Diet 5 tábla: mi lehetséges, ami lehetetlen (táblázat), menü a héten

Diet 5 tábla - ez egy egészséges táplálék, amely segíti a gasztrointesztinális traktus működésének normalizálását. Kinevezett felnőtteknek és gyermekeknek a máj, az epehólyag és az epeutak kezelésében. Ez az élelmiszer minden szükséges anyagot tartalmaz az ember számára, és kiküszöböli a májra és a hasnyálmirigyre ártalmas élelmiszereket.

A gyengéd ételek segítenek a terhelés enyhítésében az egész gyomor-bélrendszerben, valamint normalizálják a máj és az epe működését. Azok, akik túlsúlyosak a gastrointestinalis traktus problémáin túl, az 5. táblázat étrendje segít a fogyásban, mivel a szervezetben a lipid (zsír) metabolizmus normalizálódik. Ha hosszú ideig (legfeljebb 2 évig) tartja be ezt a táplálékot, akkor a betegek tartós remissziót tapasztalnak, és a gyógyszer fenntartásához szükséges gyógyszerek mennyisége többször csökken.

Mely betegségekre van szükség

Az étrend célja az emésztőszervek működésének normalizálása, amelyek az epe termelésével és felszabadulásával kapcsolatosak. Ezek közé tartoznak a máj, az epehólyag és annak csatornái, hasnyálmirigy.

Ez a terápiás étrend a következő betegségekre javallt:

  • krónikus hepatitis;
  • a májcirrózis (májelégtelenség hiányában);
  • krónikus kolecisztitisz (az epehólyag gyulladása);
  • epekő;
  • hasnyálmirigy-gyulladás;
  • gastroduodenitis;
  • az epehólyag eltávolítása után.

Táblázat jellemzői 5

  • Frakcionális teljesítmény. Egyél kevesebbet a napi 6 alkalommal. Ez jelentősen csökkenti az emésztőrendszer terhelését, és csökkenti a testsúlycsökkenést.
  • Az élelmiszer hőmérséklete. Nem lehet enni nagyon forró és nagyon hideg étel. A diétán a leghasznosabb élelmiszerhőmérséklet mérsékelten meleg.
  • Víz. A vízmennyiség napi fogyasztása, 1,5-3 liter.
  • Sült, sózott, pácolt, fűszeres. Mindezeket a termékeket ki kell zárni az étrendből, mert negatívan befolyásolják a máj és az epehólyag működését.
  • Fehérjéket. Szükséges növényi és állati fehérjéket használni a napi étrend 50% -ának megfelelő mennyiségben.
  • Zöldségek és gyümölcsök. Tegye fel a szervezet szénhidrátszükségletet a nyers zöldségekkel és gyümölcsökkel, amelyek megengedettek az étrendben (lásd a táblázatot).
  • Sót. Az 5. táblázatban a só mennyisége napi 8-10 grammra csökken.

Számos élelmiszer-asztal van №5, - ez egy 5A diétás tábla, amelyet az akut hepatitiszre és a kolecisztitiszre írnak fel. Ennek a tápláléknak a hatása a betegség akut állapotának eltávolítására irányul, amely után általában a páciens jut el az étkezési táblázatba, hogy fenntartsa az remissziót.

Mi a különbség a táplálkozási táblázat 5 és 5A táblázata között? Az alapvető diétás tábla 5 fő különbsége az, hogy minden zöldséget és gyümölcsöt hőkezelésnek kell alávetni. A sült, fűszeres, zsíros, a gyümölcsökből és zöldségekből származó szerves savak kizárása mellett ezenkívül kizárásra kerülnek.

Az 5A táplálék egyik jellemzője az élelmiszerek tilalma, amelyek fermentációt okoznak a belekben. Ez a másik oka annak, hogy a zöldségeket és a gyümölcsöket felforralják vagy sütik.

Diet 5 táblázat, mi lehetséges és mi nem (táblázat)

A táblázat alatt láthatja, hogy mit lehet megenni, és mi nem lehet az élelmiszert takarmányozni. 5. Használja ezt az információt, ha elkészíti a hét menüt.

Diet 5 tábla: mi lehetséges, ami lehetetlen (táblázat). Minta menü.

By Oksana Socirko · Közzététel dátuma: július 12, 2016 · Frissítve: 2010. december 11

Helló olvasók! Manapság sok ember számára nagyon fontos témát írok: az étrend 5 olyan tábla, amit tehet és nem tud enni. Mindent bemutatok egy kényelmes vizuális táblában. Szintén megírom a héten egy példaértékű menüt az 5 asztalnál.

Étrend 5 táblázat: ki mutatja ezt az étrendet?

A Diet 5 asztal orvosi étel. Nincs semmi köze a fogyáshoz a súlycsökkenésért. A Diet 5 asztalt a Pevzner orvos már majdnem száz évvel ezelőtt fejlesztette ki, de eddig az orvosok ezt a diétát írják elő a betegeknek. Ez azt sugallja, hogy ez az energiarendszer valóban működik és segít a beteg állapotának javításában.

Az "asztalszám 5" táplálékot a máj, az epehólyag és az epeutak kezelésére írják fel. Pontosabban, amikor:

  • májcirrózis, ha nincs májkárosodás
  • krónikus gastritis
  • gallstone betegség (exacerbáció nélkül)
  • hepatitis (exacerbáció nélkül)
  • cholecystitis (exacerbáció nélkül)
  • krónikus colitis
  • az akut colitis és a gyomorhurut utáni helyreállítás során
  • az epehólyag eltávolítása után (a posztoperatív időszakban)

Érdemes megjegyezni, hogy a táplálkozás a gyógyulás egyik fontos összetevője. Az 5. táblázatban szereplő étkezések normalizálják az emésztést, segítenek javítani az epével. A máj a táplálkozási időszakban pihen és helyreáll. Az 5. táblázat segít elkerülni a súlyosbodást. Ez a táplálék hónapokig, évekig, sőt egész életciklusig is eltarthat. Ezért ne fontolja meg, hogy 5 tábla, mint étkezés korlátozza Önt, úgy kezelje, mint egy életmód, mint egy jó szokás.

Diet 5 tábla: alapelvek.

1. A táplálékban lévő fehérje és szénhidrátok továbbra is a szokásos mennyiség. Ez körülbelül 80-100 gramm fehérje, szénhidrátok - 250-400 gramm. Az összeg a nemtől, a testmozgástól és a súlytól függ. A zsíroknak legfeljebb 80 grammra kell korlátozniuk. naponta.

2. A kalóriabevitel 2000 és 2800 kcal között változik. Ismét a fenti tényezőkön múlik.

3. Növeli a kemence mennyiségét az étrendben, főleg zöldségek miatt. Csak zöldségeket kell elfogyasztani, hogy a beteg szerveket könnyebben befogadhassák, hogy a gyomor kevésbé szabaduljon fel.
4. Növelje a pektin mennyiségét az étrendben. A pektin nagyon fontos elem. Sűrítőjeként működik. Nagyon jó hatással van a májra és a hasnyálmirigyre, mert eltávolítja a szervezetből a májban felhalmozódó toxinokat. A pektin a koleszterinszintet és a vércukorszintet is csökkenti, és a bél mikroflóra egyik étele.

A pektin legjobb forrása a répa, az alma, a ribizli, a szilva, a kajszibarack.

Kissé kisebb mennyiségben a pektin más gyümölcsökben, bogyókban és zöldségekben van. Azonban nem szabad pektint inni étrend-kiegészítők formájában. Ebben az esetben fermentáció léphet fel a bélben, valamint az elzáródása. A gyümölcsökből és zöldségekből származó természetes pektin elegendő lesz.

5. Ügyeljen arra, hogy sok vizet inni. Napi legalább 1,5 liter tiszta, nem szénsavas víz, nyáron legalább 2 liter.

6. Frakcionált táplálék 4-5 alkalommal naponta 3-4 óránként.

7. Az étkezést főzni, főzni, párolni, párolni kell. Nem lehet sütni. Lehetetlen áthaladni a zöldségeket és a lisztet.

8. Növelje a lipotrop anyagok mennyiségét az étrendben. Ezek hasznos aminosavak, amelyek normalizálják a koleszterin metabolizmusát a testben, segítenek a májnak a zsír felszabadításáért.

A lipotrópokat fehérjetermékek tartalmazzák: marhahús, alacsony zsírtartalmú túró, tojás, sovány hal, szója.

9. A táplálék 5 asztal tiltja a hideg ételt. Csak meleg vagy mérsékelten meleg.

10. Ki kell zárni a következő típusú termékeket: alkohol, pácolt étel, fűszeres, konzerv, zsíros, szóda és kávé.

11. A sót főzés közben szabad használni. De jobb, ha sót adunk a kész edényre, így kevesebb sót használunk. A nap 10 gramm lehet enni. só, amely egyenlő 1 ts.

Ezek az 5-es számú táplálék alapelvei, amelyeket követni kell. Ugyanakkor csökkenti a máj, a hasnyálmirigy, az epehólyag terhelését. Az 5-ös étrend meglehetősen változatos, és nem pszichológiailag zavarja, hogy javítsa az egészségét.

Diétás tábla száma 5: receptek és menük a héten

A terápiás étrend 5 tábla tartalmazza a táplálékot, amely a májban és az epeutakban szenvedő betegekben a szervezetre kímélő hatást gyakorol. A kompetensen megfogalmazott étrend megkönnyíti a beteg állapotát és elkerüli a betegség kialakulását.

A táplálkozás egyike azon orvosi és szabadidős módszereknek, amelyeket a szovjet táplálkozási MI Pevzner fejlesztett ki. Napjainkban a táplálkozási terápiában szakemberek tizenhat programját az orvostudományban és a táplálkozásban végzik, amelyek mindegyikét meghatározott számmal látják el. Az alapított diéták bizonyos betegségek kezelésére irányulnak, az orvos ajánlásaitól függően.

A terápiás táplálkozási tábla számát általában az orvos írja le a betegnek, és egészségügyi problémákat tapasztal. Ezt a technikát az alábbi betegségekkel rendelkező betegeknél írják elő:

  • Krónikus vagy akut hepatitis, kolecisztitis;
  • Gallstone betegség;
  • A máj megsértése.

Egészséges táplálkozás az étrenden 5 Az asztal javítja az epe elválasztását, visszaállítja a máj és az epeutak működését.

Terápiás táplálkozási tábla 5. számú táblázata

Az étrend arra ösztönzi a betegeket, hogy tartsák be a napi kalóriabevitelt. A fehérje, a zsír és a szénhidrátok napi fogyasztása:

  • Napi maximum 90 gramm zsír, amelyből 30 százaléknak növényi eredetűnek kell lennie.
  • Nem több, mint 400 gramm szénhidrát naponta, ebből 80 gramm cukor.
  • Legfeljebb 90 gramm fehérje, amelynek 60 százaléka állati eredetű.
  • Legalább két liter folyadékot kell inni naponta.
  • Legfeljebb 10 g só megengedett naponta.
  • Napi kalóriatartalmú étrend nem lehet több, mint 2000 kcal.

Amikor a Pevsner terápiás diétaszámot ír elő a testre gyakorolt ​​hatás hatékonyságára, az orvosok bizonyos táplálkozási szabályokat követnek:

  • A nap folyamán napi öt-hat alkalommal kell naponta kis adagokban, ugyanolyan mennyiségben.
  • Minden nap be kell tartania egy étkezés ütemezését.
  • A betegeket tilos túl hideg vagy túl forró ételeket fogyasztani.
  • A legmegfelelőbb a főzéshez használt ételek, mert a legmegfelelőbb a párolt táplálkozás, süthető vagy főzhető is.
  • A túlságosan durva élelmiszereket vagy a durva rostokat tartalmazó termékeket alaposan ki kell törölni egy darálón, darálni egy keverőben vagy egy húsdarálón keresztül. A durva ételeket is fogyasztás tiltja.

Engedélyezett és tiltott termékek

Az ötödik tábla terápiás étrendje magában foglalja az egészséges táplálkozásba való felvételt és az egészségre ártalmas betegségek esetén a kirekesztés lehetőségét.

Az 5-ös étkezés során fogyasztásra engedélyezett élelmiszerek a következők:

Apróra vágott zöldségek. A menüben ajánlott zöldségek közé tartozik a sárgarépa, cékla, paradicsom, paprika, uborka, vörös káposzta, hagyma.

A gabonafélék és a tésztafélék számáról enni a búzadara, a hajdina, a zabpehely és a rizs ételeket.

Az édes ételekhez tartozó receptek közé tartozik az alma, a gránátalma, a banán, valamint az aszalt gyümölcsök. Eperbe és egyéb édes bogyós gyümölcsöket is fogyaszthat.

A levesek a második vagy a harmadik húsban hús nélkül főzve, táplálékként szolgálnak. Kis vagy tésztafélékkel vagy gabonafélékkel zöldség- vagy gyümölcsleveseket fogyaszthat.

A húsból a sovány marhahúsból, tejfölös kolbászokból, csirkefiléből, nyúlból, vagyis minden étvágyból származó receptekhez illik. A halak és a tenger gyümölcseit javasoljuk csikorgó, szürke tőkehal, tőkehal, valamint tintahal és garnélák fogyasztására.

A napi menüben egy tojássárgát és a fehérjehúst kell tartalmaznia.

Az étkezések magukban foglalják a tejtermékeket is, csökkentik a zsírtartalmat. A receptek feltöltéséhez az alacsony zsírtartalmú tejföllel kiegészítik. A diétás megközelítés lehetővé teszi tej, kefir, sajt, alacsony zsírtartalmú túró és joghurt használatát.

Kenyérsüteményektől ajánlott a második osztályba tartozó rozskenyérbe, búzakenyérbe, sütés nélküli süteményekhez és száraz kekszbe.

Az italok közül a legjobb, ha inni egy gyenge teát citrom hozzáadásával. A menüben a bogyókból származó gyümölcsitalokat, zöldségekből és gyümölcsökből készült hígított gyümölcslevekből, reszelt bogyókból és gyümölcsökből készült készítményekből, zöldségekből és fűszernövényekből származó főzetekből, ha cukorbetegségben szenved, pontosan tudnia kell, milyen gyümölcsökkel lehet a cukorbetegség.

A receptek magukban foglalják a vajat, mind a zöldséget, mind a zöldséget.

Marmellát, mályvacukrot, mézet és karamellt csak korlátozott mennyiségben szabad megengedni.

A tiltott ételek az étkezés során a következők:

  1. A zöldségek nem ajánlottak a tojás, a retek, a zöldhagyma, a fokhagyma, a káposzta, a gomba, a pácolt zöldség, a petrezselyem, a rost, a spenót.
  2. A tiltott recepteket hüvelyesek, köles, gyöngy árpa, kukorica és árpa felhasználásával főzzük.
  3. A savanyú bogyók, a zöldségek és a gyümölcsök, valamint a szélsőséges gyulladást okozó szerek nem ajánlottak lenyelésre.
  4. Tiltott levesek és húsleves, hal, hús, csirke, gomba alapján.
  5. A halak és a hús zsírok fajtáit ki kell zárni.
  6. Tejtermékekből nem fogyaszthat zsírtartalmú tejet, krémet, ryazhenka-t és egyéb tejtermékeket, amelyek zsírtartalma nagyobb.
  7. A borsot, a mustárt, a tormaet és más fűszeres ételeket nem szabad a készételekhez adni.
  8. Az italokat tilos erős tea, kakaó, kávé, alkoholos italok és pezsgő víz használata.
  9. Teljesen el kell hagynia az édes ételeket és a csokoládét.

Minden szabály szerint az orvosok egészséges étrendet, gyors gyógyulást és gyors enyhülést biztosítanak a betegség valamennyi tünete közül. Különös figyelmet fordítanak a gyermekek táblázata 5.

Heti étrend táblázat száma 5

A táplálkozási tábla 5 ételeinek időtartama legfeljebb öt hét, a szervezet jellemzőitől és a betegség elhanyagolásának mértékétől függően. Az ajánlott étrend az alábbi menüt tartalmazza a héten:

hétfő

  • Reggel, zabpe leves, egy szelet sajt, rozs kenyér.
  • Az ebédidő alatt lédús, zöld körte.
  • Ebéd közben a rizs, a darált hal húsgombóca, a reszelt gyümölcsökből készült izzadás.
  • Délután egy pohár sovány tej puha croutonnal.
  • Vacsorázni, vinaigrette növényi olaj hozzáadásával, főtt tojássárgája, egy pohár kefir, puha, szárított sárgabarack.

kedd

  • Reggel a búzadara, eper-lekvár hozzáadásával, egy pohár tejes-banán koktél hozzáadásával müzli hozzáadásával.
  • Az ebédidőszak alatt alacsony zsírtartalmú túró tejföl vagy eper hozzáadásával.
  • Ebédelni egy pohár sovány tej, darált hús, rizsleves, tejföllel.
  • Délután snack reszelt sárgarépa saláta.
  • Vacsorázni saláta reszelt, főtt céklát aszalt szilva, csirke káposzta rolls rizs, egy csésze meleg, gyenge tea.

szerda

  • Reggel mannával mazsolával, túró pudingnal, tea tejjel.
  • Az ebédidő alatt friss vagy főtt gyümölcsöket törtek le.
  • Ebéd közben egy hajdina leves, egy főtt marhahús, egy reszelt uborka saláta vörös káposztával.
  • Délután snack sült almát mézzel.
  • Vacsoránál habarcsot tejföllékben, rizs főtt, burgonyapürével.

csütörtök

  • Reggel kifutott szárított sárgabarack hozzáadásával, hajdina zabkása folyékony formában, szelet sajt, csipkebogyó.
  • Az ebéd ideje alatt a sárgarépából és almairól származó gyümölcslé, alacsony zsírtartalmú túró.
  • Ebédfilé, tejföllel sütőtök, sütőtökök, zöldóra mézzel.
  • Délutáni rágó, két tojásgerenda és a tej.
  • Vacsoránál a főtt káposzta saláta tojássárgája és tintahal hozzáadásával, rizs, gyümölcslé almából.

péntek

  • Reggel omlett a tojásfehérjéből és zöldségekből, saláta sárgarépából és sajtból, alma-komposzt.
  • Az ebédidőszak alatt alma, banán és párolt mazsola, joghurt hozzáadásával.
  • Ebédre, cukkini leves hús hozzáadása nélkül, párolt tőkehal, pohár tejszínes tej.
  • Az ebédet rágcsálnivaló rizs puding.
  • Vacsoránál egy csirkemellfilé, egy pohár gyenge fekete tea, egy mályvacukor.

szombat

  • Reggel gabona tejből és zabpehelyből, alacsony zsírtartalmú túró gránátalma mellett, zselé a bogyókból.
  • Ebédidő alatt főtt káposzta rizs, egy pohár kefir.
  • Az ebéd cékla leves, marhahús pástéták hajdina, körte ital.
  • Délben töltött almát és sárgarépát.
  • Vacsorázni, sült marhahús almával, tejjel, káposzta pürével, reszelt sárgarépa hozzáadásával, a bogyókból.

A feltámadás

  • Reggel tojásos omlettet paradicsom, alacsony zsírtartalmú túrák hozzáadásával grillezett gyümölcsökkel, tejes bogyó koktél hozzáadásával.
  • Az ebédeladarab időszakában főtt halakkal.
  • Ebédhez darált halszeletek, burgonyapürével, zöldség saláta, komposzt.
  • Délután snack-tányér paradicsommal, sajtjal és főtt tészta hozzáadásával, mézzel kiegészítve gyógynövényekkel.
  • Vacsorázni, halászlé, alma saláta és főtt sütőtök, egy pohár sovány tej.

Egy ilyen példamutató menüt meg lehet ismételni minden héten, amíg a páciens étrendben van.

Orvosi étrend 5 táblázat

Ez a táplálkozás szerves részét képezi a klinikai táplálkozás egész rendszerének, amelyet a 20. század 30-as éveiben a szovjet tudósok, az M. Pevzner diétaterápia alapítója és a szovjet időszakban sikeresen vezetett be kórházak és szanatóriumok számára. A fejlett egészségügyi rendszer hatékonyságát számos tanulmány és gyakorlati alkalmazás igazolja több mint 80 éve. Fontos megérteni, hogy maga a táplálék nem fogja visszaállítani a betegség által érintett szerveket, de csak kedvező feltételeket teremt a gyógyuláshoz, és kiküszöböli azokat az okokat, amelyek az exacerbációkat okozzák. Általában az orvosi kezelés és a fizikoterápiás eljárások mellett is előírják.

A diétaszám célja és típusa 5

Az ötödik tábla-étrend terápiás és tisztító hatása egy bizonyos termékkategória használatának elutasításán, valamint az engedélyezett termékek gyártási technológiájának megváltozásáról szól. Általában az 5-ös terápiás táplálkozási táblázatot a kolecisztitiszre, hepatitisre, akut vagy krónikus formában és a helyreállítás folyamatában írják elő.

A kérelem célja a normális működés helyreállítása vagy fenntartása.
az epeutak és a máj, javítják az epe termelést. Alapjában véve az étrendi lehetőségeket úgy alakították ki, hogy megfeleljenek egy adott betegség által okozott egyéni igényeknek.

Olyan alfajok, amelyekbe az 5. kezelési táblázat oszlik:

  • Az 5a. Pontot a hepatitisz, a kolecisztitisz, a kolelitiazis súlyosbodására írják fel;
  • 5l / g vagy lipotropikus zsíros diétát írnak elő az epevezetékkel jellemzett krónikus kolecisztitiszre;
  • 5p a krónikus hasnyálmirigy-gyulladásra íródott a heveny utáni súlyosbodás időszakában a helyreállítás során;
  • 5p-t a gyomorfekélyhez kapcsolódó műtét után írnak le;
  • 5yu vagy enyhe hepatitis, krónikus gastritis, duodenitis, és postcholecystectomy szindróma miatt írhatók fel.

A terápiás hatás mellett ez a táplálkozás hatékony és gyengéd módon bizonyult a testsúlycsökkenésnek, lehetővé téve az elfogyasztott kalóriák számának szabályozását és méregtelenítő hatását a testre.

Az 5. táblázatban szereplő alapvető szabályok

Az 5. táplálkozási tábla alapja a kiegyensúlyozott fehérje-szénhidrát-diéta megfelelő szálas bevitel. Ugyanakkor a táplálkozás magában foglalja a zsírok, a purinok, az oxálsavat és az esszenciális anyagokat tartalmazó só és zsírok korlátozását.

Az egészségre vonatkozó előírások betartásával fontos a megfelelő ivási rendszer betartása. Az élelmiszerek térfogata és gyakorisága - kis részek 5-6 alkalommal a nap folyamán.

Az 5. kezelési táblázat napi mértéke:

  • fehérjék - 90 g-ig egyenlő mennyiségben állati és növényi eredetűek;
  • zsírok - legfeljebb 90 g, 1/3 növényi eredetű;
  • szénhidrátok - legfeljebb 350 g, ezek közül az egyszerű szénhidrátok legfeljebb 80 g;
  • sók - legfeljebb 10 g;
  • víz - legalább 2 liter;
  • kalóriabevitel - 1600-2900 kcal naponta.

A diéta opciótól függően előfordulhat, hogy bizonyos beállítások vannak a menüben.

Az 5a. Táplálkozási táblázathoz ugyanazok az elvek vonatkoznak, mint az 5. táplálékkiegészítésre.

A táplálkozási táblázat száma 5l / f különbözteti meg a napi zsírok némileg emelkedését - napi 110 g-ot és kalóriát - akár 2750 kcal-ig.

Az 5p táplálkozási táblázathoz az alacsonyabb napi kalóriatartalom - 1600-1800 kcal. A napi fehérje normája legfeljebb 80 g, zsírok legfeljebb 60 g, szénhidrátok akár 200 g-ig. A menüből kizárják a hasnyálmirigy szekrécióját, a bélduzzasztást vagy a perisztaltikum aktiválódását.

A 5p táplálkozási táblázatnak magasabb a napi tartalma a fehérjék menüben - legfeljebb 120 g, szénhidrát - legfeljebb 400 g, a napi kalória arány is emelkedik és 2900 kcal között változik. Az étkezések száma 7-szeresére emelkedett, az ételek között eltelt időszakok rövidek, és nem haladják meg a 2,5-3 órát.

Komplikációk kialakulásával: anémia, anastomositis, gastritis, nyelőcsőgyulladás vagy dömpingszindróma esetén az elfogyasztott élelmiszert ki kell törölni, vagy félig folyékony állapotban kell tartani, és kizárólag páronként vagy forralva kell elkészíteni.

A daganatszindróma diagnosztizálásakor étkezés után 30 percig le kell feküdnie.

Az esogapiték diagnosztizálása és a lenyelés funkciók megsértése esetén ajánlott ételt állni, és étkezés után 2 órán át ne feküdjön le.

Az 5. táblázatban az étrendet napi sófogyasztással csökkentették - legfeljebb 6 g-ig és szénhidrátokkal - legfeljebb 300 g-ig, különben a táplálkozás hasonló a terápiás étrend általános követelményeihez. A napi kalóriabevitel 2100 kcal.

Mint említettük, az új táplálkozási elv alkalmazkodása egy hónapon belül megtörténik. Az étrend 5 táblázat bármelyik változatának további pozitív aspektusa a fogyás elkerülhetetlen hatása a napi étrend megfelelő mértékű csökkenésének és az egészséges táplálkozásnak való átmenetnek köszönhetően.

Az engedélyezett és tiltott ételek 5-ös tápláléklistájának listája

A kényelem érdekében minden megengedett és tiltott termék csoportosul. Az élelmiszer pontos mennyisége nincs feltüntetve. Az étrend minden alfajára ajánlott a napi kalóriaérték és a zhbu (zsírok, fehérjék, szénhidrátok) fentiekben ismertetett aránya.

Mit lehet enni, ha 5 tablettát fogyaszthat

  1. Az első ételek pörkölnek zöldségfélékből, gyümölcsből, tejtermékből, gabonakrémlevesből és leves levesből, hús nélkül főzve vízben vagy zöldséglevesben. Az első ételekhez hozzáadott öltözködés és zöldség nem kerül át. Főzés után ajánlott sót adni.
  2. A főételek párolt, főtt vagy sült sovány hús, hal, aszpuszta, pilaf főtt vagy párolt hús vagy csirke, káposzta tekercs, tejes kolbász, sózatlan vagy jól áztatott hering.

A hús- és halételeket általában zúzott vagy kopott formában kell főzni, ugyanakkora halak vagy baromfi ritka használata csak akkor megengedett, ha azok nem merevek és nem rendelkeznek bőrrel.

A húskészítményekből ajánlott: sovány marhahús, borjúhús, sertés, bárány, nyúl, fürj vagy pulykahús, csirke, nyelv és sonka. A halakról és a tenger gyümölcseiről jobb, ha inkább a süllő, a csuka, a szürke tőkehal, a tőkehal, a ponty, a lengyel, a sáfrány, a fekete kaviár, a tintahal.

  • Tej és tejtermékek - tej, joghurt, acidophilus, kefir, alacsony zsírtartalmú lágy és kemény sajt (legfeljebb 20-25% zsír), túró. A felsorolt ​​termékek napi 200 g-ig fogyaszthatók, a tejfölt csak saláta-, leves- és egyéb ételekhez használják.

    Javasoljuk, hogy a porok vizet, vagy enyhén tej hozzáadásával vizet készítsenek. Ajánljuk pudingokat, sült pudingokat, lusta gombócokat a túróból. A sűrített tej csak tea adalékanyagként használható.

  • Kenyér és egyéb pékáruk. A tegnapi tészta kenyeret enni lehet az 1. és 2. osztályba tartozó búzalisztből vagy rozslisztből. Hetenként hetente kétszer megengedett a sütés sütése vaj és egyéb zsírok hozzáadása nélkül: hús, hal, alma vagy túró pite, zsemle. Engedélyezett: korpa, krakkoló, száraz keksz, száraz keksz.
  • Tojás. A puha főtt tojás és a főtt, gőz vagy sült fehérje omlettek az 5. kezelési táblázat menüpontjában találhatók. A sárgadinnye napi fogyasztása nem haladhatja meg az 1% -ot.
  • A pörkök morzsa és félig viszkózusak: hajdina, zabpehely, búzadara, rizs.
  • Durum búzából készült tészta. A komplex szénhidrátok közül a táplálék-szakértők javasolják a durumbúzából készült tésztát és tésztát is az 5. étrendben.
  • A zöldségeket és a zöldeket felszórt, sült vagy nyers, valamint saláták mellé használják. A zöldségek, a zöldborsó, a sárgarépa, a cékla, a savanyú káposzta, a sütőtök, a squash, az uborka, a paradicsom, a burgonya és a karfiol különösen ajánlott.

    Kis mennyiségben megengedhető a kapros, a petrezselyem, a babérlevéllel, a fahéjjal, a vaníliával és a szegfűszeg hozzáadásával.

  • Gyümölcsök és bogyós gyümölcsök - ajánlott előnyben részesíteni a nem savas fajtákat és az alma, a körte, a banán stb. Fajtáit.
  • Az édes ételek a diéta formájában jelennek meg a zselé, mousses, tök, pudingok, souffles, aszalt gyümölcsök, méz. Az egyszerű szénhidrátok között korlátozott mennyiségű lekvár, cukor, marshmallow, marshmallow, marmalade és nem csokoládé édességek korlátozott használata (legfeljebb 80 g / nap) megengedett.

    A cukrot részben xilittal vagy szorbitollal lehet helyettesíteni, napi 40 grammnál nem többet.

  • A zöldségeket és a vajat kizárólag az első ételekhez használják.
  • Italok - gyógyteák, beleértve a csipkebogyót, tejet tartalmazó kávé, gyenge tea, zöldség és gyümölcslevek, zselé, gyümölcsitalok.
  • Mit nem eszik mikor 5 tablettát fogyaszthat

    1. Az első, húsban, húsban, halban vagy gombaban főtt ételek. Az ötödik tábori étrend tiltja a zöld borschtot, savanyú levest, okroshkát és más hideg levest.
    2. Zsíros húsok és halak: tokhal, harcsa, beluga; kövér madár: liba, kacsa; belsőség: máj, vesék, szív, agy; konzerv hús és hal, kolbász, füstölt, sózott vagy szárított hús, hal, sertés, páfrány.
    3. Tejtermékek és tejtermékek magas zsírtartalommal: tej, tejföl, ryazhenku, túró, éles sajtfajták, penészes sajt.
    4. Tojást fortyogott vagy sült.
    5. Hasított gabonafélék: árpa, kukorica, búza.
    6. Néhány zöldségfélék: bimbócsíra, szalonna, spenót, zöld hagyma, fokhagyma, retek, gombák, zöldségfélék és konzervek.
    7. Fűszeres fűszerek és zsíros mártások: fekete és pirospaprika, mustár, torma, adjika, majonéz.
    8. Friss kenyér és néhány sült termék. Ezek közé tartoznak: muffinok, sült torta és sült kenyér, palacsinta, palacsinta, péksütemény, tejszínes sütemények.
    9. Sütemények: csokoládé, fagylalt.
    10. Gyümölcsök és bogyók: citrusfélék, gránátalma, szőlő, áfonya.
    11. Italok: hideg vagy szénsavas, fekete kávé, kakaó, alkohol.

    Annak érdekében, hogy ne felejtsük el az engedélyezett és tiltott élelmiszereket, összeállítottunk egy táblázatot arról, hogy mit lehet és nem szabad megenni az 5. étrendben. Ezt a linket ingyen letöltheti.

    Diet 5 tábla: példaértékű menü minden napra

    hétfő

    Reggelire - félig viszkózus zabpehely, túró, egy kis piskóta.
    A második reggeli egy nagy körte.
    Ebédre - rizsleves, kenyér, párolt hal húsgombóc, párolt zöldség, gyümölcs- és bogyókompó, keksz.
    Tea idő - crackerek és egy pohár joghurt.
    Vacsorázni - főtt zöldség saláta, például tejföllel töltött vinaigrette, fehérje omlett, húsleves.
    Lefekvés előtt - egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurt adalékanyagok nélkül.

    kedd

    Reggelire - félig viszkózus rizs zabkása gyümölcsökkel, egy pohár tejet.
    Ebéd - szivacsos sütemény gyenge teával.
    Ebédhez - zöldségleves, kenyér, gőzdarabok baromfihúsból, cukorrépaszelet, teakeverésű keksz.
    Snack - sült almák túrókészítménnyel.
    Vacsorára - rizsláda, egy pohár joghurt, piskóta.
    Bed előtt - banán vagy banán püré.

    szerda

    Reggelihez - gőzölős rizs puding, kávé tejjel, crackerek.
    A második reggeli egy gyümölcs- vagy zöldség saláta tejföllel.
    Ebédhez - gabona leves, kenyér, főtt hús, főtt vagy friss zöldség, kompóta és keksz.
    Snack - szivacs gyenge teával.
    Vacsora - párolt hal, sült zöldségek, gyenge teák marshmallows.
    Az ágy előtt - egy pohár acidophilus.

    csütörtök

    Reggelire - hajdina zabkása, csipkebogyó, keksz.
    A második reggeli - gyümölcses túró.
    Ebédhez - borsch, kenyér, halpálinka zöldséggel, gyenge tea crackerekkel.
    Snack - zöldségkazetta.
    Vacsoránál - főtt nyelv, gabonapehely, növényi kivágás.
    Lefekvés előtt - egy pohár joghurtot.

    péntek

    Reggelire - búzadara, egy pohár tej, friss gyümölcs.
    A második reggeli - sütemények és kávé tejjel.
    Ebédhez - növényi leves, kenyér, hajdina zabkása, párolt húsdarálat, sárgarépa saláta, zselé és keksz.
    Snack - túrós gyümölcs és tejföllel.
    Vacsora - rizsláda, csipkebogyó, piskóta.
    Az ágy előtt - egy pohár joghurtot töltőanyag nélkül.

    szombat

    Reggelire - rizs puding, gyenge tea, crackerek.
    A második reggeli zöldség saláta.
    Ebédhez - gabona leves, kenyér, tejfölös kolbász, zöldség, zöld tea, gyenge tea, keksz.
    Tea idő - egy pohár joghurt és piskóta.
    Vacsora - párolt káposzta tekercsek, gyógynövényes főzet és kekszek.
    Lefekvéskor - 1 banán vagy egy pohár paradicsomlé.

    vasárnap

    Reggelihez - rizs puding gyümölcsökkel, kávé tejjel.
    A második reggeli - sült vagy főtt fehérje omlett, zöldséglé.
    Ebédhez - leves tészta, hotpot, keksz és gyenge tea.
    Tea idő - lusta gombócok, komposzt.
    Vacsora - halfüst, saláta főtt zöldség, gyenge tea és crackerek.
    Az ágy előtt - egy pohár acidophilus.

    Vélemények a 5 étrendről

    Az 5. táplálkozási táblázat áttekintése főként egy ilyen energiaellátó rendszer alkalmazásából eredő terápiás hatásra vonatkozik. A rendszernek való megfelelés oka a legtöbb esetben a máj, a hasnyálmirigy és az epeutak betegsége által okozott egészségromlással függ össze. A terápiás hatás mellett a betegek a súly és a térfogat csökkenését, a bőr állapotának javulását jegyzik.

    Az elmúlt évek során a Pevzner szerint a terápiás étrend 5 táplálkozási gyakorlata nagy mennyiségű pozitív visszajelzést és egyetlen felülvizsgálatot adott ennek a technikának a hatékonyságáról. Talán ez az étrend létfontosságú szükségletének köszönhető.

    Előnyei és hátrányai az étrend táblázat 5-ből

    A Dr. Pevzner által kifejlesztett 15 étrend közül egyik sem használja a modern fogyás módszereit:

    • hosszabb időközönként az étel vagy az éhgyomorra;
    • éhezési napok;
    • az alacsony szénhidrát- és szénhidrát-diéta használata;
    • zsírmentes ételek;
    • áttérés kizárólag a fehérje ételre;
    • mono táplálás;
    • a speciális zsírégető élelmiszerek használata;
    • erős korlátozás a kiszolgáló mennyiségekben.

    Dr. Pevzner a diéták, és különösen az étrend 5 asztalának fejlesztésében, a BZHU (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) és kalóriák objektív emberi szükségletétől taszítva, valamint egy olyan termékcsaládban, amely a leghasznosabb egy adott betegségben. Ezért az ajánlott 5-ös táplálék-étrend listáján megtalálja a búza kenyeret, a fehér rizst, a vajat, a tejfölt, és még az édességeket is, ami általában más étrendben van feketelistán.

    Az adott termék étrendjéből való kizárás ideiglenes és a betegségek súlyosbodása okozza. Ezért az 5. táblázatban és más Pevzner diétákban a hosszú távú zsírmentes, szénhidrátmentes vagy fehérjetartalmú ételeket nem használják.

    Természetesen az elején fogyasztásra ajánlott edények listája megrémítheti bárkit: pépes leves, apróra vágott hal és hús, félig viszkózus gabonafélék, gőzölgések túlsúlya, burgonyapüré, mosatlan kenyér, szalonnák és fűszerek szinte teljes hiánya, valamint a sóbevitel korlátozása. Mint azt maga a diéta is látja, a Pevzner nem igyekezett ízletes és kényelmes ételeket készíteni, de csak egy beteg szerv számára hasznos.

    Ezenkívül az 5. számú orvosi táblázat valamennyi javasolt lehetősége elsősorban az ágypihentetésnek való megfelelést szolgálja, és nem veszi figyelembe az esetleges aktív fizikai erőfeszítést. Ez a pillanat fontos, hogy fontolja meg, ha aktívan részt vesz a sportban, és összegyűlt a "folyékony" étrendre.

    Ahogy a hosszú távú gyakorlat mutatja, a terápiás táplálkozási táblázat száma 5 nagyszerű lehetőség az egészség megőrzésére vagy helyreállítására. És sok nő szerint ez még mindig hatékony és egészséges alternatíva a szigorú diétákhoz a fogyás miatt.

    A terápiás táplálkozás 5. táblázata alapján megfogalmazott alapelveknek köszönhetően nem csak a szervezetre gyakorolt ​​negatív hatással van, hanem inkább az általános gyógyulásra, az ideális súly és térfogat megőrzésére. Mint minden diéta, természetesen az étrend 5 asztala sok önfegyelmet igényel, de az eredmény megéri.

    Diétás tábla száma 5: menük és termékek

    Receptek a közösségi hálózatokban!

    Az 5. tábla egy különszámú étrend, amelyet Dr. M.I. Pevzner. Az egyik legjobb a máj, az epeutak és az epehólyag betegségeinek.

    A Pevzner Diet Az 5. tábla teljes kalóriatartalmú táplálkozást biztosít, de a zsírok és a koleszterin tartalmú élelmiszerek korlátozásával. A sült ételek is ki vannak zárva, de sok gyümölcs és zöldség van jelen.

    Használati utasítások

    • krónikus hepatitis, exacerbáció nélkül;
    • krónikus kolecisztitisz;
    • kolecisztitisz gyógyulással;
    • a májcirrózis, ha hiányzik a funkció;
    • gallstone betegség;
    • akut hepatitis és kolecisztitisz a helyreállítási időszak alatt;
    • Ezenkívül az 5-ös étrendet írják fel, ha nem áll fenn a bélsár nyilvánvaló patológiája.

    Az étrend célja

    Az ötödik étrend célja, hogy a teljes egészséges táplálkozás és a test epe rendszerének (szelíd táplálkozás) normál működésének kémiai úton borotválkozzon a májban.

    Az étrend általános jellemzői

    • normál fehérje és szénhidráttartalom (enyhe csökkenéssel);
    • korlátozott zsírtartalmú a menüben;
    • Az ételeket az alábbi módokon lehet főzni: főzés, sütés, esetenként párolás. Ugyanakkor csak a rostban gazdag zöldségeket kell törölni. A finom húst ajánlott finoman húzni. A zöldség és a liszt nem szabad;
    • az 5-ös ételt tartalmazó hideg ételek nem ajánlottak;
    • az olyan anyagok, mint a purin, az oxálsav magas mennyisége ellenjavallt;
    • kizárja azokat az élelmiszereket, amelyek béleladást okoznak, durva rostokat tartalmaznak, amelyek extrakciós anyagokban gazdagok, és ösztönzik az emésztőgyanták szekrécióját;
    • mérsékelt só korlátozás biztosított.

    Energiagazdálkodási mód

    Tehát az étrend táblázat 5: napi 4-5 alkalommal körülbelül egyenlő adagokban.

    Ajánlott folyadékot fogyasztani üres gyomorban.

    Napi adag (energiaérték és kémiai összetétel):

    • mókusok - akár 80 gr. (50% -a állati eredetű);
    • zsírok - akár 80-90 gr. (30% -a növényi eredetű);
    • szénhidrátok - akár 400 gramm;
    • folyékony 1,5-2 literes minimális;
    • teljes energiaérték - kb. 2400 - 2800 kcal (kiszámítja az edényt egy kalóriaszámítógépen);
    • A sófelhasználás legfeljebb 10 g.

    A máj működésének fenntartása érdekében, ha az 5. számú táblázatot írják elő, a májfunkciókat ajánlották (pl. Ursosan).

    Ételek, amelyek fogyaszthatók az étrendben

    Ételek, amelyek nem fogyaszthatók étkezés közben

    italok

    • Gyenge fekete tea citrommal, félédes vagy cukorhelyettesítővel (xilitol), tejjel;
    • Dogrose húsleves;
    • Vízzel hígított gyümölcslevek (a tolerálhatóság érdekében);
    • Friss és száraz gyümölcsből készült tésztasajt;
    • zselé;
    • Cukorhelyettesítő (xilitol) vagy félédes cukorral készült mousses;
    • Morse és Kissel (nem savanyú);
    • Sült kamilla.
    • kávé;
    • kakaó;
    • Szénsavas és hideg italok;
    • Szeszes italok (mindent szigorúan tilos, beleértve az alacsony alkoholt is);
    • Csokoládé és kávé;
    • Zöld tea, stevia levelek, fűszerkeverék, stevia kivonat;
    • savó;
    • cikória;
    • Hibiscus;
    • Friss és szeletelt gyümölcslevek;
    • Szentjánoskenyér.

    levesek

    • A leves az étrend fő étele (nem a levesben);
    • Vegetáriánus levesek - burgonyával, cukkini, sütőtök, sárgarépa, búzadara, zabpehely vagy hajdina, rizs, tészta. Hozzáadható 5 gramm vaj vagy 10 g tejföl;
    • Gyümölcslevek;
    • Tejlevesek tésztával;
    • Borsch (leves nélkül);
    • Leves vegetáriánus;
    • Cékla leves;
    • Borsóleves (folyadék, legalább borsó hozzáadásával);
    • Árpa leves.
    • Húsokban, halakban és gombákban főtt levesek, valamint hüvelyesek, roston vagy spenóton alapuló húslevesek;
    • Okroshka (kefiren, kvasson, bármelyiken).

    Kashi / Groats

    • Dörzsölt pörölyök és félig viszkózus hajdina, zabpehely, búzadara és rizs, vízben vagy félig tejben főzve;
    • Különféle gabonafélékből készült termékek: leves, tészták, pudingok túróval, tészták, túró;
    • Pilaf aszalt gyümölcsökkel;
    • Müzli (a táplálékkal tiltott adalékok nélkül)
    • Zabpehely (adalékok nélkül);
    • Couscous, Bulgur;
    • Kölesburgonya;
    • Lenmagok;
    • A hüvelyesek nem tartoznak a gabonafélék közé (önálló ételként);
    • A gyöngy árpa, árpa, kukoricacsíra korlátozott;
    • Lencse.

    tészta

    • Alacsony zsírtartalmú paszta
    • Zsíros paszták;
    • Tészták tiltott összetevõkkel az étrendben;
    • Tészta forró, krémes vagy paradicsom szószokkal.

    Hús / hal / hús termékek

    • Alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka (minden bőr nélküli baromfi). A hús főtt vagy gőz formában főzve, dörzsölve vagy aprítva (csipke, leves, burgonya, burgonya, húsmarha, lágyhús);
    • Káposzta tekercsek, pilaf főtt rétekkel (nem savanyú mártással);
    • Tejkolbászok (nagyon korlátozott);
    • Készítsünk el alacsony zsírtartalmú halfajokat (zander, tőkehal, szürke tőkehal, pollock, tonhal) az alábbi módon: Forraljuk vagy süssük forralás után. Kéneseket vagy húsgombókat, halfürtöket vagy egész filét lehet készíteni. A fogyasztás hetente háromszor korlátozódik;
    • Friss osztrigák;
    • Garnélarák, tintahal, kagyló - korlátozott;
    • A lazac zsírtartalma korlátozott, és inkább előétel, mint főétel;
    • Borjú vagy csirke gombóc (tészta, sovány hús, víz, só) - nagyon zsírtartalmú és nem feltétlenül sült;
    • Húsleves (főtt és sült);
    • Csirkemell főtt vagy párolt.
    • Vese, máj, nyelv, minden kolbász, füstölt termék, valamint konzerv hús;
    • A sertéshús használata korlátozott, és a főzőolajok, valamint a marhahús és a birka, teljesen kizárt;
    • Halkonzervek
    • Sózott és füstölt hal
    • A zsírok fajtái (lazac, pisztráng, ponty, angolna, tokhal, tokhal, beluga, harcsa stb.);
    • Kaviár szemcsés (piros, fekete)
    • sushi;
    • Marhahús;
    • Rákos botok.

    kenyér

    • Bran kenyér;
    • Rozs kenyér;
    • keksz;
    • Búza kenyér lisztből az 1. és 2. fokozatból szárított vagy tegnapi péksütemények, crackerek;
    • Nem cukrozott száraz kekszek, kekszek;
    • Sült csillogó termékek főtt húsokkal és halakkal, túróval, almával;
    • Száraz keksz;
    • Szeletek (crackers) búza;
    • Kenyér (tartósítószerek nélkül);
    • Vágj le
    • Minden termék puff és édes tészta;
    • Sült fánkok;
    • Friss kenyér;
    • palacsinták;
    • Sült pite;
    • Kekszek a vaj tésztából.

    Tejtermékek / erjesztett tejtermékek

    • Tejfölös (minimális zsírtartalom) és sajt (nem éles és nagyon korlátozott mennyiségben);
    • Legfeljebb 2% zsír kefir, joghurt és félkövéres vagy alacsony zsírtartalmú túró, tej - 200 gramm. A sajtos ételeket, a szendvicseket és a süteményeket, a lusta gombócokat, a sajtkrémeket, a savanyú tejet, a pudingokat;
    • Feta sajt - zsírtartalom korlátozva;
    • Joghurtok (tartósítószerek nélkül).
    • A sózott fajták sajtjai nem tartoznak ide;
    • Zsíros tejtermékek;
    • Tejszín, tej 6%, ryazhenka, zsíros túró;
    • Tejsavó.

    zöldségek

    • Keményítõ zöldség, fõtt, sült, kopott kinézet: burgonya, karfiol, sárgarépa, cukkini, sütõtök, cékla, kínai káposzta;
    • Saláták (Romain, kukorica, jéghegy és egyéb semleges ízesítésű saláták) korlátozott mennyiségben;
    • Bolgár bors (korlátozott mennyiségben);
    • avokádó;
    • Tengeri káposzta;
    • uborka;
    • Paradicsom (nagyon korlátozott mennyiségben, súlyosbodás esetén - kizárva);
    • Zöldbab - a hüvelyeket maguk párolhatnak vagy süthetik;
    • Zeller, brokkoli (jobb hőkezelés után).
    • A zöldségeket kizárják: gomba, kukorica, rost, spenót és rebarbara, retek, retek, fehérrépa, padlizsán, fokhagyma, hagyma, spárga;
    • Zöldhagyma, pácolt zöldség, konzerv termék, beleértve a konzerv borsót;
    • A gyógynövények és saláták keserűek, savanyúak, fűszeresek (petrezselyem, kapor, spenót, cikória, rucula, friíz stb.) - nem fő alkotóelemként vagy főételként, csak díszítésként vagy ízes kis mennyiségben;
    • Paradicsompüré;
    • Fehér káposzta nyers formában (minimális mennyiségű hőkezeléssel).

    Gyümölcsök / bogyók

    • Alma - csak érett, puha és nem savas, reszelt nyers, sült;
    • Legfeljebb 1 banán naponta;
    • Friss és száraz gyümölcsökből, zselékből és mousses cukorpótló készítményekből készült tésztasajt;

    Gránátalma (nem szabad visszaélni), kivéve a hemochromatosist;

  • Görögdinnye, naponta legfeljebb 2 db apró darab;
  • Szárított papaya, szárított dinnye, szárított kajszibarack;
  • Sárgadinnye, papaya, ananász (nagyon kis mennyiségben, tiszta formában - lehetetlen);
  • Gyümölcspüré (csak az ötödik asztal gyümölcse).
  • Diet 5 tábla: egy termékcsalád, egy menü, amely lehet és nem is lehet enni

    Híres szovjet tudós M.I. A Pevzner speciális táplálékot fejlesztett ki az 5. táblázatban, amelynek betartása jelentősen segíti a máj, az epeutak, az epehólyag betegségeinek és a test egyéb kóros állapotainak kezelésében. Az 5a táplálkozási táblát krónikus pancreatitisben szenvedő betegeknél és hepatitis súlyosbodás esetén írják elő.

    A gasztrointesztinális traktus terhelésének csökkentése és a gyomorra és a belekre gyakorolt ​​termikus, mechanikai és biokémiai hatások korlátozása mellett az 5. táplálék teljes étrendje feltételeket teremt a lipid anyagcsere, az egész epe rendszer és a fő szűrő szerv, a máj normalizálására.

    Az orvosi étrendről 5

    Az 5-ös terápiás táplálkozási táblázat célja az ilyen szervek krónikus patológiáinak súlyosbodása (hepatitisz közepesen működő májelégtelenségben, cholelithiasisban, krónikus kolecisztitissel járó remisszióban) kívül.

    A hasnyálmirigy (akut hasnyálmirigy-gyulladás) kezelése éhesen kezdődik (1-3 nap), az 5a táplálkozási táblázat szerint fokozatosan bevezetik a különleges kulináris kezelésnek alávetett engedélyezett termékek étrendjét. A hasnyálmirigy terhelésének csökkentése érdekében minden termék, beleértve a zöldséget és a gyümölcsöt, kizárólag főzés és hőkezelés után fogyasztják.

    A táblázat alapvető szabályai 5

    A kémiai vegyületek napi fogyasztási üteme az 5. táplálkozási táblázat szerint:

    • víz (szabad) 1,5-2 liter;
    • 6-10 gramm (ha a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása az első szakaszban nincs só, akkor fokozatosan kerül a táplálékba);
    • 300-350 gramm szénhidrátok (az egyszerű szénhidrát-szénhidrátok száma 40 grammra);
    • 70-75 gramm zsírok (a növényi lipidek normája 25 gramm);
    • fehérje-vegyületek 90 gramm, amelyek fele állatfehérjék.

    A napi menü energia értéke 2100 és 2500 kcal között változik. Az étkezések száma 5-6.

    Ki van kinevezve?

    Kolecisztitisz, hasnyálmirigy-gyulladás, hepatitis. Ezeknek a patológiáknak a kezelése szigorú diétaszám nélkül 5 lehetetlen tapasztalt gasztroenterológusok szerint. Az 5. táblázat legfeljebb két évig tartható.

    Diet 5 asztal, mit tud és mit nem (termékcsalád)

    Határozottan ellenjavallt a sült élelmiszerek étrendjében való szerepeltetés, a tűzálló zsírok, a nagy sűrűségű koleszterin és a purin koncentrációja.

    Az ásványi anyagok kivonásának korlátozása, a gyomornedv szekréciójának túlzott mértékű stimulálása, csökkenti az emésztési folyamat kémiai terhelését.

    Minden ételeket főzni vagy sütni kell több vagy dupla kazánban. Hús, különösen szálas, és minden zöldséget, durva tápanyagforrást kell dörzsölni.

    Az elfogyasztott élelmiszer hőmérséklete is fontos (20-60 ° C), vagyis nem meleg vagy hideg étel, amely irritálja a gyomor-bél traktusokat, elfogadhatatlan. A frakcionális részeket 2,5 - 3 óránként ismételhetőséggel használják, így a gyomor-bél traktus gyorsan feldolgozhatja a bejövő könnyű ételeket.

    • Italok és desszertek: az édes gyümölcsökből készült zamat és friss gyümölcskonzerv, édes só és fűszeres zöldséglevek, gyenge teás sovány tejjel, mézzel, lekvárral (lekvárral), lekvárral, édességgel, mályvacukrotól, mousse-től és zselétől.
    • Kenyér: naponta vagy szárított búza.
    • Zöldségleves.
    • Zsírmentes tejtermékek.
    • Sertés főtt zabkása: rizs, hajdina, búza, zabpehely.
    • Diétás hús.
    • Sovány hal.
    • Gasztronómiai feldolgozott és pörkölt zöldségek, kivéve tiltott, keményítő, például burgonya, korlátozott.
    • Tojás (legfeljebb 1 db naponta gőzölős főtt vagy főtt puha forralás formájában).
    • Zsírok: növényi olaj, sózatlan vaj (csak kész, enyhén hűtött mellékételeket és meleg ételeket adjon hozzá).
    • Sült édes gyümölcsök (alma, körte), édes szárított gyümölcsök (szárított sárgabarack, mazsola, szilva).
    • alkoholos italok, fekete kávé, üdítőitalok és szódák, energiaitalok, húslevesek, kvass,
    • savanyú meleg ételek (leves, savanyúság, zöld borscht),
    • bab zöldségek, gomba
    • gyöngy árpa, köles és kukoricacsíra
    • zsíros hús és szalonna, zsíros hal (lazac, makréla, lazac, szardínia, csillagkagyló) és kaviár
    • fűszeres és savanyú zöldségek és gyógynövények (káposzta, póréhagyma, spenót, csülök),
    • kulináris, birka, sertéshús, marhahús, margarin
    • Altermékek, konzerv, sózott, pácolt, füstölt, sült, fűszeres, csípős ételek
    • kemény tojás
    • friss pékáru, fekete kenyér és kekszek
    • gyorsétel
    • fagylalt, zsíros tejtermékek
    • csokoládé, cukrászsütemény, sütemény, cukrászsütemény
    • kakaóbab
    • majonéz, ketchup és minden más szósz.

    A táblázat azt jelzi, hogy mi lehetséges és mi nem használható az 5. táblázatban (teljes lista).

    A minta menü étrendszámának száma 5

    A menü ételei 5 tábla inkább tápláló és különböző. Példát adunk a napi menünek azoknak a betegeknek, akiket ehhez az energiarendszerhez rendeltek.

    • Reggeli: zabkása zabkása (2 evőkanál szárított pelyhek) ½ teáskanál vajjal, gőzölős omlett a vízen, csipkebogyó ital.
    • Snack: sült sárgarépa püré.
    • Ebéd: párolt zöldségekkel ellátott rizsleves, főtt pulykafilé (legfeljebb 100 gramm), reszelt répa, száraz szilva és körte.
    • Ebéd: alacsony zsírtartalmú túró (100 gr), sült alma.
    • Vacsora: párolt szürke tőkehalfilé (90 gr), brokkoli vagy cukkini püré, tengeri tyúk vagy gyümölcstea.
    • Késő vacsora: bifidokofir.

    A táplálkozás teljes mértékben kielégíti a szervezet élettani igényeit mind az energia, mind a biológiailag aktív anyagok esetében. A hét étrendi pancreatitis tablettáját az adott ajánlásokkal állítják össze.

    A gyermekek és a felnőtt betegek étrendje nemcsak a hasnyálmirigy, a máj, az epehólyag, az epeutak biológiai működésének normalizálását, az emésztőszervek optimális működésének helyreállítását, hanem a fogyást is lehetővé teszi. Az 5-ös diéta betegeinek véleménye szerint - a testsúlycsökkenés harmonikusan, simán és tartósan történik.

    Jelentős lipid-restrikció minden ember számára előnyös, akiknek meg kell őrizniük a gyomor-bélrendszer szerveit. Ha ezt a menüt tartja hosszú ideig, akkor megszabadulhat a fájdalomtól és kellemetlenségektől a megfelelő hipoondriumban, valamint meggyógyíthatja és megtisztíthatja az egész testet.


    További Cikkek A Máj

    Hólyag

    Miért van fájdalom a megfelelő hipoondriumban?

    Gyakran előfordul, hogy amikor egy terapeutaval találkozik, az emberek panaszkodnak a homályos, tompa fájdalomtól a megfelelő hipoondriumban.A "helyes hipokondrium" szindróma számos különböző betegség indikátora, de előfordul, hogy a test jobb oldali kellemetlensége zavarja az egészséges embereket.
    Hólyag

    Diéta az epehólyag betegségeihez

    Az epehólyag az emberi test szerve, amely felgyülemlik az epének a májból történő áramlását, és további kiválasztódást a bélbe. Az epehólyag izomszövetekből áll, amelyek összehúzó funkcióval rendelkeznek.