Receptek az ízletes diétához 5 különböző napi asztalhoz

Az 5-ös diéta egy teljes étrendi táplálék, amelyet a hasnyálmirigy és az epehólyag betegségeire írnak fel. A gyógyszeres kezelés mellett a táplálék használata fontos feltétel a gyógyuláshoz.

Amikor az 5. táblázatot bejelöli


Korlátozások az 5-ös étrendben elősegíthetik a máj és az epe működését. Ugyanakkor a diétás élelmiszer stimulálja az epének termelését és megakadályozza a kövek képződését az epehólyagban.

A táplálék 5 tábla a gasztrointesztinális traktus ilyen betegségeire van előírva:

  • máj (hepatitis, cirrhosis);
  • epehólyag (kolecisztitisz, kövek a húgyhólyagban);
  • hasnyálmirigy (hasnyálmirigy-gyulladás);
  • gyomor (gastroduodenitis).

Szükséges továbbá az 5. táblázat táblázat szerinti receptjeinek alkalmazása az epehólyag sebészeti eltávolítása után is. Ebben az esetben a diéta célja az epe epeutak stagnálásának megszüntetése.

Teljesítményfunkciók

Az ötödik diéta étkezései frakcionáltak, és kis adagokban (legfeljebb 350 gr.) Legalább 5 ételt tartalmaznak.

A táplálékból kizárják azokat a termékeket, amelyek negatívan befolyásolják a gyomor-bél traktus és az excretory rendszer működését:

  • akut;
  • só;
  • füstölve;
  • sült;
  • hús és hal félkész termékek;
  • gyorsétel;
  • alkohol.

Az 5-ös étrend szabályai szerint előnyben kell részesítened ezeket a recepteket, amelyek párolt, főzött és sütési ételeket használnak.

Receptek ízletes diétát 5 minden nap

Annak ellenére, hogy számos, az 5. táblázatban szereplő szabályok tiltják az elkészítésüket és módszereiket, az étel ízletes és változatos lehet. A máj és az epehólyag betegségeiben zöldség- és húspörköltek, sovány húsok és halak, gabonafélék, valamint sokféle gyümölcs és desszert fogyasztása megengedett.

Sárgarépa és rizs püré leves


A levespürére: 200 gramm rizs, két sárgarépa, egy hagyma, 50 ml. alacsony zsírtartalmú krém, 1 evőkanál. vajat.

Először forraljuk a rizst. Ezután szeleteljük a hagymát, és pörköljük vajjal, és néhány perc alatt hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát. Ezt követően a zöldségeket újabb 10 percig átvisszük.

Ezután forraljuk fel egy liter vizet, és adjunk előre elkészített zöldségeket, rizst és sót ízlés szerint egy csésze vízben. Forraljuk újra. Ezután a rizsleveset merítéssel összezúzzák, hozzáadják a keverő krémet, és ismét felforraljuk.

A tálaláskor a rizsleves zöldekkel díszített.

Lazac sült a sütőben burgonyával


500 gramm szükséges. lazac, 100 gr. tejföl, kapros, só, növényi olaj, 4 közepes méretű burgonya. A burgonyát előhántolták és forró vízben forraltuk. Halak mosása, apró csíkokra és sóra vágva. Zöldek apróra vágva, keverjük tejföllel.

Tegye a halat és a burgonyát egy rétegbe egy zsírozott sütőlapra, és tetejére megszórja a tejfölös mártással. Süssük 15 percig. a sütőben 180 fokban.

Dietary Oat Pudding


Főzéshez 100 gramm zabliszt, 3 csirkefehérje, 250 ml. teát, egy teáskanál vajat, két evőkanál cukrot, egy csipet sót.

Minden összetevőt, kivéve a fehérje keveréket, tegye a tűzre és főzzük a zabkását, amíg főzött 5-7 perc, kevergetve. Ezenkívül a recept szerint a fehérjéket le kell ütögetni a habba, és fel kell keverni a hűtött pelyhekkel. A kapott elegyet öntőformákká öntjük és 170 ° C hőmérsékletű kemencében 20 percig sütjük.

Pirított répa tejföllel


Az étel készítéséhez két közepes méretű céklát, 100 grammos tejfölt, vajat és sót kell tartania.

Előre forraljuk a céklát, húzzuk le és chop egy húsdarálóval vagy keverővel. Tegyen vajat egy vöröses serpenyőbe, majd apróra vágott céklát. Az edényt sózni kell, öntsük meg a tejföllel és pároljuk egy fedelet alatt egy kis tűzön 15-20 percig. A kiszolgáláskor cukorrépákat permeteznek a gyógynövényekkel.

Wild Rose Jelly


A zselé főzete a húslevesből 2 evőkanál szükséges. száraz rózsabogár bogyók, 1 tk zselatin, 2 evőkanál. cukrot, szelet citromot és fél liter vizet.

Az első a csalétektől való kivágás előkészítése: a növény zúzott gyümölcsét vízzel öntjük, két percig forraljuk, és 5-6 órán át betömünk. Miután a levest kiszűrjük.

A zselé elkészítéséhez töltsön fel zselatint kis mennyiségű táptalajjal, hogy kibővüljön. Körülbelül fél órát vesz igénybe. Ez idő alatt oldja fel a cukrot a húslevesben, és tegye a húsleveset. A forró folyadékhoz zselatint adunk, és a táptalajt addig keverjük, amíg teljesen feloldódik, forralás nélkül. Miután a folyadékot eltávolítottuk a hőtől, belekevertük a zselé formákba, és hűvös helyen 10-12 órán át hagytuk hűlni.

Receptek az ötödik asztalhoz a gyerekek számára

Az ízletes és változatos diéta gyermekeknek egészséges levesekből, gabonafélékből és sok friss zöldségből és gyümölcsből kell állnia. A napi gyermekek étrendjében húst és halat is tartalmaznak, amelyek elkészítéséhez számos recept van, például párolt hamburgereket, húsgombókat és süteményeket stb.

Csirke csontozott húslabdák


500 gramm darált hús, 1 csésze rizs, zöldhagyma, kapor, petrezselyem, tojás, só szükséges. A szószhoz 3 evőkanál tejfölt, 1 teáskanál paradicsomot kell.

A rizst mossuk és 10-15 percig forraljuk. Ezután a kész rizst újra mossuk. Ezután hozzáadjuk darált húst, tojást, sót, apróra vágott zöldhagymát és kör alakú húsgombócokat készítünk, amelyeket lisztben, búzában vagy zsemlemorzsában lehet feltekerni.

A szósszal keverjük össze 100 ml-t. víz, tejföl és paradicsompüré.

Tegye a húsgombókat egy zsírozott serpenyőbe, fedjük le mártással és pároljuk egy órán keresztül. Tálalás előtt a húsgombócokat apróra vágott kaporral és petrezselyemmel megszórjuk.

Kölesburgonya tökött


A finom és egészséges sütőipari kása elkészítéséhez 500 gramm sütőtök szükséges, egy pohár köles, 750 ml. tejet, egy evőkanál cukrot, egy csipet sót.

A süteményt meg kell tisztítani és kockára vágni. Öntsük a tejet a fazékba, forraljuk fel és hozzáadjuk a tököt. 15 perc múlva adjunk hozzá köleset, cukrot és egy csipet sót. Cook-zabkása körülbelül 20 percig. egy kis tűzön.

Curd jelly


A túró zselé elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség: 350 gramm zsemlemorzsa, 30 gramm zselatin, fél csésze tej és joghurt töltőanyag nélkül, 3 evőkanál méz, édes gyümölcsök (eper, őszibarack stb.).

Öntsön zselatint tejjel és helyezze fél órán keresztül. Ezalatt vegyen egy turmixgépet túrós, joghurtos, mézes krémes masszát. Ezután lassú tűzön tegye a tejeskeveréket, és addig keverje, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. A tejkeveréket a lehető legnagyobb mértékben fel kell melegíteni, de nem forrni kell.

Ezután távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és egy negyed óra után keverje össze a túrót és a tejjel. A bogyós gyümölcsöket a tészta zseléjének díszítésére lehet használni: egy pohár fagylalt tál fenekére helyezzük, majd öntsük a túrós zselatin tömegét, vagy tetejére díszítjük a zselé bogyókat.

Ahhoz, hogy a tészta zselét készenlétben tartsák, a tálakat desszertként 3 órán át hűtik.

Berry Souffle


A soufflé következő összetevői szükségesek: bogyók (áfonya, ribizli, eper stb.) - 2 csésze, csirke tojásfehérje - 5 db, cukor - 2 evőkanál.

A bogyók a cukorral keverednek, és forraljuk egészen a fagylalt állapotáig kb. Fél óráig. Ebben az időben jól felvert fehérjék. Amikor a bogyók készen vannak, meg kell keverni a lekvárt fehérjékkel. Ezután kenje meg a formát vajjal, öntse a kapott keveréket, és 15 percig süssük. a sütőben 200 fokos hőmérsékleten.

Süssük meg a füstölőt közvetlenül a kiszolgálás előtt. A forró szendvicset porcukorral lehet megszórni.

Lusta gombócok szárított sárgabarackokkal


Gyors és ízletes étel, amelyre 250 gramm pite, 1/3 csésze liszt, 1/3 csésze búzadara, egy tojás, 3 evőkanál cukor, 100 gramm szükséges. szárított sárgabarack, vaj.

A tésztát a cukorral és a tojással daráljuk, hozzáadjuk a búzát és a lisztet. A süteményt tészta gömbölyítéssel, fedőfedéllel és 20 percig hagyja. Ezalatt a szárított sárgabarackot húsdarálóval vagy keverővel őröljük.

Szükséges egy vékony tésztát és tölteléket készíteni. Ehhez a túrós tésztát egy hosszú téglalapba forgatják, amelyen a közepén a tölteléket egy vékony szalaggal terjesztik, és a tészta felső és alsó szélei szorosan összekapcsolódnak. A következő tekercset 1-1,5 cm széles darabokra vágjuk és 4 percig főzzük.

A lusta gombócokat szárított sárgabarackban forraltuk, a tetejére öntöttük megolvadt vajjal.

Menü a héten

Az 5. táblázat ízletes menüje, amely biztosítja a szervezetnek a szükséges mennyiségű tápanyagot, tartalmaznia kell a sovány hús vagy hal, a friss zöldség és a gyümölcs, a gabonafélék és a túrós ételek fogyasztását.

Az 5. táblázathoz tartozó, a napi menüben használható receptek száma meglehetősen nagy, így az ételeket szinte nem ismételjük meg.

Diét "5. táblázat" - menü minden nap

Ma részletesen elemezzük az "5. tábla" étrend minden napjának menüjét, annak jellemzőit, a megengedett és tiltott ételek listáját, valamint a recepteket. A hatalmi rendszer szerzője MI. Pevzner terapeuta és a moszkvai táplálkozási intézet egyik szervezője. A Tiszteletbeli Tudós Munkavállaló több mint egy tucat étrendet fejlesztett ki, amelyek nemcsak a túlsúly csökkentésére, hanem a belső szervek állapotának javítására irányulnak, csökkentve az exacerbáció kockázatát és a gyomor-bélrendszeri betegségek kialakulását. Az 5-ös táblázat az egyik leghatékonyabb energia-rendszer, amelyet otthon lehet használni.

Az étrend táblázat 5 alapszabályai

A pozitív eredmény érdekében követnie kell néhány olyan szabályt, amelyet az étrend biztosít:

  • Kis adagokban legalább napi 5 alkalommal kell enni.
  • Az étkezést csak főzzük, pároljuk, sütjük vagy pároljuk.
  • Minden étel, amelyet dúsítanak a rost, valamint a szálas hús, kell őrölt.
  • A gabonaféléket gondosan fel kell forralni.
  • A szintereket pörkölt liszt nélkül használják, zöldségleves vagy tej felhasználásával.
  • A menüben a pektinek, étkezési rostok, lipotróp anyagok és folyadékok tartalmának előnyeit kell tartalmaznia.
  • Az olyan termékek, amelyek erjedést vagy rothadáshoz vezethetnek a bélben, nem engedélyezettek.

A szabályok meglehetősen szigorúak, és a legtöbbjük bizonyos élelmiszerek használatára vonatkozik.

Engedélyezett termékek étrenddel 5

Az ilyen korlátozások ellenére az étlap 5. napi menüje különböző ételekből állhat. Az ilyen diéta keretében engedélyezett termékek meglehetősen sokak:

  • Alacsony zsírtartalmú hal és hús. A táplálkozás szabályai szerint marhahús, csirke és pulyka is fogyasztható. A marhahús azonban meglehetősen durva termék, ezért meg kell főzni pépes vagy füstölve. A csirke és a pulyka egészben főzhető, de nem lehet bőr.
  • Levesek (zöldség, krémleves vagy tejszín). Az ilyen ételek elkészítéséhez a zöldségeket előzetesen meg kell őrölni. Használhat sárgarépát, burgonyát, tököt. A zabpehely, a rizs és a búza kiválóan alkalmas gabonafélék számára. Az öltözködéshez a legjobb a tejföl vagy a vaj használata.
  • Tejtermékek. Ha az étrend fő célja a vastagbélgyulladás és egyéb gyomor-bélrendszeri megbetegedések kezelése, akkor a tejet az edények egyik összetevőjeként jobb használni. A túró pudingok vagy sajtcukrok használata megengedett.
  • Gyümölcsök és bogyók. Ezek az ételek lehetnek a cukorkák alternatívájaként. Azonban csak föld, főtt vagy sült formában használható. Emellett mousses vagy kissels készíthető. A szárított gyümölcsöket alaposan meg kell őrölni.
  • Drágám vagy dzsem. Kis mennyiségben ezek az élelmiszerek is meg lehet enni a cukor helyett.
  • Tojás. Ebben a táplálékban elsősorban fehérjékből készült omlettek előállítására használhatók fel. A naposcsibét naponta legfeljebb 1 db kell fogyasztani.
  • Zöldség. Javasolt főzött cukkini vagy sütőtök enni. A főtt burgonyát karfiolral főzhetjük, cukorrépával cukrozhatunk sárgarépát.
  • Vajat. Csak salátaönteteként használják.
  • Kávé, tea és gyümölcslevek. Az édes gyümölcslevet előzetesen hígítani kell vízzel. Javasoljuk, hogy a húsleveseket vagy a teát citrommal itassák. A kávénak gyengenek kell lennie, mindig tej hozzáadásával.

Tiltott ételek az 5-ös diétán

Az 5-ös diéta menüben egy héten otthon nem lehetnek az alábbi termékek:

  • Hús, hal vagy gomba zsíros és erős húsleves.
  • Friss kenyér, zsemle.
  • Konzervált és füstölt termékek.
  • Sült, lumpy hús.
  • Zsíros halak és húsfajták, kaviár.
  • Fűszeres és sós sajtok.
  • Magas zsírtartalmú túró.
  • A tojásból készült ételek, kivéve az omlettet.
  • Gombák és hüvelyesek.
  • Fokhagyma, hagyma, cékla, retek és káposzta.
  • Morzsa zabkása.
  • Csokoládé és fagylalt.
  • Sós és marinadák.
  • Fekete kávé tej, szóda és kakaó nélkül.
  • Fűszerek és rágcsálnivalók.

Minta menü a napi étrendhez 5

Meghívja Önt, hogy ismerkedjen meg a napi hozzávetőleges étrenddel, amely biztosítja ezt az étrendet. Hozzáadhat vagy eltávolíthat engedélyezett termékeket, bizonyos termékeket a szabályok szerint. A menü 7 napra készült, összesen 6 étel (reggeli, snack, ebéd, falatozás, vacsora és második vacsora).

  • Két fehérje omlettje, rizs zabkása + egy kanál vaj, citromsavas tea nem erős;
  • Alacsony zsírtartalmú túró sajt;
  • Leves őrölt zöldségekből, főtt hús soufflé, párolt sárgarépa, párolt gyümölcs;
  • A tea gyenge a mézzel;
  • Sajtos tészta, nem szénsavas víz;
  • Egy csésze kefir (2,5% zsír).
  • Húskészítmények tejjel, reszelt sárgarépa saláta, gyenge kávé tejjel;
  • Egy alma;
  • Burgonya leves, bogyós zselé, párolt cékla főtt, sovány halakkal;
  • Dogrose húsleves;
  • Hajdina zabkása a vízen, nem szénsavas víz;
  • Egy pohár kefir.
  • Alacsony zsírtartalmú túrót + két evőkanál tejfölt, rizs (főtt), gyenge tea, zabpehely tejjel;
  • Sült alma;
  • Főtt csirkemell (150 g), rizs zabkása, növényi leves, aszalt gyümölcskomotó;
  • Friss gyümölcslé;
  • Halszelet (párolt), burgonyapürével, tejjel és csipkebogyó;
  • Egy pohár kefir.
  • Tészta és marhahús (őrlés és szakács);
  • A gombóc lusta;
  • Sült burgonya leves, káposzta tekercsek, zselé;
  • 2-3 bogyós gyümölcs;
  • A rizs zabkása tejben egy kanál vajjal, a tea nem erős;
  • Kefír (1 csésze).
  • A kávé nem erős a tej, az alacsony zsírtartalmú túró, a hajdina a vízen;
  • Apple (sült);
  • Főzött húsból, makaróniából és csokoládéból készült szendvics;
  • A teával gyengék a méz és a tej;
  • Főtt hal (150 g), burgonyapürével, zöldség saláta, szénsavmentes víz;
  • Kefír (1 csésze).
  • A tea gyenge, párolt húsleves, főtt hajdina;
  • Sárgarépa püré, alma lekvár;
  • Tejleves spagettivel, túró pudinggal, komposzttal;
  • Kissel (1 csésze);
  • Búzadara tejjel, szénsavmentes vízzel;
  • Kefír (1 csésze).
  • Laza teát tejjel, rizs zabkása a vízen;
  • Apple (sült);
  • Párolt húsdarabok, tészta, zöldségleves, komposzt;
  • Dogrose húsleves;
  • Párolt fehérjék omlettje, sajttorta, nem szénsavas víz;
  • Kefír (1 csésze).

Amint láthatja, a menü nagyon gazdag, és nem valószínű, hogy az étkezés és az éhezés hiánya szenved. Ha mindent megtesz, akkor nem csak a tökéletes alakot érheti el, és megszabadulhat a zsírtól, hanem normalizálhatja a belek és a gyomor-bélrendszer működését is.

Receptek minden nap táplálékért "5. táblázat"

Annak érdekében, hogy tudjátok, hogy finom ételeket főzhetnek az engedélyezett termékekből, akkor megnézzük a heti menüt receptekkel és hogyan készítjük el az "5. táblázat" étrendet. Ezek nagyon hatékonyak, ízletesek és egyszerűek a főzéshez.

Diétás burgonya leves

  • Burgonya - 2 db;
  • Sárgarépa - 1 db;
  • Rizs - 120 g;
  • Hagyma - 1 db;
  • Brokkoli - 60 g;
  • Sót.

A főzéshez meg kell hámozni a burgonyát, kockára vágni, és egy serpenyőbe tenni vízzel. Adjuk hozzá a szeletelt hagymát, rizst (öblítsük le) és helyezzük a tűzhelyre. A sárgarépát meg kell ragasztani, és a levest ugyanabban az időben fel kell rakni a brokkoliba. Kis melegítéssel készített edény. A leves készségét rizs és zöldségek bírálják meg. Mielőtt kikapcsolna, adj hozzá sót ízlés szerint, és étkezés előtt - egy kis növényi olaj és zöld.

Marhahúshús

  • Marhahús - 150 g;
  • Tej - 50 ml;
  • Tejföl - 25 g;
  • Vaj - 5 g;
  • Prunes - 15 g.

A marhahúsnak többször kell görgetnie a húsdarálót. A szilveszeteket vékony tésztára kell vágni, miután eltávolították a csontokat. Kész burgonyakeményítő tejjel, szilvafélékkel és tojással teli. Keverjük össze, jól keverjük össze és csináljunk néhány golyót. Sütjük a húsgombókat a sütőben. Az edény készenléte előtt a golyók tejföl töltötték.

Sárgarépa sajtkrém

  • Sárgarépa - 2 db;
  • Alacsony zsírtartalmú túró - 150 g;
  • Liszt - 50 g;
  • Búzadara - 1 tk.
  • Vaj - 1 evőkanál. l;
  • Cukor - 1 evőkanál. l;
  • Tojás - 1 db.

A sárgarépát fel kell reszelni és hozzáadni a búzát. Hűtsük le a keveréket, és adjunk hozzá nyers tojást, lisztet, túrót és sót. Minden összetevőt összekeverünk, majd a kész keverékből sajtképeket készítenek. A sütőben kell főzni.

Néhány tipp a táplálkozási szakértőktől

Készítettük a menüt minden nap, és a receptek a táplálkozás 5. táblázat. Érdemes megjegyezni, hogy ez inkább egy egészségügyi táplálkozási terv, amelynek középpontjában az elimináció problémákat az emésztést. Jobb, ha egy orvoshoz való konzultációt követően válthat ilyen étrendre. Ez önmagában nem betegségcsillapítás, és csak a gyógyszeres kezeléssel és a fizioterápiás kezeléssel lehet kombinálni a komplikációktól.

E táplálkozás szabályainak betartásával gyorsan elérheti az exacerbáció eltávolítását és az emésztőrendszer normalizálódását. Óvatosan kell eljárnia, és követnie kell az orvos utasításait. Ha az utasítások azt mondják, hogy nem lehet enni durva étel, akkor meg kell őrölni reszelt. Ellenkező esetben az étrend terápiás hatása nem lesz.

Ez a terápiás étrend nagyon hatékony, és segíthet megszabadulni sok betegségtől. Meglepő módon egy ilyen diéta nemcsak enyhíti a súlyosbodást, hanem javítja a beteg általános állapotát is. Az emésztési folyamatok normalizálásának és a gyomor működésének hátterében más célok is megvalósíthatók. Így csökken a súly és csökken a szubkután zsír, az általános hangnövekedés és az egészség javulása.

A táplálkozási szakemberek néhány tippet adnak, amelyek után elérheti a kívánt eredményt ebből a táplálékból:

  • Kategorikusan tilos élelmiszerek használata tilos. Ez mind a táplálkozás időszakára, mind a passzolásra vonatkozik.
  • Teljesen el kell felejteni a füstölt húsok, a fűszeres fűszerek és az alkoholfogyasztás létezését. Ellenkező esetben nem szükséges beszélni az étrend egészségre gyakorolt ​​hatásáról a májra.
  • A táplálékban elegendő mennyiségű fehérjét kell biztosítani. A fehérje teljesnek és gyorsan felszívhatónak kell lennie.
  • Ne lépje túl a megengedett zsírtartalmat. Ehhez csak egyszerűen távolítsa el az étrendből az összes zsíros ételeket. A túró, a tejföl, a hús és a haltermékeknek soványnak kell lenniük.
  • A túlsúly csökkentése érdekében csökkentjük a szénhidrátok mennyiségét.
  • Valamennyi kemény étel húsdarálón keresztül dörzsölve vagy apróra vágva kell csavarni. Ilyen megtakarítási módban a belső szervek könnyebben feldolgozhatják az élelmiszereket.
  • Naponta 6-7 alkalommal kell enni. A frakcionált etetést kis részekre kell osztani.
  • A choleretic hatás fokozásához további rosttartalmú ételeket adunk a táplálékhoz.

Ez a táplálék eredetileg a máj és az epebetegség megbetegedéseinek kezelésére volt szánva. Hatékony a gastritis és a colitis kezelésére, és rövid távon segít elengedni a remissziót. A táplálékszerzők által kiadott cikkekben és ajánlásokban leírt valamennyi szabály betartása mellett nemcsak a belső szervek működésének normalizálása, hanem fogyás is lehet.

Menü étrend "5 asztal": finom receptek minden nap

A szovjet orvosok többféle diétát fejlesztettek ki a betegek kórházakban történő etetésére. Közülük volt az "ötödik asztal" - különleges élelem azok számára, akik túlélték a májműtétet, a hasnyálmirigyet, elvesztették az epehólyagot. Ma az 5-ös táblázat menüje széles körben elérhető, és úgy érzi, hogy azok közé tartozik, akik csak alacsony zsírtartalmú és alacsony zsírtartalmú ételeket fogyasztanak.

1. 5. táblázat - általános elvek

Az 5-ös gyógyító étrendet megszabadítják azoktól, akiknek a betegségük van a listából: kolecisztitisz, kolelitiaza, különböző variációk hepatitisje, cirrhosis és egyéb olyan betegségek, amelyekben a zsírok felszívódása károsodott, vagy bármilyen okból a zsíros ételek ellenjavallt. Ugyanakkor a szénhidrátok és a fehérjék normálisan fogyaszthatók, és a zsírok nem zárhatók ki teljesen.

Ezeknek a korlátozásoknak köszönhetően túlnyomórészt az étrendben szálak (gyümölcsök, zöldségek, rostok), alacsony zsírtartalmú hal, baromfi, hús, túró és szója), valamint folyadékok. Ebben az esetben olyan folyadékok, amelyek a szárított gyümölcs és a csokoládé hagyományos keverékéből készültek, párolt levesekből és laza húspátékból állnak.

Az 5. táblázatban szereplő receptek kizárása olyan termékek, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak zsírokat - olajokat, zsíros húsokat, sült ételeket, irritáló nyálkahártya-gátló anyagokat és fokozott epeválasztást okoznak (mint például a citrusfélék illóolajai, forró fűszerek, füstölt húsok).

A főzés módja azok számára, akik az ötödik diétán élnek, három: főzés, párolás és sütés. Az edényeket melegített vagy részalapú formában lehet felszolgálni - azaz meleg, de nem forrázó és nem hideg.

Az 5. táblázatban szereplő adatok az alábbi betegtájékoztatóban találhatók.

Azok számára, akik ilyen takarékos diétával kénytelenek élni, a hagymát és a fokhagymát a leginkább hiányzik. Az Asafoetida segíthet ebben a bajban. Ez egy keleti fűszer, ugyanakkor hasonlít mindkettőhöz, íz és illat. Egyfajta fokhagymás hagyma egy palackban. És a tulajdonságok olyan hasznosak, de nem okoz fájdalmat a jobb oldalon, mivel ez a fokhagyma egyszer használatos.

Általában sokoldalú fűszerek mentesítik a nyálat az ízletes ízlésből. De nem tárolja a tenger a különböző gyanús összetevők, és a természetes, tiszta - majoránna, oregánó, rozmaring, kurkuma, paszternák. A bors, mellesleg, tilos, de a szerecsendió funkciója tökéletesen kifeszíti a funkcióját.

2. Receptek a finom ételekhez minden nap az 5-ös diétán

Vannak ételek, amelyek minden nap nincs lehetőség, nincs vágy. És vannak olyanok, amelyek készek vagyunk enni szinte naponta, és soha nem zavarnak minket. Tartsuk az ilyen élelmiszereket az 5. étrendhez képest.

Steam omlett

A klasszikus ropogós sült reggeli asztal helyett az 5. táblázat párolt tojást kínál. A betegség súlyosbodását követő műtétet követően vagy máj-, epehólyag-, hasnyálmirigy-műtét után csak a tojásfehérjét kell használni a recepthez. Vagy fürj tojás egész. Nehéz idõ után 24 órán belül legfeljebb 1 sárgarépát fogyaszthat.

Gőzfehérje-omlettek előkészítése. A tojást "családi frakciókba" osztják, egy családi örökség segítségével - nikkel ezüst kanállal. Egyszerű is. Elvesszük a fehérjét, majd a tojássárgát otthont adjuk otthoni formájú omlett formájában. Szóval, fehérje. Beat, adjunk hozzá egy pár sót a sóból, és tegyünk egy sovány tejet tejfölverővel. Az előkészítés 20 percet vesz igénybe. Zöldekkel lehet ételt - petrezselyem, koriander, kapor nem ellenjavallt. Azok számára, akik jobban szeretik a borsot, és lángolnak belőle, javasoljuk, hogy a verés során a szerecsendió porát a tejet tojás tömegéhez vezessük.

Csirke kolbász

Vásároljon a boltban - nem a módszerünk, mert az 5% -os táblázathoz tartozó receptek összes% -a ismert és bevált termékeken alapul. És a Ny növényben előállított kolbásztermékben ilyen hihetetlen dolog lehet, mint "nyers zsír". Tudod, de ez szalonna. Azok számára, akiknél a beteg máj, az epekő halál.

Vásárolja meg a halvány rózsaszín filmet, és töltse be a tölteléket. Ugyanakkor a csészében egy pár tojást is megverünk (szükségünk van fehérjékre vagy fürjre), keverjük össze fűszerekkel - oregán, asafoetida, szerecsendió - és csalikokkal, hogy megduzzadjon. Ezután két ehető összetevőt kombinálunk - a fűszerekkel és a tojással, valamint a darált hússal való csalódást. Roll up kolbászt műanyag csomagolást, csinál egy pár 40 percig.

Növényi leves

Zöldséglében marhák is elképesztően ízletesek lehetnek. Először egy forró gyűrűs vízzel ellátott literes serpenyőben dobja el az apróra vágott káposztát és a félig burgonyát. Egy serpenyőben adjuk hozzá a sárgarépát aszapotiddal. Lehet szójaszószon. Öntsünk sárgarépa fürjtojásokat, keverjük össze. Minden hozzá a forró levest. Tálaláskor zöldes és zsírmentes tejföltek megengedettek. Csakúgy, mint az ízletes csirkehús-húsokat, rizzsel (filé, fűszerek, rizs, fürj tojás).

Hús pate

Ezt fel lehet venni egy rozs étrend kenyér, és lesz egy csodálatos ízletes szendvicset. A pate a legegyszerűbb módon készül. Vegyünk csirkemellet vagy nyúlat vagy pulykát, 800 gramm, oregán, szerecsendió, asafoetida, zöld és 50 gramm vaj. Hadd emlékeztessem arra, hogy vaj lehet, de apránként. Nem fog azonnal támadni és enni mind az 800 gramm pate, amelyen belül van 50 gramm olaj? És még mindig alacsony zsírtartalmú sajtra van szükség. Mindez gondosan zlalender (olvasztott vaj) és kész.

Zabkás zabpehely, királyi

Oh! Zabliszt - eszik, minden betegség ideális. Az 5. táblázat menüjében több száz különböző receptre lehet elfogyasztani. Édes, cukor és sovány tej - kapható, mazsolával és aszalt sárgabarack aszalt szilva - tudod, mézzel - kérem! Cook egy-három, azaz - egy része a pelyhek és a három vizet. Még a csirkemell húsdarabokkal is rendben lesz. És reszelt sajttal is. Burgonyával.

És ha a főtt sütés után a burgonyát őrölni és fahéjjal megszórjuk - lesz egy skót verzió. A változatossághoz töltőanyagokat, például sűrített tejet, juharszirupot, gyümölcsöt, bogyót, lekvárt lekvárt adjon.

És komposzt

Nélkülük - sehol. Főzzön mindent, ami édes és megfizethető a gyümölcsből 10 percig forró vízben, és élvezze. Főtt körte, birs, alma, szőlő a komposztból - a desszerthez.

Elvették az étrendet 5, a receptek minden nap nem okoznak kérdéseket, de aggódnak a fájdalomtól? Valószínűleg azért, mert nem tartotta tiszteletben a diétát. Fontos a máj és az epehólyag betegségeiben, mivel az epe 3-4 óra alatt keletkezik, és ha nem rendelkezik étellel, akkor a fájdalom megkezdődik. Mert szükség van enni egy kicsit (300 gramm élelmiszer optimálisan), miután egy ilyen intervallum. Annak érdekében, hogy megkönnyítse a nehéz csatát tálak és csészék, mi bemutat egy ízletes menüt a héten.

3. Étlap étkezéshez 5 hetente

hétfő

  • Reggeli: zabkása, mazsolával, ital a báróból
  • Második reggeli: főtt alma, száraz keksz (Leningradskoye, 2 db)
  • Ebéd: zöldségleves csirkehússal, kis tészta
  • Snack: alacsony zsírtartalmú túrós sajtok
  • Vacsora: gőzölős omlett, kenyér
  • Második vacsora: túró almás lekvárral

kedd

  • Reggeli: zabpehely, őszibarack
  • A második reggeli: szárított banán, 4 db.
  • Ebéd: csirkefilé növényi keverékkel
  • Snack: acidophilus, egy szelet fehér kenyér
  • Vacsora: túrópate, főtt tojás
  • Második vacsora: egy pohár kefir (nyár szamócával)

szerda

  • Reggeli: zabpehely sűrített tejzel
  • A második reggeli: egy csemegekukorica szárított sárgabarack
  • Ebéd: lusta gombóc
  • Snack: szendvics házi csirkemellel
  • Vacsora: sárgarépa pürével párolt hal
  • Második vacsora: kefir, körte

csütörtök

  • Reggeli: zabkása szárított sárgabarackokkal
  • Második reggeli: kefir borjú túróval
  • Ebéd: gyöngy árpa darált csirkével
  • Snack: gyümölcslé, smoothie vagy acidophilus
  • Vacsora: Vegetable Soup
  • Második vacsora: túró lekvárral

péntek

  • Reggeli: zabpehely eper lekvárral
  • Második reggeli: túró sütő
  • Ebéd: Sült csirkemell burgonyával
  • Snack: alma
  • Vacsora: sajttorta
  • Második vacsora: Gyümölcs pürék cukorral.

szombat

  • Reggeli: zabpehely házi lekvárt
  • Második reggeli: tojásos sajtos mazsola
  • Ebéd: kuszkusz, főtt "a la" pilaf
  • Biztonságos, 2 Kiwi
  • Vacsora: sózva sovány halakkal és uborkával
  • Második vacsora: Gyermek gyümölcspüré

vasárnap

  • Reggeli: zabkása mészkővel
  • Második reggeli: gőzölős omlett
  • Ebéd: csirke káposzta tekercs
  • Snack: uborka saláta
  • Vacsora: túró sütő
  • Második vacsora: cherry-kefir smoothie

Az 5-ös diéta biztosan segít. És nem kell aggódnia olyan súlyos, irritáló élelmiszerek kellemetlen következményei miatt, mint a hasmenés, émelygés, gyomorégés és szélütés. A legfontosabb dolog - kövesse az elveket, vásároljon és enni a megfelelő ételek alacsony zsírtartalmú, és minden a saját máj és az epe lesz jó!

Diétaszám 5 táblázat - receptek

A cikk tartalma:

Az 5-ös étrendszámot a szovjet étrendi Mikhail Pevzner fejlesztette ki kifejezetten a máj, az epehólyag és a légcsatornák akut és krónikus betegségeiben szenvedőknek, valamint a gasztrointesztinális traktus ezen szervezetein. Ez az étrend rendszer teljes napi kalóriatartalmat jelent, de korlátozza a zsíros, fűszeres, savanyú, pácolt és sült ételek fogyasztását. Azonban a megengedett termékek listáján megtalálhatók az összetevők a különféle finom és ízletes ételek elkészítéséhez. Egyszerű és megfizethető recepteket kínálunk az 5-ös diéta minden alkalomra: reggeli, ebéd és vacsora.

Első és második tanfolyamok

Csirkemasás burgonya leves

A leves elkészítéséhez krumplit (3 gumó), csirkemell (200 g), sárgarépa, hagyma és só szükséges.

A csirkét csíkokra kell vágni, forralni. Ekkor nyers burgonyát, sárgarépát és hagymát kockára vágunk. Az apróra vágott zöldségeket külön serpenyőben terítjük, öntsünk hideg vizet és főzzük készen. Ezután a főtt csirkemell ugyanabba az edénybe kerül, és a teljes tömegt egy pörkölőszerű állapotú keverő segítségével zúzzák össze. Ezután sózva, forralva és kikapcsolva.

Az étel diverzifikálásához cukkinit, brokkolt, karfiolt, rizst is hozzáadhat.

Annak érdekében, hogy a pilaf megfeleljen az 5. táplálkozási táblázat elveinek, speciális technológiával kell elkészíteni.

A főzéshez szükséges termékek: rizs (700 g), marhahús (fél kiló), négy sárgarépa és hagyma. Sót adnak hozzá ízlés szerint.

Előzetesen szükség van a marhahús készítésére, amelyre főzött. A főzés során a vizet legalább 1 alkalommal meg kell változtatni. Ha emberi marhahús nem használható, akkor csirkehús helyettesíthető.

Miután a hús lágy, vágják és elterjednek egy üstbe. Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát és hagymát is. Ezután öntsön kis mennyiségű vizet, és lassú tűzön perezzen. Amikor a víz elpárolgott, a hús és a zöldség keverékét sózzuk és rizst adunk hozzájuk. Az előkarbot jól mossa. A rizst vízzel öntjük úgy, hogy a szegélye 1,5 düh legyen a gabona szintje fölött. Az edényeket fedéllel borítják, és az edényt a leglassabb tűz fölé pároljuk. Nem szükséges zavarni a pilafot a sütési folyamatban. Ha a víz nem elegendő a rizst forralni, akkor egy kicsit hozzáadhat a forró edényből. A főzés végén a pilafot keverjük és hagyjuk betömni.

Karfiol leves

A főzéshez a következő termékek tartoznak: karfiol (600 g), búzadara (30 g), só, tojás, vaj (10 g), tej (70 g).

A káposzta forrása és csapda, a búza ekkor tejben áztatva (kb. Fél óra). A tojássárgáját egy karfiolba vezetik, majd összekeverik a vajat, a duzzadt búzát és a fehérjetartalmú fehérjét. A szalonnát öntőformákban szétszórjuk és legfeljebb 10 percig sütjük. A tálalás előtt díszítheti az edényt crackerekkel.

Csirke húslabda leves

A főzéshez levesnek gyöngyhagyma (30 g), burgonya, fél hagyma, sárgarépa, paradicsom, tejföl és petrezselyem szükséges. A húsgombóknál csirkehúst kell vásárolnod, vagy meg kell csinálni, csavaros csirkemell csavart.

A gyöngy árpát a zöldségekről külön kell főzni. Sárgarépa, hagyma, petrezselyem gyökér finomra vágott, öntsön vizet és tegye tűzbe. Fél óra múlva hozzáadják a nyers burgonyát, a kész gyöngy árpát, a húsgombócokat és az apróra vágott paradicsomot. A levest forraljuk, utána sózzuk, 10-15 percig forraljuk, fedővel lefedve hagyjuk beönteni. Tálalás előtt a levest petrezselyemmel díszítjük, és hozzáadunk tejfölt.

Marhapörkölt cukkinivel

Főzéshez sovány földi marhahús, tejszínes ghee, sajt, tejföl és cukkini szükséges.

A húsból kúpokat kell kialakítanunk, amelyeket egy öntőformán szétterítünk, vajjal zsírozva, és legalább 30 percig sütjük a sütőben. Squash ebben az időben vágott szeleteket, hámozott és forralt vízben, hozzáadva a sót. Aztán tiszta formát öltenek, fűszeres cukkiniát szórnak rá, húzzanak egy marhahúst a közepére, megszórják a sajtot, és átöntik a tejföllel. Az űrlapot további 15 percig a sütőbe küldi.

Növényi szürketőke

Főzéshez szürke tőkehal (2 darab), cukkini, sárgarépa, fél hagyma, 20 gramm vaj és só szükséges.

Sárgarépa és vöröshagyma kockákra vágott, a squash dörzsölte durva rántást. Spread egy réteg hagymát egy sütés lapot, fedjük le a filé filé, majd egy réteg sárgarépa, cukkini és só. Sütjük az edényt 40 percig 150 fokos hőmérsékleten.

Pumpkin Casserole with Vermicelli

Annak érdekében, hogy egy raklapot készítsen, annyi reszelt friss sütőtökre van szüksége, mint egy pohárban, 200 g tésztát, egy tojást, 0,5 pohár tejet, két evőkanál cukrot és egy evőkanál vajat.

A reszelt süteményt sózni kell, cukorral és pörkölt hozzá, amíg puha lesz. A tésztát külön kell főzni, félig főzve. Ezután adjunk tejet és vajat a tésztafélékhez, és hagyjuk, hogy fél óráig töltsük. Ezután a tököt és a tésztát összekeverjük, a tojást a keverékbe öntjük, hőálló formába öntjük és 20 percig a sütőbe tesszük. Tálalás előtt a sütőedényt hagyjuk kihűlni, tejföllel öntjük és az asztalra szolgáljuk.

Saláták az étrendhez 5

Cékla saláta

A saláta elkészítéséhez 3 kis céklát, 100 g kemény sajtot, alacsony zsírtartalmú tejfölt (3 teáskanál) szükséges.

Céklát, mielőtt tüzet rakod, alaposan ki kell öblíteni. Forraljuk a gyökereket körülbelül egy óráig, majd hideg vízbe merítjük még 30 percig. Ezután a céklát hámlik és csíkokra vágják. A sajtot nagyméretezéssel kell reszelni.

Céklát teríték egy tál alakjában egy négyzet, előkeverés tejföllel. Top cékla megszórjuk reszelt sajttal. Az edényt petrezselyemmel és tejföllel díszítheti. Mielőtt salátát eszel, egy kicsit le kell hűlni.

Növényi kaviár

Ez egy nagyon ízletes és étkezési snack, amely kiegészíti majdnem minden fõtáblát. A kaviár készítéséhez 2 kis burgonyát, egy répát, egy friss uborkát, egy vöröshagyma szükséges. Még növényi olajnak és sónak kell lennie.

A burgonyát és a sárgarépát a bőrükben forralják, majd lehűtik, hámozzák és durvára vágják. Hagyma vágott kockákra és enyhén sült a serpenyőben. A uborka összetört, majd minden terméknek meg kell csavarnia egy húsdarálóban. A kapott elegyet növényi olajjal, sóval töltjük és újra keverjük.

Káposzta saláta zellerrel

Saláta elkészítéséhez káposzta (100 g), zeller (50 g), egy alma, fél teáskanál cukor és 1,5 evőkanál tejföl szükséges.

A káposztát meg kell mosni, apróra vágni, sózni és préselni. Az így kapott levet öntjük. Az Apple hámozott és hámozott, szeletekre vágva. A zellert csíkokra vágják. Ezután a saláta összes összetevője keveredik, cukrot és tejfölt adnak hozzá. Saláta szétszórva egy saláta tálban csúszda.

Reggeli és desszertek

A gombóc lusta

Nagyon egyszerű elkészíteni az étrendi ételeket, amelyek nemcsak felnőttek, hanem gyerekek számára is ajánlhatók.

A gombócok főzéséhez szükséges termékek: friss sajt (fél kiló), cukor (2 evőkanál), egy nyers tojás, liszt (3/4 csésze) és só.

Túró, tojással, cukorral és egy csipet sóval összekeverve. Ezután a kapott tömeghez adjunk hozzá egy kis lisztet. Ha a tésztának puha, de rugalmas szerkezete van, akkor készen áll. Kissé ragadósnak és nedvesnek kell lennie. Mielőtt megkezdi a gombócokat, meg kell nedvesítenie a kezét vízzel, így könnyebb lesz dolgozni a tésztával. A kapott tömegformából egy hosszú kolbász van, amelyet ugyanolyan méretű darabokra vágnak. A gombócok alakja kapható. Kész gombócok forró vízben mártott és legfeljebb 3 percig főzött. Ha a gombócok a felszínen vannak, akkor a tűz leállítható.

Tálaljuk a gombócokat tejföllel. Az ilyen finom reggelit előre elkészíthetjük, ha a gombócok egy részét a fagyasztóba helyezzük.

Rice Casserole

A reggelire és a desszertként felhasználható sütőformák elkészítéséhez a következő termékekre van szükség: rizs (250 g), túró (200 g), 3 alma és 3 csirke tojás, mazsola, 2 csésze tej, evőkanál tejfölt, 2 evőkanál cukor kanál.

Egy pohár tejet összekeverünk egy pohár vízzel és főtt rizszel ebben a keverékben. A túrót gondosan átszúrja egy szitán, és megverte a tojásokat cukorral. A bőr nélküli magvakat és a magokat kockákra vágják. A rizst lehűtik, túrót, mazsolát, almát és tojáscukor keveréket adnak hozzá. Minden termék hőálló edényben van elhelyezve és a sütőben van elhelyezve. A felső takarmányt tojás és tejföl keverékével öntötték. Annak érdekében, hogy állítsa a desszertet a sütőben egy negyedóra egy 200 fokos hőmérsékleten.

Az omlett párolt

A gőzölős omlett egy kiváló lehetőség a reggelihez, amely megfelel az 5. táblázat menüjének. Ugyanakkor az étel elkészítéséhez használt sárgája nem vehet részt (feltéve, hogy a páciens nemrég műtéten esett át, és a helyreállítás folyamata). Ebben az esetben a fehérjeből származó tojássárgája leválik. A fehérjét felvertük, keverve alacsony zsírtartalmú tejjel keverve, sózzuk és párolóedénybe öntjük. 20 perc után az omlett készen áll. Cisztán, kapor, petrezselyem fogyasztható, ha ez a zöld nem ellenjavallt az emberben.

Ahhoz, hogy az omlett íze fényesebb, hozzá egy csipetnyi szerecsendió hozzá. Ami a tojássárgát illeti, amikor a betegség súlyosbodásának folyamata véget ér, hozzáadható az edényhez.

Gyümölcssaláta

Főzéshez 2 alma, banán, mandarin és kiwi szükséges. Mindezeket az összetevőket összetörik, salátás tálba teszik, kis zsírtartalmú tejföllel vagy joghurttel töltötték. Az eper nagyszerű a díszítő ételekhez, és jól megy a gyümölcssalátával.

Milk leves burgonyagombóccal

Főzéshez 800 ml tejet, 4 burgonyát, 2 evőkanál keményítőt, sót és friss sárgarépalevet kell bevenni.

A burgonyát először hántolják és apróra vágják. Miután a levét elkülönítettük, a burgonyát finoman préseljük, és a keményítőt összekeverjük a burgonya tömegével. Ezután kis húsgombókat főznek, amelyek forralt tejben főznek, amíg teljesen készen vannak. A főzés végén sárgarépalevest öntsünk a levesbe, sózzuk, forraljuk egy percig, és kikapcsoljuk.

Zabpehely sütik

A cookie-k készítéséhez zabpehelyet, két tojást, tejfölt (300 g), cukor (1 csésze), vaj (100 g) szükséges.

A pelyheket jól szárítani kell a sütőben, majd porrá kell őket csiszolni. Ezután tejfölt, tojást, vajat és cukrot adnak a pelyheknek. Miután a tésztát dörzsölte ki ezekből az összetevőkből, dobja ki, adja meg a kívánt formát és süsse a sütőben 180 fokban negyed órán keresztül.

italok

Kissel bogyóval

Az ital elkészítéséhez különböző bogyókat (málna, eper, ribizli stb.) Használhat. Szüksége lesz 4 evőkanál cukorra, 2 evőkanál keményítőre, 2 liter vízre.

Ha a bogyók csontok vannak, akkor meg kell szabadulnod tőle. A keményítőt feloldjuk vízben, majd bogyókat öntünk, tegyük fel a tűzre, és forraljuk 15 percig, amíg a zselé vastagodik. A főzés végén cukrot adnak hozzá.

Dogrose húsleves

A húsleves elkészítéséhez víz és vad rózsa szükséges. A bogyók egy részének 10 rész vízre van szüksége. A húsleves infúziójának csökkentése érdekében a bogyókat elszeleteljük. Ezután vizet öntöttek, felszedték és forralni kezdtek. Hozzáadhat egy kis cukrot a húslevéhez, majd fedővel lefedve 12 órán át párolja.

szószok

Nélkül öltözködés nélkül nehéz elképzelni szinte bármilyen salátát, sültet vagy húsételet. Azonban az 5. táplálkozási táblázat nem foglalja magában forró, zsíros és savanyú szószokat. Ez azonban nem jelenti azt, hogy egy személynek íztelen ételeket kell fogyasztania. Újratölthető és kell újratölteni, amelyhez a következő, №5 étrendben engedélyezett szószokat kell használni.

Tejes szósz

Ez a mártás kitűnő kiegészítő a különböző desszertekhez: pudingok, palacsinta, sütemények, sütemények, gyümölcsök. Az elkészítéséhez 50 ml vizet és tejet, 10 gramm vajat, egy teáskanál cukrot és lisztet, valamint egy csipetnyi vanillint igényel.

A lisztet egy serpenyőben szárítjuk, vajjal hozzáadjuk a vajat és addig homogenizáljuk. Ezután tejhez keverjük, forraljuk fel, 10 percig forraljuk, hozzáadunk cukrot és vízben hígított vanillint. A kapott mártást szűrtük, lehűtöttük, és desszertekhez adjuk.

Alma-mártás

Ez a mártás remek a gabonaszeletekhez, a túrókhoz, a tésztákhoz, a tésztákhoz. Elkészítéséhez 2 alma, 30 g keményítő, 150 g cukor, egy gramm fahéj és egy pár csepp citromlé szükséges.

Az almát le kell hámozni és a magokat apróra vágni, tálcába tenni, hozzáadni cukrot és citromlevet hozzá, öntsünk hideg vizet és forraljuk. Amikor az alma puha, áthaladnak egy szitán, ismét összekeverik vízzel, és felforralják. A keményítőt feloldjuk vízben, és folyamatosan keverjük az almamártással. Ezután öntsön ugyanazt a fahéjat.

Mi lehetséges, ami lehetetlen a diéta során 5 tábla: megfeleljen a recepteknek minden nap!

A máj és az epehólyag betegsége meglehetősen gyakori betegség. És nagyon gyakran az orvos azt javasolja, hogy kövesse a terápiás étrendet "táblázatszám 5". Sokan félnek az egyetlen szó "étrend", bár itt semmi sem szörnyű. Ezeknek az ajánlásoknak való megfelelés nemcsak az egészség helyreállítását, hanem a gyomor-bélrendszer funkcióihoz kapcsolódó számos problémának is megszabadulását jelenti.

Jelzések és lényeg

A táplálék 5 tábla a következő betegségekre van előírva:

  • krónikus és heveny hepatitis a remisszió formában és a helyreállítás szakaszában;

  • krónikus és akut kolecisztitisz formában és a helyreállítás szakaszában;

  • epekő betegség az akut szakaszon kívül.
  • Diéta iránya:

    • az anyagcsere normalizálódása;

  • a glikogén felhalmozódása a májban;

  • a májműködés visszanyerése;

  • az epe szétválasztásának stimulálása;

  • a zsír és koleszterin metabolizmus szabályozása.
  • Ellenjavallt élelmiszerek magas purinokban, koleszterinben, oxálsavban. A sült ételek is tilosak.

    Engedélyezett főzési technológiák:

    • főzés;

    Tiltott főzéstechnika - sütés.

    Energiaérték

    • Fehérjék: 80-90 g (40-45 g állatok).

  • Zsírok: 70-80 g (20-30 g zöldség).

  • Szénhidrátok: 300-400 g (legfeljebb 70 g egyszerű szénhidrát).

  • Kalória tartalom: 2 300-2 800 kcal.

  • Folyadék: 1500-2000 ml.

  • Élelmiszer hőmérséklet: 20-60 fok.
  • Engedélyezett termékek

    Vizsgáljuk meg pontokkal, hogy mi lehetséges és mi lehetetlen, amikor az "5. táblázat" diétát diétázzuk.

    • Húsleves, paradicsomlé bors és só nélkül, gyümölcslé és gyümölcstermék (nem savas), kókusz, komposzt, tejes kávé, tea.

  • Szárított vagy tegnapi tészta kenyér - búza és rozsliszt I és II fajták (napi 0,4 kg-ig).

  • Kellemetlen sütemények (töltelék lehetséges), hosszú cookie-k, száraz keksz.

  • Nem durva durum, túró (0% zsír) és az abból készült termékek, alacsony zsírtartalmú tejföl, teljes tej 0% zsír, kefir, joghurt.

  • Tej, gyümölcs, zöldségleves, tészta, zöldséglevesben levő gabona, sovány leves és borscht.

  • Növényi olaj, krém (korlátozott).

  • Szénhús, sovány baromfi, csirke, alacsony zsírtartalmú hal (szürke tőkehal, ponty, csuka, csuka, stb.).

  • Díszítjük, pudingot, tésztát.

  • Zöldség, konzerv borsó, savanyú káposzta (nem savanyú!), Zöldek, paradicsom.

  • Tojás (legfeljebb napi 1!) Adaganyag formájában egy edényben vagy fehérjeben.

  • Friss, konzervált nem savanyú gyümölcsök és bogyók.

  • Növényi saláták, vinaigretták.

    Mi a kizárás?

    • Cukrászsütemények, sütemények, frissen sült kenyér, sütemények, sült liszt ételek.

  • Húsból, gombából, halból, levesből készült levesek.

  • Zsír tej, tejföl, ryazhenka, tejszín, lágy sajtok.

  • Baromfi és hús zsírok fajtái (zsíros marhahús, kacsa, libamáj, bárány, sertés), giblets, agy.

  • Zsíros hal fajták (harcsa, tokhal tok, tokhal, beluga), konzerv hal, füstölt és sózott hal.

  • Kemény tojás, tojássárgája.

  • Pácolt zöldségek, zöldségkaviár, konzervek.

  • Fűszerek és forró mártások (fekete bors, mustár, torma).

  • Savas bogyók és gyümölcsök (citrus, áfonya).

  • Termékek krémekkel, csokoládéval, jégkrémmel.

  • Tiszta fekete kávé (csak tejjel), kakaó, erős tea, hideg italok.

  • Alkoholos és alkoholos italok.
  • A hét minden napjára vonatkozó mintamenü

    1. nap

    • 1. reggeli: hajdina tejszínes zabkása, kenyér vajjal és sajttal, teával.

  • Ebéd: Vegetáriánus leves cukkinivel, húsos tészta teáskanevel, almás zselé (ismerje meg az alma egészségügyi előnyeit külön).

  • Biztonságos, Snack keksz, vad rózsa.

  • Vacsora: Főtt hal, burgonyapürével, teával.

  • Lefekvéskor: Kefir (legfeljebb 1% zsír).
  • 2. nap

    • 1. reggeli: sajtos sajtkenyér, tea.

  • Reggeli 2: Túrró (0% zsír) tejföllel.

  • Ebéd: Herkulasleves burgonyával és sárgarépával, káposzta tekercsekkel, rizzsel és főtt húsokkal, bogyókkal vagy gyümölcshéjjal.

  • Tea idő: édes alma.

  • Vacsora: Főtt burgonya, áztatott hering, kenyér sajttal.

    3. nap

    • 1. reggeli: Zöldség saláta, sajtos szendvics, tea.

  • Reggeli 2: Curd sült szilva.

  • Ebéd: Rizsleve leves, sült répa pörkölt főtt csirkével (ismerkedjen meg a sárgarépa előnyeivel!), Komposzt.

  • Tea idő: sütik, gyümölcslé vagy komposzt.

  • Vacsora: tészta tészta, tea.

    4. nap

    • 1. reggeli: sajtos sütemények mézzel vagy lekvárral, teával.

  • Ebéd: Borscht zöldségleves, zöldség- és csirkehús, kompóttal.

  • Ebéd: Száraz piskóta, komposzt.

  • Vacsora: Tészta teáskanna főtt hús.

    5. nap

    • Reggeli 1: Apple-sárgarépa saláta, párolt darálék, tea.

  • Reggeli 2: sült körte.

  • Ebéd: Tej-zöldségleves cukkinivel és karfioljal, főtt hal rizs, friss gyümölcs.

  • Biztonságos, süti, gyümölcslé.

  • Vacsora: rizs zabkása, sajtos szendvics, kompóta.

    6. nap

    • Reggeli 1: Tejlevél burgonyagombóccsal, teával.

  • Reggeli 2: Édes almás.

  • Ebéd: Zöldséglevesből készült leves, tésztafőzővel, kompóttal.

  • Ebéd: Sütemények, vadrózsa kivágása.

  • Vacsora: Protein omlett zöldségekkel, lusta gombócok túrával.

    7. nap

    • Reggeli 1: Tejes zabkása szilva, tea.

  • 2. reggeli: sárgarépa püré gyümölcs lekvárral.

  • Ebéd: Növényi leves szárított gyümölcsökkel, túrópuding, sült almával.

  • Biztonságos, kagyló a gyümölcsökből vagy bogyókból.

  • Vacsora: Hajdina zabkása gőzzel, ásványvízzel.

    receptek

    A fent említett hét minden egyes napján receptjeinket kínáljuk a "tábla számának 5" étkezési étrendjéből.

    • Zöldségleves cukkinivel.

    Burgonya - 300 g, cukkini - 150 g, sárgarépa - 100 g, olajos növés. - 3 evőkanál. l., víz - 1 liter, sárgarépalé.

    Öblítsük ki a cukkit, szeletekre vágjuk és pörköljük olaj hozzáadásával. Hámozzuk le a sárgarépát, vágjuk le őket, és cukkiniával vágjuk le őket. A burgonyát jól mossák, hámozzák, nagy szeletekre vágják, vízzel lefedik és főzzék, amíg meg nem puhul. Ezután hozzáadjuk a párolt zöldségeket a burgonya-leveshez, sózzuk szalonnal, forraljuk újra.

    • Vegyes zöldségleves.

    Növényi táplálék - 300 ml, burgonya - 2-3 darab, paradicsom - 1 darab, sárgarépa - 1 darab, konzerv borsó - 20 g, cukkini - 30 g, olajos növés. - 2 evőkanál.

    Vágjuk a burgonyát és a cukkiniet apró kockákká, vágjuk sárgarépát durva rántva, pörköltünk. Rántott paradicsom, hogy lé. Helyezzük a burgonyát és a sárgarépát forró növényi húslevesben, főzzük félig főzve. Csésze cukkini és borsó főzni. Öntsük a paradicsomlevet és a növényi olajat a levesbe. Forraljuk 5 percig.

  • Káposzta tekercs főtt hús és rizs.

    Alacsony zsírtartalmú hús - 100 g, friss káposzta levelek - 130 g, rizs - 15 g, tejföl - 2 evőkanál, zöld - 30 g, olajos növés. - 2 evőkanál.

    A káposzta hagyja főzni, amíg félig főtt. A főtt húsot húsdarálóval le kell vágni. A rizst öntsük fel forró vízzel, hagyjuk állni körülbelül 20 percig, engedjük le a vizet. Kombinálni darált húst, párolt rizst, fűszernövényeket és vajat.

    Csomagolja a káposzta leveleit, formázó borítékokat adjon. Tegye a töltött káposzta vastag falakba egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet (kelkáposztással) és főzzük készen.

  • Tészta sült fűszeres hús.

    Marhahús - 80 g, tészta - 80 g, 1 tojásfehérje, olajos szilva. - 10 év

    Forraljuk a húst, hűtsük le és chop. Forraljuk a tésztát, hűtsük le. Grillezni a tojást vajjal, adjuk hozzá a darált húshoz. Összekeverjük a keveréket tésztával, és főzzük egy párig készen.

  • Hercules leves burgonyával.

    Víz - 200 ml, nagy zabpehely - 50 g, burgonya - 3 db, minden zöld - 10 g

    Helyezzük a főtt burgonyát forró vízben, főzzük, amíg félig főtt. Fokozatosan adjuk hozzá a Hercules gabonát. Miután az összetevők teljesen elkészültek, finomra vágott zöldeket adjon hozzá.

  • Káposztatálka

    Friss káposzta - 120-150 g, búzadara - 2 evőkanál, 1 tojásfehérje, teljes tej - 35 ml, olajos növények. - 1 evőkanál.

    Keverjük össze egy kis tartály tejben, búzadara és tojás. Hagyjuk a búzát 20 percig megduzzadni. Káposzta apróra vágja és összekeverje a tojás-mannával. Zsírozza meg a formát növényi olajjal és helyezze előmelegített sütőbe. Sütjük, amíg meg nem történik.

    Káposzta - 70 g, cékla - 2 db, burgonya - 3 egység, sárgarépa - 2 db, paradicsompüré - 1 tk Olaj - 3 evőkanál, krém - 10 g, cukor - 1 tk, zöldségleves - 250 ml

    Cserje a káposztát, vágja a sárgarépát szeletekre, vágja a durva rántást. Stew céklát és sárgarépát a víz hozzáadása vaj.

    A szeletelt burgonyát húslevesbe forraljuk fel. Helyezzük a pirított céklát és a sárgarépát egy serpenyőbe.

    Néhány perccel a paradicsompüré és cukor hozzáadása előtt. Tálaljuk tejföllel.

  • Túró puding.

    Túró - 120 g, tej - 60 ml, szilvaolaj. - 5 g, búzadara - 10 g, 1 tojásfehérje, cukor - 2 tk.

    A finom szitán dörzsölt sajtot vagy keverővel keverjük össze, keverjük tejjel, búzával, cukorral és tojásfehérrel. Kenje meg a sütőedényt olajjal, öntsük rá a keletkező túrkeveréket. Vízfürdõben süthet vagy süthet.

  • Zöldségleves a szárított gyümölcs levesén.

    Szárított gyümölcsök - 250 g, fehér káposzta - 200 g, gyökerek - 75 g, sárgarépa - 3 darab, olajos növények. - 3 evőkanál. l., víz - 1,5 l.

    Finom cukrot káposzta, öntsük fel forró vízzel, préseljük. Rántott sárgarépát és gyökereket nagyméretű rántással, pörköléssel, olaj hozzáadásával. Mossa szárított gyümölcsöket, adjunk hozzá vizet, forraljuk és törzzük. Add hozzá a zöldségeket, és főzzük, amíg a tender.

  • Milk leves burgonyagombóccal.

    Tej - 800 ml, burgonya - 4-5 darab, sárgarépalé - 25 g, só.

    Húzzuk le és finomra vágjuk a burgonyát. Préselj, hagyd, hogy a lé leülepedjen, amíg a keményítő kicsapódik. Óvatosan ürítsük le a folyadékot, egyesítsük a keményítőt a burgonya tömegével. Só, keverjük össze. Készítsünk kis húsgombócokat a burgonyából, forraljuk fel forró tejet egészen főzve. Add hozzá sárgarépalévet.

  • Fehérje omlett zöldségekkel.

    Káposzta 40 g, cukkini 40 g, sárgarépa 40 g, petrezselyem 5 g, sovány tej 60 ml, szilvaolaj. - 10 g, tojásfehérje - 2 db, tejföl - 10 g

    Finomra vágott káposzta, sárgarépa, cukkini. Add hozzá a tejet (40 ml), és készen álljon. Kombináljuk a fehérjetartalmú tejet tartalmazó maradékanyagokat, hozzáadjuk a párolt zöldségeket.

    Megszórjuk a zöldeket. Ecset tejföllel és 10 percig sütjük a sütőben.

  • Tej-zöldségleves cukkinivel és karfiolral.

    Karfiol - 300 g, cukkini - 300 g, olajos növés. - 2 evőkanál. l., tej - 150 ml, tojásfehérje - 2 darab, liszt - 2-3 evőkanál. l.

    Káposzta csokrokba szétbontva, cukkini héllel a bőrből, szeletekre vágva. Zöldségeket helyeznek egy edénybe vastag falakkal, öntsünk egy kis vizet, szorosan zárjuk le és forraljuk, amíg készen áll. Forraljuk zöldségeket keverővel, adjunk hozzá lisztet.

    A kapott keveréket hígítjuk zöldséglevesgel, és folyamatos keverés közben forraljuk fel. Öntsük azt a tejet, amelybe a tojásfehérjét előkészítették. Ismét forraljuk fel. Adjunk hozzá vajat a kész leveshez. Tálaljuk tejföllel.


  • További Cikkek A Máj

    Hólyag

    Az állami szektor. Tipikus hibák a kódszámok felhasználásában. 1. rész

    A csoportok, alcsoportok és költségtípus-elemek használatára vonatkozó általános szabályokról a GARANT rendszer internetes verziójának "A kiadások típusának kódja alkalmazásának rendje" című kiadványban található "Enciklopédia a megoldásokról" című dokumentumban található.
    Hólyag

    Reagál az akd és ​​poliomyelitis gyermekekre, lehetséges okai

    A vakcinázás segít a gyermek természetes immunitásának megteremtésében számos vírusos és bakteriális betegségben. A betegségek minden egyes évben eltévednek, és az orvosok egyre nehezebbé teszik a helyes diagnózist.