem savanyú savanyú káposzta, zöldborsós püré, squash kaviár, zöldségpörkölt megengedettek. A fűszerek engedélyezett kapor és petrezselyem.
  • A tejfölt, a zöldség- és a tejmártásokat mindenféle hús- és zöldségételekhez főzhetik, és sütés is megengedett.
  • A gyümölcsöknek és a bogyóknak nem savasaknak kell lenniük, frissen és kompóttal és zselé formájában fogyaszthatók.
  • Az édességektől megengedett a lekvár, a karamell (nem csokoládé), a méz, az édesség. A cukrot xylitollal helyettesítik (részben).
  • Ajánlott italok: asztali víz gáz nélkül, gyenge tea, zöldséglevek, dudor húsleves, dogrose infúzió.
  • Diet 5 tábla: egy termékcsalád, egy menü, amely lehet és nem is lehet enni

    Híres szovjet tudós M.I. A Pevzner speciális táplálékot fejlesztett ki az 5. táblázatban, amelynek betartása jelentősen segíti a máj, az epeutak, az epehólyag betegségeinek és a test egyéb kóros állapotainak kezelésében. Az 5a táplálkozási táblát krónikus pancreatitisben szenvedő betegeknél és hepatitis súlyosbodás esetén írják elő.

    A gasztrointesztinális traktus terhelésének csökkentése és a gyomorra és a belekre gyakorolt ​​termikus, mechanikai és biokémiai hatások korlátozása mellett az 5. táplálék teljes étrendje feltételeket teremt a lipid anyagcsere, az egész epe rendszer és a fő szűrő szerv, a máj normalizálására.

    Az orvosi étrendről 5

    Az 5-ös terápiás táplálkozási táblázat célja az ilyen szervek krónikus patológiáinak súlyosbodása (hepatitisz közepesen működő májelégtelenségben, cholelithiasisban, krónikus kolecisztitissel járó remisszióban) kívül.

    A hasnyálmirigy (akut hasnyálmirigy-gyulladás) kezelése éhesen kezdődik (1-3 nap), az 5a táplálkozási táblázat szerint fokozatosan bevezetik a különleges kulináris kezelésnek alávetett engedélyezett termékek étrendjét. A hasnyálmirigy terhelésének csökkentése érdekében minden termék, beleértve a zöldséget és a gyümölcsöt, kizárólag főzés és hőkezelés után fogyasztják.

    A táblázat alapvető szabályai 5

    A kémiai vegyületek napi fogyasztási üteme az 5. táplálkozási táblázat szerint:

    • víz (szabad) 1,5-2 liter;
    • 6-10 gramm (ha a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása az első szakaszban nincs só, akkor fokozatosan kerül a táplálékba);
    • 300-350 gramm szénhidrátok (az egyszerű szénhidrát-szénhidrátok száma 40 grammra);
    • 70-75 gramm zsírok (a növényi lipidek normája 25 gramm);
    • fehérje-vegyületek 90 gramm, amelyek fele állatfehérjék.

    A napi menü energia értéke 2100 és 2500 kcal között változik. Az étkezések száma 5-6.

    Ki van kinevezve?

    Kolecisztitisz, hasnyálmirigy-gyulladás, hepatitis. Ezeknek a patológiáknak a kezelése szigorú diétaszám nélkül 5 lehetetlen tapasztalt gasztroenterológusok szerint. Az 5. táblázat legfeljebb két évig tartható.

    Diet 5 asztal, mit tud és mit nem (termékcsalád)

    Határozottan ellenjavallt a sült élelmiszerek étrendjében való szerepeltetés, a tűzálló zsírok, a nagy sűrűségű koleszterin és a purin koncentrációja.

    Az ásványi anyagok kivonásának korlátozása, a gyomornedv szekréciójának túlzott mértékű stimulálása, csökkenti az emésztési folyamat kémiai terhelését.

    Minden ételeket főzni vagy sütni kell több vagy dupla kazánban. Hús, különösen szálas, és minden zöldséget, durva tápanyagforrást kell dörzsölni.

    Az elfogyasztott élelmiszer hőmérséklete is fontos (20-60 ° C), vagyis nem meleg vagy hideg étel, amely irritálja a gyomor-bél traktusokat, elfogadhatatlan. A frakcionális részeket 2,5 - 3 óránként ismételhetőséggel használják, így a gyomor-bél traktus gyorsan feldolgozhatja a bejövő könnyű ételeket.

    • Italok és desszertek: az édes gyümölcsökből készült zamat és friss gyümölcskonzerv, édes só és fűszeres zöldséglevek, gyenge teás sovány tejjel, mézzel, lekvárral (lekvárral), lekvárral, édességgel, mályvacukrotól, mousse-től és zselétől.
    • Kenyér: naponta vagy szárított búza.
    • Zöldségleves.
    • Zsírmentes tejtermékek.
    • Sertés főtt zabkása: rizs, hajdina, búza, zabpehely.
    • Diétás hús.
    • Sovány hal.
    • Gasztronómiai feldolgozott és pörkölt zöldségek, kivéve tiltott, keményítő, például burgonya, korlátozott.
    • Tojás (legfeljebb 1 db naponta gőzölős főtt vagy főtt puha forralás formájában).
    • Zsírok: növényi olaj, sózatlan vaj (csak kész, enyhén hűtött mellékételeket és meleg ételeket adjon hozzá).
    • Sült édes gyümölcsök (alma, körte), édes szárított gyümölcsök (szárított sárgabarack, mazsola, szilva).
    • alkoholos italok, fekete kávé, üdítőitalok és szódák, energiaitalok, húslevesek, kvass,
    • savanyú meleg ételek (leves, savanyúság, zöld borscht),
    • bab zöldségek, gomba
    • gyöngy árpa, köles és kukoricacsíra
    • zsíros hús és szalonna, zsíros hal (lazac, makréla, lazac, szardínia, csillagkagyló) és kaviár
    • fűszeres és savanyú zöldségek és gyógynövények (káposzta, póréhagyma, spenót, csülök),
    • kulináris, birka, sertéshús, marhahús, margarin
    • Altermékek, konzerv, sózott, pácolt, füstölt, sült, fűszeres, csípős ételek
    • kemény tojás
    • friss pékáru, fekete kenyér és kekszek
    • gyorsétel
    • fagylalt, zsíros tejtermékek
    • csokoládé, cukrászsütemény, sütemény, cukrászsütemény
    • kakaóbab
    • majonéz, ketchup és minden más szósz.

    A táblázat azt jelzi, hogy mi lehetséges és mi nem használható az 5. táblázatban (teljes lista).

    A minta menü étrendszámának száma 5

    A menü ételei 5 tábla inkább tápláló és különböző. Példát adunk a napi menünek azoknak a betegeknek, akiket ehhez az energiarendszerhez rendeltek.

    • Reggeli: zabkása zabkása (2 evőkanál szárított pelyhek) ½ teáskanál vajjal, gőzölős omlett a vízen, csipkebogyó ital.
    • Snack: sült sárgarépa püré.
    • Ebéd: párolt zöldségekkel ellátott rizsleves, főtt pulykafilé (legfeljebb 100 gramm), reszelt répa, száraz szilva és körte.
    • Ebéd: alacsony zsírtartalmú túró (100 gr), sült alma.
    • Vacsora: párolt szürke tőkehalfilé (90 gr), brokkoli vagy cukkini püré, tengeri tyúk vagy gyümölcstea.
    • Késő vacsora: bifidokofir.

    A táplálkozás teljes mértékben kielégíti a szervezet élettani igényeit mind az energia, mind a biológiailag aktív anyagok esetében. A hét étrendi pancreatitis tablettáját az adott ajánlásokkal állítják össze.

    A gyermekek és a felnőtt betegek étrendje nemcsak a hasnyálmirigy, a máj, az epehólyag, az epeutak biológiai működésének normalizálását, az emésztőszervek optimális működésének helyreállítását, hanem a fogyást is lehetővé teszi. Az 5-ös diéta betegeinek véleménye szerint - a testsúlycsökkenés harmonikusan, simán és tartósan történik.

    Jelentős lipid-restrikció minden ember számára előnyös, akiknek meg kell őrizniük a gyomor-bélrendszer szerveit. Ha ezt a menüt tartja hosszú ideig, akkor megszabadulhat a fájdalomtól és kellemetlenségektől a megfelelő hipoondriumban, valamint meggyógyíthatja és megtisztíthatja az egész testet.


    További Cikkek A Máj

    Epehólyag-gyulladás

    A világ legjobb ásványvize

    Mielőtt tartályba kerülne, ez az ásványvíz 400 km hosszú nehéz és tüskés pályán halad át Nepál szikláján. 1997-ben nyílt meg, a forrás valójában az ősi gleccserek ajándéka, amelynek olvadékvize megalapozta ezt a változatot.