Dye E171 - fehérebb, mint a kréta

Ha egy személy fehér festett falon vagy még inkább egy fehér műanyag székben ül, akkor alig találja, hogy a süteményben lévő jegesedés, amelyet a kávéjában eszik vagy sűrít, az ugyanolyan anyaggal van színezve, mint a szék és a fal.

Ugyanakkor a pigment ugyanaz, ez titán-dioxid ásványi festék.

név

Az E171 fő neve titán-dioxid, titán-dioxid. Titán (IV) -oxidnak, titán (IV) -oxidnak, titán-anhidridnek is nevezik.

Kémiai képlet: TiO2.

A típus az amfoter-oxidokra vonatkozik.

tulajdonságok

  • csak erős savakkal és erős lúgokkal oldja fel, lúgok és savak gyenge oldataiban oldhatatlan;
  • vízben, etanolban, növényi olajokban, szerves oldószerekben is oldhatatlan;
  • vízzel kolloid oldatot képez.

csomagolás

Papír vagy polipropilén szelep táska.

gyártók

Az E171 élelmiszer-adalékanyag gyártóinak körében:

  • Sachtleben, Finnország;
  • PJSC Sumykhimprom, Oroszország;
  • LLC "Mixfood", Ukrajna;
  • Hangzhou Harmony Chemical Co., Ltd., Kína;
  • Foodchem International Corporation, Kína.

Oroszországban lehet vásárolni olyan cégekben, mint:

  • CRICOUSE LLC;
  • LLC Soyuzopttorg;
  • LLC PHC RUSSTYLE;
  • LLC "Mikhrom";
  • Mona Ingredients LLC.

A "Cola" híres italának gyönyörű árnyéka köteles a karamell színű festékre. A kóla veszélyével kapcsolatos sztereotípiákkal ellentétben ez a táplálékkiegészítő viszonylag biztonságos. További információ ebben a cikkben.

A "kis burgonya" franchise-ről részletes információ itt található.

kérelem

Az E171-et színezésre használják:

  • édességek (lekvár, porcukor, rágógumi, karamell, finomított cukor);
  • tejtermékek (sajt, savó, sűrített tej, tejfürdők);
  • tésztát, beleértve a raviolót is;
  • termékek darált fehér halak, tenger gyümölcsei.

A titán-dioxidot a világ minden országában használják.

Malajziában és Tunéziában csak a mázolásra alkalmazható.

A titán-dioxid a természetben megtalálható anatáz, brookit és rutil ásványok formájában.

Előny és kár

Az E171-et fenyegető veszély fenyegeti nem azok, akik használják, hanem azáltal, hogy a gyártásban dolgoznak - belélegezve a titán-oxid por rákkeltő hatású. Használat közben gyakorlatilag biztonságos. Mivel a vízben és a gyomornedvben teljesen oldhatatlan, a titán-dioxid teljes mértékben kiürül a testből, anélkül, hogy felszívódna az emésztőrendszerbe.

Az Élelmiszer-kémia és a kémiai toxikológia című folyóirat szerint három független vizsgálatot végeztek patkányokon, ahol naponta 1000 mg / kg titán-dioxidot adtak, és nem figyeltek meg toxikus hatást. Azonban az E171 nem rendelkezik semmilyen jótékony hatással a bőrre, de a titán-dioxid tükrözi az UV-sugárzást, ezért gyakran használják napvédő készítmények előállításánál.

Az E171 táplálékkiegészítő hatása az emberi szervezetre

Mindannyian különböző jeleket látunk az élelmiszereken, a kozmetikumokon, a háztartási vegyi anyagokon és több száz más terméken. Az egyik az E171 étrend-kiegészítő, amelynek a testére gyakorolt ​​hatása jól ismert a tudósok számára. Végül is komoly kutatást végeztek a vegyi anyag biztonsága tárgyában.

Az adalékanyag teljes neve titán-dioxid, íz vagy illat, és fehér színű termékek, kozmetikumok vagy egyéb termékek előállítására szolgál. Fűtés közben a vegyület sárgára változik. Sokan félnek az ilyen jelekről, figyelembe véve, hogy ártalmas kémiai vegyületek, amelyek hátrányosan érintik az emberi testet. Igazán így van? És mi a titán-dioxid káros hatása?

E171 élelmiszer-adalék: mi az előny és a kár

Az E171 élelmiszer-adalékanyag ártalmát és előnyeit, amelyek nem hasonlíthatók össze, az élelmiszeriparban kizárólag gyönyörű előadáshoz használják. Nem hordoz semmilyen értéket az emberi test számára. Sok természetes formájú étel előretekintő megjelenéssel rendelkezik, de ha ezt a vegyszert hozzáadja, hófehér és szép lesz. Legyen ez a szikár halhúsból vagy rágógumiból származó, nem feltűnő rákos botok, amelyek teljesen vonzóak a megjelenésben.

Az E171 élelmiszer-adalékanyag káros hatásait szakértők alaposan tanulmányozták. Azok, akiket széles körű bevezetése érdekel, azt mondták, hogy teljesen ártalmatlan. És nem meglepő, mert költségei nagyon kicsiek, ami költséghatékony a gyártók számára. A tudósok azonban rágcsálókban végzett kutatásokat, amelyek során azt tapasztalták, hogy a DNS napi használatával a patkányok megváltoztak. Ezek a változások a sejtekben történtek, megzavarva a szerkezetüket. Megállapították, hogy a titán-dioxid rákhoz vezethet. A titán-dioxid por belélegzése különböző rákos megbetegedésekhez is vezethet.

Emellett nagy mennyiségben az E171 táplálékkiegészítő gyengíti az immunrendszert, gátolja az anyagcsere folyamatait, számos krónikus betegséghez vezet. Érdemes megfontolni azt a pozitív tényt, hogy az adalékanyag nem oldódik fel vízben, és teljesen változatlan formában ürül ki az emberi testből, ezért nem befolyásolja a szerveket vagy a szöveteket.

Ne feledje, hogy a táplálékkiegészítés fogyasztásának mértéke nem haladhatja meg a napi egy százalékot. Ezért ügyeljünk arra, hogy kövessük az elfogyasztott termékek összetételét, és próbáljuk korlátozni azokat, ahol az E171 jelzést feltüntetik. Nem szabad teljesen megtagadni az ilyen termékeket, de nem kell naponta használni.

A termékek tartalma

Gyakran különböző festékek, krémek érdemes jelölni E171 élelmiszer-adalékanyag. A testre gyakorolt ​​hatás, amikor belélegzik, nem mindig pozitív, különösen nagy mennyiségben. Az élelmiszeriparban is használják. Ez hozzáadódik a tejporhoz, rágógumihoz, forró fehér színt adva. Ez megtalálható a gyorséttermékekben, rákos botokban, tenger gyümölcseiben, majonézben, bébiételben.

Hogyan befolyásolja az E171 táplálékkiegészítő a testet, milyen ételeket talál, és mi a baja?

Az E 171 élelmiszer-adalékanyag fő felhasználási célja a termék forgalomba hozatala, amely öntudatlanul kényszeríti a fogyasztót arra, hogy megvásárolja.

Gyakran, sajnálatos módon az élelmiszer szépsége elérheti annak minőségét és egészségét.

Ebben a cikkben megpróbáljuk kezelni az E 171-et, mi az, és hogyan használjuk ártalom nélkül?

Az E171 meghatározása

E 171 (titán-oxid (IV)) színtelen, íztelen, vízben és savakban oldhatatlan festék, a hőmérséklet hatására sárga színű.

Nagyon magas törésmutatóval rendelkezik, elhajlik és tükrözi a napsugarakat.

Az anyag csak hidrogén-fluoridban oldható, gyakorlatilag nem érinti a legtöbb kémiai vegyületet, különösen az élelmiszertermékek összetevőivel. Ez egy katalizátor.

A titán-oxidot (IV) természetes lerakódásokból extraháljuk. Ezért csak más mérgező vegyületekkel - alumíniummal és szilícium-oxidokkal - való keverékben találhatók.

A fő szállító Ukrajna. Nézze meg a videót az E 171:

A felhasználás célja

A festék tökéletesen fehér színt ad. Az opacifier hozzájárul az áruk homályosságához. A zavarosságot a szuszpenzió megfelelő természetes részecskeméretének köszönhetjük.

A fehérség vonzó megjelenést kölcsönöz a terméknek. Végtére is, egy rágógumi párna, például fehérítés nélkül, úgy néz ki, mint egy piszkos szappan, és a rákhúsnak csúnya szürke színű; maszkok sárga majonéz vagy porított tej. Fehér színű a vevőnél a tudat alatt kapcsolódik a természetességhez.

Az íz és íz az élelmiszer nincs hatással.

0,1 g / ttkg testtömeggel engedélyezett.

A kiegészítők fogyasztása évről évre nő, de másodlagos szerepet játszik az élelmiszeriparban.

Hol használják?

A festéket az élelmiszeriparban, a gyógyszeriparban és a cellulóz- és papíriparban használják, a mérnöki, elektromossági, festészeti; építőanyagok, festéktermékek gyártásánál, fehérítő műanyagként és szövedékként, a szemhéj alkotórészeként.

Milyen termékeket találtak?

Az E 171 azonnali reggeli gabonát, tejalapú porkeverékeket, joghurtokat, fagylaltot, tejfölt, kefirt, bébiételeket, rágógumikat, csokoládékrémeket, mályvacukrot és színes drazsékot tartalmaz.

Megtalálható bármely por alakban, amelyet édességek díszítésére használnak.

Bélésként a titán-oxidot (IV) adják a tejpor előállításához, a rákos rudak és más tengeri termékek elszíneződéséhez.

A szervezetre gyakorolt ​​hatás: milyen károkat okoz?

Lássuk, milyen hatással van a testre E171?

Az adalék biztonságosnak tekinthető. Ez a vélemény létezik, mert a tudósok nem bizonyították az ellenkezőjét.

Bizonyíték van arra, hogy rövid ideig a titánfehérje megváltoztatja a kromoszómák alakját, és változtat a DNS-ben, ami kedvez a mutációknak. A titán-dioxid kedvezőtlenül befolyásolja a vesék és a máj működését, ami rosszindulatú daganatok megjelenését idézi elő.

Nem okoz kárt?

Negatív változások fordulhatnak elő túladagolás esetén, és elkerülhetetlenül előfordul, mert a szervezet nem szívja fel az adalékanyagot, sem a gyomorban, sem a belekben nem szívódik fel.

Ez természetellenes anyag az ember számára. Ezen túlmenően az egészségügyi és járványügyi szabályok állapota lehetővé tette a gyártók számára, hogy maguk határozzák meg a fogyasztás mértékét.

A titán-oxid (IV) katalitikus aktivitása kiszámíthatatlan következményekkel jár: a szervezetben biológiai anyagokkal egyesül, és felgyorsítja a szükséges vagy felesleges reakciókat. Különösen nehéz megjósolni a hatásokat, ha a lenyelt részecskék kicsiek.

A sejtciklus inváziója tele van krónikus betegségek kialakulásával és az immunitás általános csökkenésével.

A termékek fogyasztása az E 171 -szel nem ajánlott a csökkent védőerőt alkalmazók számára.

Maga a titán-dioxid nemcsak nehézfém, hanem integrált "műholdak" is - alumínium-oxid.

A titán-fehér alumínium-oxid felhalmozódásának hatásai kiszámíthatatlanok:

  • dementia az idős férfiaknál;
  • ingerlékenység;
  • neurológiai rendellenességek;
  • a motorreakciók rendellenességei gyermekeknél;
  • anémia;
  • fejfájás;
  • colitis, májbetegség;
  • vese problémák;
  • ásványi sók káros anyagcseréje;
  • a kalcium és a foszfor kiválasztása az alumínium lerakódásával a csontokban, herékben, májban, agyban, mellékpajzsmirigyekben;
  • a sejtszaporodásra és növekedésre gyakorolt ​​hatások.

A legtöbb országban étrend-kiegészítés megengedett.

A titán-dioxidot ártalmatlannak tartják, de ellentmondó bizonyíték van a biztonságáról. A táplálék bevételének negatív hatásai enyhülnek a változatlan eltávolítás miatt. De a felesleges mennyiség - a terhelés a testen.

E 171 (adalékanyag): milyen kárt okoz a festék egy személynek?

A fogyasztók szinte folyamatosan szembesülnek a titán-dioxiddal, mivel gyakori a gyártott élelmiszerek, különösen a cukorkák összetevője. És a nők észrevenhetik azt (csak a teljes név, és nem egy alfanumerikus kód) részeként smink termékek, amelyek védelmet nyújtanak az ultraibolya sugarak. Természetesen felmerül a kérdés - milyen káros hatású az E171-es táplálékkiegészítő, és mennyire veszélyes ez valójában?

Titán-dioxid: általános jellemzők

Élelmiszer (és nem csak) az E171 adalékanyag a kémikusok számára titándioszidnak nevezzük: a színtelen kristályok, amelyek a melegítés során sárga színt kapnak, nem oldódnak vízben. Bizonyos forrásokban ezt az elemet "titánfehérnek" nevezik, ami részben magyarázza annak alkalmazásának jelentését az iparban. Az E171 adalékanyag a festékek kategóriájához tartozik (minden kód az elejével "1"), ami világosabbá teszi a keveréket, ahol bevezetik. Nem befolyásolja a termékek ízét, nem változtatja meg az ízeket, hanem javítja a fehér árnyalatokat, ezáltal a termék esztétikailag kellemes. Legtöbbször a titán-dioxid van:

  • majonéz;
  • tenger gyümölcsei;
  • tej (normál és száraz);
  • joghurt;
  • feta sajttal;
  • tejföl;
  • sűrített tej;
  • fagylalt;
  • fehér cukrászsütemény.

Ez a lista messze nem teljes, hiszen a valóságban az E171 tisztességtelen gyártó képes bármilyen olyan anyagot bevezetni, amelynek sárgás vagy krémes árnyalata fehéríti azt. Mennyire biztonságos, a kérdés más. A fogyasztókat különösen megijesztik az a tény, hogy a titán-dioxid nagyon gyakori a nem élelmiszertermékekben: például lakkok, festékek, primerek és a kozmetikai iparban. Érdemes megjegyezni, hogy még gyógyszereknél (elsősorban tabletta formájában) is megtalálható.

Hasznos tippek

E171 élelmiszer-adalékanyag: a szervezet káros hatása

A világ minden országában ez az anyag az élelmiszeriparban engedélyezett, a legtöbb vállalat hivatalos válasza - a titán-dioxid teljesen biztonságos. Néhány tudós azonban nem hiszi: a Rákkutatás Nemzetközi Ügynöksége potenciálisan rákkeltőnek minősíti, és az ugyanazon szervezet által végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy az anyagot fogyasztó állatokban kolorektális rák (a vastagbél rosszindulatú daganata) alakult ki. Igaz, ez nem jelent hasonló eredményt egy személy számára, de csodálkozik.

Az E171-kiegészítők káros hatásait az okozza, hogy nem vízoldékony és zsírban oldódó, ezért teljesen ki kell küszöbölni a szervezetből.

A titán-dioxid egészségét fenyegető súlyos csapás a tüdőbe esik, betelepszik és felhalmozódik: az anyagcsere folyamatok megsértése, súlyos allergiás reakciók alakulnak ki, a rostos szövetek növekedni kezdenek. Az E171 táplálékkiegészítő azonban nem képes bejutni a légzőrendszerbe: csak a gyárak alkalmazottai veszélyeztetettek.

A legtöbb szakértő hajlik arra, hogy elhiszi, hogy az E171 káros hatással van a szervezetre, ha igen, csak nagyon nagy dózisokban, valamint immunhiányos betegeknél, allergiás reakciók esetén. A termékek ritka ritkán történő felhasználása a részvételével, nem észlelhető eltérés az egészségben. Azonban az E171-kiegészítők veszélyeiről szóló bizonyíték hiánya ma nem zárja ki a negatív tulajdonságok holnapra történő felfedezését, ezért nem érdemes teljesen biztonságosnak tekinteni.

Lásd még:

Végül meg kell említeni, hogy a titán-dioxid nem képes áthatolni a bőrön, ezért nem érdemes félni tőle sminktermékek (alapozó krémek, por) részeként - nem bánt semmit. Éppen ellenkezőleg, csak pozitív tulajdonságokat mutat, mivel tükrözi az UV sugarakat, ezáltal védi az arc finom bőrét.

Adalék E 171: mi árt a titán-dioxid az emberi test?

A titán-dioxid egy festék, amelyet aktívan használnak az élelmiszeriparban. Segít hófehér színt adni, és vonzóbbá teszi az ügyfeleket. Hivatalosan a titán-dioxidot teljesen biztonságosnak tartják az emberek számára, de sok fogyasztó nem ért egyet ezzel a kijelentéssel.

A titán-dioxid a fő problémája az emberek, mert nem csak az élelmiszer színezőanyag. Széles körben használják a termelés fehér festékek, lakkok, zománcok, emulziók, tapaszok, primereket és egyéb javító anyagok. Ezen túlmenően, ez a gyártásához használt fehér műanyag, gumi, üveg és papír.

De az alkalmazások széles köre még mindig nem jelzi az emberre jelentett veszélyt. Ezért annak tisztázása érdekében, hogy a titán-dioxid káros-e az egészségre, feltétlenül meg kell érteni az anyag tulajdonságait és meg kell érteni, hogyan hat a felnőttek és a gyermekek testére.

kérelem

A titán-dioxid por, íz és illat nélkül, amely intenzíven fehér színű és kimondott fehérítő tulajdonsággal rendelkezik. Ezzel a gyártók természetellenes fehérséget adnak azoknak az élelmiszereknek, amelyek természetüknél fogva szürke vagy sárgás színűek.

Így a tejtermékgyár nem tehet titán-dioxidot. Ez a fehér pigment segít enyhülni a joghurtokat, a tejfölt, a tejport, a milkshakes, a sajt, a sűrített tej és a savó fogyasztását.

Ezenkívül ezt a festéket széles körben használják cukrászatban, különösen fehér mázban, krémben, nugátban, rágógumiban, mályvacukorban, fagylaltban és egyéb édességekben. Titán-dioxid mindig jelen van a kész tésztában, beleértve a gombócok és a gombóc vásárlását. Hozzáadják a darált fehér halak, rákok és tenger gyümölcseihez.

A titán-dioxid jelenléte az élelmiszertermékben összetételében jelen van egy E 171 -es adalékanyag jelenlétében, amely kivétel nélkül minden országban engedélyezett az élelmiszer-adalékanyag, ezért évente nagy mennyiségben elnyelik az összes kontinens emberét.

A titán-oxid másik tulajdonsága az ultraibolya sugárzás tükrözésének képessége. Emiatt az E171 festék számos olyan kozmetikum részét képezi, melyeknek célja az embereknek a naptól való védelme. Ez a fehér pigment magas UV-szűrőkkel ellátott krémeket biztosít, és megbízhatóan véd a napégés ellen.

Végül meg kell jegyezni a titán-dioxid elterjedt használatát a fogkrémek és számos orvosi termék gyártásában. Közelebbről, az összes fehér tabletta és por a fenti festékből áll.

Ma az interneten sok információt találhat arról, hogy a titán-dioxid rendkívül káros, mivel az emberi testet celluláris szinten pusztítja el. Számos tanulmány, beleértve a kísérleti állatokra vonatkozó vizsgálatokat is, nem mutatott ki észlelhető káros hatását az élelmiszernek.

A hiteles Élelmiszer- és Kémiai Toxikológiai folyóiratban megjelent cikkében három független tanulmány készült a titán-dioxid ártalmáról. A patkányokat naponta 1000 mikron / kg E 171 porfestékbe injektálták a gyomorba, és állapotukat alapos megfigyelés alatt tartották.

Három kísérlet eredménye szerint negatív károsodást nem mutattak ki az állati táplálékkiegészítőnek. A kísérleti patkányok aktívak maradtak, nem szenvedtek betegségben, és a legfontosabb, hogy egészséges utódokat tudtak adni.

A tudósok megmagyarázzák a titán-oxid rendkívüli inertségét, amely csak nagyon koncentrált savakban és lúgokban oldódik. Ez az élelmiszer-adalékanyag teljesen vízben, állati és növényi zsírokban, etanolban és egyéb szerves oldószerekben oldhatatlan.

Ezért a titán-dioxid nem szétesik az emberi gyomorban, és nem szívódik fel a bélben, hanem teljesen megszűnik a szervezetből természetes módon. Emiatt nincs semmilyen hatása az emberi egészségre - sem káros, sem előnyös.

Fontos hangsúlyozni, hogy a titán-dioxid nem hatol be a szervezetbe a bőrön keresztül. Ez teszi abszolút biztonságos használatát fényvédők és más kozmetikai termékek, amelyek az összetételében adalékanyag E171. Ugyanez vonatkozik a gyógyszerek, beleértve a tablettákat, porokat és kenőcsök.

Az egyetlen hivatalosan megerősített károsodást a titán-dioxidtól csak az ezt a festéket gyártó vállalkozások alkalmazzák. Az a tény, hogy a titán-dioxidot titánércből nyerik, vagy inkább rutil, anatáz, brookit és ilmenit ásványi anyagokat. A feldolgozás során a titán por felszabadul, ami emberre veszélyes.

A titán-dioxid legkisebb részecskéinek belélegzése során a tüdőbe telepednek, súlyos allergiás reakciókat válthatnak ki, meggátolják a szövetek metabolikus folyamatait és vérkeringését, súlyos gyulladást és szálas szövetek proliferációját okozzák. Súlyos esetekben a tüdőkárosodás a tuberkulózis, sőt a tüdőrák kialakulásához is vezethet.

Azonban ebben az esetben a test károsodása nem kapcsolódik az E171 festék tulajdonságaihoz, hanem a tüdő szövetében lévő idegen részecskék jelenlétében. A többi mikrorészecskék belégzése hasonló mértékű károsodást okoz a légzőrendszerben.

Mivel a legveszélyesebbnek tekinthető a szilícium-dioxid emberi tüdejében, ami a legveszélyesebb betegség szilikózisát okozza.

következtetés

Az E171-es élelmiszer-adalékanyag által okozott kárról beszélve hangsúlyozni kell, hogy jelenleg ártalmatlannak minősül. Ezt a véleményt a világ minden tájáról érkező szakértők, köztük Oroszország is osztja.

Valójában ez nem jelenti azt, hogy a titán-dioxid teljesen biztonságos. Ez csak azt jelenti, hogy lehetséges negatív tulajdonságait még nem azonosították. Talán teljesen ártalmatlan. De előfordulhat, hogy ez az élelmiszer-adalékanyag azonnal, de évtizedekkel később nem érinti az emberi egészségre gyakorolt ​​hatását.

Meg kell azonban jegyezni, hogy a titán-dioxidot aktívan használják az élelmiszeriparban a múlt század közepétől, és eddig nem volt összefüggés a használat és bizonyos betegségek előfordulása között. Ez azt sugallja, hogy ha az E171 festék és káros tulajdonságokkal rendelkezik, akkor nagyon gyengén fejeződnek ki.

Titán-dioxid (E171)

A titán-dioxid (E171) jó fehérítő tulajdonságokkal rendelkező élelmiszer-adalékanyag, ezért széles körben alkalmazzák számos területen (gyártás, kozmetika, élelmiszeripar). Az E171-nek más neve van: titán-dioxid, titán-dioxid, titán-dioxid és titán-oxid.

Adalék leírása

Az E171 kémiai összetétele: titán-dioxid (a fehérítésért felelős) és titánfehérje. A melegítés során az anyag halványsárga színűvé válik. Inert anyag, amely nem oldódik vízben, napraforgóban és olívaolajban, vagy alkoholban.

Természetben titán-dioxidot találnak bizonyos ásványi anyagok, mint például a brookte, a rutil és az anatáz. A festék egy fehér por, amely megkülönböztető ízt és aromát nem tartalmaz. A napfény, a savas körülmények, a lúgok és a hőmérsékleti ingadozások hosszú távú ellenállása jellemzi.

A frakcionált fehér kristályokat ipari ágazatokban használják. Ezeket a két leggyakoribb módon kapják meg. Az első az ilmentált koncentrátumból származó szulfát, a második a titán-tetraklorid-klorid.

A titán-dioxid fő tulajdonságai: egyáltalán nem mérgező, kémiailag ellenálló, nem változtatja meg a szagot (csak az árnyék változik a fűtés során), magas nedvességállósággal, teljesen kompatibilis az abszolút filmtermékekkel, magas fehérítő és egyúttal színezhető.

Titán-oxid a kozmetikumban

Az E171-et különféle krémek előállításához használják az egyenletes és kiváló minőségű barnuláshoz, az allergiás reakciókhoz. Az egyik legjobb anyag, amely védi a bőrt a bőr melanoma okozta ultraibolya sugárzástól.

Titán-dioxid megtalálható a kozmetikumok és a kozmetikumok, mint például por, rúzs, szemhéjfesték, izzadásgátlók, szappan és fogkrém. A természetes kozmetikumok rajongói maguk készítik el a szappant, és kiválasztják a szükséges és kiváló minőségű összetevőket. A szappanban az E171 lényeges összetevője, amely nemcsak a kívánt árnyalatot biztosítja, hanem védi a napfénytől is. Egy adalékanyag segítségével kiváló minőségű kozmetikai anyagot kapnak, beleértve a titán-csillámot (telített bozót).

Titán-dioxid az élelmiszergyártásban

A titán-dioxid alkalmazása és széles körű alkalmazása az élelmiszeriparban 1994-ben kezdődött, elsősorban természetes festékként, aminek köszönhetően hihetetlen fehérítőhatást nyerhet. Az élelmiszerekben az E171 biztonságosnak tekinthető, de kutatások és tesztek folyamatban vannak az adalékanyag emberi testre gyakorolt ​​hatásának meghatározására.

A festék elengedhetetlen összetevője a száraz keverékek, tejtermékek és gyors reggeli előállításában. Természetes fehérítőt használnak a rágógumi tömeggyártásához. A titán-dioxid segítségével a rákok (fehérek) és más tengeri termékek fehérítése fehérítéssel történik.

Az élelmiszeriparnak szüksége van az E171-re, mert a színezék titán-dioxid a sütik, zsemle, édességek és egyéb termékek előállításának elsődleges összetevője. A táplálékkiegészítő személyének napi díja nem lehet több, mint 1 százalék.

Titán-dioxid az orvostudományban

A gyógyszeripar szintén nem állt félre, mivel az E171 számos gyógyszer összetevője. Célja:

  • pirulákat vagy kapszulákat kapnak fehéres színűek;
  • még inkább bemutathatók;
  • kiterjeszti a gyógyszer eltarthatóságát.

A fehér titán-dioxidot széles körben alkalmazzák az orvosiparban a tabletták és a vitamin komplexek előállítása során. Hozzáadta a port a krémek, kúpok, paszták és más farmakológiai gyógyszerek alapjaihoz.

Titán-dioxid más területeken

Szintén titán-oxid található festék- és lakktermékek gyártásában (pl. Laminált papír és műanyag). Az anyagnak tűzálló képessége van, ezért optikai üveg gyártásához szükséges. Az is ismert, hogy fehér színt használ a hegesztő elektródák bevonására. Az adalékanyagnak köszönhetően megnövekszik a topográfiai festék elhalványulásának és öregedésének ellenállása, a papírpapír szerkezeti jellemzői a kartonpapírban és a papíriparban javultak.

A titán-dioxidot mikropartikulumok formájában használják a nanotechnológia területén, de ez még mindig új irány az E171 alkalmazásában. Ezért a mikrorészecskék globális fogyasztása évente mintegy kétezer tonna. A titán-dioxid iránti kereslet magyarázata az, hogy az utóbbi években a fogyasztási javak és a nemzetgazdaság egyéb ágazatainak növekedése nőtt. A fejlett országokban a fogyasztásnak 2 kg-nak kell lennie személyenként, de nehéz ezt elérni, például Oroszországban ez a szám csak 300 gramm. Az értékesítési piacok és a fogyasztás kapacitása gyorsan növekszik, és ez azt sugallja, hogy ez az élelmiszer-adalék a világpiacon meglehetősen jó kilátásokkal jár.

A nagy mennyiségű kerámia, üveg és gumi előállításához a kémiai reakciók katalizátorként titán-dioxidot használnak, így magas hőmérsékleten használhatja a készterméket. A titán-dioxid kedvező hatással van a fára, védi a napfénytől.

Hogyan befolyásolja az E171 az egészséget?

A táplálékkiegészítés emberi testre gyakorolt ​​hatását jelenleg vizsgálják. Számos államban engedélyezett: az Orosz Föderáció, Fehéroroszország, az Európai Unió, Amerika, Kanada és mások. Ez a festék a Codex Alimentarius (a nemzetközi élelmiszer-szabványok összeállítása) értékes élelmiszer-adalékanyagként szerepel.

Számos tanulmány eredményei szerint megállapítást nyert, hogy az anyag nem károsítja a személyt, de igaz? Az adalékanyag nem felszívódik, és nem halmozódik fel a szervezetben, néhány óra múlva eltávolításra kerül. Vizsgálatokat végeztek, amelyek arra utalnak, hogy a titán-dioxid, ha felszívódik, képes elpusztítani a test sejtjeit. Bár ezt a véleményt a tudósok nem erősítik meg.

Nem ajánlott táplálékkiegészítőt alkalmazni olyan személyeknek, akik gyenge immunrendszerrel, vese- és májbetegséggel rendelkeznek. A fehér por belégzése növeli a rák valószínűségét. Ezt patkányokon végzett kísérletek is megerősítik. A rágcsálókhoz öt nap elteltével festéket adtunk hozzá, ellenőrizzük a patkányok egészségi állapotát és általános állapotát. Ezen 5 nap alatt a rágcsálók kromoszómái deformálódtak, a DNS-lánc megszakadt. A patkányok metabolizmusa többször fordul elő gyorsabban, mint az emberekben, ezért az E171-et felszívó emberi test tesztelése során az eredmények jelentősen eltérhetnek.

Úgy vélték, hogy az E171 ártalmatlan anyag, amely nem okoz kémiai reakciókat az élő szervezetekben, de nem az. Az adalékanyagnak erős mechanikai hatása van az élő sejtekre, és teljesen elpusztíthatja természetes szerkezetét. Nagy a valószínűsége annak, hogy a titán-dioxid porának rákkeltő hatása van, és hátrányosan befolyásolhatja az emberi jólétet.

A hosszú távú vizsgálatok és kísérletek ellenére az E171 festéket élelmiszer-adalékként használják, és biztonságosnak tekinthető, feltéve, hogy az élelmiszer minimális adagokban kerül hozzáadásra.

A titán-dioxid, bárhol is használják, elengedhetetlen és természetes adalékanyag. Ez elsősorban technológiai jellemzőinek köszönhető: megakadályozza, teljesen kiküszöböli az élelmiszerek nem kívánt festését, a termékek és keverékek festékként ismert, vonzó megjelenést kölcsönöz a késztermékeknek. A legfontosabb, hogy ez a kiegészítés természetes szerves forrásokból származik. A szakértők szerint csak túladagolás esetén jelentkezhetnek mellékhatások, ezért az adalékanyag sok államban megengedett, mivel káros hatásai nem jelentenek jelentős kockázatot az emberi egészségre.

E171 adalék: engedélyezett kár vagy túlzott veszély?

Titánfehér, E171 festék, dioxid vagy titán-dioxid - ezek a különböző élelmiszeripari termékek gyártói azonosak a TiO2 kémiai képletével. Mit jelent a szinonímák mögött, milyen veszélyes a titán-dioxid, és nem kockáztatjuk meg a saját egészségünket az E171 táplálékkiegészítővel táplált élelmiszerek fogyasztásával?

Mint kiderült, meglehetősen nehéz megtalálni a válaszokat ezekre a kérdésekre - még az egyetértés sem létezik még az élelmiszerbiztonság területén folytatott kutatásokra szakosodott modern tudósok között sem.

Hivatalos álláspont

"Az E171 élelmiszer-adalékanyag nem káros hatással van egy személy és a jövő generáció egészségére és életére", az állam hivatalos álláspontja. Az élelmiszer-adalékanyagok használatát szabályozó 2.3.2.1293-03 számú egészségügyi-epidemiológiai szabályok és előírások szerint a titán-dioxid maximális koncentrációját technológiai utasítások, vagyis a gyártó határozza meg.

A de facto SanPiN 2.3.2.1293-03 lehetővé teszi a titán-dioxid megfelelő használatát a gyártó szempontjából a technológiai hatás eléréséhez szükséges mennyiségben. Az alábbiakban többet olvashat erről a technológiai hatásról.

Technológiai hatás E171

Az E171 élelmiszer-adalékanyag nem befolyásolja az élelmiszer ízét és illatát; annak célja más - az érzékszervi tulajdonságok javítása, azaz a termék gyönyörűbbé, étvágyává, és ennek megfelelően vonzóbbá és keresletgé teszik. A titán-dioxid hófehérjét adja a termékeknek, és ez az E171 fő célja. Majonéz, rágógumik, cukrászsütemények, különböző tengeri termékek és több ezer más termék válik hófehérvé a titán-dioxid miatt.

Megvásárol egy rózsaszín sárga színt, vagy kap egy fehér egyenértékű? Kívánja megpróbálni a rákos botokat egy földi szürke színben, vagy egy tiszta fehér terméket fog venni a szupermarket polcáról? A tanulmányok szerint a legtöbb ember inkább fehér termékeket preferál, hiszen a fehér mindenképpen valami biztonságos, tiszta, természetes anyaghoz kapcsolódik. By the way, a színtelen fehér szín a természetben igen ritka: csak természetes alkotóelemekből készült, természetes fehérséggel jellemezhető termékek kis része.

Az E-171 gazdasági hatása

Mi vonzó és kívánatos számunkra - a hétköznapi fogyasztók számára előnyös - azok a gyártók, akik az E171 adalékanyagot használják. Ebben a fajta szimbiózisban mindkét fél megkapja, amire szüksége van: egy esztétikailag vonzó termék vagyunk, ők (a termelők) a nyereség növekedését jelentik. A titán-dioxid használata technológiai trükknek tekinthető, amelynek középpontjában a növények nem fehér színűvé válnak, ezáltal ösztönözve a gyártott termékek iránti keresletet. By the way, ilyen stimuláció olcsó, figyelembe véve, hogy a hófehér szín elegendő mennyiségű E171.

Az ártatlanság vélelme E171

Jelenleg az E171 biztonsági állapotát Praesumptio innocentiae-nak lehet leírni - az adalékanyagot ártalmatlannak tekintik, amíg másként nem bizonyítják. A klinikai vizsgálatok szerint a titán-dioxid orális adagolása nem jár negatív következményekkel: az E171 kiegészítés nem oldódik fel a gyomornedvben, és nem abszorbeálódik a szervezetbe a bélfalon keresztül - nem felgyülemlik, a titán-dioxid teljes mértékben kiürül a szervezetből.

Viszonylag korábban a sajtó arról számolt be, hogy az E171 élelmiszer-adalékanyag potenciálisan veszélyes az emberre. Egyes kutatók azzal érvelnek, hogy a pigment nanorészecskék pusztítják a testet celluláris szinten. Ezek a feltevések még mindig feltevések - az akadémiai tudományok nem erősítik meg őket, de ezeket sem megkérdőjelezték; Mindazonáltal a szenzációs médiumok vágya ilyen állításokat vet fel, mint megcáfolhatatlan tény. Nincsenek áldozatok, és nincs semmi bizonyíték sem, de lehetséges, hogy a közeljövőben az E171 fehérítőt gyártó élelmiszergyártókat a "bűnözéssel" vádolják. Mi, a hétköznapi fogyasztók, csak eredményeket várhatunk, és tudatosan választhatunk az E171-es vagy anélküli termékek között.

E171 - Titán-dioxid

Titán-dioxid, E171 - mi ez?

A titán-dioxid vagy az E171 adalékanyag természetes, kémiailag közömbös titán- és oxigénvegyület, amelynek kémiai képlete TiO2. A titán-dioxid a legszélesebb körben használt fehér pigment a fényessége és a nagyon magas törésmutató miatt, amely alacsonyabb, mint néhány más anyag.

A titán-dioxid természeti forrása az ásványi anyagok routile, anatase, brookite és ilmenite. És az utolsó közülük a legelterjedtebb titánérc a világon. A titán-dioxidot az eredeti ércből különféle kémiai módszerekkel extrahálják, amelynek kiválasztása a nyersanyag típusától függ.

A titán-dioxid teljes éves globális fogyasztása elérte a 4,6 millió tonnát, és tovább nő. A titán-dioxid aránya a pigmentek globális termelésének 70% -a. A titán-dioxid felhasználásának teljes összege az élelmiszeriparban csak néhány százalékot tesz ki.

Titán-dioxid, E171 - a szervezetre gyakorolt ​​hatás, ártalom vagy előny?

A titán-dioxid károsítja az egészségünket? Számos tudományos vizsgálat még nem indokolja azt állítva, hogy az E171-kiegészítés káros hatással lehet az emberi testre, és káros hatással lehet rá.

Egyrészt a titán-dioxid kémiailag inert, vagyis nem lép be kémiai reakcióba élelmiszerrel alkotott élelmiszerekkel. De ugyanakkor ismeretes, hogy a titán-dioxid kimutatható katalitikus aktivitást mutat (bizonyos más anyagok közötti reakciók felgyorsulása), ami elméletileg rosszul kiszámítható következményekhez vezethet. Ebben az esetben, annál kisebb az adott anyag részecskéinek mérete, annál nehezebb az ilyen hatások előrejelzése. Ezenkívül a titán-dioxid nem természetes anyag az emberi szervezet számára. Ezért az E171 kiegészítők használatát körültekintéssel kell megközelíteni, vagy teljesen kizárt az étrendből.

E171 élelmiszer - adalékanyag, titán fehér - élelmiszerek felhasználása

Az E171 egy hatékony pigment és opacifikáló, amely az élelmiszerek, gyógyszerek (tabletták), valamint a legtöbb fogkrém összetételében fehérséget és homályosságot biztosít. A titán-dioxid-szuszpenziók átlátszatlanságát, azaz a felhőképességét bizonyos részecskeméret határozza meg. Titán-dioxid is megtalálható a rágógumiban, a fagylaltban, a csokoládéban, a mályvacukorban és más élelmiszerekben.

Az E171-et kozmetikumokban és bőrápolási termékekben is használják, és számos barnító krémben is jelen van, ahol megvédi a bőrt az ultraibolya sugárzástól.

Add hozzá

Minden az E-kiegészítőkről és az ételekről

E171 - Titán-dioxid

Origin:

Adalék kategória:

veszély:

titán-dioxid, fehér pigment, E-171, E171, titán-dioxid, E 171, titán-dioxid, titán-dioxid, kék pigment, E-171, titán-dioxid.

A titán-dioxid (E171 élelmiszer-adalékanyag) színtelen kristályok, amelyek melegítéskor sárgulnak. Az iparban az E171 festéket zúzott állapotban fehér por formájában használják. A titán-dioxid nem oldódik vízben. Az E171 adalékanyag kémiai összetétele: TiO2.

A titán-dioxid előállításához két fő ipari módszer létezik: egy szulfátos módszer dioxid előállítására egy klenit koncentrátumból és egy titán-tetraklorid titán-dioxid előállítására szolgáló klorid-eljárással. A FÁK legnagyobb titán-dioxid exportőre Ukrajna. A nyersanyagok fő részét itt két üzem adja: JSC Sumykhimprom és CJSC Crimean Titan. A termékek több mint 85% -át exportálják.

Az E171 festékpor belégzése növeli a rák valószínűségét. Ezt patkányokon végzett vizsgálatok igazolták. Így a titán-dioxid por rákkeltő lehet az ember számára. Az élelmiszerekben az E171-et ártalmatlannak tartják, bár a szervezetre kifejtett hatások vizsgálata folytatódik.

Az élelmiszeriparban a titán-dioxidot E171 adalékanyagként használják fehér festékkel. Az E171 festéket gyakran használják porított tej előállítására, gyors reggelit.

Ezenkívül titán-dioxidot használnak festék- és lakktermékek, papír, műanyagok és egyéb iparágak gyártásához.

Az E171 adalékanyagot a világ számos országában, köztük az Orosz Föderációban és Ukrajnában, élelmiszer-ipari termékekben való felhasználásra engedélyezték.

Az E 171 festék felismeri a karcinogént

Az Országos Agrár-tudományi Intézet tudósai úgy találták, hogy a titán-dioxid - Enbsp171 táplálékkiegészítő rendszeres használata - a belek falába hatol be és csökkenti az immunitást.

A titán-dioxid veszélyeiről és előnyeiről folyó viták már régóta zajlanak. Ez a festék, amely 45% -ban nanorészecskék, része a cukorkának, rágóguminak, fogkrémnek, krémeknek. A termék fehérítésére és homályosítására szolgál. Vannak, akik azt állítják, hogy az Еnbsp171 az egyik legveszélyesebb allergén a kozmetikában, valaki azt hiszi, hogy a titán-dioxid használata segít elrejteni egy alacsony minőségű terméket. Néha a gyártók elfelejtik jelezni ezt az anyagot a termék címkéjén. Leggyakrabban az élelmiszer-adalékanyagot a gyermekek fogyasztják - édességek mellett. Ez arra kényszerítette a tudósokat, hogy átfogóan vizsgálják meg a titán-dioxidot annak érdekében, hogy megértsék, hogyan hat az élő szervezetre.

A francia toxikológusok egy titán-dioxiddal végzett kísérletet végeztek három 10-12 nbsp csoporton. 100 napig az állatok ivóvízben kapták az E 171-et olyan dózisban, amely egyenértékű a napi bevitelével. Ezalatt az idő alatt a gyomor-bélsérüléseken előforduló patkányok csoportjában 20% -kal nőtt a gyulladt területek területe. Az egészséges csoportból származó patkányok 40% -ánál az érintett területek megjelentek a bélben. A harmadik csoportban, ahol a patkányok nem kaptak titán-dioxidot, az állategészség állapotában nem történt változás.

A tudósok szerint az E 171 rákkeltő hatása az immunrendszer rendellenességeivel jár, mivel a titán-dioxid nanorészecskék a bélben felszívódnak. A kis és a vastagbél falaiban találtak, különösen a Peyer foltjai magjában. E sejtek fő feladata a bél immunválaszának indukálása. A francia tudósok vizsgálata feltárta az immunválasz rendellenességeket: a Peyer cytokin-foltjaiban - a sejthiba jelző fehérjék - termelődés hiányából a gyulladásos helyek kialakulásához a bélnyálkahártyában.

A tudósok úgy vélik, hogy az eddigi eredmények nem ruházhatók át az emberekre. A kapott adatok lehetővé teszik további kutatások elvégzését annak érdekében, hogy megtudja, mi a kockázata az Еnbsp171 használatával. Különösen az INRA kétéves vizsgálatot tervez egy nagyobb patkánycsoportban: 50nbsp és 50 hím.

Eközben az INRA tanulmánya által kiváltott társadalmi izgalom már arra a tényre vezetett, hogy a franciaországi jól ismert édességgyártó Verquin Confiseur megígérte, hogy megszünteti az E 171 használatát. A francia Élelmiszerügyi, Környezetvédelmi és Munkaügyi Egészségügyi Ügynökség saját vizsgálatot folytat a titán-dioxidról, az eredményekről amelyet 2017 március végén fognak ismerni.

Az INRA tanulmány a Scientific Reports folyóiratban jelent meg.

Nézd meg a tetőtérben, hogy milyen táplálékkiegészítők vannak és hogyan befolyásolhatják a testet.


További Cikkek A Máj

Epehólyag-gyulladás

A ciszták okai az epehólyagban

Az epehólyag cisztája a szervezetben lévő nagy nyálkahártya-felhalmozódás okozta képződés, amely a cisztás falhoz nyomja, és különálló szerkezetet rak el egy üreggel. Az oktatás nem gyulladásos.
Epehólyag-gyulladás

Milyen ételek vannak az emberi máj számára

Az emberek nem gondolnak a máj egészségére olyan gyakran, mint a szívükön. Azonban ez a fontos szerv az emberi test szürke bíborosuma, és betegségei gyakran gyógyíthatatlanok.