Diétás táblaszám: 1a

A cikk tartalma:

Az 1. táplálkozási táblázathoz hasonlóan az 1a étrend számot jelent a gyomorhurutban, gyomorfekélyben és nyombélfekélyben szenvedőknek. Ez a diéta lehetővé teszi, hogy normalizálja a gyomor és a belek munkáját, valamint felgyorsítja az anyagcserét.

Az étkezési táblázat 1a

Tehát, mint minden orvosi étrend esetében, az 1.a táplálkozási táblázat tartalmaz egy listát az olyan élelmiszerekről, amelyeket tilos használni, és amelyeket hozzá kell adni az étrendhez. Mit tartalmaz ez a lista?

  • Levesek. A legjobb megoldás a nyálkás levesek, amelyeket búzadara, árpa, rizs vagy zabpehely hozzáadásával főzünk. Hozzáadhat tojás vagy tej keveréket, valamint a vajat.
  • Hús és baromfi. Megfelelő marhahús, nyúl, borjúhús. Lehetőség van csirkemell és pulyka fogyasztására is. A húsokat többször fel kell forralni, majd darálták, hogy készítsenek húsleveseket.
  • Fish. Tőkehal, szürke tőkehal és hasonló fajták, bőr nélkül forraljuk.
  • Frissen főtt túró, tejszín és tej.
  • Puha főtt tojás.
  • Gabonafélékből, búzából, zabpehelyből, rizsből és reszelt hajdina alapú folyékony gabonafélék engedélyezettek. Hozzáadható krém / tej hozzáadása.
  • Italokat. Lehet, hogy inni gyenge tea, húsleves, gyümölcslevek, vízzel hígítva.
  • Jelly, zselé.
  • Az olaj. Növényi és krémes.
  • Mártások és fűszerek. A menüből teljesen ki kell zárni az összes mártást (majonéz, sajtkaszók, ketchup stb.).
  • Zöldség. Teljesen kizárt.
  • Minden étkezést saláták, jellék, füstölt húsok és kolbáskák formájában is el kell távolítani a napi menüből.
  • Édesség.
  • Liszt.
  • A bogyók a legtisztább formában.
  • Italokat. El kell felejtenie a kávét, a szódát, a kakaót és az alkoholt is.
  • Sajt, tejföl, zsíros túró és erjesztett tejtermékek tilosak.

Mi a menü a héten?

Az 1a. Táblázat megközelítőleg heti menüje a következő:

Hétfőn.

  • 1. reggeli. Omlett, rizs zabkása + tej.
  • 2. reggeli. Tej.
  • Ebédet. Oat tej leves, soufflé (hús), komposzt.
  • Magas tea Egg + tej.
  • Vacsora. Nem főtt hajdina, rántotta és tej.
  • Lefekvés előtt - tej.

Kedden.

  • Breakfast. Manka tejjel, rántottakkal és egy pohár előmelegített tejzel.
  • Ebédet. Rizsleves leves, soufflé (csuka sügér), zselé.
  • Magas tea Omlett és meleg tej.
  • Vacsora. Zabliszt a tejben és tojásban.
  • Éjjel - meleg tej.

Szerdán.

  • 1. reggeli. Manka a vízen, a tojáson, egy pohár tejjel.
  • 2. reggeli. Bögre tej.
  • Ebédet. Oat milk soup tojással. Souffle (marhahús), zselé.
  • Magas tea Tej, egy tojás.
  • Vacsora. Rizs zabkása, meleg tej.
  • Az éjszakára. Tej.

Csütörtökön.

  • 1. reggeli. Búzadara, tej.
  • 2. reggeli. Omlett, egy csésze tej.
  • Ebédet. Tejfalevest 5 gramm vajjal, szirup (túró), kompóttal.
  • Magas tea Bögre tej, rántotta.
  • Az éjszakára. Bögre meleg tej (+ méz).

Pénteken.

  • 1. reggeli. Rizsajt zabkása, egy csésze tej, tojás.
  • 2. reggeli. Bögre tej.
  • Ebédet. Oat tej leves, soufflé (csuka sügér), komposzt.
  • Magas tea tojás; bögre tej.
  • Vacsora. Hajdina tejjel.
  • Az éjszakára. Tej.

Szombaton.

  • 1. reggeli. Mucous tejpor (rizs), valamint egy csésze tej.
  • 2. reggeli. Tojás, komposzt.
  • Ebédet. Tejhúsleves leves, leves (marhahús), zselé.
  • Magas tea Bögre tej.
  • Vacsora. Hajdina tejjel.
  • Az éjszakára. Bögre tej.

Vasárnap.

  • 1. reggeli. Zabliszt a tej (+ méz), egy csésze tej.
  • 2. reggeli. Egy pohár előmelegített tejet 5 gramm vajjal.
  • Ebédet. Rizsleves, leves (baromfi), zselé.
  • Magas tea tej; csirke tojás
  • Vacsora. Manka, rántotta és egy csésze tej.
  • Az éjszakára. Tejet ismét.

Táplálkozási tanácsadók ajánlásai

Nagyon gyakran azok, akik nem szenvednek gyomorhurutban vagy gyomorfekélyben, ülnek ezen a táplálkozáson. Ebben az esetben ne feledkezzen meg néhány olyan szabályról, amelyeknél az étrend száma 1a.

Szóval, milyen szakértők tanácsolják azokat, akik ültek ezen a diétán?

Ez a diétás tábla tökéletesen segít abban az esetben, amikor a gyomor és a duodenum állapota kritikus. A táplálkozás az asztali só részleges vagy teljes visszautasítását jelenti, ami segít elkerülni a szervezetben a só megtartását. Ezt az étrendet alacsony kalóriatartalmúnak nevezhetjük, mivel a szénhidrátok mennyisége minimálisra csökken.

Diet 1 tábla: minta menü receptekkel

Az 1-es táplálkozási táblázat egy speciális, a gyomor-bél traktus (GIT) betegségére felírt elektromos rendszer. Alkalmas peptikus fekélyre, akut és krónikus gasztritiszre a műtét utáni időszakban. A kezelési táblázat segíti az emésztést, csökkenti a kellemetlen érzést és megakadályozza a szövődmények kialakulását. A hét étrendjének étrendjében főzött receptek, gőz, sült, pépes vagy apróra vágott ételek vannak.

Havi minta menü

Menük minden nap a megengedett és tiltott termékek listáját alkotják. Az ételt könnyen meg kell emészteni és lágynak kell lenni. Ne igyál túl forró vagy túl hideg ételeket. Az 1. táplálkozási tábla receptjeinek fő jellemzője, hogy az ételt kopott vagy gondosan őrölt formában főzzük. Forralni vagy gőzölni. A sütés akkor is megengedett, ha az edény kéregmentes.

Havi mintavételi menü:

  • reggeli: fehérje omlett tejjel, galette cookie-k;
  • második reggeli: főtt pépes sárgarépa egy kanál mézzel és mazsolával;
  • vacsora: tejes vermicelli leves, húsgombák tejföllel, komposzt;
  • snack: reszelt alma;
  • vacsora: reszelt bogyós puding;
  • lefekvés: ivás természetes joghurt.

Az 1. táplálékfehérje-omlett a legjobb párolt. A recept néhány összetevőt tartalmaz:

  • tojás - 2 db;
  • tej - 120 g;
  • egy csipetnyi sót.

A fehérjéket elválasztják a sárgájától. A kapott fehérjékhez tejet és sót adunk. Az elegyet alaposan felvertük, megfelelő tartályba öntöttük és kettős kazánba helyeztük. 10 perc múlva elkészül a gőzölthús. Ha nincs dupla kazán, akkor egy mély serpenyőt vegyen be, és öntsön benne vizet (úgy, hogy a vízszint megegyezzen a tojás tömegével a víz alá eső tartályban). A vizet felforraljuk, majd a tojásos keverékkel ellátott edényt ráhelyezzük. A fazék fedéllel fedett és alacsony hőfokon sült. 20-25 perc alatt elkészül az omlett.

Az 1. diétával a desszertek receptjei lehetővé teszik az egészséges ételekből készült tiszta, pácolt vagy pépes édességek készítését. A szendvicsek, a pudingok, a pépes gyümölcsök és a bogyók nagyon alkalmasak. Például, hogy a túró puding a bogyós gyümölcsöket kell a következő termékek:

  • túró - 500 g;
  • búzadara - 2 evőkanál. l;
  • tojás - 1 db;
  • cukor - 2 evőkanál. l;
  • mazsola - 2 evőkanál. l;
  • egy csipetnyi sót.

Dörzsölje a túrót egy szitán. Verjük meg a tojást cukorral és keverjük össze a túróval. Adja hozzá a fennmaradó összetevőket. A tömeget összekeverik és formázzák, olajjal előkenve. Süssük 180 ° C-on 30 percig. A kész csészét pépes bogyókkal szolgálják fel.

Ha eszik, jó étvágyat felvenni a növényi levesek közé. Például ebédre egy egyszerű növényi levespürét főzhetnek. Ehhez a következőket kell tennie:

  • burgonya - 3 db;
  • sárgarépa - 1 db. kis méret;
  • cukkini - 300 g;
  • Hagyma - 1 db. kis méret;
  • víz - 1,5 l;
  • vaj - 1 tk.
  • egy csipetnyi sót.

A zöldségeket forraljuk, keverőbe helyezzük, hozzáadunk sót, és összekeverjük a húslevesével. A kapott pürét visszaadják a serpenyőbe, hozzáadják a vajat és melegítik. Amikor a leves lehűlt egy kicsit, a kekszekkel együtt szolgálják fel.

A mintamenü kedden

Az 1. számú diéta lehetővé teszi a szárított kenyér használatát. Leveszel lehet itatni, szendvicsekhez és snackekhez. Kedden ezt a menüt hozhatja létre:

  • reggeli: tejrizs rizszel és mézzel, puha főtt tojással;
  • második reggeli: szárított kenyér, dogrose-i húsleves;
  • ebéd: borjúkrokettek tejföllel, burgonya leves;
  • snack: bogyók a törött formában mézzel;
  • Vacsora: burgonyapürével, reszelt cékla saláta, borjúhúslabda;
  • lefekvéskor: meleg tejet egy kanál mézzel.

Az egyik diétás étrend egyik étele lehet hústermék. Készülhetnek alacsony zsírtartalmú húsfajtákból, apróra vágva. A húsgombóc húsgombócából történő főzéshez a következő termékeket kell bevinnie:

  • borjú - 500 g;
  • kerek rizs - fél csésze;
  • tej - fél csésze;
  • tojás - 1 db;
  • vaj - 1 tk.
  • sárgarépa - 1 db;
  • egy szelet késő kenyér;
  • hagyma - 1 db;
  • só ízlés szerint

Forraljuk a rizst, és áztassunk egy cipót a tejben. Miután húsdarabot vágtak, darabokra vágták, hagymával keverve, húsdarálón keresztül és kenyérrel és rizszel kombinálva. Adjunk hozzá sót, és alaposan keverjük össze a darált húst, majd alakítsuk ki a húsgombókat. Sárgarépa dörzsölte finomra vágott és könnyedén sült a vajat. A húslabdákat pároló tálba helyezzük, a sárgarépát a tetejére helyezzük. Töltse fel vízzel (1/4 pohár) és főzzük 30 percig.

Az első diéta lehetővé teszi folyékony gabona felhasználását tej hozzáadásával. Például, hogy a rizs tejkazetta mézzel meg kell venni a következő termékeket:

  • rizs - 200 g;
  • tej - 0,5 l;
  • méz - 1 evőkanál. l;
  • víz - 1 csésze.

Jól mosott rizs forró vízben. A tejet egy serpenyőbe öntik, és forraljuk, majd hozzáadjuk a rizst, összekeverjük és középen melegítjük 15-20 percig, amíg a rizs teljesen lágyul. Sütés után rizst adjunk hozzá mézet, keverjük össze és kapcsoljuk ki a kályhát. Lehűlés után az edényt az asztalon szolgálják fel.

Szerdai mintamenü

Ha a fekély vagy a krónikus gasztritisz élesen súlyosbodik, az 1a étrendet előírják. Az étkezés ideje alatt ajánlott főzött levest, folyékony pörkölőket főzni tej vagy tejszín, hús vagy halfürtölés mellett az alacsony zsírtartalmú fajtákból, gőzölős omlettet, reszelt túrót. A friss zöldség és a pékáruk kizárva. Az 1a. Táblázat a következő étkezéseket tartalmazhatja naponta:

  • reggeli: két puha főtt tojás, egy pohár tej;
  • második reggeli: dogrose húsleves;
  • Vacsora: párolt csirkehúzda, nyálkás zabkása, fekete ribizli zselé;
  • Biztonságos, reszelt alma, párolt;
  • vacsora: grillezett tejrizs rizs, zöld tea;
  • lefekvés: egy pohár tej.

A csirke gőzölős főzéshez készült recept egyszerű. Az edény a következő összetevőket igényli:

  • csirkemell filé - 300 g;
  • tojás - 2 db;
  • búzadara - 1.5 Art. l;
  • tejföl - 3 evőkanál. l;
  • növényi olaj - 1,5 evőkanál. l;
  • egy csipetnyi sót.

Az aprított csirkemell szeleteket áthalad egy húsdarálón. Add hozzá 2 tojást, sót és habverőt egy turmixgépbe. Miután hozzáadta a tejfölt, a búzát és a habverőt. Olajos sütőformák és rágcsálnivalók. Helyezze a tölteléket a formákba, és helyezze a forró vízzel töltött multikooker (vagy gőzös) tálba. Készüljön fel a "Steaming" üzemmód 20 percre történő kiválasztásával.

A diétás ételek tartalmaznak egészséges italokat is. Amikor az 1. táplálékot ajánljuk a húsleves csípőjének inni, teát tej, zselé, gyümölcs és bogyó lé, gyógytea, gyümölcslé hozzáadásával. Például a fekete ribizli zselét főzni kell a következő összetevőket:

  • bogyó fekete ribizli - 1 evőkanál. l;
  • cukor - 1 evőkanál. l;
  • burgonyakeményítő - 1 tk.
  • egy pohár vizet;
  • több leveles ribizli.

A ribizliákat alaposan elkülönítik és alaposan mosják. Miután összeszorította a gyümölcslevet a bogyókból, és hagyja a hidegben. A fennmaradó bogyókat egy serpenyőben helyezik el, és leveszik a forró vizet. Forraljuk 5 percig. A levest kiszűrjük, cukrot adunk hozzá, és ismét forraljuk fel, eltávolítva a hab alakját a felületen. Hideg vízben hígítsuk fel a keményítőt, öntsük a forró szirupot, erőteljesen keverjük, és forraljuk fel. Amikor a keményítőt csókában forraljuk, adjunk hozzá hűtött gyümölcslevet. A kész ital jól keveredik, és üvegekbe öntjük. Fogyassza melegen. Annak elkerülése érdekében, hogy a film felszínén képződjön, kis cukorral keverve a zselét.

Csütörtök mintavételi menüje

Az 1. számú táblázat megfelelő Dyukana diéta, így az élelmiszer-rendszer receptjeit használhatja. A Dukan diéta első fázisát a kevés zsírtartalmú fehérjetartalmú élelmiszerek fogyasztása jellemzi. A nap minta menüje:

  • reggeli: gőzfehérje omlett tejjel, zöld tea;
  • második reggeli: reszelt sült almás;
  • ebéd: csirke leves, menta tea;
  • ebéd: sajtkrémek tejjel, párolt;
  • vacsora: sült makréla, húsleves csípő;
  • lefekvés előtt: egy pohár kefir.

A Dukan diétázásakor a receptek közé tartozik az alacsony zsírtartalmú hús és a hal. Főzhetnek a marhahúsból, borjúból, fehér baromfihúsból készült ételekből. Például, hogy egészséges csirkehúsleveset készítsen a gyomor számára, meg kell tennie:

  • Csirkemell filé - 1 db;
  • tojás - 1 db;
  • csomó petrezselyem;
  • egy csipetnyi sót.

A csészébe öntjük a vizet, felhelyezzük a tűzhelyre, és felforraljuk. Ezután hozzáadjuk a kockára vágott csirkefilmet, és főzzük, amíg a hús elkészül. Miután megverte a tojást, és óvatosan öntsön egy vékony patakot a forró húslevesbe, folyamatosan kevergetve. Ezután kapcsolja ki a tüzet, és adjunk apróra vágott zöldséget. Hagyja hagyni a levest fél órán át, hogy lehűljön, és felszívja, majd szolgálja az asztalt.

Az ebédnél egy diétás sajtos süteményt főzünk. Ehhez a következőket kell tennie:

  • túró - 200 g;
  • őrölt búzakorpa - 2 evőkanál. l;
  • tojás - 2 db;
  • só és édesítőszer ízlés szerint.

Mix túró, korpa és tojás. Adjunk hozzá édesítőszert és sót. A tésztát összekeverik, sajtkéményeket formálnak és penészgombákban vannak elhelyezve. Főzzük dupla kazánban vagy egy lassú főzőedényben egy párért 40 percig. Hagyja kihűlni és szolgálni.

Tippek és trükkök

A Tanács táplálkozási szakértője. Az ételek konyhai feldolgozása nem jelentős. A kivágott és főzött ételeket a betegség első napjaiban, a gyomorfekély szövődményeinek jelenlétében, kifejezett fájdalomszindróma hátterében írják fel. A jövőben a mechanikai védelem elve nem szükséges. Azonban nem szabad enni sült, füstölt, alkoholt, friss hagymát, fokhagymát a súlyosbodás idején. Azokban az esetekben, amikor a páciens olyan korszerű antiszekretóriájú gyógyszereket szed, amelyek jelentősen gátolják a gyomorszekréciót, nem szükséges megváltoztatni a páciens étkezési szokásait. A peptikus fekélyes betegek táplálkozásában a táplálék teljes értéke a mérsékelt kíméletes szabálynak megfelelően.

A táplálékban a peptikus fekélyes betegek gyulladásos reakciójának csökkentése során figyelni kell az étrend zsírsavtartalmára. A diéta tartalmaz linolsavat (halolaj, makréla, lazac, lenmagolaj). A linolsav a prosztaglandinok kialakulásának forrása, amelyek gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek.

Az 1. táplálkozási táblázatot az emésztőrendszeri betegségekre írják fel. Csökkenti a fájdalmas tüneteket, javítja az emésztést és csökkenti a szövődmények kockázatát. Az 1. táplálkozás során ajánlott enni egy kopott, folyékony, püré vagy pépes formában. A rendszer receptjei változatosak. A hét egy napján a menü a Dukan étkezés 1. szakaszán alapulhat, amelyet a sovány fehérje ételek használata jellemez. Könnyű főzni otthon egy pár vagy forralás közben. Olvassa el az alábbi videó kezelési táblázatát.

Hogyan kövessük az étrendet 1a. És 1b. Táblázatban fekély és gasztritisz - az elvek és a menü

Orvosi táplálkozás Az 1a. És az 1b. Táblázat a gyomorfekélyre és a nyombélfekélyre, valamint a gyomorhurutra vonatkozik. Ezek a Pevzner táplálkozási táblák előírják az emésztőrendszeri érintett szervek nyálkahártyájának mindenfajta irritáló hatását. Kezelési mód menük Az 1a. És 1b. Táblázat nemcsak a betegeket káros termékek használatára korlátozza, hanem felgyorsítja a fekélyek és a gyomorhurut gyógyulását is.

Mi a különbség az 1a táblázat és az 1b táblázat között? Az első terápiás étrendet a gyomorfekély és a nyombélfekélyek súlyosbodására írják fel, néha az akut gastritisos rohamok időszakában, a második - a nyugtató exacerbációk időszakában, valamint az emésztőszervek helyreállítására. Menük kissé eltérnek, de mindkét lehetőséget figyelembe veszi.

Mikor írják fel az 1-es és az 1b-es étrendet?

Az 1a tápláléktáblázatot az ágy pihenés során mutatják be a gyomor- vagy nyombélfekélyek éles exacerbációjának első napjaiban. A kezelés teljesen korlátozza a pácienst azoknak a termékeknek a felhasználásában, amelyek kémiai, mechanikai és termikus irritációt okoznak az érintett szerveknek a fekélyek gyors gyógyulása érdekében. A Pevzner Medical Table 1a működési elve az, hogy a napi kalóriatartalom a normál 2800 Kcal-ról 1800-2000 Kcal-ra csökkenti a 200 g-ra felhasznált szénhidrátok mennyiségének csökkentését. Mindkét esetben 90 g-ra csökken a fehérje és a zsírok mennyisége is. Fontos: a gyomorhurut, a gyomorfekély és a nyombélfekély sójának bevitelét a lehető legnagyobb mértékben csökkenteni kell, vagy teljesen ki kell zárni a menüből.

Az 1b. Táblázatot ajánlott a peptikus fekély vagy a gyomorhurut során fellépő gyulladáscsillapítás során az 1a. Pevzner étrend után. Az 1b terápiás étrend szintén korlátozza az irritáló szerek belélegzését a gyomorba és a belekben, segítve ezzel az érintett szervek normális működésének helyreállítását. A napi menü energia-értéke az 1b. Táblázat szerinti diétás adagolásnál 2400-2600 Kcal, amely csak a felhasznált szénhidrátok mennyiségét csökkenti - akár 350 gramm. A bejövő fehérjék és zsírok mennyisége nem lehet kevesebb, mint 90-95 gramm naponta.

1a. És 1b. Étrendi gyomorfekély

A gyomor vagy a nyombél peptikus fekélye esetén az 1a. Terápiás étrend biztosítja a szigorú diéta betartását legfeljebb két hétig. Az akut és krónikus gastritis étvágya elleni támadások Az 1a. Táblázatot két napról egy hétre kell kezelni. Ezekben a betegségekben az ételt melegben, kása vagy burgonyapürével kell kiszolgálni. Gastritisben, gyomorfekélyben és nyombélfekélyben az orvosok naponta hatszor apró adagokra különítik el az étkezést.

Az étrenden 1b. Táblázatban a gyomorfekély és a nyombélfekély, valamint a gastritis során fellépő gyulladáscsillapítás után kell menni, és ragaszkodni kell a terápiás menühöz, amíg az orvos nem engedheti át a normál étrendre. Az ételt még fel kell forralni vízben vagy párolt, sült.

Engedélyezett és tiltott termékek

Az 1a. És az 1b. Táblázat szigorú orvosi diéták egyik fajtája, amelyben a betegnek a menü összeállításakor a beteget be kell tartania a termékek listájához. Ezért van az 1a és 1b diéta megengedett és tiltott ételei szigorúan megjelöltek.

Ajánlott termékek 1a és 1b étrenddel:

  • Az első szakaszban a gyomorhurut, gyomor- és nyombélfekélyek gazdag nyálkás leveseket hoznak létre zabpehelyen, rizsben és gyöngybarackban;
  • A gabonafélék, a manna, a hajdina és a rizs alkalmasak;
  • A céklát, a burgonyát és a sárgarépát csak burgonyapürével lehet megenni;
  • Az 1a. És az 1b. Táplálékban megengedett húskészítmények listája magában foglalja a húsdarabok, például csirke, pulyka, nyúl, marhahús vagy borjúhús, főzött és kétszer darált húsdarálón keresztül;
  • Tej, vaj, tejszín, párolt túró;
  • A tojásokat omlettként lehet főzni párhoz, puha főtt;
  • Az 1a és 1b diéta terápiás menüje édes bogyókat és gyümölcsöket tartalmaz, de zselé és zselé formájában is megemelheti őket;
  • A beteg inni gyenge tea, dogrose infúzió, búzakorpa, vízzel hígított gyümölcslevek.

Kizárt termékek az 1a. És 1b. Étrendben:

  • Ugyanúgy, mint a gyomorhurut és a gyomor- és nyombélfekélyek aktív fázisában, valamint a pihentetés során, az összes péksütemény és tésztafélék kizárásra kerülnek a páciens menüjéből;
  • Az első fogásokat nem lehet húsból, gombából és halból származó gazdag levesekből főzni;
  • Teljes mértékben kizárták az 1a és 1b diéta friss zöldségeket;
  • Nem lehet főzni az ételeket zsíros és ropogós húsokból;
  • A menüből ki kell zárni mindenféle sajtot, friss túrót és tejfölt.
  • Tilos minden nyers és savanyú gyümölcsöt enni;
  • A betegeknek el kell felejteniük a szénsavas italokat, a kávét, a kvassot és a kakaót.

Fontos: az 1a és az 1b diéta kefir használatára vonatkozó ajánlatok eltérnek. Az 1a. Kezelési táblázat megtiltja a kefiret gyomor- és bélfekélyes betegeknél, míg az 1b. Táblázat tiltja a kefirt a fekélyek és a gastritis remissziójában.

Diet 1a - menü a hétre

A gyomor és a duodenum károsodása esetén a kezelési rendszert lágyíthatja, ez a példaértékű menü egy hétig követhető az 1a.

hétfő

  • búzadara, dogrose-i húsleves;
  • sült alma;
  • leves kis zöldségekkel;
  • gyümölcshéj;
  • csirkehús, rizs vízen.

kedd

  • párolt omlett, tea;
  • egy pohár vadrózsa;
  • nyálkás húsleves sárgarépa-gyöngy árpával;
  • szárított gyümölcshéj;
  • főtt marhahús, burgonyapürével.

szerda

  • zabkása, gyenge zöld tea;
  • tejjel;
  • burgonyából, sárgarépából és csirkéből készült krémleves;
  • sült alma;
  • nyúlhús soufflé, cukkini sült.

csütörtök

  • két puha főtt tojás, alma-sárgarépa püré, zöld tea;
  • gyümölcshéj;
  • császárgás zöldséglevesben gőzös tornyokkal;
  • sült alma;
  • hajdina zabkása, gőzölő.

péntek

  • rizs zabkása a tejet egy darab vaj, gyógytea;
  • gőzölt omlett;
  • burgonya és cukkini krémleves;
  • almás zselé, dogrose-fűszer;
  • párolt nyúl sült padlizsánnal.

szombat

  • tejes leves búzadara sütőtökön;
  • rizs puding nem savanyú lekvárral;
  • cékla leves;
  • eper jelly;
  • szezonális gyümölcsökkel sült földi túró.

vasárnap

  • omlett sajtolt hús, húsleves csípő;
  • körte zselé;
  • rizsos tejesleves édes lekvárral;
  • tejmousse zselatinon és bogyókon;
  • párolt hal soufflé, hajdina zabkása.

Mielőtt lefeküdtél az 1a étellel, hasznos lenne egy pohár rózsabogár-kivágást vagy melegedő tejet inni, ez kedvezően befolyásolhatja a fekélyek gyógyulási folyamatát, és megnyugtatja a fájdalmat a gastritis során.

Diet 1b - menü a hétre

A hét mintavételi menete a gyomorhurut, gyomorfekély és duodenális fekélyek kezelésére orvosi diétával A táblázat 1b.

hétfő

  • búzadara vajjal és bogyó lekvárral, fekete tea;
  • túró puding őszibarackokkal;
  • leves burgonyával és pulykahúszal;
  • sült alma;
  • brokkoli és sárgarépa püré, csirke csirke gombóc.

kedd

  • főtt tojás, almaszósz, egy pohár tej;
  • rizs puding, gyümölcshúzsal;
  • zöldségleves húsgombával;
  • tök pürék mézzel;
  • párolt cukkini, csonthéjas csonthéjas gyümölcsök, gyümölcsös paradicsomlé.

szerda

  • zabkása zabkása, gyógytea;
  • reszelt almák sárgarépával és mézzel;
  • hal leves a sovány halak burgonyával;
  • gyümölcshéj;
  • rizs pástétom nyúl darált hússal, burgonyapürével.

csütörtök

  • gőzölgy rizzsel;
  • tejjel bogyókkal;
  • csirkehúsleves, gyengéd leves, csirkehúsleves;
  • egy pohár meleg tej;
  • reszelt pulykafilé zöldségekkel egy lassú tűzhelyen.

péntek

  • búzadara, édes gyümölcsdzsem, fekete tea;
  • körte zselé;
  • árpa leves sárgarépával;
  • szárított gyümölcshéj;
  • házi borjúmassza, rizs zabkása.

szombat

  • hajdina tejszínes zabkása vajjal és mézzel, tea;
  • püré gyümölcshúsú füstölt leves;
  • cékla leves kis zöldségekkel;
  • dogrose kivonat;
  • burgonyapürével, halszeletekkel.

vasárnap

  • tej rizs zabkása mézzel, növényi tinktúra;
  • almaszósz;
  • leves alacsony zsírtartalmú csirkehúslevesben;
  • eper jelly;
  • gőzölt nyúl, hajdina zabkása sült répával.

Mielőtt lefeküdt az 1b diéta mellett, az orvosok azt javasolják a betegeknek, hogy inni egy pohár kefiret vagy ryazhenka-t, ez a kiegészítés segít a szervezetnek gyorsabban kezelni a gyomor vagy a nyombél betegségeit.

receptek

A gastritisben szenvedő betegeknél a gyomor- vagy nyombélfekélyek súlyosbodása esetén nemcsak az egészséges, hanem az ízletes ételek is szerepelhetnek. Az 1a és 1b diéta receptek tartalmazzák a legegyszerűbb ételeket és könnyű főzési módszereket.

Leves burgonyával és pulykamártással

Leves burgonyával és pulykamártással

termékek:

  • Törökország filé - 200 g;
  • Burgonya - 100 g;
  • Sárgarépa - 60 g;
  • Törökli leves gyenge - 4 evőkanál L.;
  • Tej - ½ sz.
  • Rizs liszt - 1 evőkanál. l;
  • Vaj - 1 evőkanál. l;
  • Só - ízlés szerint.

előállítás:
Főzzük a kész húsot, hagyjuk hűlni a levest. Keverjük össze a filé kétszer. Forraljuk fel a zöldségeket. Szárított liszt barnára, amíg aranybarna, hagyjuk kihűlni, öntsük a levest. Ezt a keveréket szűrjük le, forraljuk fel, sót. Burgonya és sárgarépa őrölt, keverjük össze a hús, adjunk hozzá leves liszttel, adjunk hozzá tej. Főzzük 7-10 percig alacsony hő hatására. Adjunk hozzá egy darab vajat.

Az étel receptje a terápiás diéta során egy kiadós ebédre alkalmas. Ha ezt a táplálékot a kezelési menübe helyezi, gyomor vagy nyombélfekély és minden egészséges családtag élvezheti.

Rántott csirkefilé zöldségekkel egy lassú tűzhelyen

Rántott csirkefilé zöldségekkel egy lassú tűzhelyen

termékek:

  • Csirke filé - 1 közeg;
  • Zucchini - 1 kicsi;
  • Sárgarépa - 1 db;
  • Karfiol - 300 g;
  • Víz - 1 evőkanál;
  • Só - ízlés szerint.

előállítás:
Hagyja fel a zöldségeket, vágja kockákra, dobja a káposzta és süssük egy lassú tűzhely. Készítsük elő a húst, vágjuk darabokra, sózzuk, és küldje el a zöldségeket. Öntsük a termékeket vízzel, kapcsoljuk az oltási módot. 1,5 óra múlva, amikor kész az edény, hagyja kihűlni. A keverőben lévő összes termék csiszolásához. Az apróra vágott hús hozzáadására kerülhet sor, vagy külön edényként lehet itatni.

Ez a tápláló és egészséges ételek receptje jól illeszkedik az 1a. Orvosi étrend menüjébe és az 1b.

Tejes leves búzadara sütővel

Tejes leves búzadara sütővel

termékek:

  • Tej - 3 evőkanál;
  • Búzadara - 2 evőkanál. l;
  • Tök - 300 g;
  • Víz - 1 pohár;
  • Vaj - 1 evőkanál. l;
  • Só, cukor - ízlés szerint.

előállítás:
Hámozzuk meg a sütőtök finom szeletelését, forraljuk fel, amíg készen van, daráljuk a keverőt a vízzel, amelyben főzünk. Főzzük a búzát a tejben, tartsuk a tűzön kb. 15 percig, folyamatosan kevergetve. Küldj sütőtök kesudi búzadara, forraljuk, adjunk hozzá fűszereket ízléséhez és a vajhoz. Az edényt szárított almával díszítheti.

Ez a recept az 1a terápiás étrendhez illeszthető a páciens menüjébe, kedvező hatással van a gyomor és a duodenum működésére.

1. tábla tábla: menü a héten receptekkel

Mi a terápiás étrend? Ez elsősorban a betegség kezelésére szolgáló terápiás beavatkozások kifejlesztett rendszere. Ez a koncepció nemcsak a kiegyensúlyozott étrendhez tartozó termékcsaládokat, hanem a megfelelően kiválasztott technológiákat és a főzés hőmérsékletét is magában foglalja. A cikkben az étrendet (táblázat) №1 tekintjük. Heti menü is lesz.

Általános elvek és a táplálék leírása

Ezt a fajta diétát Pevzner Mikhail Isaakovich fejlesztette ki. Beteges és krónikus gyomorhurutban, nyombélfekélyben és gyomorfekélyben szenvedő betegeknél írják elő a gasztrointesztinális betegségeket.

A "Table number 1" táplálkozás (az alábbi menüpont menüje) számos korlátozást tartalmaz. Alkalmazása a gyulladásos folyamatok megszüntetésére, a szekréciós és motoros gyomor működésének normalizálására, a fekélyek hegesedési folyamatának felgyorsítására szolgál. Azonban az étrendet úgy választják meg, hogy a táplálék minden szükséges tápanyaga az élelmiszerből származik. A kalóriák, a szénhidrátok, a fehérjék és a zsírok optimális számának kiszámítása és kiválasztása.

A táplálkozási szakértők ajánlásaival összhangban az "1. táblázat" étrendhez tartozó étellel (heti menük és receptek, amit megismételjük, amelyeket a következő fejezetekben ismertetünk) vagy forrásban lévő vízben vagy párolt állapotban forralunk. Egyes termékek süthetnek, de kéreg megjelenése nélkül. A diéta megengedett dózisa 6-8 gramm. Biztosítani kell, hogy a gyomor-bélrendszerben a lehető legkevesebb mechanikai és vegyi irritáló hatású legyen. Lefekvéskor a táplálkozási szakemberek javasolják, hogy egy pohár tej vagy krém fogyasztanak. Az ilyen táplálék-rendszerhez tapadt betegek étrendjétől túl forró és túl hideg ételeket kell kizárni. Az élelmiszer teljes mennyiségét öt-hat fogadásra kell felosztani. A részeknek kicsinek kell lenniük. Mit tartalmaz még a "Table number 1" étrend? Most meg fogjuk mondani róla.

A héten a receptek menüje a legkényelmesebb a kézben tartás érdekében. A napi adagnak körülbelül két és fél kilogrammnak kell lennie. Ha kalóriát fordít, naponta 2,8-3 ezer kcalt kap. Mi mást kell figyelembe venni? A fehérje napi bevitelének száz grammnak kell lennie, a zsír - körülbelül kilencven gramm (és 25 gramm növényi eredetű zsírok), és szénhidrátok - három-négyszáz gramm. Ügyeljen arra, hogy legalább 1,5 liter folyadékot inni.

Mivel a megfontolt étrend olyan táplálékot fogyaszt, amely nem irritálja a gyomornyálkahártyát, akkor leggyakrabban burgonyapüré lesz. De a menü nemcsak ezekből áll. Engedélyezett enni, és rendes ételeket, nem őrölt a falatállapotba. A betegség akut állapotában azonban el kell hagyni őket.

Termékek, amelyek használata engedélyezett

Az alábbiakban részletes lista található:

1. A diétát kenyeret az első vagy a legmagasabb minőségű lisztből lehet sütni. Azonban csak az elkészítés második napján lehet megenni.

2. Sütemények és száraz kekszek.

3. Főtt tészta főtt hús, alma, hal, túró vagy lekvár, vajas zsemle. Hetente kétszer használhatja őket.

  • jobb, ha más zöldségek hozzáadásával burgonya- vagy sárgarépa-levesben főzzük őket;
  • tejfehérjeféléket állítanak elő gabonafélék hozzáadásával, könnyen főzött puha, búzadara és savas bogyók. Engedélyezett rostos zöldséggel készített pörköltek megengedettek;
  • püré levesek húslevesben főzhetők (a hús nem lehet durva), pörkölt zöldségek hozzáadásával. Az öltözködéshez az első étel, tejszín és tojás tej keverék vagy egy darab vaj fog tenni.

Az "1. tábla" étrendhez (a heti menüt egy gasztroenterológus vagy táplálkozási szakember állíthatja össze), a sovány baromfi és a húsfajták alkalmasak egy adott technológia betartásával.

Főtt és párolt ételek a marhahústól, a szelíd sertéstől, a fiatal és lágy juhoktól, a pulykától és a csirkétől napi fogyasztásra alkalmasak. Sütőben nyírhús, nyúl vagy csirkehús darabot lehet sütni. Ez nem minden. A párolt zraz, húsgombóc, csalánka, darált húst vagy halat is meg lehet szabadna. A főtt húsból készíthet egy ilyen edényt, mint a marhahús stroganoffot. A nyelv és a máj szerepel az engedélyezett élelmiszerek listáján az "1. táblázat" étrendben. A hét menete meglehetősen változatos.

Forraljuk, főzzük párra, vagy pattogtassunk. A legfontosabb dolog - az alacsony zsírtartalmú halfajták kiválasztása.

7. Tejtermékek.

A gyomor gyomorhurutának étrendje (a "Táblázat száma 1" alább) lehetővé teszi a krém, a tej, a friss savanyú kefir és a túrót, a joghurtot, egy kis friss krémet.

  • A fenti termékek puding vagy soufflé alapján főzhetők. Két további lehetőséget kínálunk - sajtos süteményt sütünk vagy lusta gombócokat készítünk;
  • sajtfogyasztás is megengedett, de nem éles fajták (nem túl gyakran, lehetőleg reszelt formában).

Egyél főtt tojás vagy főtt omlett párolt. Legfeljebb napi 3 alkalommal.

Gyakorlatilag minden gabona fogyasztásra alkalmas. A pörölyöket mind vízen, mind tejen főzzük. A legnépszerűbb a búza, a hajdina, a zabpehely és a rizs zabkása. A pörkölttel is pudingokat, szendvicseket és csipkéket készíthet.

10. Engedélyezett a vermicelli és a főtt tészta.

  • sárgarépa, cékla, zöldborsó, burgonya, karfiol. Zöldségeket főzünk vagy főzzük egy dupla kazánban, majd őröljük a burgonyapürével. Tőlük pudingokat és szendvicseket készíthet;
  • Ügyeljen arra, hogy enni süteményt és cukkiniet;
  • édes érett paradicsom. Mi a másik a gyomorfekély "Table number 1"? A menü különböző snackeket tartalmaz. A listát az alábbiakban adjuk meg.
  • saláták húsból, főtt zöldségekből és halakból;
  • főtt nyelv, májpate, sonka, minimális só nélkül zsír, kolbász tej, diétás, orvos;
  • tokhal kaviár.

13. Édes ételek:

  • mousses, jellies, jellies, burgonyapürével;
  • reszelt pörkölt vagy főzött gyümölcsök és bogyók;
  • tejszín és tejjel;
  • mályvacukor, méz, mályvacukor, nem savas lekvár, cukor.

12. Fűszerek és mártások

  • egy kis tejföl;
  • Béchamel szósz nem pirított vajjal;
  • petrezselyem és kapor;
  • gyümölcskávak, tejszerű gyümölcskaszók;
  • fahéj és vanília.

A minta menü az étrendhez "1. táblázat" alatt.

  • kávé tejjel, kakaóval és teával;
  • dogrose kivonat;
  • friss gyümölcslevek és bogyók.
  • prémium minőségű sózatlan vaj;
  • növényi olaj (finomított).

Mit tiltott be a heti étrendbe az "1. táblázat" menüben? Legyen vele együtt.

Tiltott ételek

A táplálék minimális hatása akkor lesz, ha a beteg figyelmen kívül hagyja az ajánlásokat és az alábbi termékeket fogyasztja:

  • rozskenyér, friss pékáru, sütemények és sütemények;
  • zsíros gazdag leves a gomba, a hal, a hús, valamint a borscht és savanyú leves, okroshka;
  • zsíros hal;
  • szálas és kövér hús, kacsa, liba.
  • tejtermékek, amelyek nagy mennyiségű savat tartalmaznak;
  • fűszeres és sós sajt;
  • kemény, főtt tojás;
  • árpa, árpa, bab, kukorica, gabonafélék;
  • zöldségek: fehér káposzta, karalábé, retek, uborka, vöröshagyma, rutabaga, spenót és sóska;
  • zöldségekből és gombákból készült savanyúságok és savanyúságok;
  • konzervek és füstölt ételek, fűszeres és sós ételek;
  • éretlen és savanyú gyümölcsök, nem apróra vágott szárított gyümölcsök;
  • mindenféle fagylalt, csokoládé (fehér, keserű, tej);
  • kávé és kvas;
  • zsírok (kivéve azokat, amelyek megengedettek).

Ezt nem szabad az "1. táblázat" tábla tartalmazza.

A menüben a termékek listája változhat. De azok, amelyek tilosak, jobb, ha nem használják. Ellenkező esetben az egészségét károsítja.

Hozzávetőleges menü egy napra, amelyben a termékeket összezúzzák

1. reggeli: grillezett rizs zabkása tejjel, tojással. Inni fekete teát tej hozzáadásával.

2. reggeli: alma sült cukorral.

Ebéd: sült püré kesudió tejjel, húsos párolt húsgombóc, mousse, sárgarépa püré.

Ebéd: a vadrózsa kekszek és császár.

Vacsora: zöldséges püré, sült vagy főtt hal, egy csésze tea (fekete) tej hozzáadásával.

Az ágy előtt, igyon egy pohár tejet.

Menü egy napra (szeletelés nélkül)

1. reggeli: tojás, morzsa hajdina, fekete teával tej hozzáadásával.

Második reggeli: vadrózsa bogyók kivágása, friss, nem savanyú túró.

Ebéd: vegetáriánus leves burgonyával, főtt vagy sült hús, főtt sárgarépa. Inni az aszalt gyümölcsből készített komót.

Snack: búzakorpa, cukorral és kenyérmorzsával főzve.

Vacsora: sült vagy főtt hal mártással, alma-sárgarépa szósz, tejes fekete tea.

Lefekvés előtt egy pohár tejet vagy krémet inni.

Vélemények és tippek

Az "1. táblázat 1." diétájának menete során a termékek listája úgy tűnik, hogy sokan nem túl sokszínűek. De van néhány árnyalat.

Mikhail Isaakovich által kifejlesztett diéta kiválóan kiegészíti a gastritist és a gyomor-bélrendszeri fekélyeket. Két héten belül a táplálékrendszerhez tapasztalt betegek általános állapota javultak, a fájdalom csökkenése. A legnehezebb ilyen táplálkozás a táplálkozás fegyelme és konzisztenciája. A tiltott élelmiszerek fogyasztása súlyosbíthatja a betegséget.

Az alábbiakban egy heti menü, valamint a megengedett ételeket tartalmazó receptek találhatók.

Első nap

1. reggeli: rizs zabkása, fekete tea tejjel, sajttal.

2. reggeli: sütő vagy párolt alma.

Ebéd: burgonyaszőnyeg, gőz halcake, aszalt körte kompóta.

Biztonságos, dupla kazánban főtt zöldborsóval zöldséges saláta.

Vacsora: dogrose húsleves, túrópuding, gőzölős omlett.

2. nap

Reggeli: tejföllel sült tejföllel és reszelt sajttal teáskanna.

2 reggeli: párolt gyümölcssaláta.

Ebéd: zöldségleves.

Ebéd: eper jelly.

Vacsora: sült burgonya.

Ha egy személynek gyomorhurutja van, az "1. tábla" étrend (a menü sok érdekes) az első terápiás eszköz.

Harmadik nap

Reggeli: rizs zabkása apróra vágott aszalt szilvával és mézzel, puha főtt tojással, joghurttal.

2 reggeli: őszibarack és sárgarépa.

Ebéd: főtt sárgarépa és banán saláta, brokkoli krémleves.

Vacsora: főtt marhahús.

Negyedik nap

Reggeli: tea teával, bogyós puding töltött sütővel.

2 reggeli: alma banán püré.

Ebéd: komposzt, tejjel, csirkefilé, almával párolt.

Biztonságos, sült almák.

Vacsora: párolt cukkini és padlizsán.

Napszám 5

Melyek a táplálék receptjei "1. táblázat"? A menünek változatosnak kell lennie, így a cikk végén a legszebb ételeket kínálják.

Reggeli: tej és túró sütő.

2. reggeli: húsleves és keksz.

Ebéd: májpate és hajdina, zöld tea.

Snack: párolt karfiol.

Vacsora: sárgarépa saláta, rizsleves.

Napszám 6

Reggeli: teával lekvárt és pirítós fehér kenyérből.

2 reggeli: sajtos desszert.

Ebéd: halpuding.

Ebéd: alacsony zsírtartalmú és nem savanyú kefir cookie-kkal.

Vacsora: burgonyapürével és főtt csirkével.

A hetedik nap

Reggeli: gőzölős omlett, banán-tej koktél.

2. reggeli: egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurt.

Ebéd: főtt tészta, húspohár.

Ebéd: tök sült.

Vacsora: marhahús zöldségekkel.

És most adjuk a recepteket.

Alma, túróval és mézzel

Termékek: 2 db édes alma, 100 gr. túró, 1 evőkanál. mézes kanál.

Előkészület: a kicsi almákat tisztítani kell, távolítsuk el a magot, és finoman rácsozzunk. Ezután tésztával keverjük össze, és simítsuk a keveréket egészen simára. A kapott tömegben adjunk hozzá mézet és jól keverjük össze.

Tejes leves búzadrággal

Termékek: búza 25 g, 250 g tej, 1/4 tojás, 5 g vaj, 5 g cukor, só - 1 g

Elkészítés: 100 ml vizet forraljunk, öntsük a búzadarabot, és folyamatos keverés közben forraljuk 10 percig, majd hűtsük le. A hűtött búzadara add hozzá tojást. Gyúrja jól. Forró vízben a kész manna keveréket egy teáskanál, dip a gombóc, forraljuk fel, majd adjunk hozzá forró tejet, cukrot és sót. A leves készen áll. Add hozzá az olajat a tálalás előtt.

Sült sárgarépa pástétom

Termékek: sárgarépa 140 g, tej 20 g, búzadara 10 g, vaj 5 g, búzaliszt 5 g, cukor 5 g, tojás 1/5, tejföl 5 g. A termék a kijáratnál - 130 g tejfehérje a kész tál 15 g

Elkészítés: héját sárgarépát, öblítsük le. Ezután csíkokra vágjuk, öntsünk tejet, adjunk hozzá vajat, pároljuk egy serpenyőben, amíg a fedővel végezzük. 7-10 percig egészen addig, amíg önt nem eszik, és főzzük, keverjük további 10 percig. Hűtsük le a kapott masszát, majd adjunk hozzá tojásokat és cukrot, majd alaposan keverjük össze, és készítsünk 2 darabos vágott darabokat. adagonként, lisztben. Zsíros sütőlemezt vajjal, zsírkrémeket tejföllel és sütjük a sütőben. Az asztal szolgálatát a tejföllel.

Zucchini rizzsel és zöldségekkel töltve

Termékek: 250 g cukkini, 4 g rizs, 75 g sárgarépa, 20 g 20% ​​tejföl, 5 g vaj.

Előkészítés: mossa meg a cukkiniet, húzza le, távolítsa el a magot. Mi következik? Squash 2-3 részre osztva, forraljuk félig készen. Mossa le a sárgarépát, héjat és finomra vágja. Ezután öntsön forró vizet, amíg főz, és adjunk hozzá lefolyót. az olajat. A rizst többször meleg vízzel mossuk, majd forraljuk, amíg fel nem finom. A kész rizst és sárgarépát összekeverik és darált hússal töltik fel. Ezután egy sütőlapra kerülnek, melyet vajjal elkenik, tejfölt öntünk és sütjük. Ez a tál a legfontosabb a nyári szezonban, amikor az "1. táblázat" diétát fogyasszuk. A hetente felkínált menü gyakran cukkínit is tartalmaz, mert a gyomrot kíméli.

Halgombócok

Termékek: 80 g hal, 9 g búzából készült kenyér, 15 g tej vagy víz, 15 g tejszín, tojásfehérje 3 g, só 0,8 g, teljesítmény 100 g, vaj vagy szósz 50 g.

Előkészítés: A sovány halak (például pikeperch) filézeteit héllal együtt, a tejben áztatott párolt búzaszeletekkel együtt húsdarálóban görgetjük. A kapott tömegben hozzáadjuk a tojást és a hűtött krémet, sót. A kapott tömegformából gombócok gombóc formájában. Egy zsíros, vajas pörkölt serpenyőbe helyezzük, kis mennyiségű forró vízzel öntjük és készen elkészítjük. A halgombócokat tejjel vagy vajdarabokkal szolgálják fel. Hajdinával vagy zabliszttel díszítve, valamint a főtt tészta megfelel nekik.

Most már tudod, hogy milyen jellemzői vannak a "Table number 1" étrendnek. A cikk menüjében a hét menüje, az ételek receptjei is szerepeltek.

Diétás táblázat № 1A

Leírás 2017. május 23-tól

  • Hatásosság: terápiás hatás egy hét alatt
  • Határidők: 3-10 nap
  • Termékek ára: 900-1100 rubel hetente

Általános szabályok

Az étkezés és étkezés megzavarása, a gyomornyálkahártya irritációja, az oka a gastritis és a peptikus fekélynek, valamint az alkohol, a dohányzás és az idegi feszültség. Ezért a terápiás táplálkozás szerves része e betegségek kezelésének. A Pevzner diéta 1A. Táblázata maximálisan korlátozza a mechanikai, kémiai és termikus hatásokat a gyomorra. Beteg gyomorfekély súlyosbodása miatt a vérzés, a gyomorfekély súlyosbodása a kolecisztektómia, valamint az akut gastritis esetén. Feltéve, hogy az összes ilyen betegség megőrzött vagy fokozott szekrécióval. A kinevezés célja a gyomor izgatottságának és a nyálkahártya helyreállításának csökkentése.

A kezelés első napjaiban az 1A. Táblázatot ajánlották, és a betegségtől és súlyosságától függően 7-10-14 napig kell előírni: súlyos peptikus fekélybetegség és a nyelőcső égési sérülése esetén 6-8 napig, a krónikus gasztritisz súlyosbodása esetén 4-5 nap, akut gastritis - csak 2-3 nap. Ezután menj egy 1B stresszesebb étrendbe. A rövid kinevezési feltételeket azzal magyarázza, hogy az étrend nem kiegyensúlyozott és alacsony kalóriatartalmú (1800-1900 kcal).

A táplálkozást a fehérjék és zsírok mennyiségének csökkenése jellemzi (a normál alsó határa - 80 g és 80-90 g), a szénhidrátok (200 g) jelentős korlátozása és a különböző ingerek szigorú korlátozása. Kissé korlátozott só (16 g).

A táplálkozás főbb pontjai:

  • A szekréciós kórokozók (tápközegek) és a nyálkahártya-irritáló anyagok (durva termékek, minden zöldség) kizárása.
  • A nehezen emészthető élelmiszerek kizárása (gombák, húskonzervek, húskonzol és halak).
  • Figyelembe véve azt a tényt, hogy a páciens ágyban fekszik, az étel csak folyékony formában készül, pépes. Az edényeket először forraljuk, majd töröljük és a kívánt állapotúra vízzel vagy tejjel hígítjuk.
  • A cholecystectomyon átesett betegeknél csak nyálkás leveseket készítsen, és kizárja a tojássárgát (gőzfehérje-omletteket).
  • A túlzottan hideg és meleg ételek kizártak. A forró edényeknek 50-55 ° C hőmérsékletűnek kell lenniük, és hidegnek kell lenniük - 15-20 ° C-on. A hideg élelmiszer lassítja a nyálkahártyák regenerálódási folyamatát, és túl forró is hátrányosan befolyásolja a nyálkahártyákat.
  • A kalóriatartalom csökken a szénhidrátok miatt.
  • Az ételeket naponta 6 alkalommal szervezik, és az egy darabig elfogyasztott élelmiszer mennyisége korlátozott. A takarékos élelmiszerek egyidejű alkalmazása segít csökkenteni a gyulladást.

Az 1A. Étrend gyomorfekélyével a gyulladás megszüntetéséhez szükséges összes feltétel megteremti a hiányt, mivel hiányzik a durva élelmiszer és a nyálkahártyákat irritáló termékek. A megfelelő mennyiségű fehérje pozitív hatással van a javító folyamatokra. Az egyszeri fogyasztásra szánt élelmiszer mennyiségének csökkenése és a részleges etetés mechanikus schazhenie-hez vezet.

A peptikus fekély (gyomorfekély) és a nyombélfekély több súlyos betegség, és hosszú távú kezelésre és táplálékfelvételre van szükség. Ha az exacerbációk kezdenek kezelni ezt az orvosi táblát. Az erős irritáló anyagok (hús, gomba húsleves, halászlé, erős tea, sült ételek, kávé, szénsavas italok, savanyúságok, mustár, alkohol) hiánya a sikeres kezelés feltételeit teremtheti meg. A gyenge sokogonnymi ételek közé tartoznak a tej, a puha főtt tojás, a tejpor, az édes gyümölcslevek (ezeket hígítani kell forralt vízzel), így ezek a termékek szerepelnek az étrendben.

A tej különösen értékes élelmiszer. A tejfehérje serkenti a peptikus fekélyek gyógyulását, és a hidrogénsav megkötésével a gyomorban megvédi a nyálkahártyát. Jó állóképesség mellett a beteg napi négy szemüveget tud fogyasztani. Azt mondhatjuk, hogy ebben a táplálkozásban a hangsúly a tejet és a tejporokat érinti. Az étrendben lévő zsírok vajjal vannak képviselve, gátolják a gyomorszekréciót, hozzájárulnak a fekélyek javításához.

A megfelelő táplálkozás nagyon fontos a gyomorhurut és a peptikus fekélybetegség kezelésében, és a Diet 1A (a fent említett időpontok), majd az 1B (legfeljebb két hét) és az 1. számú (2-3 hónapos és féléves) időszakos kiválasztása fokozatosan előkészíti az emésztőrendszert a közös asztalra való áttéréshez. Az 1-es és az 1-es diéta különbözik az élelmiszer feldolgozásának módjától és a jóváhagyott élelmiszerek körétől. Az 1. számú fő tábla mérsékelten jóindulatú, ezért már előírásszerű a gasztritisz és a peptikus fekély helyreállítására vagy kimerevényes exacerbációjára. Ez élettanilag jó táplálkozás, de szelíd és tartható sokáig. Ha ezeket a betegségeket egy közös asztalra helyezik át, a túlságosan fűszeres, fűszeres, nagyon forró ételekre és az alkohollá korlátozódik.


További Cikkek A Máj

Hólyag

Milyen táplálékra van szükség a kolecisztitiszre és a hasnyálmirigygyulladásra, és mi a hozzávetőleges menü?

A hasnyálmirigy-gyulladás és a kolecisztitisz étrend nagyon fontos. Bizonyos korlátozások nélkül a diétás gyógyszerek nem adnak a kívánt hatást.
Hólyag

Miért van égő érzés a hypochondriumban a jobb oldalon?

Ha a máj, az epehólyag, a bél és a membrán normális működése zavart, a beteg fájdalmat és égő érzést érez a helyes hipoondriumban, amelyet jellemző jeleknek tartanak.