Élelmiszer hepatitis C-hez

A hepatitis C a vírusos hepatitis legsúlyosabb típusának tekinthető. A fertőzés kórokozója a HCV, amely megzavarja a májat, erős testmérgezést vált ki. A fertőző ágenst parenterális úton (a véren keresztül) továbbítják. A legtöbb esetben a hepatitisnek látens tere van, és gyakran krónikus lesz. Nagyon nehéz megszabadulni a vírustól, ezért a kezelésnek átfogónak kell lennie.

Ha egy személynél hepatitis C-t diagnosztizáltak, akkor gyógyszereket kell szednie, egészséges életmódot kell követnie, a táplálkozás szabályait kell követnie. A komplex terápia utolsó pontja kulcsfontosságú. A hepatitis C tápláléka segít megszabadulni a kellemetlen tünetektől, és negatív tényezők hiányában felgyorsítja a májgyógyulás helyreállását.

Teljesítményszabályok

A hepatitis C táplálkozás célja az érintett máj kiürítése. Ehhez be kell állítania (növelni vagy csökkenteni az egyes összetevők számát) a standard kiegyensúlyozott étrendet. Fontos kiválasztani a megfelelő termékeket a menüben, emellett figyelmet kell fordítania a feldolgozásukra és az étrendre. Miután a beteg betartja ezeket a szabályokat, a sérült sejtek és szövetek frissülnek, a hepatobiliáris traktus működése (máj, epehólyag, légcsatorna) normalizálódik, az anyagcsere normalizálódik, a saját enzimjeinek kialakulása felgyorsul.

A hepatitisben szenvedő betegek étrendje tartalmazza a fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, vitaminokat, ásványi anyagokat. Ugyanakkor a testben lévő anyagok mennyiségét szigorúan egyensúlyban kell tartani (fehérjék, zsírok, szénhidrátok - 1: 1: 4). Vagyis a zsír és a fehérje mennyisége korlátozott, ahelyett, hogy a táplálékot feltöltik szénhidrátokkal. Ez azért szükséges, hogy csökkentse az energia költségeit az élelmiszer lebontása és a gyorsulás érdekében.

Az állati fehérjék száma a teljes számuk 60% -át teszi ki. A növényi zsír tartalma - körülbelül 25%.

A szénhidrátok keményítő, cukor, rost, pektinek. A beteg cukrot kaphat a gyümölcsökből, bogyókból, tejtermékekből, mézből. Ezenkívül fontos figyelembe venni a vitaminokban és ásványi anyagok mennyiségét, amelyek minden nap bejutnak a szervezetbe.

Sok beteg érdekli, hogyan kell enni egy betegség alatt. A nap folyamán az élelmiszer energia értéke nem haladhatja meg a 2800-3000 kcal értéket. Fontos, hogy naponta 4-6 alkalommal (ugyanabban az időben) enni, de kis adagokban. Vagyis a táplálékban 3 főétel van, a többi pedig snacking. Ami az elkészítési módszert illeti, a termékeket forralják, sütik, párolják, és néha párolják. A sült ételekből füstölt termékeket, valamint a sós ételeket el kell hagyni.

Vegye ezt a tesztet, és megtudja, ha májproblémái vannak.

A beteg étrendjét gyümölcsökkel, zöldségekkel, gabonafélékkel, tejtermékekkel, hüvelyesek, gabonafélékkel pótolják.

A hepatitisnek biztonságosnak, egészségesnek és változatosnak kell lennie. Javasoljuk, hogy a megengedett edényeket kiegyensúlyozott étrendre cserélje.

Ha az élelmiszer-kosárból származó termék a beteg allergiáját okozza, vagy egyszerűen kellemetlen a használat, akkor azt el kell dobni. Ezenkívül emlékeztetni kell arra, hogy a táplálék összetétele komorbiditással változhat.

Általános ajánlások és az étrend számának 5 célja

Az 5. táplálkozási táblázat a klinikai táplálkozás speciális módszere, amelyet Dr. M. I. Pevzner fejlesztett ki. A program szerint a menü csökkenti a zsírokban és a koleszterinben gazdag élelmiszerek mennyiségét. A páciens májbetegséggel zöldséget és gyümölcsöt is fogyaszthat, de kizárja a zsíros és sült ételeket az étrendből.

Az 5-ös étrend csökkenti a károsodott mirigy és az epeutak (epevezeték, légcsatornák) terhelését, mivel a beteg egészséges táplálékot fogyaszt.

Az orvosok megkülönböztetik az alábbi 5. táblázat:

  • A fehérjékben, szénhidrátokban gazdag élelmiszerek elegendő tartalma.
  • A zsíros ételek mennyiségének csökkentése.
  • A termékek főzhetők, sültek, párologtathatók, és ritka esetekben párolt.
  • Használat előtt szét kell szednie a rostokban gazdag ételeket. Ha a hús nagyszámú kemény erőt tartalmaz, akkor azt darálni vagy apróra vágni.
  • Ez a főzési mód, mint sütés, ellenjavallt a hepatitis C kezelésében.
  • El kell hagyni a termékeket, amelyek magukban foglalják a purinokat (nitrogéntartalmú vegyületeket) tartalmazó oxálsavat.
  • Ajánlott olyan ételeket megtagadni, amelyek fermentációs folyamatokat indukálnak a belekben. Ilyen termékekben durva rostok, extrakciós anyagok, amelyek növelik az emésztőrendszer szekrécióját.
  • Ha a hepatitis C-t ajánlott csökkenteni a só mennyiségét.
  • Az étkezés napi mennyiségét 4-6 fogadásra kell osztani, és a részeknek kicsinek kell lenniük.
  • Erősen ajánljuk a szűrt vizet üres gyomornak.

A hepatitis C táplálkozása az 5. táblázat szerint segít a máj működésének helyreállításában. Ez a táplálék a májgyulladás számára javallt a remisszió, cirrhosis, hasnyálmirigy-gyulladás (hasnyálmirigy gyulladása), epekő, gastritis stb.

Az étkezés során gondosan rágja az ételt, a gyors ételek pedig rontják a páciens állapotát. Az étrendet konzervben kell tartani. A halat és a húst sütés előtt főzzük, majd sütjük vagy pároljuk. Szükséges a cukor mennyiségének csökkentése, és jobb, ha teljesen lemondunk róla. Javasolt magvak, növényi fehérjék, diófélék használata.

A betegnek meg kell felelnie a fenti táplálkozási szabályoknak 2 évig, és egész életen át. A nap folyamán a betegnek ajánlott 3 kg egészséges ételt fogyasztani, és az elhízáshoz - körülbelül 2 kg-ot.

Az 5. étrend szerint a napi menüben a fehérjék mennyisége 80 g, így 60% állati fehérje. A zsír mennyisége - 80 g, ebből 30% - zöldség. A szénhidráttartalom 400 g / 24 óra, míg a cukor mennyisége 80 g. A napi só adagja legfeljebb 10 g, ezen kívül a betegnek napi 1,5 liter vizet kell innia.

A máj kezelése és a gyógyulás felgyorsítása segít a hepatoprotektoroknak: Essentiale, Karsil stb.

Az 5-ös diéta szerepel a hepatitis B-ben, a táplálkozás szabályai ebben a betegségben ebben a cikkben találhatók.

Az étrend számának 5 termékének listája

A HCV-t azonosító betegek körében releváns az a kérdés, hogy milyen ételeket lehet bevinni az étrendbe. A táplálkozási szakértők szerint, amikor a fertőzés krónikussá válik, a beteg a következő termékeket feltöltheti a menüből:

  • Fekete tea (gyenge), citrom hozzáadásával.
  • A csípő kivágása.
  • Meleg vízzel hígított friss gyümölcslevek.
  • Párolt gyümölcs vagy szárított gyümölcs.
  • Csésze vagy gyümölcslé.

2. A folyékony ételek az étrend alapjai:

  • Levesek burgonyával, káposztával, répával, cukkini, sütőtök, sárgarépa.
  • Első ételek gabonafélékkel (hajdina, búzadara, rizs, árpa vagy tészta).
  • Tejes alapú tészta leves.

3. Gabonafélék:

  • Hajdina, zabpehely, rizs, köles zabkása vízen vagy tejön.
  • Sütőtök, szendvicsek, gabonamagok.
  • Kása szárított gyümölcsökkel.
  • Kashi Bulgurból vagy kuszkuszból.
  • Lenmagok.
  • Durum búzából készült tészta.

4. Hús, hal, tenger gyümölcsei:

  • Borjú, nyúl, csirkehús, pulykahús.
  • Tejkolbászok (kis mennyiség).
  • A szürke tőkehal, a süllő, a süllő, a tonhal, a tőkehal
  • Friss osztrigák, minimális tintahal és rák. Ez a korlátozás a lazacra vonatkozik.

5. Liszttermékek:

  • Kenyér búzával vagy rozsliszttel (lehetőleg elmosódott).
  • Wafer keksz.
  • Nyers kenyér csírázott teljes kiőrlésű gabonából.
  • Vágj le

6. Tej és az abból származó termékek:

  • Sajt (nem fűszeres fajta).
  • Savanyú tej zsírtartalma kb. 2%.
  • Burgonya, szín, tök, cukkini, sárgarépa, cékla.
  • Semleges ízű saláták (jéghegy, Romano stb.).
  • Néhány paprika és paradicsom.
  • Sea Kale
  • String bab.
  • Brokkoli, zeller.

8. Gyümölcsök és bogyók:

  • Édes almák, banán és gránátalma (egy kicsit), szárított gyümölcsök.
  • Görögdinnye (napi 2 db).
  • Vaj (napi 30 g).
  • Hámozott növényi olajok napi 15 grammnál nem többek.
  • Főtt vagy sült gyümölcsök és bogyók.
  • Jelly, mousse.
  • Marmóda, édesség csokoládé nélkül.
  • Házi lekvárt.
  • A minimális mennyiségű cukor.
  • A nyalókák (jobb házi készítésűek).
  • Karamell mag nélkül, szezámmag, dió.
  • Piskóta tejszín és jegesedés nélkül.

A hepatitisnél csirke vagy fürj tojást lehet fogyasztani, míg a napraforgó sárgák száma nem haladhatja meg a ½-ot.

A betegségek listáját kiegészítheti zöldség saláta, squash kaviár, sózott hering, saláták főtt hús, vinaigrette, stb. A betegek is feltölthetik az ételeket gyümölcs, tej, zöldség, tejföl, szójaszósz. A petrezselyem és a kapor nem ellenjavallt. A fűszerekből fel van használva vanília és fahéj.

Sok beteg érdekli azt a kérdést, hogy lehet-e kávét inni a hepatitis C-vel. Az 5. étrend szerint ez az ital a tiltó listán szerepel. Ez a korlátozás a kakaóra, a cikórián, karcádon, szódán alapuló italra vonatkozik. Emellett érdemes megtagadni az alkoholt, a savót, a gyümölcsleveket.

Kizárja a menüből a puffot, a vajat, a palacsintát, a friss kenyeret. A sózott sajtból és a zsíros tejből elszállított hulladék.

Az a kérdés, hogy lehetséges-e enni a fokhagymát a hepatitis esetében, nagyon fontos. A fokhagymát és a zöldhagymát szintén el kell dobni. Tilos a friss málna, narancs, mandarin, napok, körték stb. Fogyasztása. A szakmabeli orvos az 5. táplálkozás során további tilalmakról tájékoztatja Önt.

Diéta száma 5a

Az akut hepatitis kezelésére a betegnek szigorú étrendet kell követnie. Ilyen például az 5a táblázat, amely az emésztőrendszert takarja.

A hepatitis C étrendje 80 g fehérjét, 75 g zsírt, 350 g szénhidrátot tartalmaz. A só mennyiségét 8 g-ra csökkentjük, és a folyadék térfogatát 2,5 literre növeljük. A betegek azon gondolkodnak, hogy hány kalóriát tartalmaz az akut hepatitisben szenvedő beteg étrendje. A napi étrend energia értéke - 2400 kcal.

A beteg gyakran (5-6 alkalommal) fogyaszt, de közepes adagokban. A koleszterinben és a purinokban gazdag, savtartalmú élelmiszereket kizárják az étrendből.

Egy kettős kazánban főzhető vagy főzhető. Ez a főzés módja pörkölésnek is megengedett, de a termékek nem ropogós kéreggel rendelkeznek.

Az akut hepatitisben szenvedő betegek szinte az összes diétás ételt fogyasztják az 5. táblázatból. A betegek érdeklődnek attól, hogy mi nem eszik, amikor a betegség súlyosbodik a fenti élelmiszer-kosárból. Ez a korlátozás a rozskenyérre, a süteménytésztákra és a kemény tojásra vonatkozik.

Szintén releváns az a kérdés, hogy mit lehet enni az akut hepatitis C-vel. Óvatosan apróra vágott termékeket, például levest, burgonyapürét, húsgombót vagy húsos húsgombót használjon.

A hét mintavételi menüje

A tápláléktani szakemberek példát mutattak egy étrendre, amely egy héten belül követi az 5. táblázat szabályait. Tartalmazza a szükséges tápanyagokat és nem túlterheli a májat.

Menü a hepatitis C-hez 7 napig:
1. hétfő:

  • zabpehely száraz gyümölcsökkel, fekete tea;
  • leves zöldségekkel, sült csirke, komposzt;
  • dogrose, galete cookie-k;
  • burgonyapürével, halcukorral, teával.
  • fehérje omlett, tea;
  • hajdina, zöldségleves hajdina, húslabda (párolt), komposzt;
  • zöldség saláta;
  • hús pilaf, kefir.
  • Rizsláda, tea;
  • káposzta tekercsek, vegetáriánus leves, zselé;
  • alma mártással, zab mézeskalácskal;
  • hajdina hús, dogrose húsleves.
  • főtt tojás, gyümölcspüré, gyógytea;
  • főtt pulyka, borsópüré, gyümölcslé;
  • száraz keksz, tea;
  • hajdina zabkása, kenyér és vaj, tea.
  • tejes tészta leves, komposzt;
  • leves burgonyával, főtt hal, csók;
  • sárgarépa és alma saláta;
  • Burgonya, hús, kefir.
  • Túró, tejföllel, főtt tojás, komposzt;
  • zöldséges leves tészta, szelet, csipkebogyó;
  • gyümölcslé, keksz;
  • rizs tejkazetta, kenyér és vaj, sajt.
  • lusta gombóc, tea;
  • zöldségleves, tészta és főtt hús tészta, zselé;
  • banán;
  • búzadara tejjel, gyógytea.

Az 5. táplálék regeneráló hatást mutat a májra. A legfontosabb az, hogy kövessük a táplálkozás szabályait.

Receptek a hepatitis C-re

A mirigy gyulladásos betegsége esetén az étrendet ízletes és egészséges ételekkel lehet pótolni.

  • Növényi leves. Vegyünk 150 g cukkini, 100 g sárgarépát, vágjuk és pároljuk az olívaolajban. Vágjunk 300 g burgonyát, 1 liter vízben forraljuk, adjunk hozzá sárgarépát, cukkiniet, sót, és felforraljuk. Használat előtt adjunk hozzá sárgarépalevet az edénybe.
  • Borscs. Grind 2 céklát egy rácsos. Szeleteljünk 70 g káposzta, 3 burgonya, 2 sárgarépa csíkokra. A céklát sárgarépával fokozzuk, hozzáadjuk 250 ml zöldségleveshez, amely már tartalmaz burgonyát és káposztát. Amikor a zöldségeket forraljuk ki, adjunk hozzá 1 teáskanál paradicsomot és cukrot a folyadékhoz. Néhány perc múlva távolítsa el az edényt és hagyja sütni.
  • Fehérje omlett Távolítsa el a fehért a tojássárgából, habverővel. Adjunk hozzá sót és tejet a fehérjéhez. Az elegyet kettős kazánba öntse, hagyja 20 percig. A kész étel zölddel díszített.
  • Vegyünk 100 gramm sovány húsot, pároljuk, forraljuk a káposzta leveleit. Öntsön 15 g rizst vízzel forralás után, hagyja 20 percig, majd ürítse ki. Keverje össze a rizst darált hússal, adjunk hozzá 20 g növényi olajat és 30 g zöldet. Formázzuk a káposzta tekercseket, helyezzük őket az üstbe, fedjük le vízzel és pároljuk.

A Hepatitis C-t fel lehet használni: húsdarabok, túrópuding, rizsláda, bogyó, zöldséges sült hal stb. Így az étel ízletes és változatos is lehet.

A megfelelő táplálkozás segít a májszövet helyreállításában, normalizálja az epe kiáramlását és a bélmozgást. Ezenkívül a beteg erősíti az immunrendszert, és a szervezet ellenáll a fertőző betegségeknek. Igaz, az első eredmények nem várhatóak 3 hónapnál korábban. Bár sok orvos azt tanácsolja, hogy kövesse az étrendet az egész életen át. A betegek jogosultak a hepatitisz C ingyenes kezelésére olyan egészségügyi intézményben, amely a lakóhelye szerinti betegség kezelésére az állam által célzott szociális programot hajtja végre.

Diet for hepatitis C, receptek, menük

A hepatitis C olyan fertőző betegség, amely súlyos májkárosodást okoz, és amelyet egy adott vírus elfogyasztása okoz. Gyakran válik krónikussá és hosszú távú kezelést igényel. Ez annak köszönhető, hogy a máj fő funkcióinak helyreállítása, melyeket a hepatitis C megsértése okoz, nagyon lassan fordul elő. A megfelelő táplálkozás fontos.

Az orvosok speciális étrendet követnek. Fő célja a máj terhelésének enyhítése, ugyanakkor vitaminokat és alapvető tápanyagokat kell bevenni a szervezetben:

Meg kell tagadni a sült és nehéz ételeket. Gyakrabban van szükség, de a részek kicsik. A diéta tartalmazhat növényi levest, hajdinát és zabpehelyet. A hús a legfontosabb fehérjeforrás, amelyet a menüben kell megjeleníteni, de csak alacsony zsírtartalmú fajták alkalmasak a hepatitis C-es betegek számára. Lehet sült, főtt húsgombóc vagy párolt húsgombóc. A húsételeket halakkal kell váltani. Azonban a halaknak alacsony zsírtartalmú fajták is lehetnek.

A tejtermékek kalciumban és fehérjében gazdagok. Ezek közül előnyben kell részesíteni a sajtot, a savanyú tehenet, a kefiret. Szükséges a kis zsírtartalmú tejtermékek kiválasztása. Majonéz, forró mártások helyett tejföllel. Ajánlatos több zöldséget fogyasztani, de tisztítani kell őket, de gyümölcslevek, gyümölcsitalok és gyümölcsitalok készítése friss bogyókból és gyümölcsökből. A füstölt húsokat és a savanyúságokat ki kell zárni az étrendből. Ezenkívül el kell hagynia a spenótot, a hüvelyeseket és a héjasokat. Sütemények, kávé, fagylalt, sütemények - mindezeket a termékeket tiltják is. A krónikus hepatitis C-ben az ételt tisztítani és zúzni kell.

Az étrendnek kiegyensúlyozottnak kell lennie, és a napi zsírbevitel egyharmadának növényi eredetűnek kell lennie. Ne hagyd el őket teljesen. Végtére is, a zsírok lehetővé teszik a zsíroldható vitaminok metabolizmusának normalizálását. Elég legyen állati fehérje. Szükséges a fehérje vérben és szövetekben történő szintéziséhez, amelyet a májban végezzünk. Az állati fehérje forrása a sovány hús és a hal. Az olyan fajták, mint a bárány, a liba, a sertéshús és az ezekből készült ételek, nem előnyösek a hepatitis C-ben szenvedő betegek számára.

A pácolt gomba és a zöldség, a csokoládé és az édes cukrászat negatív hatással van a májra. Annak megakadályozására, hogy a szervezet felhalmozza a felesleges folyadékot, korlátozni kell a sóbevitelt. Az omlettet főzzük, a tojásokkal a tojássárgát el kell távolítanunk. Az édes szerelmeseit arra buzdítják, hogy egyen, dzsem vagy mézet fogyasszanak. Ezeket a termékeket azonban nem szabad visszaélni. Jobb, ha enni a gyümölcsöket a desszert vagy a zselé készült tőlük.

Ha a beteg állapota nem javul, akkor csökkentse a zsír napi sebességét, és hagyja el a mézet, a tejet és a lekvárt. A szénhidrátok ajánlott összetett választás. Ezek közé tartoznak a teljes kiőrlésű termékek, a zabpehely, a durumbúzából készült tészta. Az ilyen termékek sokáig energiát nyújtanak a testnek, és sokkal hasznosabbak, mint az egyszerű szénhidrátok, amelyek édességek, édes péksütemények, csokoládé és édességek formájában találhatóak.

Receptek az egészséges hepatitis C-re

Hajdina csésze csészével

Az egyszerű, de ízletes és tápláló étel elkészítéséhez jobb a csirkemell használata. Meg kell főzni és megtisztítani a bőrtől. Finoman apróra vágott sárgarépa, karfiol és hagyma, hogy egy kis vajat. Grind a mell egy turmixgépben, és tedd a formában. A párolt zöldségeket a húsra helyezzük, melyet tojásfehérjével kell összekeverni és sütni kell a sütőben.

Növényi leves

A karfiolokat és a burgonyát meg kell főzni, fel kell keverni egy turmixgépben, majd be kell párolni a zöldséglevesben. Cook rizst külön. Meg kell törölni, és hozzá kell adni a növényi pürét, valamint egy kis mennyiségű vajat és meleg tejet. Miután ezt az edényt kiszolgálni lehet.

Gőzölt káposztafélék

Csemege káposzta pörkölt tejben egy evőkanál vajjal. Amikor elkészül, töltse fel a búzát és forraljon egy kicsit. A kapott keveréket egy keverőbe keverjük, hűtsük le és hozzáadjuk a tojásfehérjét. Ebből a növényi töltelékből cukorrépákat kell készíteni és gőzölni. Tálaljuk az asztalhoz alacsony zsírtartalmú tejföllel.

Sütőtök desszert szilva szilvával

A szárított gyümölcs jelenlétének köszönhetően különösen előnyös a székrekedésben szenvedő betegek számára. A sütőtök finomra aprítva és párolva kell lennie a tejben. Amikor majdnem kész, adj hozzá a búzát.

Próbálja meg a kukoricát, majd forraljuk fel. Adjuk hozzá a szárított gyümölcsöket a sütőtök és a búzadara keverékéhez, add hozzá a tojásfehérjéket ugyanazon a helyen. Tehetsz valami mézet, hogy édesebbé tedd a desszertet. Sütjük a keveréket a sütőben, formázzuk meg egy tapadásmentes bevonattal és kenezzük alacsony zsírtartalmú tejföllel.

Squash puding

Egy másik lehetőség egy ízletes és egészséges desszert számára a hepatitis C betegek számára. A hámozott és hámozott almát és a squasht pároljuk a tejben, amíg puha, majd hozzáadjuk a búzát. Hűtsük le a keveréket és keverjük össze a tojással. A főzést gőzölni kell. Az édesség kedvéért cukrot is felvehet a keverékbe, de jobb, ha hozzáadásra kerül a természetes jam vagy méz a pudinghoz.

Heti heptitis C menü

hétfő

Reggeli: túrós sütő, cukormentes tea

Második reggeli: alma

Ebéd: tejfölös zöldségleves, sovány hal, párolt zöldségekkel, friss gyümölcslé

Snack: nem cukrozott joghurt

Vacsora: pirítós szárított fehér kenyér sajttal, zöldség saláta, cukormentes tea

kedd

Reggeli: túrós diófélékkel és mézzel, bogyós zselével

A második reggeli: káposzta rakott

Ebéd: zöldségleves, hajdina csirkemell, cukormentes tea

Snack: sós keksz kefirrel

Vacsora: durumbúza, bogyó lé

szerda

Reggeli: Fehérje, zöldségekkel és gyógynövényekkel ellátott párolt omlett

Második reggeli: sült almával készült túró

Ebéd: káposzta kekszek, burgonyapürével, paradicsomleves, gyümölcshéj

Snack: joghurt természetes gyümölcsökkel

Vacsora: egy hajdina sült csirke, egy pohár tejet

csütörtök

Reggeli: squash puding, sárgarépalé

A második reggeli: zabpehely szárított gyümölcsökkel, teával

Ebéd: grillezett csirkehús, párolt zöldségek, krémleves, friss juice

Ebéd: túró sütő, kefir

Vacsora: házi tészta, csirkemell, pohár tejet

péntek

Reggeli: sütőtök desszert aszalt szilva, cukormentes tea

Második reggeli: rizs zabkása tejjel

Ebéd: zöldségleves, káposztafélék és főtt rizs, ásványvíz, gáz nélkül

Vacsora: halpálinka, zöldség saláta, kefir

szombat

Reggeli: alma mártás, aszalt gyümölcs, sárgarépalé

A második reggeli: túró sertéssaláta szárított sárgabarackokkal

Ebéd: párolt húsleves, hajdina, növényi leves, cukormentes tea

Snack: kefir sós kekszekkel

Vacsora: párolt sajtkrémek tejföllel, gyümölcshéjjal

vasárnap

Reggeli: zabpehely szárított gyümölcsökkel, cukor nélküli tea

A második reggeli: fehérje omlett

Ebéd: sovány hal, burgonyapürével, vegetáriánus borscht, gyümölcslé

Ebéd: túró sütőtök almával

Vacsora: tejes leves tészta, kefir

A hepatitis C egyik jellemzõje a kórház hiánya vagy rövid távú sárgasága. A szemek kilyukadtságának sárgasága (ictericitása) a májkárosodás tünete, vagy inkább a vérben lévő epesav koncentrációjának emelkedésének tünete.

Az akut vírusos májkárosodás Botkin betegsége. A betegség jelenleg hepatitis A. A betegség fő tünetei a következők: gyengeség, magas láz, hidegrázás, izzadás, izomfestés a bőrben és látható nyálkahártyák, sötét színű sör vizelet, színtelen széklet.

A hepatitis B-t csak fertőzheti meg a beteg egy biológiai anyagával való érintkezés. A legtöbb esetben a fertőzést a beteg észrevétlenül észleli, ezért ez a betegség a laboratóriumi vizsgálat vagy a jellegzetes tünetek megjelenésekor észlelhető.

A krónikus hepatitis C összetett fertőző betegség. Az orvosi körökben ezt a diffúz májbetegséget "édes gyilkosnak" nevezték. Ez annak köszönhető, hogy nagyon gyakran a C csoportú hepatitis tünetmentes (6 hónapos vagy annál hosszabb ideig), és csak komplex klinikai vérvizsgálatok elvégzésével lehet kimutatni.

Az alkoholos hepatitis nem alakul ki azonnal: az etanol kritikus dózisainak rendszeres használatával a páciens először a máj zsíros degenerációját fejti ki, majd csak az alkoholos steatohepatitis. A végső szakaszban a betegség a máj cirrhosisába kerül.

Abban a pillanatban, amikor egy személy megbetegszik a májgyulladásban, más sürgős problémák ráhullanak a háttérbe. A beteg fő feladata a gyors gyógyulás és a szokásos életmódra való visszatérés. A B csoportba tartozó hepatitisz humán fertőzése nemcsak a páciens biológiai anyagával való érintkezés során jelentkezhet.

A máj betegségei a népgyógyászatban egyetemes gyógymód. És ami a legfontosabb, mindenki számára elérhető és biztonságos - ez friss sárgarépalé! Az a tény, hogy az A-vitamin sok, sárgarépában megtalálható, pozitív hatást gyakorol a májra, gyengéden tisztítja és helyreállítja sejtjeit.

Hepatitis C étrend

A hepatitis C, mint a HIV fertőzés, gyakori betegség. A hepatitis C tüneteit sikeresen megszüntetik, ha a beteg a szükséges gyógyszereket veszi igénybe, és megfigyeli az étrendet is. A hepatitis C étrend nem különösebben szigorú, de szigorúan be kell tartania. A gyógyulás utáni helyreállításhoz és helyreállításhoz gyorsan kövesse a megfelelő táplálkozás elveit, és kövesse az 5. étrendet.

A megfelelő táplálkozás alapelvei

A hepatitis C-vel rendelkező minden személynek teljes életútjában követnie kell a megfelelő táplálkozás egyszerű elveit, különben a hepatitis C súlyosbodásának kockázata jelentősen megnő. Terhesség alatt még figyelmet kell szentelnie a dietetikusok javaslatainak, és követnie kell az étrendet. A páciens fő feladata, hogy enyhítse a májat, amely a vírusok által okozott hepatosis. Az érintett szerv terhelésének csökkentése a következő intézkedéseket segíti:

  1. Enni mérsékelten. A hepatitis napi étrendje 3000 kalória, nem több.
  2. Az ételnek törtrészesnek kell lennie - napi 4-5 alkalommal.
  3. Használjon főtt vagy párolt ételeket. Ne egyen semmit sült, füstölt, sózott.
  4. Próbálja őrölni az ételeket burgonyapürével.
  5. Használjon meleg ételeket, ne meleg ételeket.
  6. Távolítsuk el a diétás konzervekből, az alkoholból, a kényelmes ételekből, a megkérdőjelezhető és elfogyasztott termékekből.
  7. Adjunk hozzá gyümölcsöt, zöldséget, gabonát, teljes kiőrlésű gabonát, tejtermékeket, hüvelyeseket, gabonaféléket.
  8. A diéta során tiszta, szénsavmentes vizet, zöld teát fogyaszt.
  9. Végy vitamin komplexeket.
  10. Élelmiszerek fogyasztása közben ne hagyja figyelmen kívül: ne nézzen TV-t, ne nézzen képekre, ne olvasson újságot - ily módon az élelmiszer jobban felszívódik.

Engedélyezett és tiltott termékek

A hepatitis C-ben szenvedő betegnek a máj kivétele céljából saját menüt kell létrehozni, hogy ne tartalmazzon fogyasztásra tiltott termékeket. A hepatitisben szenvedők teljesen tiltják az alkoholtartalmú italok, fűszeres ételek használatát. A nem természetes eredetű zsírok (keverő, margarin) és a rosszul emésztett (zsír, pálmaolaj, zsíradag) fogyasztásának el kell hagynia.

  • hús, étkezési hal, kiváló minőségű főtt kolbász ("orvos");
  • gabonafélék, tészta;
  • zöldségfélék, gyümölcsök, bogyók;
  • vaj, növényi olaj;
  • alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
  • tojás - legfeljebb napi 1 (szakács főzött, nem lehet sütni);
  • savanyú káposzta (nem savanyú);
  • zöldség- és gabonaalapú levesek;
  • természetes gyümölcslevek (nem savanyú);
  • rozs, búza kenyér (tegnapi);
  • zöld vagy gyenge fekete tea;
  • kompótok, zselék;
  • Mash, zselés, dzsem, méz, mályvacukor.
  • muffinok, frissen sült kenyér;
  • húslevesek, levesek alapján;
  • konzervek
  • minden füstölt hús, sótartalom;
  • sózott hal, kaviár;
  • sült, kemény tojás;
  • gomba;
  • megőrzése;
  • savanyú bogyók, gyümölcsök;
  • fagylalt;
  • csokoládé;
  • alkohol;
  • forró fűszerek, nagy mennyiségű só;
  • zsíros tejtermékek;
  • bab;
  • szénsavas víz;
  • margarin, étolaj, szalonna;
  • hagyma, sóska, fokhagyma, retek, spenót, retek.

A terápiás menü összeállításának szabályai az akut stádiumban lévő betegek számára

A hepatitis C-es betegek életében bekövetkező komplikált időszakok a betegség súlyosbodásának pillanatai. Ezekben az időszakokban egy 5A-es speciális, megtakarító étrendet kapnak. Ez az élelmiszer-rendszer csökkenti a zsíros anyagok (legfeljebb 70 gramm / nap) és a só (legfeljebb 7 gramm / nap) fogyasztását. A napi fehérje étrend 80 gramm, szénhidrát 350. Az összes kalóriabevitel napi 2400-2500 kalóriát nem haladhat meg.

Az 5A. Táplálkozás tiszta menetrend szerinti frakcionált étrendet jelent. Minden ételt a leginkább párolt vagy főzött hagyományos módon. Törölni kell a burgonyapürével, mechanikusan összetörni. A diéta során természetesen természetes vizet és italokat kell itatni: frissen préselt gyümölcslevek, csokoládék, zselés, kompot. Használható a hepatitis exacerbáció során:

  • zöldségeken, gabonaféléken alapuló levesek;
  • hajdina, rizs, zabpehely;
  • alacsony zsírtartalmú tejtermékek: kefir, túró, joghurt;
  • zöldségek - főtt és apróra vágva;
  • bogyók, gyümölcsök (nem savas).

A hepatitis súlyosbodása során tilos használni:

  • zsíros hal, hús;
  • sózott, konzerv, füstölt ételek;
  • zsíros húsleves;
  • tejzsír termékek;
  • szóda;
  • sütés, sütés;
  • erős tea, kávé;
  • fűszerek, fűszerek;
  • alkohol;
  • fokhagyma, hagyma, retek, retek;
  • édesség.

Diétás tábla №5

A májgyulladásnak az akutról az elengedésre történő átmenetét követően megengedett az 5A. Étrend relaxálása. Ilyen időszakokban a hepatitisben szenvedő betegeknek be kell tartaniuk az 5-ös diétát. Hasonló a táplálékrendszerhez a betegség akut szakaszában a tiltott és engedélyezett termékek listája szerint. Az étkezésnek is frakcionálnia kell, de a májgyulladás elengedése idején már nem szükséges minden étel őrlése. A hepatitis C akut formáját követő gyógyulás utáni teljes kalóriatartalmú étrend 3100 kalória naponta. Minden nap a testnek:

  • szénhidrátok - 0,45 kg (legfeljebb 50 g cukor);
  • fehérjék - 75-100 g;
  • zsír - legfeljebb 100 g (leginkább növényi eredetű);
  • sók - 8 g;
  • A-vitamin - 40-45 g;
  • B1-vitamin - legfeljebb két mg;
  • B2-vitamin - legfeljebb négy mg;
  • C-vitamin - 0,2 g;
  • karotin - 11 mg;
  • kalcium - 1 g;
  • foszfor - 2 g;
  • vas - 12-14 mg;
  • magnézium - legfeljebb 0,5 g;
  • nikotinsav - legfeljebb 20 mg.

Minden a hepatitis táplálásáról

A hepatitis gyulladásos folyamat a májszövetben. A betegség kezelése összetett. A hepatitis kezelésének fontos szerepe van étrendnek. Ennek a cikknek az a célja, hogy részletesen elmondja, hogyan kell egy személynek enni, ha hepatitis van.

Miért fontos a táplálkozás a hepatitis esetében?

A máj a fő exogén mirigy, amely enzimeket termel, hogy megemésztse az ételt. Másik funkciója a káros anyagok méregtelenítése. A hepatitisben a szerv sejtjeinek egy része megszűnik. A fennmaradó egészséges hepatociták terhelése nő. Annak érdekében, hogy "segíthessünk" a májsejtek vészhelyzetben végzett munkájához, az embernek csökkentenie kell a szerv terhelését. A legjobb módja ennek az étrend.

A hepatitis-diéta jelentősen lelassíthatja a kóros folyamat terjedését krónikus gyulladásban. Egy terápiás étrend követésével az ember jelentősen lerövidítheti az akut májgyulladás helyreállítási idejét, és csökkentheti a szövődmények kockázatát.

Diétát a krónikus folyamathoz

A májgyulladás ritkán fordul elő önmagában. Ezért a krónikus hepatitisben étrendet kell előírni, amely az emésztőrendszer valamennyi részét pótolja. Az alapelvek a következők:

  • A termékeket jól kell őrölni.
  • Az edények hőmérséklete átlagos (nem lehet hűteni vagy forró ételeket).
  • Tilos alkoholt.
  • A fő összetevők egyensúlya.
  • A gazdag levesek kivétele.
  • A koleszterin minimális tartalma (tojás, belsőség), oxálsav (kakaóbab), illóolajok (fokhagyma, hagyma).
  • A növényi szálak dominanciája.
  • Öt étkezés naponta.
  • A sót napi 4 grammra korlátozzuk.
  • Az italnak 2-2,5 liter vizet kell tartalmaznia.

Élelmiszer az akut gyulladáshoz

A vírusos hepatitis A akut folyamat. A megfelelő kezeléssel komplett gyógymód lehetséges. Ezért a szigorú étrendhez való ragaszkodás rendkívül fontos. A táplálkozással kapcsolatos megközelítések nem különböznek az étrendtől a krónikus folyamatban. Szigorúan korlátozni kell a tiltott termékeket, amelyeket alább tárgyalunk. A zsírtartalomnak kisebbnek kell lennie, mint a krónikus folyamat során.

Az akut gyulladás egy másik típusa a májban toxikus hepatitis. Ez komoly feltétel, amelyet csak kórházban kezelnek. Nem csak az alkohol, hanem a dohányzás is szigorúan tilos.

Hepatitis B, C, D ellen

A máj legtöbb vírusos elváltozása hosszú, krónikus folyamat. A vírusos hepatitis B súlyos betegség, amely a vérben történő fertőzés során előfordul, súlyos tünetekkel jár és szinte egész életében él.

A hepatitis C rejtetten fordul elő, hosszú ideig nem jelentkezik. De a visszafordíthatatlan szövődmények gyakoriságában ez a patológia elsősorban.

A D-hepatitis a "donor" vírustól, azaz a hepatitisz B-től függ. Ez a fertőzés csak kombinálva van, és a szerv visszafordíthatatlan patológiáját okozza.

A betegség súlyosbodásának időszakát hosszú távú remisszió váltja fel. A fentiekben leírtak egy krónikus hepatitis étrendet. Teljes mértékben összhangban van az összes vírusos hepatitissel a nyugodt időszakban. Ha egy gyulladásos folyamat romlik, a táplálkozási követelmények szigorúbbak lesznek. A zsírok korlátozottak, bizonyos termékek használata szigorúan tilos.

Mi az 5. táblázat?

Az orvostudományban egyes termékek különböző betegségekhez való alkalmazását kombinálják a "tábla" koncepciójával. Krónikus hepatitisben szenvedő betegeknél az 5. számú táblázatot írják elő. Az akut folyamat vagy a krónikus exacerbáció szükségessé teszi az 5a. Táblázatok kinevezését, amelyet a zsírok és a só fogyasztása súlyosabbá és korlátozóbbá teszi.

Milyen termékek alkalmasak

Az etiológiának megfelelő táplálás a hepatitis számára ízletes és változatos lehet. Ehetsz:

  1. Fekete-fehér kenyér. Könnyek nélküli kovászok.
  2. Hagyma zöldségekkel.
  3. Főtt csirke, borjúhús, nyúl, pulyka.
  4. Főtt és sült sovány hal.
  5. A tejet és termékeit csak a zsírtartalmuk korlátozza.
  6. Omlett egy tojásból.
  7. Gabonafélék (a hüvelyesek kivételével).
  8. Zöldség - káposzta, paradicsom, uborka, cékla, sárgarépa, cukkini, padlizsán, hagyma.
  9. A cukor mérsékelt, a részt xylitollal helyettesítik.
  10. Laza teák, gyümölcslevek.
  11. Vaj és növényi olaj.

Milyen termékeket ki kell zárni

Olyan termékek listája, amelyeket egy személynek el kell felejtenie:

  1. Sütés.
  2. Húsból és halból gazdag levesek.
  3. Bárány, sertéshús, zsíros marhahús, füstölt és konzerv húsipari termékek.
  4. Tőkehal, pisztráng, makréla és más zsíros halak fajtái.
  5. Magas zsírtartalmú tej.
  6. Tojás sült vagy keményen főtt.
  7. Hüvelyesek.
  8. Fokhagyma, zöld hagyma, spenót, rántva, retek, retek, gomba.
  9. Fagylalt, csokoládé, minden tejszínes termék.
  10. Torma, mustár, bors.
  11. Kávé.
  12. Állati zsírok, pálmaolaj, margarin.

A májbetegségben szenvedő gyermekek étrendje hasonló a felnőtt betegek étrendjéhez.

Minta a heti étrend

Itt van egy indikatív menü a héten:

  1. bármilyen zabkása, tea;
  2. vinaigrette, tea;
  3. csirke tojás omlett, tea;
  4. zabkása, tea;
  5. túró puding, tea;
  6. hajdina-rizs palacsinta, komposzt;
  7. karfiol a tésztában, almalé.
  1. főtt csirke szelet hajdina, gyümölcslé;
  2. sajtkrémek, tea;
  3. zabpehely, zselé;
  4. pirított cukkini, gyümölcslé;
  5. sütőtök, tea;
  6. túrós mazsola, tea;
  7. zabkása, zselé.
  1. zöldségleves, főtt burgonya, halpálinka, komposzt;
  2. tök püré leves, párolt csirkemell, friss zöldség saláta, gyümölcshéj;
  3. étkezési burgonya leves, marhahús páfrány, főtt rizs, tea;
  4. rizsleves, párolt hal, saláta, zselé;
  5. zöldségleves leves, párolt nyúl, tea;
  6. sütőtökleves, marhahúslabda, saláta, tea;
  7. tej leves, főtt csirke, saláta, tea.
  1. kefir, galete cookie-k;
  2. sajtkrémek, tea;
  3. hajdina rizs palacsinta, gyümölcslé;
  4. kefir, zabpehely sütik;
  5. sárgarépa puding, zselé;
  6. fehérje keksz, tea;
  7. párolt zöldség, komposzt.
  1. túró sütő, gyenge tea;
  2. sült csirkemell, szilva, saláta, zselé;
  3. főtt csirke zöldségekkel, tea;
  4. halas pástétom zöldséggel, teával;
  5. pilaf marhával, zselével;
  6. sült hal, saláta, tea;
  7. zabpehely, kefir.

Top 3 étrend receptek száma 5

Az Ön étrendje nemcsak hasznos, hanem ízletes is volt, itt vannak olyan népszerű receptek, amelyek megfelelnek az 5. táplálék minden követelményének.

  1. Túró puding Három evőkanál búzát öntsön a tejet (0,5 csésze), és ragaszkodjon hozzá 15 percig. Beat túró (0,5 kg) egy turmixgépben. Különben 3 evőkanál vajat és két tojást kell verni. Keverjük össze az összes összetevőt, a cukrot az ízlés szerint, a mazsolát, a citromot. A kapott tésztát öntőformákká préseljük és 20 ° C-on 20 percig sütjük.
  2. Zabpe leves sütőtök. Előhűtött és apróra vágott sütemény héj nélkül (100 g) főzzük félig főzve. Ezután tegye a sütőst a serpenyőbe (ne öntsön ki a levest), adj hozzá egy fél teáskanál olaj és pörkölt egy kicsit. Öntsünk két evőkanál zabpehelyet, egy kis fennmaradó kivágást. Főzni zabpehelyként. A keveréket egy keverőben homogén masszába keverjük, adjunk hozzá egy kevés vajat.
  3. Marhahús. Hús többször is, hogy daráljon egy húsdarálóban. Add hozzá reszelt burgonyát, átitatta a tegnapi kenyeret és sót. A formázott süteményeket egy sütőlapra terítik ki, öntsük fel a víz felét és küldje el a sütőbe. Sütjük, amíg meg nem történik.

Szerző: Semenova Elena

Hogyan kell használni és recepteket főzni.

Ebben a cikkben meg fogjuk tudni, hogy a tej jó-e a szervezet egészségének.

Milyen hatással van ez a növény a szervezetre?

Hogyan védi a szervezetet és megszünteti az antibiotikumok szedésének hatását?

Megjegyzések és megbeszélések

Ezzel is olvasni

Hepatológiai központok listája.

Hepatológusok a legjobb értékeléssel és minősítésekkel kezelve.

A legjobb termékek az orvosok véleményének és a webhely látogatóinak véleményezésén alapulnak.

A máj helyreállítása

A máj tisztítására

A legjobb májvédő

Aggódtak a máj egészségéről?

Ellenőrizze állapotát ingyenes online teszttel.

© 2015-2018, LLC "Stadi Group"

Minden jog fenntartva. A weboldal anyagainak és szövegeinek másolása csak a kiadó beleegyezésével engedélyezett, és az aktív linket a forrást jelzi.

Táplálkozás hepatitis C-hez - hasznos és tiltott élelmiszerek

A hepatitis C-ben a legtöbb májszövet befolyásolja a gyulladásos folyamatot, amely krónikus formája a máj cirrhosisához vezethet. A sérült szerv támogatása, és nem az egészséges hepatocyták terhelése táplálással. A hepatitis C étrend célja a máj zavartalan működésének helyreállítása és a beteg általános állapotának enyhítése.

A hepatitis C megfelelő táplálása a sérült máj fő támogatója.

Megfelelő táplálkozás hepatitis C-vel

A májgyulladás hátrányosan befolyásolja az élettani folyamatot, amely alatt az élelmiszer fizikai és kémiai változásokon megy keresztül, és felszívódik a vérbe.

A hepatitis C betegek esetében az 5. táblázat a leginkább jóindulatú étrendnek számít - kiegyensúlyozott, de szigorú étrendnek, amelynek saját tulajdonságai vannak:

  • fogyasszon étrendi ételeket, minimális zsírtartalmú, koleszterin, illóolajok és oxálsav;
  • az ételt alaposan darálták - pépes vagy folyékony konzisztenciát;
  • Az alkalmas főzési módszerek gőzölés, gőzölés és gőzölési eljárások, a pörkölés kizárt;
  • az alkohol tilalma (különösen toxikus hepatitis esetén), cigaretta;
  • 3-4 óránként kis adagokban ételt eszik;
  • Tilos meleg vagy hideg ételeket fogyasztani, a közepes hőmérsékletű edények a legjobb megoldás.

A hepatitis C étrend alapja a minimális sóbevitel.

Mit nem lehet enni a hepatitis C-vel?

Az étkezés ötödik száma nem teszi lehetővé olyan ételek használatát, amelyek az epevezetékben stagnáló folyamatokat idéznek elő, erősen terhelik a májat, az emésztőrendszert vagy irritáló hatást fejtenek ki.

A tiltott termékek bármely formában és típusú hepatitisben (akut, krónikus, vírusos, mérgező) tartalmazzák:

  • zsíros hús és halhús;
  • magas kalóriatartalmú tejtermékek;
  • zsíros hal és húsfajták, füstölt belsőség;
  • konzervek, pácolt termékek (gomba, olajbogyó, uborka, paradicsom, savanyú káposzta), forró fűszerek és fűszerek, mustár, majonéz, ketchup;
  • bab, bab, sóska, spenót, retek, fokhagyma, zöld hagyma, gomba, retek, keserű bors, torma, kukorica;
  • élesztő, cukrászsütemény, csokoládé, tejtermékek, fagylalt;
  • italok gázzal, erős tea, kávé, alkohol;
  • állati eredetű olaj és belsőség, pálma kivonat.

Mit tehetsz betegnek?

Az étrend 5-es számának előnye - a máj visszaállítását elősegítő termékek tartalma:

  • az avokádók és az almák elősegítik az új májsejtek szintézisét és a toxinok eltávolítását;
  • a banán, a szőlő és az őszibarack természetes cukorral ellátja a sérült szervet;
  • A citrusfélék, különösen a narancs és a citrom antioxidáns hatással bírnak, és sok C-vitamint tartalmaznak, ami elősegíti a máj tisztítási folyamatait.

A gyümölcsök tartalmaznak májregeneráló termékeket.

A jóváhagyott termékek listája kiterjedt, lehetővé téve a változatos és kiegyensúlyozott fogyasztást.

Ehetsz:

  • sovány levesek zöldségekkel, gabonafélékkel;
  • főtt, sült és párolt vagy nyers zöldségek - sárgarépa (sárgarépalé), paradicsom (paradicsomlé), hagyma, cékla, burgonya, uborka, édes paprika, káposzta;
  • zabliszt, rizs, búza, hajdina, tészta;
  • hal alacsony zsírtartalmú fajták (süllő, sült sügér), étkezési hús (borjúhús, nyúl, csirke, pulyka);
  • sütemények, muffin és élesztő nélkül, kekszek, lekvár, méz, marshmallows, tegnapi kenyér (korpa, búza);
  • sovány tej, alacsony kalóriatartalmú kefir, ryazhenku, sajt, joghurt, vaj.

A vírusos hepatitis étrendjeinek típusai

A súlyosság alapján a hepatitis formái eltérőek és a táplálkozás. A remissziós szakaszban az engedélyezett élelmiszerek listája sokkal változatosabb, mint a súlyosbodás során, amikor a betegeknek nem csak szigorú étrendet kell betartaniuk, hanem számolniuk kell a naponta fogyasztott kalóriák számát is.

A böjtölés szigorú ellenjavallat a hepatitis bármely formájára.

Krónikus hepatitis esetén

A krónikus hepatitis C látens - többnyire a betegség elengedése. Az élelmiszer célja az érintett szerv fenntartása és az irritáció megakadályozása (kóros megbetegedések) - 5. táblázat napi kalóriákkal 3100 kcal-ig.

Akut hepatitis esetén

A máj akut gyulladásos folyamata nem csak sürgősségi orvosi kezelést igényel, hanem táplálkozási beállítást is - az 5a. Táblázatot használják.

Diéta száma 5a - az élelmiszerek merevebb formája az akut hepatitiszben

A táplálkozás súlyos korlátozásokat különböztet meg az élelmiszerekben:

  • a felhasznált zsír teljes mennyisége nem haladhatja meg a napi 70 grammot;
  • fehérje koncentrációja - 80 g-nál;
  • a teljes étrendben a szénhidrátok aránya 330-350 g;
  • napi mennyiségű só - legfeljebb 8 g;
  • A napi maximális kalóriaszegés nem haladhatja meg a 2500 kcal értéket.

5a diéta esetén a főételek főtt zöldségek, sovány levesek és pörkölők (zabpehely, rizs, hajdina). Élvezheti a friss gyümölcsöt, sült, inni zselét, gyümölcslevet. Minden ételt földzöld állapotba kell helyezni és 2,5-3 órás időközönként kell bevenni.

Az akut hepatitiszre vonatkozó táplálkozási követelményeknek való megfelelés csökkenti a máj terhelését, és megóvja a munkáját, amely lehetővé teszi számára, hogy a patológiát átengedi egy remissziós stádiumba és elkerülje a cirrózis kialakulását.

Helyreállítás a kezelés után

A hepatitis súlyosbodását követő rehabilitáció során az első 2-3 hétben az étrend száma 5a, de az ételt nem dörzsölte folyadékká. Miután a tünetek elmaradnak, és a betegség remisszióvá válik, folytathatja az 5. táblázatot, amelyet legalább 6-12 hónapig követnie kell.

A gyógyulási idő megköveteli a vitaminok által előállított gyógyszerkészítmények fokozott fogyasztását:

  • folsav;
  • riboflavin;
  • tiamin;
  • nikotinsav;
  • piridoxin;
  • aszkorbinsav.

Vitamin komplexek támogatják a testet a kezelés utáni helyreállítási időszakban

A helyreállítás után nincs kategorikus ajánlás az élelmiszerek számára, de a normális májfunkció fenntartása érdekében célszerű az egészséges táplálkozás betartása.

Menü a héten a máj fenntartásához

Az 5. táplálék szigorú korlátozása nem indokolja az ízletes ételek elutasítását. Az olyan hasznos termékekből, amelyek enni lehetnek, változatos menüt készíthet minden napra.

Diétás hepatitis C: engedélyezett és tiltott termékek, könnyen elkészíthető és ízletes ételek

A hepatitis C táplálkozása döntő szerepet játszik a betegség kezelésében. Az étrend megakadályozhatja a máj szöveteiben bekövetkező jelentős változásokat, csökkentve ezzel a patológiásabb formákra való áttérés kockázatát. Ezért nagyon fontos a napi étrend felülvizsgálata.

Mi a hepatitis C és mikor jelennek meg a táplálék?

A hepatitis C vírusos betegség, amely szerkezeti változásokat okoz a máj szövetében. Az ilyen betegség a vérben átvihető különböző sebészeti beavatkozások vagy egyéb beavatkozások során. A vírus továbbítását a nyálkahártyákon keresztül is végezzük. A Hepatitis C gyakran gyakori a kábítószereket beadók körében.

A hepatitis C okozhat tumorokat és cirrhózist

A betegség kétféleképpen oszlik meg:

Az első típusú patológiát az akut gyulladásos folyamat jellemzi, amely a máj szövetében előfordul. Ugyanakkor a tünetek az ízületi fájdalom, a mentális rendellenességek és a gyomor-bélrendszeri rendellenességek formájában jelentkeznek.

A legveszélyesebb kórtípus a krónikus hepatitis C. A betegség ezen formája különböző tumoros folyamatokhoz és májzsugorodáshoz vezethet. Gyakran a betegség lefolyását bonyolítja a hepatitis egyéb formái, amelyek végzetesek lehetnek.

A hepatitis C étrend célja egyáltalán nem segédeszköz, ahogy sokan gondolkodnak. A táplálkozás a kezelési folyamat kötelező eleme, és a betegség bármely formájára alkalmazható.

Az orvosi táplálkozás célja az érintett szerv terhelésének csökkentése, valamint a máj fájdalmának csökkentése.

Táblázat száma 5

Az 5. táblázatban szerepelnek a máj és az epeutak betegségei. A terápiás táplálkozás célja a máj működésének szabályozása és az epe áramlása. Az ilyen tápláléknak káros hatása van az érintett szervre. Amikor étrendet figyeltek meg, a szükséges glükogén felhalmozódik, a máj kiürül és a helyes üzemmódban működik, működését helyreállítják.

Az 5. táblázatban szerepelnek a máj és az epeutak betegségei, az étrend a zsírbevitel korlátozását jelenti

Az étrendi táplálkozás jellemzői, hogy a napi étrendben gyakorlatilag nincsenek zsírok a beteg szervre, és a szénhidrátok és fehérjék alkotják az alapját. Ajánlott kizárni az oxálsavat tartalmazó élelmiszereket, valamint a nehéz emésztést elősegítő zsírokat is. Az elfogyasztott koleszterin mennyisége csökken.

A diétát ételek dominálják magas fehérjetartalmú ételek. Az orvosi táplálkozás alapszabályai és elvei:

  1. Szükség van naponta bevonni a diétás élelmiszerbe, amely pektint és diétás rostot tartalmaz, ami normalizálja a gyomor-bél traktus működését.
  2. Az étkezési módnak töredékesnek kell lennie. Naponta 5-6 alkalommal kell enni.
  3. Az ételeket főzni, sütni és párolni.
  4. Nem lehet enni az ételt a hidegben.
  5. Az előételek nem őrölhetnek, kivéve néhány zöldségfélék fajtáját, amelyek rostokban gazdagok.

Az 5-ös étrendet legalább egy évig meg kell figyelni. Az időzítés változhat, a betegség súlyosságától függően.

Ha a cirrózis csatlakozik a hepatitis C-hez, akkor az 5. számú táblázatot is bemutatjuk, de az étrendben alacsonyabb fehérjetermék-tartalommal.

A táplálkozási betegségek jellemzői

A hepatitis C táplálkozás csak bizonyos élelmiszerek használatát jelenti.

A Hepatitis C kezelésére engedélyezett és tiltott élelmiszerek jegyzéke

A hepatitis C virális eredetű, a betegség kialakulása attól a pillanattól kezdve, hogy a vírus bejut az emberi vérbe. A hepatitis C fertőzés a nyálkahártyákon keresztül vagy invazív beavatkozásokkal lehetséges: injekciók, tetoválás, manikűr, szexuális érintkezés. A fertőzés magas száma a kábítószereket fecskendező vagy szexuálisan rendellenesen szenvedők körében. Nincs ilyen vakcina az ilyen típusú hepatitis ellen, ezért a megelőzés fontos szerepet játszik. A hepatitis C-hez képest megtakarító étrend célja a sérült hepatocyták kiürítése, ami hozzájárul a máj parenchyma gyors regenerációjához.

Mi a hepatitis C?

Az ilyen típusú hepatitis a legsúlyosabbnak tekinthető. A betegek mortalitása sokkal magasabb a hepatitis A-hoz képest: 3-4 esetben a betegség krónikussá válik, a betegek 40% -ánál komplikációk vannak, mint például a májcirrózis, 4% -uk a carcinoma.

Az inkubálási idő legfeljebb 26 hétig tarthat, míg a vírus RNS-ét a páciens vérében több mint fél éve megőrzi, beszélhetünk a betegség krónikus formájáról. A hepatitis C potenciálisan életveszélyes betegségnek tekinthető. A betegség titokzatossága az aszimptomatikus, ami a patológiás késői kimutatáshoz vezet a normál sejtek kötőszövet pótlásának szakaszában. A terápia ebben a szakaszban nem hatékony.

A fertőzés fő módja a vér, gyakran a betegség elterjedése az intravénás droghasználók között. De más fertőzési módszerek is lehetségesek: hemodialízis, szexuális érintkezés, bőrkárosodás nem steril eszközökkel, vérátömlesztés.

Miután a vírus a vérben található, a betegség két forgatókönyve alakulhat ki:

  1. A hepatitis C akut formája. Súlyos mérgezés, májnagyobbítás, aszténa vagy diszpeptikus szindróma jellemzi. Talán a sárgaság megjelenése.
  2. A hepatitis C krónikus formája. A klinikai tünetek nem figyelhetők meg, vagy nem specifikusak - gyengeség, depresszió, étvágytalanság, fáradtság. Gyakran ez a forma véletlenszerűen kerül meghatározásra a laboratóriumi vizsgálat során egy másik okból.

A teljes gyógyulás a betegek egynegyedében lehetséges, a fennmaradó esetekben jellemző az akutról krónikussá való átmenet. Megkülönböztethető az aktív krónikus típusú hepatitis - ebben az esetben a tünetek hullámosnak tűnnek. A többszörös exacerbációs időszakok következtében kialakul a vírusos cirrhosis és a májelégtelenség, ami fogyatékossághoz vezet.

A terápiás kezelést vírusellenes (interferon) és hepatoprotektív (a tej Thistle) gyógyszerekkel végzik, de különös figyelmet fordítanak a beteg étrendjének korrekciójára. Ez lehetővé teszi a máj terhelésének jelentős csökkentését, csökkenti a fájdalom intenzitását és pozitív hatással van a beteg általános jólétére.

A táplálkozás fő célja az, hogy a szervezetnek olyan esszenciális nyomelemeket és vitaminokat biztosítson a szervezetnek, amelyek segítenek a máj gyógyulásában.

A táplálkozás elvei a hepatitis C-ben

A hepatitis gyógymód sokáig tart, a kezelés akár egy évig is megoldható. A betegségben szenvedő személynek maximálisan csökkentenie kell a májat, minimálisra csökkenti a káros anyagok mennyiségét, ugyanakkor ízletes és teljes ízű, mivel a diéta nagyon sokáig tart.

Ez gazdagítja a testet minden szükséges anyaggal a májsejtek helyreállításához, de nem károsítja a szervezetet további toxinokkal az élelmiszerből. Az előírt étrend be nem tartása növeli a betegség súlyosbodásának kockázatát.

A fertőzött terhes nők számára a megfelelő táplálkozás nagyon fontos. A hepatitis C bizonyos hatást gyakorol a terhesség folyamata iránt, de nem képezi a magzat hibáit vagy veleszületett betegségeit. Figyelembe véve az orvos összes ajánlását, a nő minimálisra csökkenti a káros hatásokat, így még mindig esély van arra, hogy a gyermek egészséges legyen.

A páciens terápiás étrendjét az N 5 táblázat alapján határozták meg, amelyet M. I. Pevzner orvos készített. Ezt az étrendet olyan betegeknek ajánljuk, akiknek az epehólyag, a máj és az epeutak betegségei vannak. A táplálkozás alapja a jó táplálkozás, de a takarmányozási mód.

A teljes gyógyulás (vagy a betegség inaktív formában történő átmenet) esetén ez a menü alkalmas egy felnőtt felnőtt táplálására. Azt is jelzi, hogy fogyás, terhesség, szülés előtt, a szoptatás időszaka alatt.

A májbetegségek táplálkozásainak főbb szempontjai a következők:

  • fehérjék és szénhidrátok teljes összetétele;
  • csökkentett zsírtartalom;
  • főzési módszerek: forralás, pörkölés, néha elfojtás;
  • Kívánatos teljesen eltávolítani a hideg ételek használatát;
  • kivéve a húsleveseket, a kávét, az erős teát és a kakaót, a csokoládét;
  • az intesztinális erjedést okozó élelmiszerek tilalma;
  • a sóbevitel napi 10 grammra való korlátozása.

A napi adag kémiai összetétele a következő részekre oszlik:

  • fehérjék - legfeljebb 80 gramm, míg 2/3 állati eredetű;
  • zsír - legfeljebb 90 gramm, míg 1/3 zöldség;
  • szénhidrátok - akár 400 gramm;
  • tiszta víz 1,5-2 liter;
  • só-restrikció 10 grammra;
  • a teljes kalóriának 2400-2800 kalóriát kell tartalmaznia.

A táplálékot napi 4-5 alkalommal, mérsékelt adagokban adják.

Mi nem enni és inni a hepatitis C-nek? A szintetikus aromás adalékanyagokat tartalmazó termékek teljesen kizártak. És minden cukrászsütemény, füstölt termék, konzerv termék, teljesen sült vagy zsíros étel (még a levesek) is.

Engedélyezett és tiltott termékek

A máj munkájának megkönnyítése érdekében a páciensnek létre kell hoznia a menüjét, hogy ne használjon káros termékeket. A fő tilalmak közé tartoznak az alkohol, a fűszeres ételek. A táplálkozás jól megy a gyógyszeres kezeléssel (Heptral, Daclatasvir injekciók). Csökkenti a májra gyakorolt ​​mérgező terhelést, amely alkalmas a betegség minden genotípusára.

A listában szereplő összes engedélyezett termék több csoportra oszlik, mindegyiknek korlátozások és tiltások vannak.

italok

A gyenge tea, a friss vagy száraz gyümölcsök és bogyók, a kamilla vagy a vadrózsa csokoládé alapú kompozíció nagyon pozitív hatást gyakorol a páciens általános jólétére. Engedélyezett csókok (sav nélkül), gyümölcsitalok, házi készítésű gyümölcslevek, vízzel hígítva. Mindenképpen igyon 1,5-2 liter tiszta vizet naponta.

Szigorúan tilos alkohol és alkoholtartalmú italok, kávé, kakaó, szénsavas italok vagy gyümölcslevek fogyasztása. Szintén nem szabad inni erős teát, zöld teát, cikóriát, hibiszkuszt.

Ezek a táplálkozás alapját képezik a hepatitis C-ben szenvedő betegek számára. Különféle zöldségfajták készíthetők (lehet püré), tészta levesek tejjel, tészta borscht vagy káposzta leves, cékla leves, valamint árpaalapú leves.

Tilos minden leves, amely hússal vagy húslével készült. Ez vonatkozik a spenót vagy sziréna, hüvelyesek formájában lévő adalékokra is. Nem lehet enni okroshka (függetlenül attól, hogy milyen alapon főzött).

gabonafélék

A páciens étrendjében biztonságosan elférhet a sokféle korsó, de félig folyékony állapotban kell őket fogyasztani. A vízen vagy a vizet és a tejet félig vizet főzheti. Csodálatos módon diverzifikálja a gabonafélékből származó recepteket, függetlenül attól, hogy pudingok vagy különböző szeszélyesek.

Tilos a hüvelyesek és a lencse gabonafélék adagolásához. Az árpát, az árpát és a kukorica zabkását korlátozott mennyiségben kell fogyasztani.

tészta

Az élelmiszerek számára megengedett mindenféle tészta vagy tészta. De a kiegészítések csak a megengedett listából állhatnak, legyen az hús vagy zöldség.

Tilos zsíros, krémes, fűszeres vagy paradicsomszósz.

Hús termékek

A páciensnek elegendő mennyiségű fehérje van a táplálkozásban, így nagyon fontos a húsevés. De válasszon az alacsony zsírtartalmú fajták közül, például a borjúhús, a baromfi (kivéve a libát), a nyúl, a baromfihúst nem héllövés nélkül. A halat ugyanazon az elv alapján választják ki - alacsony zsírtartalmú. Korlátozott számú kagyló, garnélarák és tintahal, lazac csak snack formájában. Ez a hal magas tápértéke van, de túlzott zsírtartalma károsíthatja a májat.

Tilos a belsőségek, valamint az összes kolbászt, füstölni és konzervet használni. Minden nehéz zsír, zsíros hús és hal, kaviár.

Legelőnyösebb rozs vagy fehér szárított kenyér kiválasztása, nagyon hasznos nézet korpával. A sütésből eszik szárított piskótat, pirított pite-t (margarin nélkül), keksz típusú kekszet, valamint korpát és kenyeret.

Tilos sütni, pirított kekszet, belyashét, friss kenyeret és krutont, palacsintát megenni.

Tejtermékek

Minden tejterméknek minimális zsírtartalmúnak kell lennie, akár túró, akár kefir. Ezek közül bármelyik tésztát, szendvicset főzhetnek. A joghurtot adalékanyagok nélkül kell kiválasztani. Feta sajt és tejföl - csak szigorúan előírt mennyiségben.

Magas zsírtartalmú termékek, sós sajt és savanyú savó nem megengedett.

zöldségek

A páciens étrendjét tökéletesen kiegészítik minden keményítő-zöldség: burgonyagumó, sárgarépa, karfiol, pekingi káposzta, cukkini, cékla és tökök. Ezeket a zöldségeket forraljuk, sütjük, burgonyapürével főzünk. A saláta semleges ízű paprikával - korlátozott mennyiségben. Ismételt uborka, avokádó, zeller, zöldbab, hínár, brokkoli.

Tilos kukoricát, spenótot és szalonnát, padlizsánt, hagymát és fokhagymát fogyasztani. Ez magában foglalja az összes konzerv zöldséget, keserű fűszernövényeket és fűszereket, a nyers káposztát.

Gyümölcsök és bogyók

Állítsa le a választást a puha és érett alma, kívánatos törölni őket egy szitán, akkor sütni a túró. Napi egy banán megengedett. Használhat gránátalma, aszalt szilva, aszalt gyümölcsök, görögdinnye. Adalékanyag formájában megengedett a dinnye, ananász felhasználása. De a gyümölcsöt apránként kell fogyasztani, a kopott formában. Ezek közül fel tud készülni zselék vagy mousses, xylitol hozzá az édesség.

Tilos minden édes nyers gyümölcsöt és bogyót fogyasztani, beleértve a szőlőt, narancsot, kiviet, málnát stb. Ártalmas enni dió, gyömbér és citrom.

A csirke- és fürjtojás fehérjét szabadon használják omlettben és főtt formában, de a tojássárgája nagyon korlátozott - legfeljebb fele különböző ételekben.

Tilos egész tojást megpirítani.

Az olaj

Legfeljebb 30 gramm vaj megengedett, a növényi olaj csak finomított formában megengedett legfeljebb 15 gramm, és az olívaolaj nagyon adagolva van.

Finomítatlan olajok ellenjavallt, valamint bármilyen nehéz és mérgező zsír.

ételek

Jó étvágyat fogyasztani, de kis adagokban. A cukkini kaviár, az aszpikus hal (főtt) is alkalmasak, az alacsony zsírtartalmú heringet, a vinaigrette-t áztassa a megengedett termékek alapján, a savanyú káposzta tiszta vízzel kell mosni (sav eltávolítása).

Tilos bármilyen magas zsírtartalmú ételeket, fűszeres vagy füstölt termékeket, valamint minden konzervet elfogyasztani.

Mártások és fűszerek

Zöldség vagy tejtermék alapján bármilyen étel elkészíthető, de fűszeresség nélkül. A gyümölcskaszók is meg fogják tenni, a szójaszósz is nagy gonddal engedélyezett. A fűszernövényekből a kapor és a petrezselyem jól működik, adjunk vanillint a sütéshez.

Minden zsíros és fűszeres mártás és fűszerezés tilos: minden tárolóedény és palack. Minden fűszer tilos.

édesség

Engedélyezett cukrot korlátozott mennyiségben. Gyümölcsök és zöldségek természetes sav nélkül, földformában. A szárított gyümölcsök megengedettek, zselét, zselét vagy mousse-t főzhetnek. Fehérje-meringó vagy mályvacukor - elég egy kicsit, ez a marmeládra is vonatkozik. A lekvárt leginkább egy csésze teát vagy meleg vizet oldják fel, nem szabad visszaélni. A főzésre szánt bogyós gombócok megengedettek (a tésztának csak vízből, lisztből és sóból kell állnia), margarin nélküli mézeskalácstermék és szárított piskóta.

Tilos a csokoládé termékek, a halva és a fagylalt, a tejszínes sütemények fogyasztása. Általánosságban minden zsírtartalmú desszertet, tejszínes termékeket, rágógumit ki kell zárni. Nem lehet enni pattogatott kukoricát, gyógyhatású hematogéneket, gofrut, sűrített tejet, magvakra vagy diófélékre alapozott édességeket.

Ez a táplálkozási lehetőség segít a máj, az epehólyag és légcsatornáinak káros hatásainak emésztésében: a hepatitis, a kolecisztitisz, a cirrhosis és az izzadás, a nyelőcső varicose vein formájában jelentkező szövődményei.

Az ilyen menü megfelelő egyensúlyt teremt a HIV-fertőzöttek körében. A cukorbetegségben szenvedő személynek ki kell zárnia az édességeket az étrendből, akkor az N 5-es táblázat jól illeszkedik a beteghez.

Az étrend eredménye

Az ilyen táplálkozás pozitív hatást gyakorol a bilirubin és a koleszterin szintjére a vérben, hozzájárul a gyulladás tüneteinek enyhítéséhez a toxinok, zsírok és egyéb anyagok terhelésének csökkentésével, amelyek negatívan befolyásolják a szerv állapotát. A táplálék növeli a páciens hangját és fizikai aktivitását, mivel a szükséges összetevők készletével kitölti a testet.

A diéta lehetővé teszi, hogy visszanyerje a máj parenchymát, normalizálja az epeutak kiáramlását, és ez befolyásolja a bélmozgás javulását. Az étrend tartalmazza az optimális egyensúlyt a vitaminok és a mikroelemek között, ami pozitív hatással van az immunrendszerre. A kellemes bónusz a súly természetes normalizálódása, hiszen a megfelelő táplálkozás gyorsítja az anyagcserét és a szövetek telítettségét oxigénnel.

Különböző fórumokon áttekintik a hepatitis és a teve tej kezelésére vonatkozó nemzeti módszert. Mielőtt bármilyen szokványos módszert alkalmazna, konzultáljon orvosával. A beteg nyomtathat ajánlásokat, készíthet listát vagy táblázatot, és lóghat egy jól látható helyen. Ha szigorúan betartod a megadott étrendet, akkor elérheti a betegség teljes remisszióját.


További Cikkek A Máj

Májgyulladás

Szükségem van az epehólyag eltávolítására

Az epehólyag eltávolítása?A hivatalos orvosi statisztikák szerint az epekövességi megbetegedések száma tízévente megduplázódik. És a legtöbb beteg szembesül azzal a kérdéssel, hogy eltávolítja-e az epehólyagot?
Májgyulladás

Hepatitis B markerek

A hepatitis B a máj gyulladásos betegsége, amely a Hepatitis B vírust (HBV) okozza. Ez a veszélyes betegség komoly szövődményekkel szembesül. Amikor fertőzés következik be, a vírus gyorsan megszaporodik, ami a májsejtek (májsejtek) elpusztítását okozza.